入店した瞬間、あ、やっべと思うラーメン屋の特徴 [633829778]
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ラーメン屋「赤ちゃんをおぶったまま一人で食事していたら…」かけられた「信じられない言葉」に「酷いこと言う人もいるのですね」
https://ima.goo.ne.jp/life/76680/ 案外人気なのが韓国の辛ラーメン。からいんだけれど旨みとコクがあって麺のおいしさが引き立っている。世界で日本のカップラーメンが駆逐されているのが良く理解できる。 Uberどついて全国ニュースなったあのラーメン屋
でもこいつがいきっとん?wwwて 臭い、テーブル汚い、床ツルツル、麺の硬さとか油の多さとか自分で選ぶようになってる 自分しか客がいない
出てきたラーメンのスーブがぬるい っしゃーセィーって言いながらメンチ切ってくる店主の店 テーブルでおかみさんらしき人が泣いてる
カウンターで店主らしき人がビール競馬新聞読んでる
そのくせ明るい声で「いらっしゃいませ」と迎えてくれる 店の外で給水器から自分でコップに水汲んでから入店するシステムだった クーポンとかをサービスを恩着せがましく強調する店
そういうとこは大抵不味いので来訪しない 出したラーメンにああしろこうしろと指図する貼り紙がある。 店主の自作の詩や決意が壁に荒々しく筆文字で書いてある いらっしゃいも何も言わない
こういう店は全部不味い 1秒ほど店内見渡しただけで
「入るならさっさと入って」と言われる 前入ったラーメン屋、客席で店主のおっさんがスマホのサポートセンターと喧嘩してたわ
ちょっとまっとれ!って言って注文取りに来たから、本当はラーメンと餃子と焼き飯とからあげ食いたかったけどラーメンだけにした 13時に入ったら客誰もいなくて、客席の座敷席でお婆さんが横になって寝てて、
厨房のじいちゃんが「いらっしゃいませぇ!ばあさん!おい!ばあさん!ばあさん!」
って婆ちゃんを起こし始めたので起きる前に店を出た >>56
使い古しすぎて雑菌湧いてる臭い雑巾の店があるよね。テーブル拭かれたら臭い匂いが漂ってるのに店員は気づいてないんだろうか 菜箸いれがトマトケチャップの缶
ラーメンスープの素の缶 胡椒の缶に胡椒なのかホコリなのかよくわからんこびりつきがある店 >>35
ワロタwカンピロバクターの食中毒かw
朝から晩まで下痢と嘔吐繰り返して最後には出るものが無くなる コールとか意味の解らない独自ルール
そう言えばラーメン屋でナシナシとか言うのなんで消えたの? >>61
ここに人件費やら家賃やら乗ってくるだろ? >>61
光熱費も家賃も人件費も他にもかかる経費も何も入ってないな。 >>61
コイツあらゆるものの原価知ったら、禿げ散らかしそう 目的地に着いた。普通の何も無い住宅地。僕はここに「看板の出ていないラーメン屋」があるのを聞いて来たのだった。そこはとても美味しい店で、とことんスープにこだわった店で、開店時間はスープが出来上がった時間(だいたい昼の12時頃らしい)。その日のスープがちょっとでも美味く仕上がらなかった日は営業しないですと公然と伝えている店だという(実際にそれで休んでしまう日もあるらしいのだ)。テレビの取材も受けないし、こだわりの人だけしか来れないように、看板も出さない。実際に、何だかよくわからない店構えだし、人の行き来が無ければ、1ヶ月前に閉店したラーメン屋のように見える。「大切なのはスープだけだ」という思想の下にすべてが動いている店。ワクワクしながら入店した。
店内は普通の中華屋さんで、テレビもあればラジオもかかっている。こだわりゼロ。店員の女性の方のひときわ甲高い声での「いらっしゃいませ!」にちょっと緊張をもよおすが、まあ、そういう人もそういう店もたくさんある。個人的にはいちいち甲高い大きいな声で応対され、緊張感に溢れた軍隊口調で返事をされると、リラックス出来なくて居心地が悪くなる。東京でも「ラ・ボエム」とか「モンスーン・カフェ」とか、あの手のチェーン店カフェのアホデカい声には時々苛つくことがある。一世風靡セピアかよ、お前らという感じだ。このラーメン屋はそういうマッチョな声ではないが、その分ストイックさがヒステリックに響いてなおさら戦場っぽい感じがした。いつしか気付いたが、どう見ても作ってるのが旦那さんで、店を仕切っているのが奥さんで、その間を繋いでいるのが長男だ。家族でやっているのだろう。ならばもっとリラックスしてればいいのに。
店の中にはメニュー以外にもう一つの張り紙があり、そこには「当店はスープが第一で、まずスープを味わって欲しいです。スープが命ということに理解できない人は当店ではご遠慮願います」みたいなことが書いてあった。これが僕が聞いたこだわりの素か。でもあまりゴツい書き方ではないし、店も強面ではなくちょっとヒステリックに規律の正しさを出し過ぎるとこがあるものの家族だし、思ったほど特殊な感じはしなかった。 いらっしゃいませの一言も無い
こっちが注文するまで何も言わず黙ってる
常連だけさっさとコールして注文通す ありがとう
ありがとうとなんどいってもいいたりない
みたいなポエムが壁に書いてある 町中華って近頃持て囃されてる老舗の店の臭い
炒め物など簡単な惣菜の定食メニューを安価で出してる系の
有り難い店の油の臭いがどうもダメだわ
元々中華揚げ物が子供のころから苦手だったのが
年老いてきてさらに酷くなってきた 何の情報も見ないで入るラーメン屋さんなくなったな
現金用意しないといけない店が多いからな
脱税しまくってるからなんだろうけど コールて何?
紛れてメンタンピンツモドラドラ!とか言ってもいいのかな 木をふんだんに使ったインテリアのお店。
ぢいたい味はしょぼい。 夫婦でやってるところは激うまではなくとも安パイが多い 先客に椎名桔平とイカツイ坊主頭がいて
カウンターの向こうで調理してるのがマキタスポーツ 床ヌルテカはヒックリがえりそうで怖いよな
衛生面もあれだろうし 臭い、汚い、黒光りした床に脂で曇ったガラス
野獣先輩みたいな店長 店員が厨房でタバコ吸ってて猫が店内をウロウロしてる中華屋あったわ 「でも今思い出したの。
その川の名はその川はねコハク川。
あなたの本当の名はコハク川」
「あっ!千尋ありがとう。私の本当の名はメンカタカラメヤサイダブルニンニクアブラマシマシだ」
「吐くーーーーっ!」 >>35
これまじ?😅
よく食べたな…何も疑問に思わなかったのかね >>137
顔真っ赤ですやんwww
禿げに禿げって言ったら傷つくもんね
禿げって言ってゴメンね(´・ω・`) 店主が何もやる事なくて業務用冷蔵庫に腕組んでもたれかかってるところを見た時
もちろん客はいない 家系や二郎系ってだけで床べとべとで店舗汚くても許される風潮が嫌 扉を開けた瞬間臭み全開の豚骨臭、更に店内の壁にはGが... 調理場でネコを飼ってるラ-メンやは
2度と行きたく無いと思った 「っらじゃい」も何も無く、水さえ出てこない、数分後にまるで便所コオロギでも見るような目付きで「何?」て言ってくるw
連れがキレて椅子をブチ蹴って退店www 麺を生やバリカタで提供するアホな小麦中毒者集会場になってるのを見たときはゾッとしました ラーメン専門店より、親子丼やカレーライスも出してるような中華屋のほうが美味しいラーメンを出す
ラーメン専門店とか本格中華は大抵マズイのを何とかしてくれ 店員が客に気が付かない
先日行った店だ
案の定、
既に注文しているのに
「ゴ注文オウカガイシマス」
配膳する段になって
「オ待タセシマシタ 注文アッテマシタッケ」
みたいな脱力接客をされることになる >>141
中の人が有名人だし店頭出てるならしゃーない気もする ガラガラッと扉を開けたら見渡す限り客が一人もいない
昼時なのに
「すいません間違えました」と言ってすぐに出れば良かったが
暇そうな店主と目があってしまった
タンメンの具に油揚げ入っていると思ったら豚肉だった… 旅行中にふらっと入った久留ナニ市のラーメン屋(チェーンらしい)の床がマジで靴の裏がひっつくくらいベッタベタでゴキブリホイホイハウスにでも入ったかって思った
ラーメンは美味しかったよ
九州恐るべし まず店内に私生活の痕跡がある事だな
おもちゃや子供用の椅子、漫画や雑誌とかな 地方だと駐車場がいつもスカスカ、又は同じ車しか見掛けない
これで入店する前に判断できる >>6
棚に辛ラーメンしか無いの見たことあるのでこれは信憑性がありますね… >>61
全然儲からないだろ
原価だけで判断する奴アホだろ
家賃や電気ガス家賃従業員の給料はどうやって出せと言うんだよ 帰る前にちゃんとどんぶりびっくり返したのに
怒られる店 >>35
右のお椀に入ってるのも全部生だし、頭おかしいというか死んじゃうよ 汚い、臭い、遅い
有名店に行ったら
靴底ベタベタ、くっさいくっさい
全然出てこない
何遍帰ろうかと思ったことか
案のJOE
ラーメンも美味くねえ
クチに合わねえ 嫁と姑がギスギスしている
店が終わるとお夜食食べてそうな店 店員かと思ったら
「おらっ!新入り!次の客が来るまでお前が作るんだぞ!!」
と言われる店 入った瞬間じゃないけど、二郎系と知らなくて入ってラーメン来て絶句した事ならある 後家系ラーメンで切磋琢磨しなくなってる所が多い
卵は固茹でだしスープも温い
拘りあるなら半熟と選べるぐらいはして欲しい すいませ~ん…すいませ~ん……すいませ~ん(大声)
で呼び出さないと出てこない店主のやってる店 >>12
あれすごい嫌な気分になるよな
普通にラーメン食わせろよと思うわ 昼めし時にガラガラ
むかし横浜の外れにスゲー威張りくさった店があったな、名前忘れた そこラーメンは人気店で美味いのに
ホールのババアがやたら仕切る店な
自分では上手に取り回してるつもりで
客の気分害してるぞ
やたら細かく並び方とかに
注文つけるくせに
妊婦に椅子も出さんとか
見かねた他の客が席譲ってたぞ
恥ずかしい >>194
九州じゃ店構えと味は反比例するよな
旨い店程汚くて店員が湯婆婆と釜爺 >>230
つーかラーメン屋にこういう接客とか求める層は何考えてんだ?
そういうサービスが欲しいならラーメンなんて食わないでもっとちがうとこに行けよ G、子供Gが這ってる
一応擁護すると、どこの店でも虫やネズミが居てもおかしくはないのだが
テーブルの上や、調味料置き場をうろつくとなると、ね >>230
ババアが変に仕切らねえのが
普通よ
仕切りババアが居ない店の
方が圧倒的に多い
特にラーメン屋は ラーメン屋は別にだが立ち飲み居酒屋は虐待じゃないの
そんなとこいたいこどもはいない 14時ぐらいに入店したら中国人店主とその嫁と子供が仲良く昼飯くってた >>35
昔鳥料理専門店で鶏肉サラダが出てきたが、見た感じ生にしか見えなかったので
「これは生に見えるけど、調理してありますよね?」と聞いたら
「あー、すみません。下げます」と返されて
既に食った奴が涙目になってた 大概客がいない店は不味い
Google口コミが良くても不味い >>35
昔のかと思ったら、ついこの前じゃねーか
臨時休業になっとるがな 東州でラーメンを頼んだらまずかった
んで周りの客を見たら全員チャーハンとか別のメニューを食べていた 立憲民主のポスターが連続で貼られていて横に堀江貴文のポスターが貼ってあった いきなりタメ口の小僧が仕切ってる。
頼まねぇで店出た事あるわ。 ラーメン屋じゃないが店にネズミが出没してる所だな
猫かと思ったが完全にネズミだった
店主も捕まえる気もなく苦笑いしてただけだった
ほどなく潰れた 常連らしき客が、「・・・マシマシ」とか、
訳の分からない呪文みたいなのを唱えてる店。 >>255
明日まで営業停止やな
フレッシュなニュース >>230
ババアが変に仕切らねえのが
普通よ
仕切りババアが居ない店の
方が圧倒的に多い
特にラーメン屋は >背中で眠る8ヶ月次男とベビーカーで眠る2歳長男を連れて、立ち飲み居酒屋で飲み「虐待でしょ?」と言われた経験がある私の意見
これはアウトだと思う 店員が白抜きで感謝って筆書体で背中に入った黒Tシャツ着てる 店に入った瞬間、店主らしきおっさんと子供とお婆ちゃんがご飯食ってた 客のいない店内で店主がカウンターに座って咥えタバコでアカヒ新聞読んでる これはネタでなくガチの話だが
客が出ていったあとに普通にオープンキッチンで他の客に聞こえる声量で
その出ていった客の悪口を言う
すごく美味い店で店も清潔で行列店なんけけどさ
まあその客も悪口言われて当然だなとは見ていて思ったが
一応客商売なんだから客の前では控える良識くらいは持てよと… むかしポイント集めると好きなラーメン一杯無料の店に行った時に
ポイント券を出してラーメン頼むとバイトのおばちゃんが
はい 乞食ラーメンね・・・と
客にこんな事を言うのかよと思ったが暫く行ってないうちに潰れてた >>243
日本では店員がまかないメシを食べるのは調理場とかで、客が利用するテーブルで客が来る時間帯に店員が食ってるなんてびっくりだが、中国では普通らしい 去年の話だけど、カウンターだけの小さな店で、入ったら眼鏡かけた華奢なおばさんが一人で調理も接客もしてる
これは店主の旦那さんが体調悪いとかでイレギュラーの状態なのかいつもこうなのかわからないし聞くのも失礼だしでもんもんとした気分で食べることになった >>292
中華街のある店では、空いてる隣のテーブルで
店の子が宿題やってたぞw
なんかアットホームでワイは嫌いじゃなかったけど >>35
低温調理を分かってないやつがやると絶対こうなって全面規制になりかねないから
どうすれば安全か分からんやつは手を出すなって、どこかのラーメン屋の店主が警告してたな。 これ言うと怒られるけど・・
1. 店主が女
2. カウンターで常連のジジイがラーメン食べずに酒を飲んでる おすすめに出てきたのでみたけど
ロットガーとか言わないし子供もOKだし食うペースも人それぞれそれなのに1日1300杯も提供できてる
客にガタガタ指示してるラーメン屋は恥ずかしくないのかね?
https://www.youtube.com/watch?v=wrCTUW-1OyM 30年以上前地元のラーメン屋で麺を食べていたら店主と知人が
福岡ではラーメンの上に豚肉生肉がスライスされて出てくるとか話していたが
その豚肉は無菌なのだろうか
麺の上で殺菌されるって事か? 老夫婦が経営しててうたた寝してた時はヤバいと思った >>22
小金井江川亭の世代交代時は、亡くなった初代大将路線のおかみさんと、後継ぎの息子の仲が悪くて
喧嘩しながら見せ続けてたな
深夜だと麺茹でる湯を掬って相手の足元に掛けたり、なかなか荒々しかった ラーメンの味に結論が出ました、って看板の店に入り客がいなかった
店に結論が出て1カ月もしないうちになくなってた ラーメン屋に限らず瓶ビールに水滴付いたグラス出してくるところは二度と行かない >>262
店に入ると4~5人いた若い女性の店員
店主の趣味か分からないが全員可愛い店員だった店があったな
また行かないと
>>276
県内の道沿いにある某ハンバーガー店も矢沢永吉の音楽を流してたな
https://i.imgur.com/MlegvEv.jpg >>1
人に迷惑をかけていないからOK
と思っている奴は
必ず誰かに迷惑になっている 醤油、塩、味噌、とんこつと個人店なのにスープの種類が多いと業務用スープ買ってるってことらしいよな 居酒屋はそういう類の店だから情操上、子供を連れて行くのはよくない
もうその時点で何を言っても説得力なし メガネが曇る
椅子やテーブルがベタベタする
店員が逆にタメ口 (´)Д(`・)カスターセットを並べ直して写真を撮りまくっているデブがいる >>326
世界一周
ピースボート
探偵
特定野党
何故かワンセットだよな
まあウマけりゃ何でもいいんだけど
なんでラーメン屋ってそれなんだろうな
貼ると金もらえるのかな?
だとしたら店としてトータルでくっそマイナスな気がw 店がデカデカと電気ついてて券売機に金入れて切符出てきて店入ったらオヤジが出てきて今日は休みだって客全然いねぇから気づけアホンダラ!って怒鳴り散らされた事あるわ
ブチ切れそうになったけど心を沈めて出てった
まともな飲食ならありえないんだけどラーメン屋経営してるやつってこういうのが多いの? 入店した瞬間に判断はしないかなぁ・・・誤解してるかもしれないし
ただぬるいラーメンってのはホント無理。レンジでチンするだけでいいのに 初めて入ったラーメン屋のカウンターで昼時なのに客は俺とオッサンの2人だけで、その常連と思しきオッサンが「胃が半分になっちゃったからか大将のラーメンでも美味しく感じるよ」って言っててそれ聞いた大将が号泣してたんだけど話聞いたら全部嘘だった >>6
「ラーメン」という単語に反応して自動的に書き込まれるプログラムかな >>344
返してもらったけど投げ捨てるように渡されたわ 入った瞬間マルチーズみたいな犬が吠えながらこっちに向かってきた(実話) 本格○○とか元祖とか謳っているのに
作っているやつが外人の時 メニューにあるラーメンの種類がやたらと豊富
大抵この場合はどれもそんなに美味くない >>354
おかーさーんウンコ出たーって幼女が出てきた事はある 青森産にんにくと謳いながらも
実は中国産のにんにくチップをつかっていたり
そういった店はザラにある
また、もやしの袋はエチレン製品が多いのだが
スープの蒸気で熱している場合もあって、
環境ホルモンが出まくりであることを関知してすらいない >>354
ラーメン屋では無いが隣の部屋から飛び出てきた小型犬にかかとを噛まれたことがある >>364
その上腕組みしてたら食わずに逃げて帰るw 店主がワンマン過ぎて客を舐め腐ってる店。
注文しただけで 無ぇ! って捨て台詞吐かれた。胸糞悪い(;´д`) 奥の座敷席で常連らしき客と店主が一緒に呑んでて迷惑そうな顔で見られる >>35
この店はいつもこんな生で出してたのか?
もう食中毒は時間の問題だったんだろうな 接客係の娘が「お客さん、こういうトコ初めて?」と訊いてくる >>6
スレタイにこれ程マッチするレスが有るなんて >>370
ロゴ入り黒Tシャツに酒屋みたいな前掛も「しゃーせー!」の掛け声も追加で 眼光鋭い店主に怯えた客達が黙々と麺をススっている。 子供がまだ食べてる途中なのに食器を下げようとしてくる >>308
そんな特定のローカル店の名前出されてもw 店員が「初めてですか?」「初めてですか?」「初めてですか?」 >>374
メニューにあるやつ頼んだのに無いって言われたと普通は読み取るけど くっそうるさい出迎えの声と注文の声
店の思想が書いてある紙
食べ方のルールがある
若い奴がたくさん並んでる 「ニンニク入れますか?」
はい
「ニンニク入れるの?入れないの?」
お願いします
「チッもういいよ」 実家を改築したような店で、猜疑心の強そうな息子店主とオドオドした接客のカーチャンがやってる店
ラーメンがって言うより、空気がもう不味い >>61
メンマが原価の半分くらいを占めてたら面白かったのにな 水がセルフサービスで入口にあるウォーターサーバーがクッソボロい >>35
カンピロバクターなんて鶏肉ならみんな付いてるだろ食中毒とか店が可哀想だわ、青魚のアニサキスと同じで運だよ運! >>35
たまに鶏叩き出してるとこあるけど、怖くて食べないけど、食べて大丈夫な店の見分け方とかあるの? >>6
あちこち貼ってんな
コピペ流行らそうとしてんの? 札幌ラーメンスープの素と書かれたでっかい缶が置いてある >>420
それと逆で
ラーメンとおにぎりしかない時… >>169
自民党のポスターが貼ってある店と、共産党・わいわのポスターが貼ってある店
どっちがまともなラーメン出すと思う? >>429
世界一周クルーズ船のポスターがある店以外認めんだろw ヒマすぎなのか店主が客席に肩ひざ立てて座って足ポリポリかいてた事あった >>61
チューブで中学生♂が美味しい塩ラーメンレシピ出してたぞ
見てこいよ ネタ無しで言うと注文が独特の店。
背脂ありなし、ネギかにんにくか云々を流れで聞いてくる。はじめて行くやつに略し過ぎててはまじわからん。注文くるまでドキドキして、聞かれても何聞かれてるかわからんし、その後ラーメンきても味わからんわ。 昔はタバコ加えて鍋振ってたおっさんいたな。灰いりチャーハン旨かったわ もう一つあるぞ。焼きそばと黒焼きそばってあるから黒焼きそばってどんなの?って聞いたら 黒いんです! ちょっと苛ついた感じで言われた。胸クソ悪い(;´д`) 店主が麻雀してる。注文入るといったん中止して作り始める 注意書きばかり貼ってある店
店長の小うるささがわかる >>438
お前が出してるような店で普通に注文して普通に食べてる人も多くいるんだ
その人達とお前、何が違うかを文句言う前に考えてみよう 入店直後、常連が後輩が入ってきたかのようにジロジロみてくるとき ラーメン屋にソフトクリームのベンダーが置いてあった・・・・ 店主が店員を客の目の前で説教して蹴り入れてる
それ見て店出た 客が女性ばかりだった担々麺の店はなんだったんだろうか
黙々と食ってるし悪い店じゃなかったが 店主がテーブルに座ってテレビ見てる
客が来た瞬間に雷に打たれたように立ち上がる
あ、やべっ
ってホントに声が出そうになった ピースボートの世界一周船旅のポスターと辻元清美のサインが貼ってある 俺は独立新しい仕事を始めるんだ。
と会社辞めた元同僚が店主店 この事実を知ってからラーメン屋には二度と行くまいと誓った
ttps://i.imgur.com/hvxpLgP.jpg 食券制じゃなくてファミレスにあるような写真付きの大きなメニュー表をテーブル座った瞬間スタッフが置いてくる店 おばあちゃんが一人できりもりしてる町中華
カウンターに見たことないタイプの白い虫を見つけてしまって食欲一気に失せたな
食わずに金だけ払って帰ったわ 調味料がホコリだらけで隅々もホコリだらけコップが微妙に汚い >>3
なんでアニソン流れてるラーメン屋ばっかなの?🥺 >>352
俺は韓流大好き
ドラマも文化も女もOK
ただし食に関しては甘辛いのと甘じょっぱいのが苦手 ラーメン屋は職人じゃ無い
辞めたらラーメン屋以外何も出来ないだろって
言った奴らは教員だったな
社会に出た事無い幼い小僧 >>409
最初はマジで頭おかしい店員だと思うよな
日本語が分かってない >>472
らっしゃい!
_,,..,,,,_
/ ,' 3 `ヽーっ
l ⊃ ⌒_つ
`'ー---‐'''''" 酔った変なオッサソが
「人の家で何してんだ!」
、って怒鳴る あれ?マルタイラーメンの匂いがするな?
と思ったら本当にマルタイラーメン出てきた >>481
え、良い店やん
塩食べたい時や豚骨食べたい時にその味がないとむかつく >>485
ごめんちゃい
九州は鶏を生で食べちゃうの
ズリ刺しを柚子胡椒で食べると美味いの 「冷麺始めました」
いや、ラーメン屋なのに冷麺始めたらダメだろw >>61
ラーメンの主役は麺ではなくスープ
麺を残すのはいいがスープは飲み干すのが店に対する礼儀
スープを残すことはこの店は不味いと言っているようなもので失礼にあたる >>499
は?ラーメンの主役は麺に決まっとるやろ
ラーメンのメンは麺やろ
あたおか >>502
中国のラーメンは実際そう
日本のラーメンはスープ料理 >>503
支那のラーメンってコシはないし、麺は臭いし、家畜の餌以下じゃん >>503
スープはあくまで麺を引き立たせるためのスープ
主役は麺
スープが主役なら麺の種類なんて1つでいいやん 麺でもスープでも不味かったら残すよね
つうか、不味い店多すぎ >>423
福岡では鳥刺しを出す店は結構あるけど、
やっぱり昔から続いてるちゃんとした店がいい。
できたばかりの居酒屋で鳥刺し食べて
職場一同やられた事がある。 >>508
不味いからって外食で残すことあるか?
食キングっていう、潰れそうな店を立て直していく漫画があったんだけど、たいてい導入では不味過ぎて客が残したまま帰っていた
いくら不味くても現実ではそんなことないだろ >>505
向こうのは色んな形態の麺があってそれらを同じ様なスープで食う
みたいな感じ
色んなパスタあるみたいな
形や打ち方には拘りあるけど美味いかどうかはどうでもいいんじゃ
ないか向こうのは
素麺みたいのが多いって言うね >>509
カンピロか
うちは鶏肉を調理したら手と調理器具を洗剤で洗って、アルコール吹いてから次の工程というルールがある
肉屋はそういう事をしていないから、豚や牛がカンピロ汚染されている可能性が高い
だから牛や豚も同じ扱い >>513
支那って水と油が不味いからね
何でも不味いよ 働いてる嫁の顔に青痣
ラーメンは美味いんだけどね。。。 店主はちょっと気難しい、こじんまりとしたカウンターだけの小さな店
大勝軒の流れを汲んでいて好きだったのにコロナで潰れちまったよ、悲しい ふらっと入った店で、店員が何か声掛けたら客が順番にマシマシとか言い出すと戦慄が走るよね そもそも「支那人が料理したもの」ってだけで食べたくないしな >>512
残すほど不味い店ってほとんど無いよな
沸点の問題だと思う あと、何でマシマシとか言う店の店員は偉そうで、客はヘコヘコしてるんだ? 臭い牛丼屋がこんな感じだった。
精肉所の匂いがずっと漂ってるという、最悪な牛丼屋でした。
ちなみに、今はもう潰れて消えています。 >>299
うちの母ちゃんが餃子屋の店主やってた時がそんな感じ
常連が頼むのが瓶ビールとザーサイ(´・ω・`)
スナックと間違ってる説 ルールや注意が箇条書きで山ほど書いてある
「うわぁ」と聞こえるように言って出ていくことにしてる 生涯無料パスをクラファンで売っている
別の客の前でそのパスを没収する >>137
頭弱い王子さま?
あのね?麺類など小麦粉商売で原価100円超えとか、ないの馬鹿チン
おまえのは10倍値になってる >>35
神戸ミシュラン受賞店プロデュースらしく、同じ系列の店が全国にある模様
「鶏白湯 神戸ミシュラン」とかでググると同じような生肉画像が出てくる 深夜にラーメン食べたくなって初めて山岡家に行ったが臭すぎた 山岡家は辛味噌ラーメンより特製味噌を頼んで自分でニンニクと豆板醤を入れた方が美味い >>540
道頓堀のババア思い出した(´・ω・`)
つけ麺めっちゃ美味い ペットボトル飲料のキャップのオマケをずらっと並べている
床がベトベト
10年くらい前のヤングアニマルとかがカウンターの下に未だにある
なんか酸っぱい匂いがする いろんな種類のラーメンがある
醤油、味噌、とり、豚骨、etc
業務用インスタントラーメン屋 壁一面にラーメンポエムが相田みつを風に描いてある店 高菜をラーメンのスープを飲むより先に食べると店から追い出される 腹いっぱいの時に新規オープン店入って
二郎系だった時はヤバいなw >背中で眠る8ヶ月次男とベビーカーで眠る2歳長男を連れて、立ち飲み居酒屋で飲み「虐待でしょ?」と言われた経験がある私
それは虐待じゃね 店主の目が細い
豚骨臭い
貼り紙が多い
客がデブばかり オーダーの度に「お客さん、初めてですか?」と聞かれる ラーメン屋に限らず
入ったら客が俺1人だったときしまったと思う 「誰かに迷惑かけたのかよ」という開き直り
口が悪いなぁ >>565
「……はい、もしもしー。どうもお世話になっております。はい。はい。はい。ーーーーーーはい。これからすぐに伺います。15分ほどで。はい。はい。では失礼いたします」
「すみません(ペコ)」(退店)
気が小さいあなたにおすすめ そいやー刃牙1話目のチャンピオンが置いてあったおかげでチャンピオン買うようになったなあ
あまりに衝撃でその1話を見るためだけに3日連続で通った >>167
店で販売してる=安全と平和ボケしとるのが良くも悪くも日本人や
去年の川の水で流しそうめんも笑ったわ 外食はチェーン店が1番間違いない
大衆合わせて合わせて出来上がってる味だからね
お金使って冒険する必要も無いしチェーン店行っとけば良い 昔は小汚いラーメン屋ばかりだったなあ
まあそれご普通だった 一番安いラーメンが850円とかだったらやべえって思う 1000円以下のメニューが無い 高くてうまいは当然だボケ、ラーメンにそこまで求めない 羽田空港のラーメン屋
デブの店員が汗だくで・・・味噌も醤油も塩ラーメンだろうって思い入るの辞めた。 ・店員のユニフォームがTシャツで下手な手書きの字が書いてある
・頭にタオルを巻いている
・店主が腕組みしたポスターが貼ってある
・何があっても店員全員で「いらっしゃいませ!」「ありがとうございました!」を聞き取れない略語で大声で言う >>35
この場合の治療費と飲食代はラーメン屋から請求できるよね? 香水匂ってきそうなケバ化粧の馬鹿女が店員に居ると二度と行きたくネーナ
何処のキャバだよ?勤める店間違えてんだろ?っつー 子供の頃「俺の空」のなかでヤクザが事務所で女をファックしながらラーメン啜ってるの見て憧れたなあ 山岡家はスープはセントラルキッチンだから抜群の安定感で、豚骨出汁もよく出ててうまいんだけど、あの(こだわりらしい)太麺が残念過ぎる
オプション+100円でもいいから山頭火の麺使って欲しい
山頭火のオプションで山岡家スープでもいいけどw 厨房で大将がタバコ吸っててバイトがカップヌードル食ってた ババアが座敷で洗濯物たたんでた
暖簾出してんじゃねえよ ラーメン屋に限った話じゃないが、常連しかいない店
常連だけでもってる店は他の客を大事にしないからサービスも適当だぞ
むしろ不愉快にさせられるレベル 最近のトップは中入ったら反ワクチンのポスターとかその手の医者の論文とかがところ狭しに貼られてたやつやな
味はええんやがな 机にある調味料の酢がおいおいコレいつのだよと心配になる古さの店 入店した客を主観で差別して俺のこだわりとか言う失格店主
はい速攻で潰れました このスレは度量の小っちぇえ奴ばっかだな
細かいこと気にしてるから禿げるんだよ 未だに忘れられん画像が南朝鮮の床にばら撒いたラーメンを5人くらいで食べてるやつ
それと(たしか)二郎系のラーメンで、口の中に入れた大量のうずらの卵を口を開けて見せてるやつ 難波の裏道に食事時なのに客いないラーメン店入ったらスープに味がなくて卓上の酢と醤油ぶち込んでなんとか食べたわ(´・ω・`) 給餌役の老齢の大将が客席で新聞を読んでいて老齢の女将さんが死にそうに調理している店
長くはないな >>394
江川亭うまいぞ、何故かマイナーで助かる
小金井店は知らん 家族経営で配膳の娘や婆ちゃんを怒鳴ってる親父が居る時
携帯が鳴ったふりして、すぐにUターンして戻らない >>585
逆に450円のラーメンとか売ってたらハズレと思う >>6
外貨稼ぐ苦肉の策が辛ラーメンageは流石に笑う 世界平和思想めいた変なポエムが書いてる色紙を飾りまくってる店 >>678
ラーメンなんか500~600円くらいが妥当
1000円以上とってニンニク臭い朝鮮ラーメンを出してる自称専門店がおかしいんだよ ラーメン屋ではないが、中華街でもなんでもないのに店主も店員も客も全員中国人の店。 >>688
飲食店だから立憲が一番マズイと思うぞw
あまつさえ置いてあったらwww 左門豊作みたいな大柄デブメガネの腕毛ボーボーがラーメン屋で調理してたとこは萎えたわ
腕毛って案外抜け落ちるからな。頭はタオルとかしてても腕毛は無防備だろう?普段なら男らしくて良いと思ってるけど、飲食で働くなら剃るべきだわ。それも客への配慮だろ メニューが「中華そば」しかない店
不味くなかったから良かったけど 入店から退店まで店員が付きっきり
逆に店員が客の入退店に気づかない 女に媚び売った"おしゃれタイプ"のラーメン屋
ビジュアル重視で四角とか三角の器を使ってたりする
クソ不味い >>700
店員が直接金さわんないで済むから衛生的じゃんw ダウンのガキを客から見えるところに居させてもお構いなし
コレ実際にあった事案
毎日そのダウンが店にいる訳では無いんだけど月イチか2で通ってた店で10回は行ってない内に遭遇
食い物屋でダウン見ながらはキツくて一度見てからは行かなくなった 注文聞きに来ない
最悪なのが来ないのに注文係に注文言えって言われた事 店員がミニスカ
床が鏡張り
チップを渡すと踊ってくれる
しかし全員男 昔なんだけど、
神戸の高架下のラーメン屋、混んでる店が嫌なので時間をずらして二時半ぐらいに入った
「いらっしゃいませぇー!」みたいな感じじゃなくて
「い、い?いらっ、いらっしゃいませ?」
は?なんでこの人店に入んの?みたいな
凄く嫌な予感したけど塩ラーメンを注文、わりと普通に来た
「どうぞ」
ズルズル・・・なんだコリャ?スープをズズッと
はい?これ、お湯ラーメン?いや、かすかに向こうの方に塩がいると言えばいる・・・・
いやもう食えねぇ、さっさと金置いて帰ろう!
「ごっつあん」いくらだったか忘れたが金を置いた
「あ、あ?あぁっ、あり、ありがとごさました?」
なんだよ、ござました?って、知らねーよ、さっさと店を出た
ってレスしたら
てか、お前が入った店、殺人あったとこじゃね?
というか、犯人と顔合わしてんぞお前
って、レスされたわ いつの間にか醤油ラーメン、塩ラーメンにニンニクを入れる朝鮮仕草が広まって気持ち悪い 空いている席に座ったら、「そっちに座るなこっちに座れ」って既に居る客の隣に座らされた。 >>720
俺、席指定されるかお好きなところにって言われるまで座れんわ >>718
リアリティ出そうと無駄に雄弁になりすぎて逆にわかりにくく嘘松っぽさ倍増させてる下手な作り話の好例 入れ替わりに出ていく客が、
いちいち「御馳走様です」とか言って卑屈なまでにやたら礼儀正しすぎる店。 不味いから残したら文句言う店は不愉快
原因者はオマエだろって思うわ ラーメン専門店そのものがやばい存在だから近寄らないよ
経営者も客もゴミなの自覚した方が良い
チェーン店や昔からやってる個人中華屋しか行かない >>729
言ったれやちゃんと。
まずいのでぜんぶ食えませんでしたって。
俺が残すとあんたらが産廃屋のパッカー車に払う金が余分に増えるんかい?
第三世界の貧しい子供たちがどう思うか知れとかとでもいうんかお前はユニセフか何かか?
ぐらいのことは言い返してやれ。 まだ店名だけ残ってるどさん子いったら
礼服来たおっさん連中が泥酔しててメニューみたら
ラーメンの他に定食まであってここもうどさん子じゃないって思ったわ
案の定まずかったわ >>731
レバニラとか中華丼が注文できるラーメン屋のほうが、専門店よりうまいよね >>690
マジレスすると、
ラーメン食ってた時に本庄さとしがリーフレット置きに来てた。
けっこうイラっとした。 >>35
こんな単なる生鶏肉でやばいに決まってるだろ
今ボニークとかで簡単に鳥ハム作れる時代になんてもん出してんだ ラーメンガチャとかいって、適当な駅で降りて適当なラーメン屋っぽい店に入って食うってやってたときに出会ったラーメン屋がマズすぎて笑ったな
20年ぐらい前に1杯100円で出してたラーメン屋のラーメンと同じクオリティだったわ
インスタントの醤油ラーメンのスープを3倍に薄めて出してきた用な感じだった >>741
爺はいつも昔ながらのシンプルなラーメンで良いとか言ってるけど、それってこういうことなんだよなあ カウンターのみの店に、家族で行ったら。仏壇のある部屋に通された。味は、良かった。 暇すぎて店主がカウンターで寝てたけど起きて目が合った >>740
朝摘みで新鮮だと鶏刺出す店あるけどそれちょっと違うんじゃないかなと…生は避けたい
自信あるなら熟成鶏刺出すなら説得力あるかなと… >>16
豚足ならまだしもどうしろと…率直にキショいよ >>585
びっくりラーメンとか一杯180円だったな
千駄木にあったがよくやっていけるなと当時感心した >>43
滑るならまだいいだろ、歩くたびネチャつくよりは 初めて入ったボロいラーメン屋というか中華料理屋で扉開けた瞬間にカウンターにいたおっさんに「誰じゃ!」って怒鳴りつけられたことならある
「客じゃ!」って言い返したらおっさんも「っしゃい!」って言ってカウンターの内側に引っ込んでいった >>141
川田利明かぁ
頑固というか偏屈というかw 頭にタオルかバンダナ。黒Tシャツか作務衣着てる店。 週末の昼ともなると、まだ開店していない店の前で行列作っているのを見ると、休みなのに
なーんもすることないんだなぁって思うよね。 手首まである黒ピタのやつ着てたらほぼ刺青隠しだからな 店の決まり事のルールみたいなのがいっぱいある店
画像はオモウマイで放送されたけどめんどくさそうな裾野のラーメン店
https://i.imgur.com/pntnqES.jpg カンピロさんのお住まいは内蔵だから
丁寧に処理されてれば肉は大丈夫なんだけどね。
そもそも、日本人は蕎麦屋で
鶏わさ食ってたわけだし。
要は食肉業界の低い意識のせいで
鳥生肉が食えなくなってるんだよ。 >>790
言うほどか?
時間も確認せずラーメンが出てこないって怒鳴ってる客の姿が想像できるが 男同士の店長と店員がカウンターの向こうで抱き合ってる >>141
ベテラーメンになるとこんな店絶対に入らない
金と時間の無駄だ 外見は普通の店だったが中はアニメのポスターだらけだったことがある
客層はもちろんそんな人達 汗かいて時間経った時みたいな臭いがする店はキツいな
スープからそういう臭いがしてた店では替え玉しなかった 店主が部下に八つ当たり。
んでGoogleレビューも半ば炎上。 豚骨臭い
まずい
アルバイトを叱りつけてる
客が少ない >>1
感謝をテーマに
気持ち悪いポエムや標語が
ペタペタ貼られまくってる 常にラブソングが流れてる
あえなくてーつらいー 大好き大好き大好きー ハングル文字
キムチ
辛さを強調する
これらがあるラーメン屋は危険すぎる>>1 Twitterやらないからわからないけど、意見を上げてそれにコメントするのは許されないルールなの? 誰も居ない客席で店主がタバコ吹かしながらテレビ見てる そんなに反応することか?
ツイートするネタが無くてイラッとしたことなんでもツイートか? 生協新聞なら付き合いや脅されてかもしれないが
国会中継で草加議員が話すと店員全員がそっち見るのはな 室内が暗い
掃除が行き届いてないことを隠すために暗くしてるんだと思う >>6
辛ラーメンの人気は本当。一時期、大地震のときもどのスーパーも何にもないなかで、辛ラーメンだけはちゃんと入荷し、陳列していた。この間も韓国ジャージャー麺のカップ麺は棚にぎっしり陳列してあった。 生煮えのもやしのトッピングが山盛りになって出てくる 普段はふつうに美味しいのに、一度スープがぬるいってのがあったな
あれ、厨房で何が起きたんだろう?
酔ってたからそのまま食ったけど 入店する以前に駐車場がないとか台数少なくて入れないところ多すぎ
結局大型トラックも入れる広い駐車場スペースが基本の山岡家に行くわ
美味い不味いの前段階で交通の便で「行きやすい店」って重要だからな
山岡家はそこをうまく拾い上げたな 持ってきたラーメンに親指が浸かってたがエキス入りやと思て喜んでたべる トイレまで床がヌルヌルしてる店で小便してたら足が広がっていってワロタことある こう暑いとあれだな どんな汚えラーメン屋でもいいからとりあえずナマ入れたいね
餃子と交互に胃をキュッとさ
整っていこうよ >>847
ラーメン屋にはそれを許さないオーラがあるからな
いわゆる街中華でやることだ >>61
普通は原価率30%ないと儲けが出ないって言われてるけど >>840
それ一部店舗だけだぞ
ほとんどは普通の駐車場
シャワーも話題になるがあるのは極一部 メニューの値段を変えまくってシールが層になって厚みがある店 レンゲじゃなくて
ほうとうについてくるアレが出てくる店 店員をボロカスに罵倒する店長
一回出くわしたことがあったな デカい水槽にウーパールーパー飼ってる店が大阪にあるよ
有名な店で並んでるし美味いけど飲食店だからやめて欲しい 外から覗いたら客が10人くらいいたので人気店だろうと思って入ったら、客だと思った全員から「いらっしゃい」と言われた。 >>1
彡 ⌒ ミ
( #・д・) さっさと食え!
(__⊂彡☆))
しー‐J ボカ!
彡 ⌒ ミ ズズズズズー!ズゾー!チュルヌチョ!
(´・ω・`) ズルズルズルズル!ヌチョズルルー!
(っ=|||o)
 ̄ ̄ ̄ ̄`ヽ二〆´ ̄ ̄ ̄\ 汚い
汚いといいみたいな風潮やめろ
口にいれるもんなんだから 飲食店で汚いのはあかんよな
それも味というガイジもおるけど
見えてるとこ汚いのに厨房でなにされてるかわかったもんじゃない
ありえない 汚い店は厨房にゴキブリとかいても客にはわからないしな 今にもお迎えが来そうなジジイがやってる店
スローモーションのようにのんびり作るので
やたらと待たされるし麺も伸びてる
ミヽ
/´。 ミ
{ 々 ゚l´
/ っ /っー-,===、
/ / i♯ノ
∪^∪  ̄u ボタボタ でもまあ情報化が進んだこの時代、ラーメン屋に限らずまったく知らない店に入る機会はなくなったわ >>882
3枚目、谷底に落とされた麺と玉子を他の具材が覗き込んでるように見える >>882
あ~俺はやわらか頭じゃなくなったのかイラッとするラーメンだなw >>892
不味そう
昔ながらの合成着色料使ってそう ラッシャッシャーッ!リヤトーザーッ!
とか声だけデカくて何言ってのか分からんとこ 客と店員の会話がシャットダウンする
あの空気は怖かったな まれに西友のむね肉をニンニク醤油で食うんだけど結構危なかったのか 俺は知らんやつとの相席
後から来た常連ぽいのは悠々一人席
京都駅前のちょっと有名なラーメン店での記憶 テーブルを客が自ら拭かないといけない、そのおしぼりが汚い
ひどいところはティッシュ エアコンなくて扇風機
しかも大盛系で
カウンターに座ってる奴らの背中が湿ってと言うよりか濡れている テイクアウトで容器代を別途支払いさせられる
えっ?てなったわ
今のご時世みんなこうなんか テーブル、床ベタベタ、テーブルの赤色がぼやけてピンクになってる店 チャーシュー麺頼んだら
お肉たっぷり長州小力〜と意味不明なことを
店員全員で店内全域に響き渡る大絶叫されたわ
確かに俺は小太りだが、他の客からの視線も
集まって嫌だったし完全にさらし者状態だった
何なんだよ客に恥かかせるなよ デブがカウンターに三人並んでラーメン食ってたらハズレ多いな 店員に頼まないと水のおかわりが貰えない店
面倒臭い 店を出るとき勇気を振り絞って「ごちそうさまでした!」
店側、無言。二度と行かねー 座敷に子供用のおもちゃがあったりするところ、子供がちょろちょろ出てきて「あー可愛いね」とかお世辞言わなきゃいけない >>834
どこの店行ってもBTSのグミがバッチリ入荷してて在庫が豊富なのと同じだな 厨房にガンプラの箱がたくさん並べられている
味は良かったよ >>882
意識高い系のラーメンぽいね
基本的に具はラーメンに乗っけたほうが映えるわな。半生の低温チャーシューとか熱が通り過ぎないように別皿にしてるんだろうが。 >>932
それはなかったが、従業員全員東南アジア人で焦ったことはある 客が見えるところに段ボールがある飯屋は
ろくなもんではない チャーシュー大盛にすると冷たいシャーシューの冷却効果でラーメンが冷えてしまう >>72
カンピロかかったことあるけど激しい腹痛と下痢は一週間くらい続いたけど嘔吐は全くなかったわ
他の食中毒と違って40℃近く熱出るから高熱と倦怠感の方がかなりきつい 店に入ると、いきなりスーパー鮮魚コーナーみたいな魚臭さ >>290
どんなに美味いラーメンでも、こんな店で食いたくねぇw >>6
辛ラーメンが特別美味しく感じるようなら、発がん性物質のせいだったりしないのかな?
欧州で禁輸になるレベルなんでしょ? 壁にゴキブリがいるのにスルーしてる店主(実際にあった) >>948
ラーメンに入ってたことがある小さいやつだが
安い老人夫婦のラーメン屋だからスルーしたが ゴキブリ駆除のゴキキャップ?がカウンターに座った足元に4つほど置かれている 春夏冬とか一生懸命商売中とか看板出してるとこは気合がはいりすぎててどうもね 店に入ると客がいなくて、寝てたような顔の店主が
こっちを睨みながら「いらっしゃいっ!」と言う
ラーメン屋。 入ったら、店奥で店主が暇そうに携帯いじってる。客見て、あっ、とか言って、慌てて音楽つけて服を着替える。俺そっ閉じ。 どうだいあんちゃん
ひやかしに来たんなら冷やし中華食ってけよ 店にはいると座って新聞読んでる50upのBBAが1人 店主が頭にねじりタオル
店員全てがサンダル
制服が黒いTシャツに訳の分からん文字(文章)入り
この3つを避ければあまりハズレない >>963
その組み合わせ業務用カタログにラーメン屋のユニホームとして載ってるんじゃね
オプションは名前入れとかじゃね まあ白長靴だからとて旨いラーメン作るとは限らんからなあ… でかい声
これはラーメン屋に限らない
限度、塩梅ってもんがある
全てに通ずる。 >>16
ワカメの上に載ってるモノ、ナルト以外は全部要らん。 豚骨ラーメンとか本当に臭いにおいがする店がある
もう店の至る所にしみついている感じ インスタントくさいフライ麺が何したらこんな変形するんだってくらいベコベコのブリキ鍋に入って出てくる >>955
KポップのPV流してるから揚げ屋あるわ よく知らんけどとんこつスープの仕込みは臭いんだよね >>790
当たり前のことがわからないから書いてあげてるだけのように見えるが?
これに文句あるのはクレーマーだろう 替え玉無料の店でラーメン出した後店員が奥に引っ込む 池袋に立教ラグビー部OBがやってる
隠れ家的ラーメン屋あるんだわ
めちゃくちゃ濃厚な鶏白湯
スープにスプーンが立つほどドロッドロ
そして皮付きとりチャーシューという名のほぼ半身煮鶏が載っている
これで800円
めちゃくちゃ中毒性ある
ただし食っている間に5回は顔に巨大ゴキブリが全力でぶつかってくる >>992
中華そば堀川でググれば見てみたいとは思えなくなるぞ
関西人は関東のうどん出汁を「真っ黒」とバカにするが京都の新福菜館のスープも真っ黒だろ… [194767121]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1656816042/
関西人は関東のうどん出汁を「真っ黒」とバカにするが京都の新福菜館のスープも真っ黒だろ… [194767121]
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