博多ラーメンって前提条件としておやつ程度しか麺の量がないのは嫌だ [194767121]

マックス犬(秋田県) **[US]** · 2022/04/18(月) 17:46:51.43

「カタ麺」は身体に悪い？　プロが考えるラーメンの麺の正しい茹で加減とは？
https://news.yahoo.co.jp/byline/ymjrky/20220418-00291570

アマリン(茸) **[IN]** · 2022/04/18(月) 17:47:25.17

知らんがな

サリーちゃん(茸) **[JP]** · 2022/04/18(月) 17:49:01.27

そうなの？

リーモ(光) **[US]** · 2022/04/18(月) 17:49:30.72

餃子もおいしく食べられるからいいじゃん
まる金ラーメンまだあんのかな

ばっしーくん(愛知県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/18(月) 17:49:54.88

味噌煮込みうどんの麺が硬いの苦手だから普通のうどんに変えられる店でないと頼まないわ。

ヤマク君(大阪府) **[ﾇｺ]** · 2022/04/18(月) 17:51:12.41

替え玉はラーメンが来る前に頼むよね

◆65537PNPSA (SB-Android) **[US]** · 2022/04/18(月) 17:51:13.36

替え玉前提やぞ

いっちゃん(東京都) **[AU]** · 2022/04/18(月) 17:51:30.32

いちいち店員に言うの面倒だから
ラーメンと替え玉を一緒に持ってきて欲しいわw

Mr.メントス(埼玉県) **[IN]** · 2022/04/18(月) 17:51:33.58

小麦粉をちゃんと加熱しないと腹下すぞ
バリカタ以上食ってる奴は頭おかしい

みらいくん(茸) **[KR]** · 2022/04/18(月) 17:52:33.14

そりゃ悪いに決まってるわ

総武ちゃん(SB-Android) **[US]** · 2022/04/18(月) 17:52:49.62

根本的に火が通ってなかったら麺のうまみがでないだろ
生米齧ってるようなもんで

パッソちゃん(茸) **[US]** · 2022/04/18(月) 17:54:08.86

一杯目は早く食いたいからカタメで替玉は普通が基本だろ

ミスターJ(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/18(月) 17:54:28.75

つか、博多ラーメンは500円の店あんのか？
博多出張いったけど普通の価格だったぞ。

総武ちゃん(SB-Android) **[US]** · 2022/04/18(月) 17:55:49.94

近所の個人店でも620円だしなぁ

ひょこたん(図書館の中の街) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/18(月) 17:55:50.85

https://i.imgur.com/U0PQBaR.jpg

しょうこちゃん(福岡県) **[US]** · 2022/04/18(月) 17:58:35.17

え、そんなこと無いだろ？

俺痴漢です(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/18(月) 17:58:45.89

>>13
膳

ごめんえきお君(東京都) **[TW]** · 2022/04/18(月) 18:00:51.27

>>13
元長は？

あまちゃん(福島県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/18(月) 18:01:05.59

あんなもんラーメンとは認めん

ごめんえきお君(東京都) **[TW]** · 2022/04/18(月) 18:01:21.47

>>15
自分に言い聞かせてるんだよな
このハゲ

サンペくん(茸) **[EU]** · 2022/04/18(月) 18:01:32.22

ただのラーメン一杯千円って一覧酷いわ

晴男くん(光) **[CN]** · 2022/04/18(月) 18:02:16.32

ニンニク臭い朝鮮ラーメンな

ごめんえきお君(東京都) **[TW]** · 2022/04/18(月) 18:03:03.78

膳はコスパ高いよな
博多ラーメンなら長浜ナンバーワンだけど、大砲の昔ラーメンはがっつりだな

マストくん(大阪府) **[CN]** · 2022/04/18(月) 18:03:28.13

湯気通しとか頼むキチガイって本当に存在するの?

ごめんえきお君(東京都) **[TW]** · 2022/04/18(月) 18:03:39.28

だぶんまた（群馬）がくるな

俺痴漢です(埼玉県) **[CN]** · 2022/04/18(月) 18:04:11.62

あんまりたべられないからもう博多ラーメンちょうどいい

ハミュー(茸) **[US]** · 2022/04/18(月) 18:07:14.65

一蘭とか物足りないなあ

サブちゃん(東京都) **[IT]** · 2022/04/18(月) 18:07:40.75

東京で美味いとされてる店とやっぱ違うの？

つばさちゃん(大阪府) **[US]** · 2022/04/18(月) 18:07:58.49

きくらげ紅生姜乗ったくっせえブツが本物だろ

とびっこ(東京都) **[KR]** · 2022/04/18(月) 18:08:55.13

>>12
最初は熱いスープだから硬めが良いよな
それで2杯目以降は冷めてくるから普通の硬さくらいで丁度いい

サニーくん(大阪府) **[US]** · 2022/04/18(月) 18:11:02.85

前提条件としておやつとして食べるものだもの

アイスちゃん(大阪府) **[US]** · 2022/04/18(月) 18:12:33.46

>>24
いるよ普通に。でも素人さんなんだなって周りは見てる
通はダイレクトで頼む

フライング・ドッグ(ジパング) **[US]** · 2022/04/18(月) 18:17:02.37

>>12
同じだ

ルーニー・テューンズ(神奈川県) **[US]** · 2022/04/18(月) 18:17:19.51

バリカタとかハリガネ頼むやつ多いけど、熱が入ってない小麦粉は毒だからな
地元民はバリカタとかハリガネなんて注文しないわ

長浜屋台にいたときでも、バリカタとかハリガネが出るのはお盆と正月だけ

一応、固さは、
生
湯気通し
ハリガネ
バリカタ
カタ
ヤヤカタ
普通
ヤヤヤワ
ヤワ
な

戸越銀次郎(SB-Android) **[DE]** · 2022/04/18(月) 18:17:40.97

>>13
元祖長浜家
間違うなよ。
パチンコ屋の道挟んで向かいだぞ？
ネギ山盛りって言ったら緑の森みたいにネギ盛って出てくるぞ？

ぼうや(群馬県) **[US]** · 2022/04/18(月) 18:18:21.98

>>1
人間の食い物じゃねえから

ミミハナ(神奈川県) **[FR]** · 2022/04/18(月) 18:19:01.01

>>24
粉落としを頼むやつは見たことある絶対にまずいよな

総武ちゃん(SB-Android) **[US]** · 2022/04/18(月) 18:19:02.34

俺は基本ヤワを頼む

たまに失敗したと思うことはある

MOWくん(新日本) **[KR]** · 2022/04/18(月) 18:25:22.29

>>34
バリカタまでなら盆正月以外でも頼んでる人見るけど…

ケンミン坊や(愛知県) **[US]** · 2022/04/18(月) 18:26:03.37

昔は豚骨は臭くて嫌っていたが、おっさんになったら結構アリになってきた。
嗅覚の衰えも悪いことばかりじゃないな(´･ω･`)

ゆうちゃん(福岡県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/18(月) 18:33:34.32

出汁醤油を入れすぎてスープが黒くなってるラーメン屋多い

ロッチー(光) **[BR]** · 2022/04/18(月) 18:47:11.61

薬味のみ具材無しで構わない代表

こうふくろうず(千葉県) **[US]** · 2022/04/18(月) 18:48:39.11

福岡人は貧乏だからまともな量で出そうとして値段設定すると食べられなくなる

リスモ(ジパング) **[BE]** · 2022/04/18(月) 18:58:01.24

替え玉を二回くらいしないと腹が満たないとこもあるが
何回も頼むのははしたない気がして頼み辛い

ドギー(ジパング) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/18(月) 18:58:36.00

ミルクみたいなスープのとんこつラーメン食べると下痢する

リボンちゃん(福岡県) **[EU]** · 2022/04/18(月) 19:02:29.72

>>28
東京の豚骨ラーメンと福岡のラーメンはまるっきり別物
東京で流行ってるとか言われて食べてみても福岡県人にはイマイチって事は珍しくない

あんらくん(光) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/18(月) 19:07:35.41

もともとは「おやつ」みたいなもの

アンクルトリス(光) **[US]** · 2022/04/18(月) 19:19:36.32

>>24
本当は生を食べたいが、衛生面の関係か博多でもあまり見かけないから粉落としで我慢してるんだよ

あのもっちゃもっちゃした感覚が好きなのに

ミミちゃん(愛知県) **[EU]** · 2022/04/18(月) 19:24:25.34

てかおやつだろ
ラーメンがご飯で昔から貧困なカントン人ぐらいだろ

さくらパンダ(兵庫県) **[US]** · 2022/04/18(月) 19:24:29.46

替え玉文化だからな
ただ量少ないくせに普通の値段するとこはまいるわ

ドギー(ジパング) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/18(月) 19:27:59.87

乳化した脂食ってるだけでうまくないよね

ぎんれいくん(SB-Android) **[ﾇｺ]** · 2022/04/18(月) 19:28:17.32

ラーメンでお腹いっぱいにしようとする奴なんておるん？
おやつであってるやん

中央くん(福岡県) **[US]** · 2022/04/18(月) 19:30:24.60

替え玉する事が前提だからな
昔ながらのとこは本体500円とかだし量も少なくて当然

星犬ハピとラキ(茸) **[US]** · 2022/04/18(月) 19:33:10.67

お菓子を食べればいいじゃない

大阪くうこ(東京都) **[US]** · 2022/04/18(月) 19:35:47.70

長浜屋とか今中国人ばっかりじゃない？たまたま行った時が悪かったのかしら

ロッチー(神奈川県) **[US]** · 2022/04/18(月) 19:41:06.91

たまにちょっと食べるくらいでイイ
身体に悪いし

カールおじさん(千葉県) **[CN]** · 2022/04/18(月) 19:46:02.08

麺の量が異様に少ないよニャー
足立区の田中商店の話なんだけど
替玉前提ってのがね

俺痴漢です(東京都) **[KR]** · 2022/04/18(月) 19:49:30.01

そのための替え玉

サムー(光) **[US]** · 2022/04/18(月) 19:50:39.26

そもそもラーメンはおやつ
博多ラーメンはおやつ

エネモ(光) **[US]** · 2022/04/18(月) 19:56:03.18

>>8
ボタン押したら替え玉出てくるシステムがいい

いくえちゃん(東京都) **[US]** · 2022/04/18(月) 19:57:50.41

あの量がいいんじゃねーか
替え玉頼むか薄まるのが嫌ならもう一杯頼もう
どうせ安い

ストーリア星人(宮崎県) **[ﾇｺ]** · 2022/04/18(月) 19:59:10.33

俺の大好きな大砲ラーメンが値上げしてた

ガブ、アレキ(大阪府) **[US]** · 2022/04/18(月) 19:59:26.14

３回くらい替え玉するから最初の注文で替え玉頼もうとしたら断られた(´・ω・｀)なぜ

ワラビー(福岡県) **[FR]** · 2022/04/18(月) 19:59:39.50

ﾜｲらは他所の土地に行くとラーメンがガッツリ１食なのに怯むでｗ

パレオくん(福岡県) **[ZM]** · 2022/04/18(月) 20:09:15.06

龍龍龍龍龍龍軒
てもう聞かなくなったけどどうなった

アンクル窓(東京都) **[US]** · 2022/04/18(月) 20:20:56.95

絶対に腹が下るけどバリカタより固めじゃないと頼めない
大蒜をぶち込んでボリボリいうような麺をおやつ感覚で食うのがたまらなくすき

アストモくん(愛知県) **[GB]** · 2022/04/18(月) 20:24:27.78

豚骨ラーメン食うと次の日下痢する。

ガッツ君(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/18(月) 20:25:03.59

おまいら一蘭すき？

BEAR DO(大阪府) **[US]** · 2022/04/18(月) 20:28:52.36

>>68
嫌い
値段考えたらゴミ
味は普通

愛ちゃん(やわらか銀行) **[EU]** · 2022/04/18(月) 20:34:16.01

ラーメンとご飯でちょうどいいやん

Happy Waon(福岡県) **[US]** · 2022/04/18(月) 20:44:44.30

いつも麺の固さは普通、替え玉になると普通の固さでも若干固い

エコてつくん(光) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/18(月) 20:51:43.55

替え玉二玉まで無料とかよく行ってた

じゅうじゅう(神奈川県) **[RU]** · 2022/04/18(月) 21:02:50.15

>>46
味覚違うから当然だわな
たいていの福岡県人はそこでマウントとりたがるから嫌われる

きこりん(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/18(月) 21:12:31.89

サイドメニューの唐揚げ食うから

なえポックル(神奈川県) **[GB]** · 2022/04/18(月) 21:33:48.44

紅生姜と辛子高菜は欲しいにんにくはまあいいけど

なえポックル(神奈川県) **[GB]** · 2022/04/18(月) 21:43:44.91

>>13
東京神奈川にも哲麺という店が500円替え玉50円でやってる
藤沢市にもあったんだが移転してしまった
味は値段考えたら十分旨かったな

↑この人痴漢です(東京都) **[US]** · 2022/04/18(月) 21:47:57.24

>>76
ぐぐったら550円だった

なえポックル(神奈川県) **[GB]** · 2022/04/18(月) 21:54:02.07

>>77
書き込み前に大和市の七代哲麺調べたんだがな
しかしそれでも安いね

リョーちゃん(茸) **[US]** · 2022/04/18(月) 22:00:18.53

久々にアキバ風龍行ったら声をあまり出さないようにか
替え玉の固さの書いてあるパネルを立てて知らせるようになってた

イッセンマン(東京都) **[US]** · 2022/04/18(月) 22:11:51.67

どーしても替え玉したいヤツは三気に行け。
替え玉しかメリット無いが。

愛ちゃん(やわらか銀行) **[EU]** · 2022/04/18(月) 22:16:27.89

替え玉すると品質は著しく低下する
大盛りカタで頼んでさっと食べて帰りんしゃい
それから高菜は飯と食いんしゃい

ワラビー(福岡県) **[FR]** · 2022/04/18(月) 22:20:52.20

>>35
元長で爺さんが店に入ってきてオーダー通さないので？と思ってたら店員が黙って宝焼酎をコップ酒で出してきたのを見てそこにいた全員が負けたって雰囲気になったことがあったｗ

あいピー(東京都) **[US]** · 2022/04/18(月) 22:37:54.22

都内で食べられる博多ラーメンNo.1を教えてけろ

ピースくん(茸) **[US]** · 2022/04/18(月) 22:38:01.86

わんこそばと同じだよ

ピースくん(茸) **[US]** · 2022/04/18(月) 22:38:53.22

>>83
天神くらいしかわからん

でんこちゃん(東京都) **[BD]** · 2022/04/18(月) 22:41:03.64

>>83
ハカテンは福岡のラヲタ向けじゃない普通の店と同等。
ある意味本場に一番近い

Happy Waon(福岡県) **[GB]** · 2022/04/18(月) 22:55:45.05

スープが足りなくなってしまう奴は「中州川端きりん」に行け。最初からなみなみとスープ入れてくれっから。

タウンくん(福岡県) **[US]** · 2022/04/18(月) 23:10:22.27

120～140gがデフォ
そもそも博多ラーメン=長浜ラーメン
魚市場の人達がサッと食うけど消化が遅く腹持ちをよくするために硬めで食べ出したのが定説

タウンくん(福岡県) **[US]** · 2022/04/18(月) 23:10:44.84

120～140gがデフォ
そもそも博多ラーメン=長浜ラーメン
魚市場の人達がサッと食うけど消化が遅く腹持ちをよくするために硬めで食べ出したのが定説

ぼうや(群馬県) **[US]** · 2022/04/18(月) 23:55:18.44

>>1
博多とかゴキブリの餌かよ

2022/04/19(火) 00:00:22.20

麺の硬さ普通で頼むと店員からも周りからも「えっ」って顔されるけど
お前ら本当に硬め好きなん?
店の標準がオススメなんじゃねーの?って思って普通頼むんだけど、硬めに何かすげーメリットあんの?

アッピー(神奈川県) **[GB]** · 2022/04/19(火) 00:06:45.18

普通にリアクションする店員を見たことないな

都くん(福岡県) **[US]** · 2022/04/19(火) 00:35:51.28

>>13
博多ラーメンはかたやなら290円だぞ

暴君ハバネロ(東京都) **[US]** · 2022/04/19(火) 01:18:34.52

お前ら自称ラーメン通が湯気通しや粉落としはニワカとか言い出すんだよな。
ラーメンの硬さくらい好きにさせろよ。

かもんちゃん(福岡県) **[US]** · 2022/04/19(火) 06:55:01.01

>>73
そこらへんの近所のラーメン屋が旨いと言いたいのよ
どこでも同じじゃね

ウリボー(東京都) **[US]** · 2022/04/19(火) 07:02:05.30

替え玉でカタメを頼むのは素人
スープの温度が下がっているから普通でいい

サニーくん(東京都) **[TW]** · 2022/04/19(火) 07:02:06.51

>>57
あそこはホントドトンコツってかんじだから好きだけど遠いのと少ないのか難点ではあるな

アニメ店長(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/19(火) 07:06:27.47

ヤワのほうがスープがよく絡んでおいしいのである

こんせんくん(ジパング) **[EU]** · 2022/04/19(火) 07:06:29.07

あのソーメンみたいな細麺の良さが全く理解出来ん(´ω`)

せんたくやくん(薔薇の都リリン) **[IT]** · 2022/04/19(火) 07:09:28.04

豚骨は久留米ラーメンが本物

黄色のライオン(静岡県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/19(火) 07:10:20.50

細いストレート麺はしょうゆ味によく合うなー
他は合わない
私の近所のラーメン屋限定だけどな

パピラ(宮城県) **[TR]** · 2022/04/19(火) 07:12:49.88

不衛生なのを濃い臭いで誤魔化してるのが豚骨の始まりだからな

サニーくん(東京都) **[TW]** · 2022/04/19(火) 07:13:34.39

柔らかいのは嫌いじゃないけど
そういう時はうどん食べにいく感じかなぁ
博多なら

ドンペンくん(ジパング) **[CN]** · 2022/04/19(火) 07:14:55.79

ニワカほどカタい方へ行きたがる

KEN(茸) **[US]** · 2022/04/19(火) 07:15:20.69

実際、初めてあの麺食べた時、なんかお菓子食ってるみたいだなとは思った
ある程度のモチモチ感は必要だけど、同時に豚骨には合わなそうとも思ったし、自分とは合わないんだろうな

ペーパー・ドギー(東京都) **[BG]** · 2022/04/19(火) 07:39:17.25

福岡のとんこつラーメンより、東京とんこつラーメンの博多天神の方が旨いよ

京急くん(東京都) **[JP]** · 2022/04/19(火) 07:52:05.33

少食民族なんだから足りるだろ

アニメ店長(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/19(火) 07:52:38.60

>>106
あれ豚骨使ってるのか？？

V V-PANDA(千葉県) **[CA]** · 2022/04/19(火) 07:56:58.46

>>106
飲んだ後によく食うわ
池袋新宿渋谷どこにもあって替え玉１で550円はありがたい

ウチケン(SB-iPhone) **[US]** · 2022/04/19(火) 08:35:23.30

飲んだ後に食うからじゃないの？
しっかり食いたきゃ替え玉あるし

ブラッド君(茸) **[CN]** · 2022/04/19(火) 08:43:53.76

カタ頼むとだいたい腹下るからいつも普通
それでもスープ飲みすぎると駄目だ

はち(大阪府) **[US]** · 2022/04/19(火) 11:40:07.72

博多に3ヶ月くらい出張あったけどずっと腹壊してたわ
とにかく水が合わんってやつだな

チィちゃん(SB-iPhone) **[US]** · 2022/04/19(火) 12:39:55.90

>>8
呼んだりするのが面倒なんだろ
最初にラーメン持って来た時に替え玉注文するんだよ

チィちゃん(SB-iPhone) **[US]** · 2022/04/19(火) 12:41:04.99

>>13
久留米ラーメンだが丸星はギリギリ500円じゃないかな
最近上がってるかもしれないが

チィちゃん(SB-iPhone) **[US]** · 2022/04/19(火) 12:44:03.96

>>65
一応存在する博多駅近くに有ったと思うけど

買いトリーマン(光) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/20(水) 18:27:26.87

２０年以上前の事なんだけど、関東から福岡市に旅行行ったとき
せっかくだから博多ラーメン食おうと思って適当にラーメン屋に入ったら
口調が関東人だというのがわかったんだと思うんだけど
「お客さん東京の人ね。うちは東京の人にも合うように作っているから」
と言われて極めて残念だった思い出がある。
その時のラーメンの味もよく覚えていない。

レインボーファミリー(神奈川県) **[RU]** · 2022/04/20(水) 19:41:11.17

福岡人と韓国人

いっちゃん(北海道) **[US]** · 2022/04/21(木) 07:35:58.39

>>１
麺少な目の方が軽快に食べ終わって胃腸にも良い、と考えれば得

続
ミラクルオラクルって感じでこの壮大なスペクタクル…ワールド感…
淡々とつくられていったんだなって思うとどこまでも粋でまさに1つの目的だけ、
に絞って生きるみたいなのが素敵すぎるし、大好きだな～って朝から心が珊瑚色
…URじゃなくてFRかなって思う、他のは…、そして見てみようとも思う、、、
恥ずかしいけど…でもここは確実にいけるんじゃとも今回思った感ありで

ルミ姉(愛知県) **[EU]** · 2022/04/21(木) 14:10:35.21

わんこ蕎麦にも文句言ってそう