豚汁にたまに入っているさつまいもの謎 [194767121]
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さつまいもなんか入れるアホいないだろ
さといもだろがてめえよ 芋類は最初に全部食べて美味しいものだけになった豚汁をじっくり堪能する 九州料理屋のくせに豚汁定食に入ってたから二度と頼まない >>6
その甘みが悪いんだよ
塩味な物に甘みある食材を入れないで欲しい
ピザに入ってるコーンも止めてくれ >>5
関西の方では味噌汁にも入ってるらしい
少し感覚が違う さつまいもって芋四天王最弱だよな
料理に使いづらい つい数日前初めてさつまいも入り豚汁食った
甘くて美味しかったのは確かだけどなんか違うと感じた サツマイモがご飯のおかずになるのは
天ぷらにした時だけ 多分豚汁に入れる文化はあったんだと思うけどさつま芋が焼き芋特化の甘い品種増えすぎて豚汁に合わなくなったんじゃないかな >>25
世の中には「甘辛い物」や「甘じょっぱい物」がいっぱいあふれてるのに。
甘い物+塩味の組み合わせを受け入れられないのは、ある意味味覚がかわいそうな人なんだな。 >>25
俺はビザに入ってるコーンも好きだわ
まぁこればっかりは好みだわ 里芋入れるくらいならサツマイモとか
ジャガイモの方がずっと良い 何でこの料理にこれを入れる?というのはあるよな
ネタで酢豚にパイナップルがあるが、あれは酸味という入れる根拠があるからな
根拠も不明なのが豚汁にサツマイモとか、グリーンピースごはんとか、あと何やろうな
>>26
入れへんわハゲww
これは地方軸ではなく、家庭軸の話と思う。
味噌汁に玉ねぎを入れてしまう家庭(おかん)と、そんな事はしないまともな味覚のおかんが居るように
サツマイモも味噌汁に入れてしまうおかんが居る家は豚汁にも入るやろう サツマイモ市だが入れないぞ
我が家は芋自体を入れないかな 味噌汁の話だけど漱石の猫に味噌汁の中のさつま芋は熱いというエピソードが出てきたからあの時代の東京でも入れる人はいたんだろうな >>12
それがな
おかんが言うには、入れたのはサツマイモじゃないって言うねんな >>50
おまえの激しい偏食を一生懸命矯正しようとしてくれているおかんに感謝しろ。
社会に出たら、ひととおりの普通の料理くらい食えるようにならないと苦労するぞ。 豚汁は豚バラとコンニャクと大根があれば最低限成立する ご飯にシチューかけるやつもいるんだし、
家庭料理なんて基本ガバガバよ 豚汁のさつまいも美味しいし南瓜も美味しい。家では出てこないけど >>65
チェーン店でもそのメニュー出て来ないだろ
おまえ偏食 >>65
さつまいももかぼちゃも美味いんだけど
最後らへんは崩れてドロドロになるからなぁ
あれさえなけりゃいいのに 豚汁にサツマイモより玉ねぎ入れる奴が嫌だわ
玉ねぎは勘弁してくれ >>3
里芋>じゃがいも>さつまいも
だなぁ、豚汁に入ってて美味しい芋は
ただ大和芋は実はかなり美味しい >>69
これは家庭の話だよ
ウチのババァは入れるってだけ
他の家庭は知らないよ
関東でも入れる人はいるだろうしね 嫁の豚汁にはトマト入ってて腰抜かすかと思った
田舎では普通らしいけどマジ? >>36
レンチンしてマヨネーズかけて食べるとかなり満足する 豚汁用でもなんでもいいがスーパーのカット野菜にラインナップされてたら笑うw 酢豚にパイナップル、ドライカレーに干しぶどう
と同じレベルで無しだわ その日に食べきるならいいが作り置きすると煮崩れるんだよな 里芋は里芋自体は当然上手いんだが豚汁としてのパンチ不足になるんだよな
じゃがいもと両刀もありか >>84
豚汁に山菜とかは聞かないな
バーベキュー止まりかな
油で炒めたのが旨い >>3
おら四つん這いになれよ
下の口から里芋をくわせてやんよ >>89
ウチは根曲がり竹とか茸類 季節によって変わるけど 豚汁にさつまいも美味いじゃん(´・ω・`)
ちなみにうちの実家じゃ豚汁じゃなくてだご汁だった
小麦粉を練って放り込んだだんごが入ってる
それ以外の具は豚汁と一緒だな 豚汁の基本の具は、豚肉、玉ねぎ、豆腐だけ。
人の味覚は違うんだから、何入れてもいいけど、
普通じゃないないことを理解出来ない人は、
味覚音痴だよ。
個人的には、さつまいもは、
入れ過ぎなければおいしいと思う。
でもネットリ系のさつまいも、おまえはダメだ。 じゃがいも入ってたら殺意が湧く
普通さつまいもだろ 豚汁→じゃがいも
けんちん汁→里芋
ほうとう→さつまいも、かぼちゃ >>25
本当それ
甘いホクホクいらなーんだよ!! >>22
わかる
あと玉ねぎも先に食べる
芋と玉ねぎいらなーんだよ🥔 ウチは豚(ぶた)汁と呼んでる 大根・人参・牛蒡・大根・曲り竹+山菜・長ネギ・豆腐・蒟蒻・豚肉 たまに豚汁でさつまいもを入れてることがあるが美味しくない。 色々入れていいんだけど、メシに甘いものは合わないよ >>112
北海道だと赤飯が甘いんでしょ?
大丈夫? 北海道の赤飯食ってみたい
ああいう栗ご飯的ポジション好きだわ 思ったより邪魔じゃないんだよな
積極的に入れるほど好きでもないけど NHKを信じて豚汁にリンゴを入れてみたこともある。受信料返して。 フライドポテトもさつまいもで揚げて塩振ると
全然イケるで。美味いからやってみて >>122
材料が一種類の料理で、別の材料に置き換えたら、
もう別の料理だろ。 鹿児島ではなんでもさつまいもでゴワス
うめもうめど うちは芋入れないけど
さつまいもじゃなくてじゃがいもじゃないの? 九州だとわりと普通じゃね?
もちろんじゃがいもの豚汁もあるけど
サツマイモ入ってる場合もある >>52
ググっても咄嗟にできない、こういうレスが出来る教養人になりたい お金を足して味噌汁を豚汁にバージョンアップさせるんだから
味噌汁カテゴリで語るな
お雑煮カテゴリや 薩摩の黒豚って言うくらいだから豚肉とサツマイモは合うんだよな >>1
食えないなんてやつは、食材に関する知識が無いんだよ。 豚汁には
ごぼう
大根
にんじんで十分
里芋は別に入れても入れなくてもいい
さつまいもはねーわ >>33
現地でそういう?
薩摩揚げはつけ揚げだと地元民から聞いた >>125
そうでもないよ
何事も経験だから食べてみてほしいな サツマイモの豚汁って給食でたまに出ただろ
日本人なら皆食ったことあるはず 汁物でさつまいもは記憶にないな
豚汁はジャガイモ、けんちん汁は里芋 むしろ豚汁と天ぷら以外でサツマイモの使う料理思い浮かばん さつまいもはレモンの砂糖煮は病みつきになるよな
毎日作ってるわ インドの北部にはサカルカンディというサツマイモのカレーあるけど辛くて甘くて美味しいよ
スパイスの辛さと塩味の中の甘味はぜんぜんアリだと思う >>153
だいがくいも~に
ほしいも~に
スイートポテトに~
くりきんとん! >>1
ちょっと甘くていいやろが!
嬉しくなるやんけ! 隠れキャラのように小さいのが少し入ってるのは良い
皮付きでゴロゴロはいらん 確かさつま芋を入れるのは九州ではなかったか
名前の通り薩摩芋だし。
飢饉を救った偉大な芋だからな 食べたことないけど甘さ控えものサツマイモだとおいしそうだな 豚汁にサツマイモは有りだと思う
俺は栗きんとんでも飯が食えるからな 豚汁ではないけどサツマイモが入った芋煮は食べたことがある。いつもと違う事をやりたかったのか? >>162
しかし当の薩摩じゃ「さつまい芋」じゃなく唐芋(からいも)と呼ぶ
唐芋=中国(唐)から来た芋という意味
どっかの国と違ってちゃんと起源を意識しててエライぞ 豚汁にサツマイモはマストだろ
甘味が加わるだけで、レベチだぞ 蒟蒻、玉葱、葱、馬鈴薯、里芋、糸蒟蒻、牛薔薇肉、鮭切身 山梨のほうとうみたいな感じ
カボチャが箸休めになってる >>148
ごめん。そんなつもりで言ったんじゃなくて、
料理名の語感に違和感があっただけです。
トンカツも牛肉で揚げてソースかけると
全然イケるで。美味いからやってみて
・・・そりゃ牛カツやろ さつまいもを揚げたなら、さつま揚げって言わないと混乱しちゃうよ、僕 >>176
ほうとうなるものを初めて食べたとき
カボチャだけでなくジャガイモや里芋も入っていて
芋みたいのばかりで驚いたなあ にんじんと芋とカボチャは入れないでくれ
肉、ごぼう、豆腐、こんにゃく、ねぎが良いから 甘いサツマイモ全盛だからなあ
現代は
なかなか料理しようとは
その特性ではない品種が増えた 焼き芋にするとネットリするような極甘な品種が増えた
ゆっくり加熱して糖度が増す品種
料理には向かない 赤だし味噌汁のしょっぱさにさつまいもの甘さが良く合う そんなことより最近になってすき焼きに大根入れるのが我が家だけと知ったわ すき家の煮込みすぎちゃってどろどろみたいのでいいんだよ 豚がメインだからサツマイモはどうしても邪魔するんだよな。
ジャガイモや里芋はセーフ。 >>37
全く同意できない。
結局合う合わないとか、どういう味のコンセプトなのかは重要。
昨日TVでやってて審査員から全員不合格食らってた料理がまさしくそれで、人参の甘味が出過ぎちゃって何の料理か、何がしたいか全く分からんて酷評されてた。 最近のサツマイモは甘いからなあ
焼き芋だとそれで完結してしまって
スイーポテトみたいなお菓子いらないでしょってなる さつま汁も焼酎にするサツマイモがそれほど甘いものでもないだろうし
現代でそれを再現するには色々考えないといけないだろう
さつま汁が生まれた時代とはサツマイモの品種が違う >>195
安納芋を焼き芋にしたら甘過ぎるしネチョネチョで美味しくなかった。 さつまいものポテンシャルはみそ汁では活かせないとおもう 味噌汁には里芋だろう
じゃがいもは食感、薩摩芋は味がおかしくなるから禁止だよ 入ってても入ってなくても良いけど
おかずとして見ればさつまいもは要らんかも いやいや、俺も初めは合わないと思ってた
しかし山梨のほうとうで開眼したね
豚汁にサツマイモは有りだね
甘いもので味にアクセントが出来る
最後まで飽きずに食べられる >>3
わかる
里芋は絶滅してもいいむしろ絶滅しろと思ってる さつまいもは流石に許せん
根菜は里芋じゃがいもで充分だろ イモ類はおかずとしての能力に欠けるだけで、他は優秀だ。
彼らは独立した存在なのだ おせちの栗きんとん
ほうとうのカボチャ
ちらし寿司のでんぶ
甘いものが入ることで最後まで飽きずに食べられる
だから豚汁にサツマイモも許せる 九州では普通に入ってるが何の問題もなく美味しく頂いてる 大根と蒟蒻さえあれば後は大体いける
マルコメ液みその豚汁用は生姜効きすぎててまずかったけど でも最近のサツマイモは甘すぎじゃね?
昔のサツマイモはあんなに甘くなかったよ >>8
アイツラ家だとすき焼きに豚肉使うからな
外だと牛肉使ってると言う 天丼にサツマイモの天ぷらが入ってるんだぜ、やめてー 豚汁を豚汁って呼んでる奴、一体何なの?
豚汁は普通「豚汁」って読むのが常識だろ?
何で「豚汁」じゃなく「豚汁」なんて読み方するんだよ?? 都内は里芋が普通だと思ってた
ジャガイモもありだね >>3
里芋は味が染みにくくて自己主張が強すぎるよなw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています