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ラーメンってさ、豚骨ラーメン>醤油ラーメン>味噌ラーメンだよな [144189134]

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0003アメリカンカール(大阪府) [IN]
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2022/01/18(火) 03:44:17.96ID:z+CuUiOH0
豚骨ラーメンって臭いよな
0004アフリカゴールデンキャット(タイ王国) [US]
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2022/01/18(火) 03:44:31.42ID:un1vcva80
醤油も味噌も、鶏骨ラーメン属だろ?
0006スナネコ(茸) [ニダ]
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2022/01/18(火) 03:49:00.58ID:1XYJ0eXv0
>>2
めんどくさい2だなあ
0007カナダオオヤマネコ(茸) [US]
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2022/01/18(火) 03:49:37.76ID:f/DPTSyp0
30超えたら山岡家食えなくなったわ
写真見ただけで胃もたれする
0008アジアゴールデンキャット(茸) [US]
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2022/01/18(火) 03:53:25.74ID:UAPbQgq20
いつも思うんだけどマグロの骨とかその他魚の骨とかそこらじゅうで余ったり捨てたりされるんだから魚骨ラーメンってメジャーになってても良さそうなもんなのに何であんまり浸透しないんだろか
にぼしとか魚粉、エビカニ昆布貝とかの魚介系スープはたくさんあるのに
それとも俺が知らんだけで普通にあんのかな
0009リビアヤマネコ(東京都) [JP]
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2022/01/18(火) 03:56:28.02ID:NphnAaPZ0
>>2
出汁(スープ)と味(タレ)をごちゃ混ぜにしちゃダメだよって言えばいい
0011カナダオオヤマネコ(東京都) [AE]
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2022/01/18(火) 04:00:22.31ID:hlwmxOB+0
醤油>豚骨>味噌>塩だな

醤油はラーメンの基本
味噌はコクと旨味
塩はあっさり、しなやか
0013オセロット(光) [GB]
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2022/01/18(火) 04:26:44.96ID:0wc5Gp0T0
またかよ
0014サバトラ(東京都) [PK]
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2022/01/18(火) 04:28:24.61ID:u2W51/FS0
所謂豚骨ラーメン(博多ラーメン)って、タレは塩なの?
0015ジョフロイネコ(千葉県) [US]
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2022/01/18(火) 04:28:40.73ID:T0ImG1XX0
>>1
  |..,,,___,,,..| 
  ( #・д・) うるせぇよ!
  (__⊂彡☆))
  しー‐J
      彡 ⌒ ミ ズズズズズー!ズゾー!チュルヌチョ!
      (´・ω・`) ズルズルズルズル!ヌチョズルルー!
       (っ=|||o) 
 ̄ ̄ ̄ ̄`ヽ二〆´ ̄ ̄ ̄\
0016(茸) [KR]
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2022/01/18(火) 04:30:21.47ID:rIpGqaaA0
豚骨はマジウンコよりクサい
0017マレーヤマネコ(千葉県) [BR]
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2022/01/18(火) 04:30:25.58ID:HSgd+Mzf0
味噌一択でごわす。
0019セルカークレックス(東京都) [US]
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2022/01/18(火) 04:32:52.84ID:B8By/73J0
豚骨ラーメン店は公害
0023アムールヤマネコ(群馬県) [US]
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2022/01/18(火) 04:48:01.46ID:eCbDm0O/0
>>1


うん、この味 トンコツ


 
0024ヨーロッパヤマネコ(ジパング) [US]
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2022/01/18(火) 05:19:16.11ID:groruwjV0
カップヌードルの豚骨臭すぎる。蓋開けて臭い嗅いで捨てた
0025トンキニーズ(東京都) [US]
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2022/01/18(火) 05:19:59.15ID:aLCqBAH30
豚骨といっても
中太麺の豚骨醤油みたいな店はいっぱいあるけど
細麺の博多豚骨の店は都内でそんなにない
0026ウンピョウ(大阪府) [US]
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2022/01/18(火) 05:50:18.68ID:BCK8OxiI0
つけ麺って何のために存在してるの?
0027マンクス(愛知県) [US]
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2022/01/18(火) 05:51:40.14ID:KS0Jep6j0
>>7
40超えて特製味噌食ったら1日半寝込んだ
0028スノーシュー(SB-iPhone) [GB]
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2022/01/18(火) 05:52:35.66ID:csdzIkcV0
>>25
缶詰スープ細麺なら一蘭には勝てんだろ
0031トラ(東京都) [US]
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2022/01/18(火) 06:17:40.01ID:B2Gq4VQ10
>>14
醤油
0032(光) [ニダ]
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2022/01/18(火) 06:21:43.50ID:rdbT3Qzd0
カップ麺に本物志向はいらない
スナック感がいいんだよ
0033セルカークレックス(やわらか銀行) [KR]
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2022/01/18(火) 06:22:41.50ID:pJxw+eAz0
昨日の山岡家言ってきたばかりだわ
0035オシキャット(兵庫県) [US]
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2022/01/18(火) 06:29:25.60ID:Le9wMCXY0
総じて呼べるのは味の素ラーメンだろ。
0036コーニッシュレック(東京都) [ニダ]
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2022/01/18(火) 06:33:39.80ID:G9bDYqsG0
豚骨は臭過ぎる
食ってるデブも臭い
0037バーミーズ(ジパング) [CN]
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2022/01/18(火) 06:37:58.70ID:6e8rX9gC0
死ね消えろウザイ死ね消えろ死ね消えろ死ね消えろ死ね消えろ死ね消えろ死ねウザイ消えろ
0038ジャパニーズボブテイル(京都府) [US]
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2022/01/18(火) 07:00:42.84ID:Jlh1dkP+0
東池袋大勝軒も永福町大勝軒も青葉もぜんぶ醤油ラーメンになるの?
とみたも?

雑な分け方だなー
0039ジャガーネコ(日本のどこかに) [PL]
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2022/01/18(火) 07:18:54.99ID:5UrN2Hmd0
   彡⌒ ミ  ズー
   ( ´・ω・)トンコツなんて邪道だろ
   (っ=|||o)
 ̄ ̄ `ーー´ ̄ ̄ ̄\
0041バーマン(茸) [US]
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2022/01/18(火) 07:28:56.24ID:DkMk/ptp0
豚骨ラーメン屋は町の嫌われもの〜♪
潰れろ〜♪
0042白黒(山口県) [CN]
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2022/01/18(火) 07:39:47.05ID:weld4qyS0
それは出汁の話であってベース調味料と並べての比較は違うと思うの
0045ハイイロネコ(ジパング) [US]
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2022/01/18(火) 07:49:00.76ID:qaiarfMI0
>>44
うまそうだけど炭水化物だらけだな
0046コラット(東京都) [AU]
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2022/01/18(火) 07:52:36.41ID:jAcLhWg90
醤油だけだと中途半端な味
0049ボブキャット(東京都) [GB]
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2022/01/18(火) 08:40:55.51ID:JXuH/iwS0
あぁ、これから寝るのにラーメン食べたくなってきた…どうしてくれよう
0050マンチカン(やわらか銀行) [TR]
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2022/01/18(火) 08:41:26.82ID:DI4Q7kpD0
とんこつ醤油=ねぎ味噌>味噌>とんこつ>醤油>塩

※ただし山岡家除く
0051リビアヤマネコ(愛知県) [ニダ]
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2022/01/18(火) 08:49:17.93ID:0X5uslap0
醤油より味噌かなあ?
醤油はあんまり食った感じがしない
0052アビシニアン(茸) [US]
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2022/01/18(火) 08:50:34.86ID:+pQXG0510
とんこつ醤油味噌塩全部ブレンドしたスープってあるのかなってふと思った
やっぱり不味いのかな?
0053ヒョウ(兵庫県) [US]
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2022/01/18(火) 08:54:35.67ID:+jYFfPKc0
好みの問題だな、自分がどの地域に住んでるかにもよる
俺は京都人なのでとんこつ醤油が慣れてて一番好きだな
たとえば博多とかだととんこつが一番になるだろう、とかそんなん
0056アメリカンワイヤーヘア(大阪府) [MX]
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2022/01/18(火) 09:04:35.60ID:+fpTOBjr0
>>44
正解だね
山岡家は特味噌が一番
0057ラガマフィン(東京都) [PL]
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2022/01/18(火) 09:07:33.65ID:3yUv7IBw0
季節によって食べたいモノが変わるから
一概にこの順位と決めつけるのは情緒が無いな
0点
0058オセロット(茸) [IT]
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2022/01/18(火) 09:08:44.25ID:i40rrnp10
はぁ?塩だろ塩
0059シンガプーラ(山口県) [ニダ]
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2022/01/18(火) 09:09:56.20ID:RhwezXYT0
毎日ラーメン食ってたら尾道ラーメンに行き着いたわ
0061ギコ(千葉県) [AU]
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2022/01/18(火) 09:15:06.25ID:RYCNty2s0
>>55
魚介鶏白湯こそ至高のスープだよな
まったく飽きる気がしない
0062ジャングルキャット(東京都) [CN]
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2022/01/18(火) 09:16:20.52ID:0IW1TFQr0
>>1
しつこいぞ
朝鮮豚
0063コーニッシュレック(光) [US]
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2022/01/18(火) 09:18:58.55ID:Zwvd8xbe0
通は塩じゃなかった?
0064現場猫(岩手県) [ニダ]
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2022/01/18(火) 09:20:36.04ID:d47z/crr0
醤油ラーメン
0067ギコ(千葉県) [AU]
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2022/01/18(火) 09:24:20.10ID:RYCNty2s0
鯛のアラとハマグリの魚介塩ラーメンも美味しい
つけ麺で一番美味いのはつけ担々麺
0069ジャングルキャット(東京都) [CN]
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2022/01/18(火) 09:26:53.03ID:0IW1TFQr0
>>68
圧倒的
にくっさー
0071マーゲイ(東京都) [CN]
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2022/01/18(火) 09:42:55.43ID:Q9J7Z2o00
昔ながらの醤油
0072ベンガル(東京都) [US]
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2022/01/18(火) 09:50:18.29ID:K2ZxcY3N0
人それぞれ 自分は味噌だけど2位は塩ラーメン3位が醤油ラーメン4位ぐらいに豚骨出てくる

豚骨は店によって癖や味付けが全く違うので、まれに1位つけたくなる店は確かに存在するけどね
0073ぬこ(光) [US]
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2022/01/18(火) 09:52:49.05ID:rQ3sTEVq0
>>8
小骨が入ったラーメンを客に出してしまってめんどくさい事になる可能性があるからじゃねえの
知らんけど
0074シャム(愛知県) [ID]
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2022/01/18(火) 09:55:32.22ID:ncynuCAB0
豚骨は味じゃなくて出汁だよね
鳥ガラとか煮干しとか貝出汁とかと同じ分類にすればすっいきりするんじゃない
0075イリオモテヤマネコ(SB-Android) [US]
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2022/01/18(火) 09:55:46.59ID:lvtoCz040
醤油はお湯+かえし醤油+化調でそれなり異常のモノができてしまうからな
別に店で食わなくてもいいわ
0076ソマリ(千葉県) [US]
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2022/01/18(火) 10:01:15.22ID:6O4dMupW0
>>70
お前はそんな事言ってるから童貞なんだよ
しかもハゲてるし
0077(京都府) [US]
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2022/01/18(火) 10:06:34.57ID:ZUNAva3e0
豚骨スープ何味だよ?
醤油?味噌?塩?
0079(埼玉県) [ニダ]
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2022/01/18(火) 10:10:52.71ID:+VO0Ol2y0
年間に1回程度食べるだけだが
味噌だな一番うまいのは
ただ美味しいのと不味いのの差が激しいのも味噌な気がする
豚骨は無い絶対にないw
0080ヒマラヤン(ジパング) [GB]
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2022/01/18(火) 10:13:25.99ID:p6dBRSGc0
豚骨スープだけだと物足りない
しょうゆとか
香油なりニンニク油なり辛味噌なりなんか混じってないとなぁ
0081オセロット(SB-iPhone) [US]
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2022/01/18(火) 10:25:52.90ID:w1fm1i9p0
>>59
笠岡ラーメンの方がオススメ
0083ヒマラヤン(長野県) [US]
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2022/01/18(火) 10:40:12.48ID:gc5rrpW10
豚骨醤油だろ!
家系ラーメン 二郎系ラーメンがツインタワー
たまにあっさり系醤油ラーメンも美味しいけどなw
0084マーブルキャット(大阪府) [AU]
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2022/01/18(火) 10:40:44.79ID:z71+6hTH0
>>82
横綱はスガキヤを煮詰めただけのあっさり豚骨スープに変わり果てた。30年前は脂が層になってて美味かったなぁ。
0085ボルネオヤマネコ(東京都) [AU]
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2022/01/18(火) 10:53:04.35ID:gel/cmSj0
味噌→塩→とんこつ→醤油だろ
醤油はすげぇ食いたくなる事あるけど食ってみるとカップヌードルでいいやってなる
0086猫又(大阪府) [US]
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2022/01/18(火) 10:55:22.01ID:TVvsYE270
>>4
醤油トンコツも味噌トンコツもあるが
スープの味ベースと出汁の味ベースを混同してるのがわるいんだけどな
0087ギコ(千葉県) [AU]
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2022/01/18(火) 10:59:53.63ID:RYCNty2s0
家系で唯一まともな塩分濃度は杉田屋だけ
他の家系の塩分濃度は頭おかしい
0088現場猫(ジパング) [CN]
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2022/01/18(火) 11:11:17.60ID:9J2WwF3f0
醤油っていうか昔ながらの中華そばは個人的には美味しいとは思わない
0089ブリティッシュショートヘア(東京都) [US]
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2022/01/18(火) 11:20:32.32ID:hH4u+SQp0
ヤンキー店員5人の店があって、
私のスマホを盗んで中をチェックしてから床に置いて、
「スマホ、落ちてますよw」だって。

ラーメン業界ならではのクズ。ラーメンってレベルの低い食べ物だと
いう事の証明。

スマホにラーメンの脂がビッシリ付いていたので
分かりました。スマホのケースを開いたという事が。
0090ブリティッシュショートヘア(東京都) [US]
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2022/01/18(火) 11:20:50.88ID:hH4u+SQp0
>>89
メジャーリーガーが経営している店。
0091スコティッシュフォールド(光) [US]
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2022/01/18(火) 11:24:46.96ID:v6WX47X10
>>89
>>90
気違い報告はバカッターでやれば?
0092マンチカン(SB-Android) [ニダ]
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2022/01/18(火) 11:29:44.33ID:acXs4QRR0
豚骨は出汁の種類で鶏ガラや魚介などと比較される要素
塩、醤油、味噌は調味料の種類なので、比較がおかしい
0093ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2022/01/18(火) 11:44:17.66ID:EjgRVO700
東の食い物はセシウム臭い
0094アムールヤマネコ(群馬県) [US]
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2022/01/18(火) 11:52:07.89ID:eCbDm0O/0
>>93
 





日本の僻地福岡とか住んでて生きてて恥ずかしくないの?w


東京ー硫黄島 1200q
東京ー福岡 1200km   ←コレwwwwwwwwwwwwwwwwwww




 
0097マレーヤマネコ(東京都) [US]
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2022/01/18(火) 14:07:30.43ID:52ATHDia0
>>1
喜多方ラーメンも実は豚骨ラーメンやで
0099アジアゴールデンキャット(ジパング) [ニダ]
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2022/01/18(火) 14:22:44.74ID:2zXi0s8e0
凄い乳化してる豚骨ラーメンには
乳化剤が入ってるぜ
0102白黒(ジパング) [US]
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2022/01/18(火) 14:35:38.02ID:2NH4JK9i0
味噌ラーメンはそこそこ名の知れた店に行くとハズレに当たる率が低いね
0103白黒(神奈川県) [US]
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2022/01/18(火) 15:09:39.71ID:dkMwQMdK0
>>1
油多すぎ、腹壊す
0104アムールヤマネコ(群馬県) [US]
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2022/01/18(火) 15:21:57.32ID:eCbDm0O/0
 


やろやんやろやん方言丸出し=大学にも行けない中・高卒の西日本の馬鹿

SNSや掲示板で日本語もろくに書けない中卒のバカは生きてて恥ずかしくないの?
方言で書き込まれると不快だし日本人は迷惑なんだよ。
地方の田舎民は日本人は不快だということを知れ、マナー知らずの土人!




_人人人人人人人人人人人人人_
>  バカ、アホ、今すぐ死ね!  <
 ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄

 
0105ブリティッシュショートヘア(東京都) [US]
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2022/01/18(火) 15:37:45.18ID:hH4u+SQp0
>>91
イジメ、パワハラでも窃盗は罪。
0107(石川県) [US]
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2022/01/18(火) 15:47:09.61ID:TJqQ1PLK0
福岡に住んでると、塩>みそ>とんこつ>醤油になる。
0108パンパスネコ(ジパング) [EU]
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2022/01/18(火) 16:15:56.39ID:y2JInNs50
豚骨醤油うーメン − どれ食っても同じ
味噌ラーメン − どれ食っても同じ
塩 − 精妙さが必要とされる
醤油 − メーテルも大絶賛。星を消されることもないだろう
とんこつ − ブタゴヤ
0109ヒョウ(兵庫県) [US]
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2022/01/18(火) 17:16:46.52ID:+jYFfPKc0
塩とか味噌とかあっさりとか店で食わんでもシンプルだし自分で簡単に作れるし
とんこつとかとんこつ醤油とかこってりとかは自分でそうそう作れないし、店で食べるならこういうのでないともったいなくね

って知り合いに言ったら、それはお前がうまい塩ラーメンを食ったことがないからだと言われて、そうかもと思いました
んで有名な塩の店にいったけど俺には合わんかった、本質的に俺の好みと合致してなくて上みたいな考えになっちゃうんだろうな塩
味噌は好きです
0110ヒマラヤン(ジパング) [US]
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2022/01/18(火) 17:27:05.88ID:g6/szozx0
>>108
わかる
0112ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2022/01/18(火) 17:48:58.05ID:EjgRVO700
東の食い物はセシウム臭い
0113現場猫(兵庫県) [ニダ]
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2022/01/18(火) 18:04:44.31ID:BTX/LRuo0
鶏ガラ醤油しか食べない。豚骨は臭すぎて無理。
0114サバトラ(福岡県) [FR]
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2022/01/18(火) 18:08:04.08ID:AkU3wsLY0
醤油も味噌も美味いけどね
味噌、醤油はその地域の味がしっかりあるからそこが合わないと厳しい
0115ユキヒョウ(茸) [CA]
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2022/01/18(火) 18:18:26.36ID:tmEBc5ih0
醤油 〉 塩  〉味噌、豚骨

常食に耐えるのは、あっさりの醤油だろ
0118セルカークレックス(東京都) [CN]
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2022/01/18(火) 18:56:16.60ID:Hdc6M8KR0
ラオタみたいな味障にラーメンの味がわかるわけがない

醤油は単に味にインパクトがないからアレンジ効かせないといけないだけだ

味噌はスープ、麺、具材のすべてに存在感がないと難しい

情報食ってるやつに限って醤油とか言いだすよなw
0119イエネコ(大阪府) [CA]
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2022/01/18(火) 19:12:28.38ID:Cz4g4fYK0
>>8
鯛の出汁は有る、旨く無かったけど
>>81
どこがおすすめ?
出原とみやまって所しか行った事が無い
0120マヌルネコ(東京都) [US]
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2022/01/18(火) 19:12:47.42ID:0B5++XZU0
>>27
50超えて辛味噌食ったら3日間腹壊した
0122トラ(東京都) [CN]
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2022/01/18(火) 19:16:03.29ID:MyLjlNFx0
まぁ、無性に食べたくなるのは、豚骨だけどな(個人差あります)
エセ豚骨じゃなく、博多の豚骨ね(個人の感想です)
0123オリエンタル(やわらか銀行) [EU]
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2022/01/18(火) 19:24:44.48ID:4jHVnX3a0
味噌と塩しか食わない。
0124ピクシーボブ(和歌山県) [ニダ]
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2022/01/18(火) 19:30:43.77ID:1wS8W/4Y0
醤油と味噌は、御飯と一緒に食べたくなるが
豚骨ラーメンだけは合わない気がする
0125リビアヤマネコ(大阪府) [JP]
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2022/01/18(火) 19:32:13.00ID:fDhIDLaC0
俺としては歳とって食えなくなったものの代表が豚骨ラーメン。焼肉は意外と平気。
0126ヨーロッパオオヤマネコ(東京都) [CN]
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2022/01/18(火) 19:37:07.92ID:qArrHXyU0
塩は論外
0128ジャガランディ(ジパング) [KR]
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2022/01/18(火) 19:52:35.36ID:YMOUBqUU0
合成ホルモン残留豚骨
0130ラグドール(茸) [JP]
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2022/01/18(火) 19:59:23.82ID:bguRYKta0
>>118
お前の書込みがラヲタっぽいけど…
0132ベンガル(千葉県) [NL]
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2022/01/18(火) 20:09:26.06ID:VNo0yqra0
>>1
じゃあ、豚骨しょうゆや豚骨みそは?
0133ギコ(大阪府) [ヌコ]
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2022/01/18(火) 20:13:33.23ID:/eCJuee70
関西って山岡家ほぼゼロなんやな
転勤で驚いたわ
0134バリニーズ(千葉県) [GB]
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2022/01/18(火) 21:04:50.34ID:nYc+KUjj0
豚骨は美味いが体に悪い
(そもそもラーメン自体が体に悪いってのは一旦置いておく)

豚骨、醤油、味噌の中なら、味噌が一番体にはいいんじゃね?
0135サバトラ(ジパング) [ニダ]
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2022/01/18(火) 21:30:33.11ID:451wnvPL0
味噌ラーメンてたまに出汁の効いてない味噌汁みたいなスープ入ってるやつあるからどれでもいいというわけじゃない
0137白黒(光) [US]
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2022/01/18(火) 22:36:38.11ID:TGObGhyb0
福岡に住んでる東京人の俺は強烈に普通のしょうゆラーメンが食いたい!とんこつはさすがにうまいが、ラーメンと言えばやっぱりメンマと海苔が入ったしょうゆラーメンだ。
0138ラガマフィン(東京都) [US]
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2022/01/18(火) 22:43:11.18ID:RGMwZ1yr0
豚骨は無理
昆布や鰹やシイタケ出汁の
上品な味わいのラーメンが食いたい
て、蕎麦かw
0139シャルトリュー(東京都) [GB]
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2022/01/18(火) 22:56:17.77ID:UBWsv3CL0
青葉のWスープの醤油ラーメンが至高
0140ヨーロッパヤマネコ(やわらか銀行) [US]
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2022/01/18(火) 23:02:37.44ID:o+OT6XFy0
>>134
そうなのか 山岡家だと味噌が1番体に悪そうでうまいが 
0142パンパスネコ(青森県) [ニダ]
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2022/01/19(水) 19:49:06.34ID:eFURqVu90
おまえらの好きそうな豚骨ラーメン出す店もあるけどさ
基本増えないよね
煮干し大好きって店ばっか乱立する
0143マーゲイ(神奈川県) [US]
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2022/01/19(水) 20:57:21.13ID:gGD9LsIc0
>>142
豚骨ばかりで飽きられてるからな、相模原駅近くの煮干中華余韻は高いけど結構旨いよね。後は八王子の小川流か、橋本駅北の丸に橘かナ。
0144デボンレックス(兵庫県) [ニダ]
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2022/01/19(水) 21:50:33.52ID:uOdlmT3w0
喜多方ラーメンが一番好き
0145ツシマヤマネコ(群馬県) [US]
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2022/01/19(水) 21:59:27.33ID:8xUPyEr20
>>1
殺すぞゴキブリ朝鮮人、さっさと日本から出て行け!
0146ツシマヤマネコ(群馬県) [US]
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2022/01/19(水) 21:59:27.37ID:8xUPyEr20
>>1
殺すぞゴキブリ朝鮮人、さっさと日本から出て行け!
0147ジャパニーズボブテイル(島根県) [HK]
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2022/01/19(水) 22:00:22.70ID:45ITFZY10
>>16
俺のウンコの方が臭い
0148ツシマヤマネコ(東京都) [US]
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2022/01/19(水) 22:03:59.23ID:iZp82fas0
ちょっと前、これから鶏白湯の時代が来るって言われてたけど消えたな
0150ハイイロネコ(日本のどこかに) [ZA]
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2022/01/19(水) 22:08:55.76ID:aq74ammE0
>>137
ゴボ天トッピングの醤油ラーメン探してみ、ハマるぞ
0152アムールヤマネコ(大阪府) [ニダ]
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2022/01/19(水) 22:16:41.71ID:g4rG28+90
意識高い系のじゃなくてエラく旨い塩ラーメンがある
行列できたらイヤなのでここには書かない
0153ターキッシュバン(大阪府) [ニダ]
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2022/01/19(水) 22:46:54.42ID:PtrB0wC40
トンコツラーメンてそれだけで完結してるよな
チャーハンもギョーザも要らない、足りなきゃ替え玉とか
0154トンキニーズ(兵庫県) [ニダ]
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2022/01/20(木) 00:05:38.39ID:YaTk68M/0
>>152
え?教えて
0155ウンピョウ(日本のどこかに) [AU]
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2022/01/20(木) 00:39:26.57ID:GXXDbvfm0
コテコテのトンコツもいいけど、鶏ガラと絶妙にブレンドされてコクがあるスープが好きだな
0156白黒(神奈川県) [ニダ]
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2022/01/20(木) 00:41:55.64ID:6QKnObgt0
ラーメンは結構少しの距離でもカラーがあって面白いよな

横浜だと特にことわりがないラーメンはやっぱ豚骨醤油
0160トンキニーズ(兵庫県) [ニダ]
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2022/01/20(木) 00:50:20.67ID:YaTk68M/0
>>159
赤だしみたいな味がする
0161スミロドン(神奈川県) [CN]
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2022/01/20(木) 00:58:39.79ID:o49zg7Zc0
二郎>蒙古>醤油=味噌=塩=豚骨>つけ麺>>>>>油そば(なにこれ、って感じ)
0162ターキッシュアンゴラ(やわらか銀行) [US]
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2022/01/20(木) 00:59:56.79ID:Y8oseRt70
台湾まぜそばも美味しいけどね。
0164スノーシュー(茸) [JP]
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2022/01/20(木) 01:02:41.60ID:ExiN9hSZ0
豚骨や鶏ガラや牛骨はスープのベースだろ
醤油や味噌や塩は味付け
0165ボルネオヤマネコ(福岡県) [ニダ]
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2022/01/20(木) 02:40:12.57ID:lXqan1Lb0
塩が1番
0167マンクス(光) [US]
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2022/01/20(木) 02:54:06.06ID:Nxykm0Y80
トンキンの醤油ラーメン不味い
0168トンキニーズ(千葉県) [ニダ]
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2022/01/20(木) 03:36:48.32ID:OF3Uiu0a0
とんこつ醤油が一番好きだ
0169バリニーズ(東京都) [ニダ]
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2022/01/20(木) 03:48:53.81ID:p1ESnR160
>>156
サンマーメンじゃないのか?
0170ピューマ(愛知県) [US]
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2022/01/20(木) 03:51:22.63ID:frpHjZIh0
いるよね
A,B,Cで比較してるのにDを提示するやつ
0171スノーシュー(東京都) [US]
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2022/01/20(木) 04:12:59.14ID:9o77Wucr0
違うなあ、化調が本質なんだよなあ

これこそがラーメンらしさ
醤油、味噌、豚骨はあくまでアクセント

だが、それがいいのよ。ラーメンは
0173バリニーズ(東京都) [BR]
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2022/01/20(木) 04:45:10.91ID:YRbKpsJ50
>>1
とんこつに背脂とか三流の店だろ
0176ヨーロッパヤマネコ(東京都) [US]
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2022/01/20(木) 05:45:15.62ID:QSJPWHdt0
>>8
そういうのは大抵試されててその上で不味いので作ってない

知り合いのラーメン屋が地元が馬肉の名産地で馬骨ラーメンとかやろうとしたけど
別に美味くないので諦めたそうだ
0182マーブルキャット(香川県) [US]
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2022/01/20(木) 12:00:18.52ID:wsccSu5S0
鶏ガラスープの素は顆粒や粉末でいっぱい安くで売ってるけど
豚骨スープの素(豚骨白湯)は顆粒って一種類くらいしかみかけないし売ってるところ少ないしかも高い
液体タイプはネットで見てるとちらほらあるけどやっぱり高い
もっと需要合ってもいいと思うんだけどなー
0185ヨーロッパヤマネコ(光) [US]
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2022/01/20(木) 12:21:01.15ID:dKUEsNRA0
徳島ラーメンは何ラーメン?
あれめっちゃ好き
0186リビアヤマネコ(福岡県) [US]
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2022/01/20(木) 12:24:08.33ID:gotlcYd90
煮干しとかいりこだしは無理
0188トンキニーズ(日本のどこかに) [CN]
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2022/01/20(木) 13:30:18.69ID:mCWp0DHh0
>>182
業スーに行ってみるのじゃ
0189サバトラ(ジパング) [ニダ]
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2022/01/20(木) 13:30:53.11ID:o4YAkW8w0
いま味噌ラーメン待ちしてる俺に謝れ!
0190アンデスネコ(大阪府) [US]
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2022/01/20(木) 13:32:28.22ID:I3nq8Fse0
>>184
うどんやお澄まし、おでにはとんでもなく旨いがラーメンには弱いと言いたい
0192ベンガル(光) [US]
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2022/01/20(木) 13:37:52.81ID:A4i35++W0
実家の函館に帰ったときは塩一択だな
0193ピューマ(日本のどこかに) [GB]
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2022/01/20(木) 13:41:58.18ID:oOO06CZ40
>>191
ええね♪
コロナはよおさまれ
0194スナネコ(ジパング) [ニダ]
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2022/01/20(木) 19:14:41.77ID:Xx4XLbw90
いやスキー場の方がうまいだろ。
0195イリオモテヤマネコ(千葉県) [ニダ]
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2022/01/20(木) 19:18:34.47ID:WaDaKGm50
するめとか干しだこから出汁とれないかな
0197ヨーロッパオオヤマネコ(日本のどこかに) [ニダ]
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2022/01/20(木) 19:47:32.00ID:sdn7+g3O0
>>194
海の家はラーメン
スキー場はカレー

異論は認める
0198スフィンクス(埼玉県) [US]
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2022/01/20(木) 21:10:15.28ID:2g4lYL7R0
太麺のラーメンは本当に有り得ない
食べた後に何時も「こんな不味い物食っちまったよ・・・」という自責の心と静かで涼やかな殺意が生まれる
マジで美味くないから店側はもう出すのを辞めてくれや お願い
0201デボンレックス(大阪府) [CN]
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2022/01/20(木) 21:56:12.75ID:XZ5cRmw60
鶏白湯と魚介系のWスープで醤油ラーメンが至高だと言ってるだろ
0204マレーヤマネコ(やわらか銀行) [KR]
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2022/01/20(木) 22:46:15.59ID:5BXPL1dI0
味噌はバターコーンで最強になる
0205コドコド(東京都) [CN]
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2022/01/20(木) 22:54:17.88ID:rMkkczVa0
近くの濃厚醤油ラーメンを食ったら
ただのすき焼き汁ラーメンだったな
0207ボルネオウンピョウ(東京都) [US]
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2022/01/20(木) 23:03:44.67ID:X0I62gDF0
>>161
油そばは店側にとって都合が良い
そんだけ
0208ボルネオウンピョウ(東京都) [US]
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2022/01/20(木) 23:08:43.74ID:X0I62gDF0
>>196
マグロは聞いたことがあるよ
開店初日から使用してない上に畳んだという話だった
管理がキツいんだろうと思う
勝手が悪いのかもしれない
ただし、マグロ削り節は高級品
0209ボルネオウンピョウ(東京都) [US]
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2022/01/20(木) 23:10:33.41ID:X0I62gDF0
>>204
塩バターコーンは?
店員さんに睨まれた・・・
0210ボルネオウンピョウ(東京都) [US]
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2022/01/20(木) 23:13:00.53ID:X0I62gDF0
>>197
判る
湯気がすごいのに意外とヌルいんだよね
0211ハイイロネコ(静岡県) [RU]
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2022/01/20(木) 23:22:24.51ID:ka6uweLp0
>>25
二子玉にあるやんけ
0213マヌルネコ(大阪府) [SC]
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2022/01/20(木) 23:43:40.92ID:ZOhqFgiQ0
>>209
コーンは要らないがバターは魔法のトッピングだなw
0214縞三毛(東京都) [US]
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2022/01/20(木) 23:47:31.87ID:faYMCP/L0
牛骨スープはうまかったな
狂牛病騒動で無くなっちゃったけど
0215ヨーロッパヤマネコ(大阪府) [CN]
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2022/01/20(木) 23:48:20.30ID:SX4s+3k/0
豚骨ってチョンみたい
非常にしつこい
0217スナドリネコ(大阪府) [US]
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2022/01/21(金) 00:01:31.07ID:TXB4ksu30
>>216
本格の和食料理は煮込む前に頭とワタを落とすそうだよ
0218スナドリネコ(東京都) [ニダ]
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2022/01/21(金) 00:03:46.62ID:2VYztBTh0
山岡家は塩がうまい
0219スナネコ(千葉県) [NO]
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2022/01/21(金) 00:10:34.95ID:LVoZ9Dv40
王将ラーメンでええわ
0220ハイイロネコ(神奈川県) [DE]
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2022/01/21(金) 00:11:45.01ID:ymwnasyi0
>>217
煮干しラーメンはあえてワタとかそのまんまでやってるのかな
ゴーヤみたいな旨さを目指してるみたいな
0221ジャガーネコ(光) [US]
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2022/01/21(金) 00:18:42.57ID:8pz4O6hG0
>>150
それはどこにあるんだ!
0222シャルトリュー(大阪府) [GB]
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2022/01/21(金) 01:09:37.20ID:pn+cagIt0
宮崎駿『魔女の宅急便』のボツになったポスター案がガチでヤバすぎる…

http://yuoi.kozow.com/feV/789937591.html
0223ベンガルヤマネコ(大阪府) [US]
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2022/01/21(金) 01:12:03.54ID:zA5mnhPw0
くるまやラーメンのネギ味噌ラーメンを食べてから言え
0224キジ白(福島県) [ES]
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2022/01/21(金) 01:13:48.59ID:EdojHHjC0
とんこつラーメンはラーメンとは違うナニカだと思ってる

うどんとそうめんの違いよりかけ離れてる
0226シャム(東京都) [US]
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2022/01/21(金) 01:57:42.31ID:qCxMYnhW0
醤油や塩があるのにケッチャプやソース味がないラーメンておかしい
0227スペインオオヤマネコ(大阪府) [US]
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2022/01/21(金) 02:04:50.60ID:ltzVEBy70
おでんだしをラーメンスープにしたら美味しいんじゃね?
0228コーニッシュレック(カナダ) [CA]
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2022/01/21(金) 02:07:33.45ID:mpMYP0220
>>227
家でいつもやってる
おでんにシャンタン入れてラーメン入れる
うどんの時はシャンタン入れずに一味
0229ハイイロネコ(埼玉県) [FR]
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2022/01/21(金) 02:56:41.93ID:az4kYCjB0
豚骨はくっせえ

俺はしょうゆ>みそ>しょうゆとんこつ>しお>>>>>>とんこつ
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