ポテトサラダにきゅうりを入れる理由、誰もわからない [329591784]
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おいしくて食べごたえも抜群の、じゃがいも料理。人気のメニューを探るべく、約700名のレタスクラブ読者の
方に、緊急アンケート！ ポテトグラタンや肉じゃがに次いで、4位にランクインしたのが「ポテトサラダ」です。
https://news.livedoor.com/article/detail/23090283/ >>345
入ってても別に嫌な気分になることはないな
林檎がスッカスカだと食感的に「ん？」ってなるけど キュウリは塩揉みする前に両手に塩を2～3つまみつけてキュウリ全体を擦ると色が鮮やかになって青臭さがやわらぐで！ >>402
俺好きだよ
辛味が多少残ってるとなお良い おいしいからに決まってんだろ
きゅうり嫌いとか子供か 玉ねぎのスライスが入ってないと
ポテトサラダの味にならないと思うけどな
玉ねぎは風味だったり味のベースになる素材 >>42
吉田類はポテサラでその店の傾向が分かるとか話してた あれも嫌これも嫌
単純な味の方が美味しく感じるのかね
ふかしイモのマヨ和えうまいかな？w >>370
サラダ感を出す為(´・ω・｀)
別に入れなくても良いよ(´・ω・｀) >>412
食べてみろよ
美味しいよ(´・ω・｀) 玉ねぎもキュウリも手で切るなよ
スライサーを使って薄く
タマネギは軽く水にさらす
キュウリは塩もみして絞る
メシマズ主婦が適当に切っていれたやつを
評してるだけじゃないのかｗ >>419
それはポテトサラダとは定義されない
芋のマヨネーズ和えだ マヨネーズだけでなくて塩を入れて味つけしろ
マヨネーズだけで味つけするなよ 俺はテーブルコショウを軽く入れる
主張しないから
粗びきとか入れると強すぎる
店によっては他の香辛料入れるところもあるだろうが
シンプルなのがいいよ >>389
タマネギがないと味のベースが足らんから
ピクルス使うんだろうな
いいんだよタマネギで
何でポテサラごときでピクルスとか買わないといけないんだ
ピクルスとか一般家庭で作る方が少ないだろう 教科書どおりのポテサラ作って
話はそれからだ
そこからアレンジになる
基本がないと料理は きゅうりは青臭さが欠点
刻みたくあんとか入れたらうまいかも んなもん、「そこにキュウリがあったから」に決まってんじゃん
料理と科学は偶然の産物が多いよ そのまま入れるから
きゅうりが主張しすぎてるだけだろうｗｗ
アホだろｗ >>314
な、なんだと！
山岡君とやら…じゃあ、このオリジン弁当のポテサラよりも美味いポテサラを用意できるとでもいうのか >>426
余分なもん入れまくってシンプルがいいとか
お前がまず基本学べよ味覚音痴 きゅうりを塩もみして
しっかりしぼってきゅうりの水出しちゃうんだよ
そうすると歯ざわりのいい薄い物体になるから >>431
俺は日本で最も多く食べられている
ポテサラの作り方を書いてるだけだぞ >>427
いぶりがっこポテサラとか昔からオシャレ居酒屋によくあるやつ わざとゴツゴツ感を残す飲食店のポテサラもあるが
ゴツゴツしすぎない半殺しがいいんじゃないか >>427
たくあんは糠臭いから
つぼ漬けみたいな奴じゃないの
刻んで
飲み屋はおかずを酒のつまみに寄せていくからねえ 玉ねぎが合うので
ラッキョウは合うだろうけど
飲み屋寄りのアレンジで
日本のピクルスだな イモがゴロゴロしてるの無理
百歩譲ってキタアカリ使えよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
