汁がある担々麺って日本人が開発したらしいね [194767121]
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0002あるるくん(京都府) [CH]
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2022/04/22(金) 21:11:41.03ID:63+ILl370
チン毛んさい
0004きこりん(東京都) [CN]
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2022/04/22(金) 21:12:52.74ID:3P+nEx6t0
チンゲん500円とか誰も買わんだろ
0005けんけつちゃん(大分県) [US]
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2022/04/22(金) 21:13:51.57ID:fZ6Y6X080
今日刑務所から出てきた
おまえら久しぶり。
4年キツかった
0007ウリボー(青森県) [JP]
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2022/04/22(金) 21:15:28.78ID:1i79kYVE0
死ぬ無し担々麺
0014パー子ちゃん(茸) [IT]
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2022/04/22(金) 21:29:00.99ID:hxb2Tw6b0
唐揚げも日本で創作された中華風揚げ物で

天津飯と同様に中国人には馴染みがない日本生まれの中華料理


中国にも似たようなものはあるけど
はっきりとモデルとなった料理がわかっていない
0015ウルトラ出光人(光) [US]
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2022/04/22(金) 21:32:06.95ID:0WmLrDME0
亜寿加⇒蓮華の五徳（行ったことないｗ）とか四川屋台系の担々麺
全国展開しねえかなぁ
パーコー担々だけでいいから…ｗ
0016セーフティー(茸) [ZA]
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2022/04/22(金) 21:32:34.07ID:EWlTsC0R0
ラーメン二郎はお好み焼きリスペクト
0017キビチー(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/22(金) 21:36:29.96ID:0hSXiJWg0
陳麻家ってチェーンの担々麺は超辛いけど、たまに猛烈に食いたくなる。
食うと汗びっしょり。
0019カバガラス(東京都) [US]
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2022/04/22(金) 21:37:57.87ID:bIK0lqBS0
担々　の意味が汁なし　なんで汁なしタンタンメンってのはおかしい表記
0021火ぐまのパッチョ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/22(金) 21:39:18.69ID:/7gckczN0
>>17
美味いよな陳麻家
千葉の陳麻家よく行ってたわ
飲み会も安くて素敵だった記憶
0024ちくまる(光) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/22(金) 22:17:20.06ID:agZVJic30
炸麺(ザーミェン) かたやきそば　あげやきそば
0028ニック(岐阜県) [AT]
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2022/04/22(金) 22:25:49.26ID:MEAvRex60
担々麺っても辛いのもあれば胡麻の風味が強いのもあるし
でもあんまり辛くない担々麺のほうがすき
0029ペーパー・ドギー(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/22(金) 22:28:56.37ID:JlIPnTWa0
>>5
いつも出所してるなw
0030元気くん(SB-iPhone) [US]
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2022/04/22(金) 22:31:31.19ID:UBYxvRQi0
川崎ニュータンタンとかいう元祖坦々麺とは似ても似つかない中毒性のあるラーメン
0031ペーパー・ドギー(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/22(金) 22:31:47.20ID:JlIPnTWa0
関西で担担麺ウリにしてるところはだいたい長生きできない
0032リッキーくん(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/22(金) 22:32:28.73ID:HzlH20lM0
このスレのおかげでセブンの冷凍坦々麺思い出したわ
この前青梗菜茹でて冷凍してるから明日お昼に食うわ
0033キキドキちゃん(SB-iPhone) [KR]
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2022/04/22(金) 22:32:36.98ID:HXA001qe0
陳健一の親父もよく考えたもんだわな
0034エコンくん(東京都) [CA]
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2022/04/22(金) 22:34:15.26ID:WB66MkYO0
>>1
陳建民だろうがよ！
0035どんぎつね(兵庫県) [DE]
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2022/04/22(金) 22:34:54.62ID:kRd7Id7h0
>>33
ケチャップ使ったエビチリとかあんまり辛くない麻婆豆腐とか辛くなくてキャベツ使った回鍋肉とかもだったか
0036トッポ(神奈川県) [JP]
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2022/04/22(金) 22:42:10.99ID:5xOfDkmT0
小田原系担々麺こそ至高
0038ちくまる(光) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/22(金) 22:57:41.25ID:agZVJic30
広島市で汁無し坦々麺ハシゴしたのは若くて元気だった頃の思い出
0039KEN(神奈川県) [US]
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2022/04/22(金) 22:58:29.58ID:/IxDaPzR0
>>30
日高屋のしか知らないけど大宮タンタン麺ってのがほぼ同じようなの
千葉の勝浦タンタン麺てのもあってこれも別物
0040ソーセージおじさん(神奈川県) [FR]
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2022/04/22(金) 23:10:37.63ID:zQ9lAnoc0
地獄の坦々麺ってお店あったな
0041緑山タイガ(ジパング) [US]
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2022/04/22(金) 23:11:17.98ID:+L9EkrrE0
うぎゅっちゅおおあおおぅぁぁあいおあおおおぃいおぃいおおえあたおぇ
ターンターンターンターンターンターンターンターンターンターンターンターンターンターンターンターンターンターン♪ターンターンターンターンターンターンターンターンターンターン♪ターン♪ターン♪ターン♪ターン♪ターン♪ターン♪ターン♪ターン♪ターン♪
0042サン太郎(ジパング) [US]
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2022/04/22(金) 23:16:27.53ID:WNXGsK8z0
>>3
陳建民。
料理の鉄人に出ていた陳建一の父親。
回鍋肉にキャベツ投入やエビチリのレシピも陳建民。
0047スージー(東京都) [CN]
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2022/04/23(土) 00:08:33.31ID:m+V7H/d50
ちょっと待って。本場四川の担担麺って汁無いの?
0049ビタワンくん(茸) [US]
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2022/04/23(土) 00:59:49.60ID:G4dIYeWN0
>>47
担いで売るオヤツ麺だから担々麺と言ってな

スープなんか担ぐとクソ重いからスープ無し
0050PAO(福岡県) [CN]
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2022/04/23(土) 01:08:13.95ID:27VUB8JA
青梗菜のうまさは異常
なぜあれだけ炒めるだけで完結してるのか
0052ゆりも(日本のどこかに) [US]
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2022/04/23(土) 01:54:13.05ID:BQJs6KdU0
坦々麺といえば汁が本体だろう
日本スゴイ
0053ミルバード(光) [US]
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2022/04/23(土) 01:59:29.41ID:ZvsVhqwN0
横浜中華街の有名中華料理人の建陳民が日本人向けに開発したんだろ。
日本発祥ではあるが、中国人が発明したんだから正統な中華料理だよ
『美味しんぼ』で読んだわ
0054ミルバード(光) [US]
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2022/04/23(土) 02:00:08.72ID:ZvsVhqwN0
>>47
ないよ。
0055ミルバード(光) [US]
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2022/04/23(土) 02:05:44.76ID:ZvsVhqwN0
>>46
そう。
息子は中華の鉄人。
その親父は昔NHKの料理番組にもよく出てたらしい。
餃子とかは戦前北京とか上海、満州に住んでた日本人が戦後引き揚げてきて自然発生的に日本にも普及したが、麻婆豆腐とかはその親父のお陰で日本に広まった。昭和30年代〜40年代頃か。
0056でんちゃん(千葉県) [CN]
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2022/04/23(土) 02:07:08.20ID:mCXOz0330
>>53
陳県民は新橋の四川飯店
横浜ではない
0057ミルバード(光) [US]
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2022/04/23(土) 02:09:41.48ID:ZvsVhqwN0
>>19
担々　は天秤棒の意味だろ。担々麺は天秤棒に担いで売って歩いた麺料理という意味だ。
汁があると重くて大変だから汁無しの麺で売ってた。それが本来の担々麺
0058りそな一家(茸) [PH]
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2022/04/23(土) 02:10:52.01ID:uxR36fgC0
汁あり坦々麺は挽肉を全部回収することが困難
スープを全部飲むなら可能だが
胡麻と挽肉の無駄遣い

汁なしの方が無駄がないし美味い
0059でんちゃん(千葉県) [CN]
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2022/04/23(土) 02:12:47.97ID:mCXOz0330
タンタンメンは四川でジャージャー麵は北京なの？
0060ブラックモンスター(神奈川県) [US]
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2022/04/23(土) 02:28:39.56ID:V82Xpzbv0
荏原中延の三陽楼が１番旨い
0061とびっこ(兵庫県) [DE]
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2022/04/23(土) 02:57:04.27ID:UQN9lD4+0
キャベツ入れない本場の回鍋肉とかは鉄鍋のジャンで読んで知った
作れそうなのは再現してみたけど三不粘だけはクッソ面倒だった
0063アカバスチャン(光) [FR]
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2022/04/23(土) 05:26:15.60ID:5JNYlkhQ0
埼玉の交通の便の悪いところに美味くてボリュームがあってコスパの良い担々麺屋が
あったんだがいつ行っても店主夫婦？がギスギスしてて居心地が悪かった(´・ω・｀)

今ググったらまだあったｗ
0064ポンパ(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/23(土) 06:04:45.93ID:sNX5eacY0
汁無し坦々麺なら池袋の楊二号店、坦々麺なら湯島の阿吽
0065なえポックル(東京都) [US]
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2022/04/23(土) 06:33:25.70ID:/5Nl7EPV0
ていうか四川の人が遠慮なしに作ると酸っぱいのが出てくるよな
麻辣の意味が違うというか
一度切れそうになったことあるわ
0066モッくん(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/23(土) 06:34:55.29ID:IS5Vdyyl0
https://i.imgur.com/yBLcWQv.jpg

担々麺と言えば麺匠むさし坊。ゆず塩ラーメンも旨い。
0069BEATくん(東京都) [AT]
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2022/04/23(土) 10:31:08.65ID:c3B0QUBA0
>>17,21
珍麻家美味しいけれど減っているんだよなあ。
恵比寿も藤沢も無くなってしまった。

と思ったが、今ググったら都内中心にやたらと増えている。
どさん子の経営らしいけれど、ここ前からどさん子系列だったかなあ？
0070大阪くうこ(東京都) [US]
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2022/04/23(土) 10:40:46.90ID:XX+SyWw30
全国的にはマイナーだと思うけれど、
ニュータンタンメンて知ってる？
(俺は好きじゃないが)
0071モッくん(東京都) [CN]
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2022/04/23(土) 10:40:48.34ID:ry9goM0n0
通常の担々麺でも汁なし担々麺でもどっちも好き
台湾混ぜそばも油そばもジャージャー麺も好き
0073チャッキー(埼玉県) [GB]
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2022/04/23(土) 13:45:56.74ID:BWo6XfSv0
後発のものがメジャーになったお陰で呼び名が変わる現象ってなんていうんだっけか
電話→家電、固定電話みたいなの
0074あゆむくん(東京都) [US]
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2022/04/23(土) 13:54:21.14ID:TQPP3NqU0
陳健民が日本人の妻（陳健一の母親）にプロポーズしたときの言葉が
「中国に奥さんいるけど結婚しよう、給料は半分こして両方に渡すから」だった
0075シャリシャリ君(群馬県) [US]
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2022/04/23(土) 15:42:04.55ID:JZDBMA530
>>5
主文、死刑。
0076(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/23(土) 15:53:28.55ID:JdafqFlT0
>>70 川崎に住んでた頃本店によく食いに行ってたわ。10年ぶりぐらいに新しく出来た支店で食べたらスープのコクが無さ過ぎてガッカリしたわ
0077サン太(東京都) [US]
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2022/04/23(土) 15:56:30.60ID:zmyxScrx0
冷凍の辛いやつ旨くてたまに買ってたのに
なんか改変されて作り方も変わってしまった
味も微妙になっちゃったよ。もう買わん。
0078ロッ太(茸) [IT]
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2022/04/23(土) 16:12:41.73ID:Ng7OHxuT0
>>5
吊られて彷徨ってるのか…成仏しなよ
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