九州育ちで歯応えのある刺身に慣れてるから刺身は歯応えがないと嫌
特に白身の刺身は歯応えあるやつを例の甘い醤油で食べるのがいい
他所(本州？関東？)は熟成させたりするみたいだけど、初めて食べた時は腐ってるのかと思った