油そばは日本で流行らんのよ [194767121]
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ビャンビャン麺とは?
ビャンビャン麺（biang biang麺）とは中国陝西省の西安を中心に食べられている名物料理。群馬県桐生市の郷土料理であるひもかわうどんの
ような幅広麺なのが特徴で、店にもよるが、麺の幅は2~5cmほどにもなる。
ビャンビャン麺という名称は刀削麺と同じく麺の種類を表しており、味付けは中国でも様々だ。激辛スープに入った麻辣ビャンビャン麺や、
汁無し麺にトマトと卵がのったもの、肉味噌がかかったものなど何種類もある。
定番なのは茹でたビャンビャン麺に唐辛子粉や醤油、酢などをかけ、さらに上から熱した油をかける油?麺（ヨウポー麺）と呼ばれるスタイル。
例えるなら西安式油そばといったところだろう。
麺の太さよりもさらに特徴的なのがビャンビャン麺のフォントだ。
「ビャン」という漢字の画数はなんと57画（56画、58画の説もあり定まっていない）もあり、複雑なため、PCやスマートフォンの通常の文字入力では漢字で表記できない。
そのため中国のウェブサイトなどでもビャンビャン麺を表記する際は「biang biang麺」とアルファベット表記されている（日本ではビャンビャンという
表記で広がっているが、実際の中国語の発音だと「ビァンビァン」のほうが近い）。
一度みたらそのインパクトからついつい気になってしまう「ビャン」の漢字は、実はビャンビャン麺でしか使われていない。
漢字の由来については、ある秀才学生がビャンビャン麺を食べてその美味しさに感動し、店主の代わりに口語でしかなかったビャンの文字を考案した説や、
秦の始皇帝が食べてから、庶民が気軽に食べられないようにするため複雑な字にした説など諸説あり、定まっていない。
https://news.yahoo.co.jp/articles/3fc449b9facef82c0d33223b5d94d48556a7a292 >>3
多分君が想像してるようなものじゃないと思う 名前が悪いよな
クソデヴがハフハフいいながら食ってそうな画が浮かんでだめだわ ごつ盛り油そば買って来て楽しみにしてる俺に謝って下さい 小麦粉ならうどんかパスタ
汁付き麺なら蕎麦が至高
個人的にはうどんか蕎麦、
そうめんだ
ラーメンは何ヶ月に一度しか
食べたくならないし
出されたらいただくが。 >>7
ホント名前で損してるよな
実際は植物油ベースで普通のラーメンより健康的だったりするのに スープ作るのは面倒だけど油そばなら自分でそこそこのヤツ作れるもんな お酢とか滴らして食ったら結構美味いと思うんだけどな
俺はわりと油そば好きだぞ 紳士もの細リブ白ハイソックス履いておちんちんをビャンビャン引っ張ってのばしておしりの方にまわして
ももでおちんちんをはさんでみてください
ほら、女の子に見えますよｗ >>13
油の量は相当あるけどな
ラー油ぶっかけ麺だから 10年に一度くらいは食べてもいいと思うが並んでまで食べる意味はない そうか？割と結構好きだぞ
でも辛いのが多いのが好かれないのかな、自分は大好きだが >>1
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／ ⌒ ⌒ ::: ＼
l （●）, 、（●）、 l ／￣￣￣￣￣
l ,,ノ(、_, )ヽ、,, l ＜ むしろラーメン・つけ麺に続く、次世代日本料理として、油そば優秀。
l ト‐＝‐ｧ' .::::l ＼ コンビニでも各社がこぞってインスタント商品化して落ちない人気を誇ってる。
＼ ｀ニニ´ .:::／
／｀ー‐--‐‐―´´＼ 名前は元々ダンダンミェンとかダンダルミェンとかだったのを呼びやすくタンタン麺にしたみたいに日本での名前を付けるべきだな 汁無しきしめんみたいだな。
インスタントだと光友の紅油麺皮くらいか インスタント麺に粉スープ少しかけてかき混ぜたらそれらしきものができるぞ 湯切りした麺に塩と味の素とごま油まぜて味見してみ
そのまま全部食っちゃうから 辺境の地、根室にもあって速攻飛び込んだw
濃ゆくて旨いよねw 油そばと聞くたびに油谷さんの顔がちらつくんだよなぁ 値段下げろよな
スープ取らないでラーメンと同じ原価のワケないやん チルドの日清のラーメン屋さんに油そばがあってよく買ってたんだがなくなったわ
つけ麺の達人と同じ値段のやつは高いねん 専門店もあるくらいだし
きっと好きな人は好きなのだろうね
私は全く合わなかったけど 油そばはうどんみたいに安く出したら流行るのに、ラーメンと同じ値段するからなぁ 夜食にちょっと腹ごしらえがメインのカップ麺で油そばはきっついで グローバル化を狙おうともfat noodleじゃなぁ… ビャンビャン麺。
一昨年、セブンイレブンで売ってたのを食べた。
一度食べたらもういいやって感じの味だった。 油そばと言いつつすき焼きのうどんみたいの出してきたとこクソ不味かった
辛辛魚お前だよ 四ッ谷で食べた油そばは美味しかったな
また東京に行けたら食べたい 東京って「ラーメン」と看板掲げてる店多くないのな。「油そば」はよく見かけたが。 あっさり系の中華そばで競争が起きてほしいんだ、おじさんだから(´・ω・`) >>22
ラー油なんかかけねーよ
なんか別のものの話をしてるだろ >>78
基本的にラー油と酢をかけて味を調整するんだよ。 日高屋の汁なしラーメン(油そば)ならたまに食べてるわ 不味いか美味しいかでいえば美味しい
だけどスープあるラーメンより美味しいかって言われるとそんなことないと思う
いつもラーメン頼んでしまう 安くて簡単でそこそこ美味いから家ではたまに作る
店ではラーメンかつけ麺にするから食わない 漢字が画数めちゃくちゃ多いやつか
タモリ倶楽部で見た その昔中国で食ったネギ油をかけただけのやつが滅茶苦茶旨くてびっくりしたな ビャンビャン麺もってきたの中井貴一が最初だよな
秦の始皇帝のお墓の番組 >>64
それを言うならペペロンチーノだろ
どんだけ物知らずなんだ オイスターソース
顆粒鶏がらスープ
醤油
酢
砂糖
ごま油orラード
(お好みで)ラー油・おろしにんにく・豆板醤
生麺茹でて和えれば完成
あればトッピング 若い頃食った時は半端なく美味かったけどなぁ
今はもう無理
残ったタレに飯ぶっこむとかマジ殺す気かよ思うわ 60近い俺は
小さい頃貧乏で菓子とか、おかずなら、トンカツとか天丼みたいの食べれなかった。いつも納得とか煮物やめざしとかばかりで
この年で、油そばとか台湾まぜそばとか大好きだわ！小さい頃食えなかったハイカロリーを死ぬまで帳尻合わせで頂く
ポテトチップとかハンバーガーも食えなかったから
今は大量に食す。 年に1回ぐらい友達と食うぐらいだな
くどいうえに山椒でビリビリ辛いのは嫌い 二郎系のラーメンもくどいけど
油ぞばよりはマシだな >>1
沖縄、奄美
涙目
まじでこのスレタイ書いたのか >>108
近所の店のまぜそばは油そばと変わらないかな
ラーメンのスープ無しで油とタレだけ入れた感じのモノ
台湾まぜそばだと油感は大分薄まるから、油無しのサッパリまぜそばもあるかも知れん
まぜそば⊃油そばでね？ 油そばで旨いのないな
汁無しならあるけど
要は猿真似で始めた下手くそが油そばで出してる 油そば自分で作って食べるけど時間との勝負なのよな
完成したらすぐ食べないといけないからキッチンで食ってたわｗ
店舗で商品として提供するのは厳しいんじゃないだろか ラーメンショップ よく行く人に聞きたいんだけど 麺の茹で加減 味の濃さ 油の多さ 選べるのはまあどこもあると思うけど
油 少なめ 普通 多め あってさらに 油だけ なんてあったっけ？ >>114
近所の油そば専門店は「油そばの賞味期限は5分です。お早めにお召し上がりください」って張り紙してある
回転率上げたいんだろうけど実際味落ちるの早いよね 僕が作るインスタントラーメンで作る油そば
湯切りした麺を皿に乗せ、粉末スープの3分の1とごま油を大さじ1-2(好みで)をかけてぐちゃぐちゃ混ぜる
生卵の黄身を乗せて完成！
あー書いてたら食いたくなってきた
作ってこよ まあ、この先半年は素麺だしな、胡麻油でもかけとくか >>127
これなんだよな
>>126
これを言ってるやつはペペロンチーノを知らない、ペペロンチーノは流行ってることを知らない馬鹿
サラダ油も生野菜にかけて食べる事に抵抗ある人、発想がない人が多い
偏見で頭の中が合理化できてないんだろうな >>129
都会の人は新しいものを求め
田舎の人は変わらないことに安心する >>97
オイルパスタとしてはわかるけどカルボもわかる 白人が人生最高のスープと賞賛する豚骨スープ
ラーメンはスープ命
支那そばとはジャンルが鼻から違うのよ >>45
出汁いらず？不味そう
塩分と油分食ってるようなもんか >>104
やめとけ
その歳で食生活変えると
大病患うぞ
今まで質素な食事ならそれ続けて長生きしろ
その方が羨ましい金持ちは多いはず ダイエットブームが静かに続く中で
油そば、というネーミングには抵抗があるよな
まず、若い女性を商売の対象から外すと
だいぶ損する気が >>1
名前からして食いたいと思わない。
韓国料理よりマシだけど。 日本人はお味噌汁が生活の基本にあって、汁物すきだからなー。 あんなん２０代前半までしか食えんだろ
胸やけで気持ち悪くなるわ 唐麺は流行った
ていうか地元チェーンのラーメン屋じゃ定番メニューに入ってる ソース味にするとカップ焼きそばとだいたい同じになるのは秘密 あれ、結局デブ用の料理だし、うまさはそこまで必要にされてないし どこで食べても一緒のイメージだったけど蒲田にできたメイドインヘブンってお店は食べてみたい ジャムが5000あるから使いたくてしょうがないわ・・・・25日後に新パックこねえかな・・・ な？
>>144こういういまだにあぶら＝デブだと思ってるアップデート出来ない馬鹿が多いからな >>146
で、やっぱりどこで食べても一緒ってなるんだろ
理想のアブラと麺を探す旅はまだまだ続く･･ >>148
汁なし担担麺て調べたらレシピ結構マンド臭いぞ
油そばはラーメンスープとトッピングがあれば何とかなる感じ 地元に店がないから食う機会がない
好きだからあれば食べる 何か油そばってのが新しいレシピみたいに言われるのが不愉快だ
麺に油かけまわすのはダンゴになるの防ぐためだろ
普通にらーめん喰え >>149
お前油そば食ったことないだろ
麺どかぐいするための料理だぞ・・・？ >>155
ほう、麺をドカ喰いか
５ちゃんには猫舌のデブも多いみたいだしな
そういうスタイルもいいかも知れんな >>155
やきそば屋、大番のが旨いのにな( ・`д・´) ちゃーはん屋より多い時点で
どこがはやってないのかと
だいたいラーメン屋が中華料理屋より多いというのも
よくわからない
チェーン店も含めてなら手軽さでかと思うが >>159
え？チェーン中華よりも街中華のほうがしぶとく生き残ってるだろ >>3
ざる蕎麦のつゆにアマニ油1:1がマイブーム。 冷凍うどんにタラコソースみたなので充分食えるんだが･･ こんな時間に起きた
手元に日清カップ焼きそばがある、さてどうしたものか･･ >>7
あと、ヨダレ鳥だっけ？も名前でヨダレまみれぽくて汚いイメージでキモイから絶対買わない、食わない。名付けたヤツはセンス無さすぎ ちゃんと生地伸ばした拉麺型のビャンビャン麺食えるところあるかな
大体、太いだけ切麺タイプだから… >>167
大阪にあるって聞いたけどな、全長２ｍとかの一本麺
しかし中華の連中って日本人の好みを分かってないよ
刀削麺とかも流行る以前に話題にすらならなかったよな 入店する時に「油っしゃいませ～」とか言われるやん
しかもデブヲタの多いアキバで
そら太りそうで印象悪いて
味は美味いねんけど 土地柄中華・香港とかには苦労しないが、一番旨いのは王将とか
まあ、俺はバカ舌ですけど テレビのインタビュー番組で混ぜるか混ぜないかって質問があった
それが相手がひどいブスでいっさい混ぜないとか言ってるのよ
俺は混ぜることにした ｢日本では流行らない｣
まるで他の国では流行ってるとでも言わんばかりだな >>175
流行りじゃないけど、台湾あたりは常食じゃないのか？ >>176
もしかしてだけど台湾ラーメン台湾混ぜそばが台湾発祥だと思ってたの？ >>1
台湾そばからのでじんわり盛り上がるかな〜？と思ったけどそんなこなかったねｗ
ブームとかってやっぱり未知数部分は常にあるなって感じた件 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
