ﾂｲｯﾀｰ「安いｽﾃｰｷ肉をすりおろし玉ねぎ纏わせて冷蔵庫で1晩寝かせるだけで柔らか熟成ｽﾃｰｷになる」 [633829778]
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おつう@pupurucom
スーパーの安いステーキ肉は、すりおろした玉ねぎをたっぷり纏わせて冷蔵庫で1晩。そのあと焼いたところに玉ねぎぶっかけて軽く加熱すれば、バターと塩コショウだけで柔らか熟成ステーキになるって、あるフレンチの名店のチーフシェフの友人に習ったけどこの情報いります？
6月13日 21:00
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{ У´ } 美 〉
ﾊ}l l＞''" / 味 /｀＞
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／ ／ ＼ 今玉ねぎ高いからそれするなら少し高い肉買ったほうが手軽で美味いかもよ タマネギと一緒にジャックダニエル()も使ったシャリアピンステーキにすると美味いらしいよ 一晩浸けたらふにゃっステーキやろがい朝仕込むくらいにしろ 工夫したって固いもんは固いんだよね
最初から柔らかいの買った方がいい 古いネタで盛り上がるネット初心者を生暖かく見守れ！ こういう酵素系は仕上がりが弾力のない肉になるから嫌い
ボロボロとしていて紙を食ってる気分になる 1度ミンチにして固め直してから食うと柔らかくて美味いぞ。 安いステーキ肉ってのは
期限切れ間近だろうが
寝かせたら腐る 「肉を焼くときに塩はいつ振ればいいのか」で終わらない口喧嘩しようぜ >>36
塩コショウしとくと冷蔵庫で二週間は持つからまとめ買いしてそうしとく >>14
そこ。
ステーキってセックルと似てる
ババアの妊娠線下腹肉を食ってるバカほどセックルはロリコン こんなんずーっと前から言われてるよな。もはや情報でなく常識。 ただのシャリアピンステーキじゃねえか。
舞茸も使っとけ。 >>37
日本元祖が小林カツ代だから
バリバリの共産党員 だいたいね
キノコ類とか玉ねぎとか
匂いがついて味も変わって不味いんだよ
ほんとにやってるやついるの？ >>17
薄い肉だとボロボロになっちゃうくらい強力 色々工夫こなしても安いアメリカ産牛肉と国産では違いがありすぎる ステーキよりハンバーグの方が好きなの
いや本当に
なのに気を使うな！って言われて仕方なく
ステーキを注文させられる子供の頃の俺 安い肉はガーリックオイルでガーっと焼いて二十分くらい咀嚼して食えばいいんだよ スーパーくいしん坊でやってたやつだろ
ネットで有名な「できらあ！」の続きで やった事有るけどドス黒いびしゃびしゃステーキになったぞ むしろそれなりに歯ごたえのある肉食ってますって感じのでいい >>51
中華風になるよな？
そこでガスグリルで直火 今玉ねぎムダに高いし玉ねぎ分でちょっと良い肉買おうぜ 贈答とかでサシの入った牛肉を定期的に貰うんだが、ほんと少し食べただけで気持ち悪くなるわ
柔らかくなくていいから赤身肉でええわ
年老いたなあ こないだステーキ焼いて食ったわ
わさび醤油最強やな まさかキウイがいいってゴールドキウイ使ってる奴はいないよな すり下ろした玉ねぎの風味がステーキ肉に移っちゃうんだよな。 これをカルビでやったらなんか肉が細くなってスジしかないみたいなクソ肉になった ダイソーの白髪ネギカッターでチチタプチチタプ言いながら、肉を突く。 近所のスーパーで玉ねぎ1個69円だったから5個買ってきた 今更肉柔らかくする情報いらん。
飛騨牛安く買えるようになったからもういいわ 骨付きのバックリブは一晩くらい漬け込んでおいた方が肉が骨からはなれやすくなるし味もおいしい。 >>47
本当？
肉好きなのに歯が悪いから今日は肉とキウイ買ってくるわ 業務スーパーで肉を軟らかくする酵素が売ってる
私は使った事が無いけど……この情報使える
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バカ 78 すりおろすの面倒なんで、玉ねぎドレッシングで代用できますか？ 玉ねぎやら舞茸やら用意するの面倒で酵素買ったわ
下味に混ぜておくだけで柔らかくなる きみらホントなにも知らないんだなぁ
安いOGでもアンガスビーフでも仕込みは必要ないのよ
大事なのは
(1)両面 塩
(2)中火から強火で両面とサイド5分焼く
(3)フライパンから取り出してアルミホイルで巻く
(4)30分後にアルミホイルはずして
(5)バターひとカケラ入れたフライパンに弱火でじっくり焼く
(6)最後に好みでコショウして実食。市販のソースは要らない
調理時間は50分くらいかかるが、普通に焼くよりも旨い
特に安い外国産の肉が旨くなる 和牛ステーキとかヒレステーキの柔らかさと輸入牛をアレコレして柔らかくしたのは全く違うのよ
寧ろ輸入牛は肉肉しさを歯ごたえと共に味わう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
