新感覚の名古屋メシ きしめんにあんこを乗せた「ごろし」 [123322212]
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「きしめん」と「あんこ」。名古屋で愛されてきた「食」を組み合わせたデザートが、名古屋市のきしめん店の名物となっている。
異色のコラボを実現させた「究極の名古屋メシ」とも言えそうだが、そのヒントは、福岡県のある郷土料理にあった。
「きしめん家天むす比呂野」（名古屋市昭和区）のおしながきには、約20種のきしめんが並ぶ。上質なかつお節から手間ひまかけてダシをとり、
手打ちの麺は食感にこだわる。きしめんを注文すると、同じく名古屋メシの「天むす」がついてくるのも売りだ。
名古屋メシの魅力が凝縮されたこの店の名物が、「ごろし」（税込み500円）だ。冷たいきしめんの上に、つぶあんときなこ、バニラアイスがのっている。
つゆはなく、黒蜜をかけて味わう。
店主の広野耕史さん（38）は「白玉ぜんさいのようなイメージ。アイスが溶けてくると、麺もつるつると食べられる。和のデザートです」。
平べったい麺に絡むあんこ
箸で混ぜると、平べったい麺に、あんこときなこがよく絡む。きしめんのつるっとした食感と、粒あんのつぶつぶ感の相性が絶妙だ。
食べ進めていくと、アイスが溶け始め、口当たりがまろやかになっていく。通常のきしめんとほぼ同じ量のため、ボリュームもたっぷりだ。
麺は、通常のメニューと同じものを使っている。特徴的な幅広の麺は、コシを残すため、他店よりも少し厚みを持たせ、幅は少し狭くしている。
https://digital.asahi.com/articles/ASQ1631QFQ15OIPE01G.html
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20220106000660_comm.jpg ういろうのクソまずさ
何であんなモノが普通に売られているのか 福岡VS愛知 ※全てソースありのランキング
生活満足度 福岡の勝ち
住みたい都道府県 福岡の勝ち
住んでよかった都道府県 福岡の勝ち
転勤したい都道府県 福岡の勝ち
彼氏にしたい都道府県 福岡の勝ち
彼女にしたい都道府県 福岡の勝ち
モテる都道府県 福岡の勝ち
格好いい方言 福岡の勝ち
女性が綺麗 福岡の勝ち
名物の多様さ 福岡の勝ち
ラーメン 福岡の勝ち
飯が旨い都道府県 福岡の勝ち
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国際的評価 福岡の勝ち
若年層割合 福岡の勝ち
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有名漫画家 福岡の勝ち
空港の近さ 福岡の勝ち
海の綺麗さ 福岡の勝ち
スポーツの強さ 福岡の勝ち
戻りたい都道府県 福岡の勝ち
Googleからの評価 福岡の勝ち
将来性 福岡の勝ち
顔面偏差値 福岡の勝ち
陽キャ度 福岡の勝ち
アジアへの近さ（一番重要）福岡の勝ち
エンゲル係数の低さ 福岡の勝ち
繁華街来訪人口＆若者率 福岡の勝ち
人口増加率＆経済成長 福岡の勝ち ← NEW！
新庄剛志、鬼滅の刃、橋本環奈、松田聖子から浜崎あゆみ、高倉健、千葉真一、ホリエモン、孫正義、小林よしのり、桜井誠、松本零士、氷川きよし、五郎丸、アフガン中村医師等々 名古屋メシは好きだけどこんなの作っちゃう名古屋の人にはついていけない ＞冷たいきしめんの上に、つぶあんときなこ、バニラアイスが載りつゆはなく、黒蜜をかけて味わう
＞https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20220106000660_comm.jpg
えぇ…
名古屋メシさぁ…
これなら、きしめん要らないよね
きしめんの替わりに、ふつうに白玉とか葛切りとかにしなさいよ… 顔もブサイクなら 脳みそもブサイク
あげく味覚もブサイクなのが、ご存じ愛知 ご当地めしは普段から食えるものにしろ
週1、2これが食えるか？ 朝鮮人が勝手に作って
朝鮮人がネタにして
朝鮮人がバカにする >>6
福岡よりはまだ愛知の方がマシだわ
九州地方とかちょっと論外過ぎて 名古屋と韓国は似てる
グルメのセンスも伝統もないのに情報量で押し切ろうとしてる >>5
羊羹を想像して食べるとあまりの味の薄さに脳内でマズイと感じるのかね
十万石饅頭なんかもそんな感じで濃厚なアンコの甘さを脳内が期待したら
うっすい甘みが不味く感じるというのと同じか あんこ、きな粉って安倍川餅みたいだな
「ごろし」ってのは人殺し政権からの命名か？ >>20
まぁオワコン日本において九州だけしか生き残れないからね 名古屋で美味しい物なんて無いからな。
味覚と頭のおかしいヤツらばかりだし。 そもそもきしめんは名古屋発祥ではない。
名古屋は近郊の文化を奪ってきた。
東京と同じ。 >>31
中学生の頃はよく行ってたが
エビピラフかボンゴレしか食わんかったけど わたしには名古屋めしにはずれなしだ。神奈川なんだがな。手羽先、味噌カツ、味噌煮込み、あんサンド、すべて好き 名古屋で良く売れてる外郎(ういろう)だって、虎屋(三重県)だもんな 名古屋って言うけどさおかしいよな？
千代田メシとか大阪市北区梅田メシとか言わないよな？
愛知メシか尾張メシだろ おでんも真っ黒だったりするし名古屋だけ意味わからんよな 名古屋で10年暮らした関西生まれだけど、
名古屋メシは総じて味が濃いよな ういろうは不味いんだがかんころ餅は旨いんだよな
何が違うのか謎 たこ焼きも「しょうゆ味」があったりして、名古屋人はおかしい >>49
瑞穂区のタコ3丁目がうまかったわしょうゆ味 >>49
日本人なら醤油でしょ？
日間賀島のタコ焼きでも味付けは醤油だけど？
https://i.imgur.com/gYtX7Vh.jpg 名古屋(尾張地方)のたこ焼きは醤油風味のダシが入っているのでソースは付けずにそのまま食べる
お好み焼きはキャベツが入っておらず唯一の具は卵。円形に焼いた後、半円状に畳んで売られている。 >>54
釣りしに行ったわ
日間賀島のタコ良いよね 行きたいと思わせる魅力をアップさせる努力を最も怠ってる県のイメージだわ >>58
地元自慢じゃないけど
マジに美味い！！
コロナが落ち着いたらみんな
日間賀島に遊びにきてよ！！ >>61
県民だけで固まっていればいいと思っているんだろう。 名古屋は、中日新聞(東京新聞)を筆頭にチョンがやりたい放題やっとる
風俗店舗や焼肉屋、さらにはパチンコなど多いのもその証 山梨にもあずきほうとうってあったぞ
店員さんに聞いたらおしるこにほうとうが入ってる感じだそうだ まぁおはぎとかもあるし
甘い麺があってもいいんじゃね 青柳は観光客向けやん
名前を忘れてしまったが名古屋駅近くに「生ういろう」の店があったな >>6
福岡って県名だっけ。
九州はよく分からん。。 おはぎが米とあんこだし。
組み合わせとして、普通にアリだろ。 >>76
小田原の外郎は外郎さんが売ってる本物だから こんなんばっかり食ってるら俺コロナ発生率全国一位なんだろう ういろがいいな美味しい
と思ったけど、あれ三重か？ >>70
両口屋はういろう以外は美味しいぞ
名古屋でういろう買うなら虎屋一択 何年か住んでた事あるけど
味仙とからめ亭は良かったがそれ位だな これをメニューとしてだせねーよな普通
なんで金払って拷問受けたい奴がいるのも不思議だ >>85
5流チンカス雑誌が我が母校名古屋大学をディスるとは何事か
どうせ中京大レベルの低学歴がライターやってんだろくたばれ >>13
エキセントリックさが魅力的なんだよ
愛知小型エレベーターとか一升瓶のCMを見てみろ >>1
ツユなしのキシメンに餡子乗せたのって単なる出来損ないの和菓子だな
はい、やり直しー >>5
すあまの好き嫌いに近いかも
俺どっちも好き 八丁味噌は味噌の究極だと思う
あれを味わってしまうと白味噌なんて飲めない きしめんだけは美味い
名古屋に出張で行った時そればっかり食ってた こういうのは無理せず餅系に任せた方がいいと思います
家庭でスィーツ冒険してみましたみたいのはちょっとね (´･ω･｀) >>74
いいねぇ
そういう苦し紛れの煽り大好物（笑）
悔しい気持ちが伝わってくるもん
福岡に嫉妬するメカニズム
福岡があらゆる分野で目立つことに嫉妬、福岡自慢に反論できない
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福岡に粘着するも圧倒的物量にフルボッコにされ福岡の凄さ、現実を思い知る
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今後の人生のあらゆる場面で福岡の凄さを思い知る（今まではセンサーにひっかからなかった）
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テレビつけても福岡芸能人だらけ、紅白歌合戦も福岡人だらけ（今まで意識しなかったのに、、、福岡って凄い、、）
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スポーツは殆ど福岡勢が上位にくる。現在ウインターカップ福岡優勝。ラグビーベスト４。春高バレーベスト８←NEW！！
（これ毎年のこと！？今まで意識してなかったのに、、福岡凄い、、癪に障るムキーー！）
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経済成長＆人口増加は福岡沖縄のみ。圧倒的出生率と若年層割合！
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ポジティブランキングは福岡は大体1位か2位、福岡が大阪を抜き、名古屋を抜き、世界を相手に発展していくのを
没落する故郷と共に沈没しながら指をくわえる悲惨な人生
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Google が福岡進出？？うせやろ？これ以上勘弁してくれ！ムキー
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悔しい！憎い！とにかくひたすらケチつけるのみ！ソースもクソもない！絶対に許さん！
身を呈して体現してくれてありがとう（笑） これはきしめん縛りでやたらもったりした
麺と甘さのバランスが悪いのが画像見ただけで判るわな
俺なら喉越しを軽くするために
きしめん同様に細長く加工した葛切りとか追加する >>121
名古屋やのうて、知多やらあっちのほうだで 震えるな・・・。
固定概念を捨ててから食ったら美味いか。 >>117
愛知県民はあんまり他の地域の事知らないんよ。
九州って言うと出稼ぎのイメージしかないしさ。
自分もクッキングパパを読むまで福岡って知らなかった。 ういろうが嫌いな人が多い感じだが、俺はようかんよりも好きだぜ >>129
日本国民から意識されてないみたいだけど愛知（笑） >>74
さすがに偏差値30ない知的障害アピールはwww いつかーアナルからー♪素直な気持ちで
「きしめん」
だっけか懐かしい 下処理でツルツル感出せればワンチャンありそうだけどね
麺自体に味がついてなければ食感で選ぶしか無いのだけど
きしめんの順位はそれほど高くないと思いますよ スィーツやし (´･ω･｀) 素材の良さを殺すことに関して名古屋人の右に出る者はいない >>49
味噌味はないのか？
醤油味よりは名古屋にありそうだが 調理中、味が決まらなくて
あれこれ調味料どんどん足していったとき
最終的に出来上がるのが名古屋めし そういうのはマウンテンだけにしておけよ
山以外で出して良いものじゃない >>1
普通に美味そう食べたい。あとういろう美味いだろが>>5 ウザイ死ね消えろウザイ消えろウザイ消えろウザイ消えろウザイ消えろウザイ消えろウザイ消えろウザイ消えろウザイ死ね 抹茶を練り込んだパスタに粒餡かけたのは、ちょっと食ってみてもいいかなとおもったことがある >>5
まずいよな
薄い味、ネッチョリとした食感
鼻に抜けるほのかに臭いにおい [ ：：━◎]ﾉ 多治見のころうどん使たらイケルかも． >>5
名古屋市民だけど同意する。
山口のういろうは好き。 青柳のひとくち生ういろうは店の前を通ると買ってしまうわ
季節商品がなかなか興味深いし味が上品 羊羹よりくどく無いし甘さがすっきりしてるから俺好み >>129
出稼ぎって昔の東北とか新潟とか北陸でしよ
冬場雪に閉ざされて経済活動できないから 名古屋は食文化とかが特に異文化過ぎて面白くて好きではあるんだけど、
名物が三重の横取りでしかないのが致命的 >>129
港区は炭鉱閉山でながれてきた北九州出身者が
多数を占めているからな。 そもそも炭鉱が全国からの寄せ集めだからな
北九州自体が四大工業地帯の一つだったから普通は近い方に行くだろう
名古屋になんて行くのは変わり者 >>167
ひつまぶし、天むす、手羽先、ういろう、赤福、坂角
名古屋名物と自慢してる料理や菓子のほとんどが他県からのパクリだからなあ
しかも改良じゃなく改悪されてる >>107
八丁味噌は味噌汁の具による
貝、豚汁、トウガンあたりは八丁味噌がウマい
あと、残った野菜の天ぷら入れて食うのが八丁味噌の味噌汁のだいご味
ワカメや豆腐は合わない >>145
マジか
名古屋土産と言えば納屋橋まんじゅうか熱田きよめ餅だったのに >>5
ソーセージみたいなパック入りを食うから不味いんだよ
老舗和菓子屋のういろうを食ってみろ
虎屋の栗入りういろうとか一人で1本食えるくらい美味いから 人様からいただく土産菓子にそこまで旨さを期待してないけど
名古屋土産のういろうだけは腹立つくらい不味い >>6
福岡の街を3倍にしてようやく名古屋の街並みになるくらい差はあるんだけどな。 なんで北国にきしめんがあるのか知らないが地元では昔からあずきばっとっていうのを食べてるぞ
https://youtu.be/bMHFxvSLX48 名古屋人は白いご飯を味噌やソースで汚しながら食べる習慣をやめてほしい
見ていて気持ちが悪くなる 名古屋で美味いものは一つもないって聞きました。本当ですか？ きしめんをきしめんより不味くして食って何が面白いんだ >>196
なら見るなよ
なんで気持ち悪くなるまで見てんの？
じーっと見る病気？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
