【餅】「もち料理」がおいしいと思う都道府県はどこ？ グンマー岩手愛媛有力か [645525842]
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お正月やハレの日などに欠かせない、日本の伝統的な料理の1つ「もち（餅）」。日本全国にその土地ならではのもち料理が広まっていて、地域の特産や食文化に合った独自の伝統料理として発展してきました。
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そこで今回は、もち料理がおいしい都道府県をアンケート！ ここではアンケートの前に、伝統的なもち料理がある3県を紹介します。
■岩手県
《画像は「写真AC」より引用》
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岩手県は、盛岡のわんこそばや三陸地方の「はっと」など、お米以外の主食料理が有名な地域。
なかでも冠婚葬祭や農作業の節目、季節の行事などのハレの日には、もちをついて振る舞う場面が多々あります。そのためバラエティーも豊かで、「ずんだ」や「ふすべ」「じゅうね」など、およそ300種類ものもち料理が存在しています。
■群馬県
《画像は「写真AC」より引用》
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群馬県といえば、もち米をおいしく食べる方法として作られた「豆もち」が人気のもち料理。また、伝統的な郷土料理に「焼きもち」があります。手軽に作れて腹もちもよく、家庭でもよく作られていますが、実はお米のもちを焼いた料理ではありません。「おやき」とも呼ばれ、小麦の生産量が多い群馬県伝統のおやつです。
■愛媛県
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愛媛県には、ひなまつりを祝う松山のお菓子として「しょうゆ餅」という伝統的な郷土料理があります。上新粉や砂糖、しょうゆから作られるもち菓子。松山藩主の松平定勝が、家臣の繁栄を願って、桃の節句に振る舞ったのが始まりとされています。
■あなたが一番もち料理がおいしいと思う都道府県は？
記事内では、あえてお米より麦作の盛んな地域を多く取り上げました。ひとくちにもち料理といっても、材料から具材まで、実にさまざまなバリエーションがあることがわかりますね。みなさんの身近にも、なじみのもち料理があると思います。この機会にぜひ、投票やコメントで、おすすめのもち料理を教えてください！
もち料理がおいしいと思う都道府県
合計：243票(スレ立て現在)
実施期間：2022/01/02〜2022/01/08
「もち料理」がおいしいと思う都道府県はどこ？【人気投票実施中】
https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/515250/
2022/01/02 10:00 ねとらぼ調査隊 米は噛めば甘くなるが
餅は幾ら噛んでも苦いだけ
大嫌い 郷土料理は全て素晴らしいが山形県は隠れたグルメスポットで間違いない。何を食べても美味しい くるみ餅が史上最強。つまり岩手。くるみ餅を食ったことがないやつは人生の半分を損している くるみ餅のレシピ
乾燥したくるみをすり鉢で細かく潰す。若干のお湯で伸ばす。くるみと同量の砂糖を混ぜてする。仕上げに醤油を少量加えてする。
焼いたりお湯にくぐらせて柔らかくした餅に絡めて食う。 >>14
人生半分損してるっていうバカよく聞くけど何が半分なの？
お前人生の半分くるみ餅食って来たなら逆に精神科おすすめするけど >>14
人生の半分がくるみ餅とかどれだけ残念な人生送ってきたの？ >>19
>>20
東京と大阪が意気投合した！おめでとう！ 食べれば必ず喉に張り付いて殺せる餅があったら
きっと結構売れる 岩手一関の餅文化は一応観光客相手の餅御膳として残ってるけど
餅の振る舞いはイベントとしては再現不可能じゃないかな
曾祖母が一関出身で、父親が子供の頃に現地で体験したらしいけど
一族郎党集まって餅を搗き、挨拶の言葉から宴中の所作、
全てが型にはまってて芝居のようだったっと
もう客間を開いて人集めし一族で接待するなんぞでやらないしできないだろう 地元民も知らないような料理屋だな
ケンミンショーかよ ご飯を殺して(潰して)餅にするのもありなら
秋田ならダマコ餅かな、きりたんぽ鍋の餅バージョン 千葉県だな。地元産醤油と海苔だけの餅が日本一周した時だけど、これが日本一美味かった記憶が有るよ。 岩手のくるみ餅美味いよね
親が岩手の人だから正月は必ず食べてる 餅そのものが好きだからまずい餅料理を知らん
あんころ餅から納豆餅何でも来いだわ
餅美味すぎる 笹団子、ちまき、米菓などなら数多くあるんだが
料理と言うと思い浮かばない
きんぴら大福？ なんでお雑煮屋さんが牛丼チェーン店みたいに日本を席巻してないんだろうな
飲食店経営者ってアホなのかな？ラーメン屋より儲かるよね 京都の木屋町仏光寺にあった
もち京料理の「きた村」2019年にご主人引退して
廃業したんだよね。
まだできる年齢だったのに。
あそこの雑煮は最高の京雑煮だった。 焼いて醤油つけて海苔巻いて食うがひたすら一番の俺にはあまり関係ない話だな >>65
ラーメンブロガーもよく倒れてるから大丈夫だろ >>64
天皇陛下でも美味さに噎び泣く完璧なハーモニーだ
これを食えば日本の海苔がいかに美味く
韓国海苔がしょーもない下品な味か分かる 雑煮の餅の中に餡子が入ってるのはどこの地域？
一度食べてみたい 赤福じゃないかな
あれは美味いけど事件の影響か最近スーパーで売ってない 甘いタレに海苔巻いたの以外はお家や近所で食べるものだろ
他所で食べたことあったか記憶にないぞ 餅単体を食べるときの味付けと、餅を使った料理は違うと思うのだが
この記事を書いた人はその辺の線引はどうしてるんだ 名前はわからんが辛味大根おろして醤油かけて餅と一緒にくうとたまらん コメの採れない地域は結局モチ文化がハッテンしやすいだけ 岩手のは一部地域が凄いんだっけか
個人的に食べた中で美味しかったのは長崎のかんころ餅 >>69
香川県 出汁も白味噌仕立てだったかな？
香川で食ってはいないけど旨かったよ 餅は道の駅に行けば一年中売ってるからお正月感も薄れてる
昔はがんづきとかお餅は祝い事がある時にだったんだけど今や一年中売ってるもんな
なんだかんだで最強はくるみ餅だな 地元民ですらあまり食べなくなった米入りのおふく餅が好き 鹿児島の田舎にはネッタボという餅とさつまいもを練った郷土料理がある
これは止まらないくらい旨い 餅はちゃんと炙って焼き目を付けて
甘じょっぱい醤油タレで食べたい お雑煮屋さんチェーンがあれば常設メニューでは無理でも
月替わりのメニューでご当地お雑煮食べられるのに よく行く蕎麦屋にちからそばがあるからわりと年中食ってるな もち
蕎麦屋といってもそこはショッピングモール内に出店してるチェーン店だが
揚げもちも好きだな 家でわざわざもち揚げるのはめんどくさいから立ち食いそば同然に立ち寄れる所があって助かるわ >>51
桔梗屋福袋が何店舗か回ったけど買えなかった ２日の午前で 毎年楽勝なのに 若者の間で一番人気があるのはトッポギだよ
古臭い日本の餅と違って若者には大人気になっている 高齢者の割合が高い地域と
餅の消費量が多い地域の相関を
誰か調査してくれ 神奈川県民だが桔梗信玄餅をキレイに食べることに関しちゃちょいと自信がある
あれビニールシートに全部ぶちまけて食べるよな？ >>103
ググってたら行ける場所にお雑煮屋できるそうなので応援してくるわ 餅ってさ、8分付きていいよな
あれってなんでそこまですり潰すかね
原子分解する勢いじゃん もち料理ってそんなにある？
なにかしら汁に入れるか、醤油とかあんこ付けるくらいだろ カンコロ餅は九州物産展で買って初めて食べた
カンコロ餅の島でっていう子供の頃に読んだ本でずっと気になってた >>8
芋煮って名前だけど、牛肉も惜しみ無く使ってて旨かった。 味もないしなんぼ咀嚼しても飲み込み易くならないし何が美味いねんこんなもん >>8
しみ餅も郷土料理扱いでいいならおススメしたい
もち料理言われたら微妙w うるち米の方が多いからね >>1
新潟とかじゃないの？
亀田製菓とかあるじゃん >>49
佐賀と山形かな
潤滑剤になる納豆や酢のある地元に対し、素でで餅を飲む佐賀は本気でクレージー 信玄餅は餅と言われたら微妙
シャトレーゼで信玄餅買えたっけ？ 近所の店行って黒蜜の味味わいたい 特徴的なものなんてないけど
つきたてのお餅は まじで旨い >>118
朝鮮には世界に誇れる食文化が一つも無いもんね、悔しいよね >>74
餅単体だと本家の杵つき餅が美味かったなあ
市販の餅は柔らかいというかゆるい
柔らかかつ噛んだ時のあのみっしり感が懐かしい しょうゆ餅を東京人に食わせたら見た目も手触りもアレみたいって笑ってたんだけど
未だにアレってなんのことだったのか分からん 地元のって言われたら筑紫もちかな
個人的には子供時代、家で餅つきしてた時に食った大根おろしで食べるからみ餅
つきたてじゃないとあの食感が出ない >>25
昭和の頃に親戚の家で見たことある
餅のお振る舞い
数十人分のお膳（足つき）に、塗りのお椀に雑煮とあんこ餅と大根おろしの餅だったかな？
でも代替わりしてからもう無理そう >>131
韓国にも餅あったんじゃなかったっけ？トッポギとかいうやつ。しらんけど 地元のつきたてのし餅を手に入れた。まだ熱くて柔らかいのでちぎってあんこやからみとかで食べたが、もちの甘い後味が残るのな。こんなもちって美味しいとわかったから、何もつけないで食べることにはまった。もうサトウの切り餅にもどれない >>142
天竜峡に囲炉裏で焼く店があってあのときは美味しかった 市販の噛みきりやすいお餅はこれじゃない感高いよね
メーカーからしたら詰まりやすい餅なんか怖くて出せないんだろうけど >>8
山形は冷たい肉そばの美味さに衝撃を受けたわ 宮城県は納豆餅っていうイカれた食い物あるんだぞ
マジで不味い >>153
今ググったら日本各地
西の方でも有るんだがそんなに宮城のは特殊なのか 愛媛県とかここでアクロバット安倍擁護してるやつしか見たことないw >>121
宮城にもくるみ団子はあるな
宮城ずんだ餅+くるみ団子vs岩手くるみ餅+ごますり団子
これだと名勝負数え歌の予感 安価ミスった>>122だった
>>155
そいつがイカレてるだけだから気にしないでくれ 愛媛のしょうゆ餅だけど
昔は中にアンコが入ってたやつもあって
それが凄く美味しかったなー！ 餅っていうとあんこかきなこか磯辺か砂糖醤油か、せいぜいずんだ。きなこに黒糖蜜とか。
そんで餅が柔らかいとかパッケージとかそういう違いしかない。
岩手のくるみ餅だけは、完全超越。岩手のくるみを食わずに餅を語るな、死ぬな。 全ての餅を食べまくり
大穴餅命のために月で兎が餅をつく 家庭で簡単に出来るオススメ餅料理スレかと思ったのに
きなこと砂糖醤油以外の美味い食い方教えてくれ >>8
山形1月末に行くわ
米も美味いだろうし当然酒も美味そうで楽しみや >>51
餅って名乗ってるけど、それ餅じゃなくて求肥だよね 長く愛媛住まいだがしょうゆ餅食べたことないしリクエストされたこともない
稲田菓子舗の志ぐれ、餅に近くて美味しい、おすすめ 米が美味しいところが餅も美味しいんじゃないかな
新潟とか秋田 山形
子供の頃は砂糖醤油につけて食べてた^ ^ 昔、餅の中にみかんを入れて付いたみかん餅ってのをテレビで見た事あるんだが一度食ってみたい 餅をさ、長細く蛇みたいな形にして
よいしょよいしょ言いながら飲み込んで行く映像を見たことがあるのよ 岩手なら是非ひゅうず餅を食ってみてくれ
見た目はでかい餃子だけど中身は胡桃と味噌と砂糖 代々東京出身でモチを食す文化が無くむしろ嫌いだった
けどオッサンになってようやくモチの旨さを知ったからこのスレはタイムリーだしありがたいわ〜 愛媛出身
醤油餅はガキのころばあちゃんちでよく食べた
ついた餅をストーブで焼いて砂糖醤油につけて食べるんだ
ばあちゃんが歳で餅つきしなくなり
安全面から石油ストーブも使わなくなった
懐かしいな しかし女ってのはなんでこう餅とかサツマイモとかカボチャとか好きなんだろ
オレなんか「お雑煮だけど餅何個入れる？」と聞かれたら「餅は入れないでくれ」と答えるんだが 新潟のこがね餅とわたぼうしが有名では？山形の丸餅も食べやすいが。 水張ったお椀に切り餅
２個入れて２分ちょいレンチン
水切ってこしあん絡めて食う
これだけでめっちゃ旨い
餅は偉大だ。 >>191
江戸っ子なのに焼き団子の一つも食わないのか
熱々の焼き台にだんご載せて香ばしく焼き目がついたら返す
タレ漬け焦がし醤油の芳しさを撒き散らしながら売る
みたらし団子も売ってるが手間のかかる焼き団子と好みが分かれるの定番だろう
上京した人ならともかく東京育ちで食った事ない奴聞いた事ない
生涯で一度も和菓子店すらいかないのか？ >>8
納豆餅を食べるのは山形だけって聞いて驚いた。他所は納豆餅しないの？ >>175
いいなあ山形
小野川温泉なんて足湯場まで出前してくれるんだぜ
雪景色見ながら米沢ラーメンで軽く一杯 くぅ〜！ バカ臭い
納豆もち、もしくは、お雑煮
以上。
甘いのは論外 >>194
それしょうゆ餅違う
ねじりこんにゃくみたいな形した柔らかくてショウガの効いた菓子がしょうゆ餅 >>194
実家が現在の四国中央市だが醤油餅は白餅を一度焼いてから少し平くして砂糖醤油につけて２度焼きしていた
子どもの頃は絶妙に旨いと思っていたよ >>202
本当に申し訳ない焼き団子は白米が原料だったな・・・ コーラもち口にたくさん入れてクッチャクッチャ食いたい 美味い餅を火鉢でじっくりと炙って
表面が程よく焦げてプクーっと膨らんだところに
旨い醤油をべちゃーっとつけて良い海苔で巻いて食うねん
噛む度に旨みが増す神の食物と化す
人類の叡智の結晶と言わざるを得ない
これほど美味い食べ物は日本にしかない もちで、一番うまいのは
塩の効いた餡のよもぎ餅
全和菓子の中でも一位 ひょんなことで親しくなった農家のお爺さんが手打ち蕎麦とか餅をくれるんだ
餅は杵と臼でついた自家製でとても美味しい
昨夜は煮干しの出汁と醤油のおつゆに芋がら、油あげ、ゴボウ笹がき、岩海苔でお雑煮にした
お爺さんお婆さんと仲良くなる機会のない人も多いだろうけど独居で寂しいお年寄りたくさんいるから交流するの良いと思うよ
もちろんこちらも御返しはします そんで餅は羽二重の餅米を竈門で蒸しあげる
良い薪を燃やして高温高力で蒸された餅米は
びんびんに立ってほんのり燻されて独特の香りがつく
それを臼と杵を使って丁寧に仕上げると最高の餅ができる
竈門の炭は火鉢に移してそれで餅を焼くんや
もう最高なんや最後は餅詰まらして死んでも良いと思えるくらいに もう竈門のある家も少ないし
皆んで集まって餅をつく風習もなくなってしまったし
寒餅なんて風習も消えつつある
世の中は本当に便利になったけど貧しくなってしまった >>118
くるみ餅は味がするんだよ、、
それでおれもモチ単体となるとダメだ >>221
安っすい餅とか安っすい米ばっかり食うてるから
そんなさもしい味覚障害者になるんやで
改めなはれや 餅をついて
細かく砕いて煎ればアラレ
薄く伸して焼けば煎餅
煮ても揚げても食える、マルチパーパス炭水化物 >>64
焼けた餅の香ばしい香りと、磯香りのハーモニーがたまらないよな。
お雑煮には青のりと幅海苔が欠かせないわ。 オードブルで胃もたれした身体を餅が癒してくれた
十割蕎麦の残り汁に入れた餅
こし餡で食べる餅
どれも最高、ありがとう、餅。さすが百智。 >>191
雑煮食うだろ 単なるお前の家の好みか習慣だ 餅自体が大して旨くない
そんなに旨きゃ年中食ってる
お雑煮お餅何個入れる？→0個でいいです・・・ 餅は□に限る
のし餅を切ったら四角くなる
当たり前だ
丸になる方がおかしい >>229
美味い餅は冬にしか作れへんのや
夏に薪を買っておいて秋に収穫された餅米を
冬の冷たい水に晒してつくるんや寒餅にすれば夏まで持つんやで
寂しいこと言うたらあかん美味い餅食べてや >>16
なんでこの材料製法で日持ちしないんだろうな 太陽の恵みを世界一蓄えた穀物が米
大地のミネラルと太陽のエネルギー
地水火風空、木火土金水、陰陽道
それをこね混ぜ天地のパワーを融合、凝縮させたのが餅
宇宙のエネルギーを頂ける >>229
米だからな
茶碗盛りの飯と変わらん
塩を振る、醤油を付ける、何かの味付けは個々の好みで
糯米の品種や蒸上げ加減で多少の変化はある >>123
>>173
三重は餅の名物が多くてハズレがない >>238
滋賀の甲賀と三重の伊賀に最高の羽二重糯米がありますのや
昔から江州と伊州に最高の餅米があるんよ江州産には負けるけど 雑煮とぜんざいと焼き餅
他に餅料理なんて食った事ない
うどんに餅入れたら力うどんだけど
あんなの餅料理じゃないしなw >>241
パッと見で旨そうと感じるけどよく考えると米にベーコンとチーズだけ >>211
かき餅も結構全国あるぞ
島根山間部の道の駅でも売ってた 岩手と群馬にそんなうまい料理あるか？と思ってしまった 東北以外はあんまり納豆餅食べないのかね?
家は丼いっぱいに出てくるんだけど。 >>247
茨城でも食ってた
丼いっぱいではないが >>239
もち米を使った料理という意味では伊勢のシンプルなあられも好きだ
ぎゅーとらで売ってるやつ 安い切り餅でいいから焼いてから醤油に浸し、同時に焼いたベーコン巻いて更に海苔で包む
こんなんで全然うまい >>1
岩手のこれってわんこそばの要領で食べるのか? >>247
宮城県民で納豆は好きだけど納豆餅は食えたもんじゃないわ
餅の振る舞いイベントで納豆餅だけ圧倒的に余ってるしニッチ過ぎる >>242
あるよちからそば 横浜に本店がある蕎麦屋味奈登庵
寒くなったらしょっちゅう食ってるわ 群馬とか餅の代わりに蒟蒻食べてるイメージなんだけど。 お餅て滅多に食べれない贅沢品だと思ってるんだよね
つきたてを大根おろしで食べる美味さよ >>250
田舎あられか、お茶漬けにして食っても美味いぞ
俺はあられメーカーに就職して初めて知ったが >>264
そうだよ 揚げもち 本店はアホ程混んでるから行ったことないけどね >>14
わかる。胡桃をすり鉢で擦ったくるみ餅は本当にうまい。 餅を油で揚げると美味しいけど
カロリーは気になる＾＾； 糯米品種の違いなのかなと思ったけどそういや本家は倉庫みたいな別棟に竈門があってそこで糯米炊いてた
分家やら何やらに配るのもあって半分は機械でついてたけどそっちも美味かったから
いつでも食べたい時にスーパーで買えるし残っても個包装で黴の心配もなく便利にはなった
けど二つでもお腹が重くなる充実したあの餅ではないんだなと寂しさもついてくる >>225
岩手で幅海苔って意外
結構浸透してるの？ 餅つきしてのし餅や丸餅にする前の出来立てをきな粉で食べる
干して揚げ餅にする
それ以外はそんなに好きじゃない 餅は、たまに袋ラーメンを煮るときに一緒に入れて食べるくらい
ラーメンと餅がなかなか合うね 愛媛は中予と東予で結構食文化違うからな
しょうゆ餅→「しょうゆ餅」と、醤油付けた焼き餅
焼き鳥→串焼きと、鉄板焼と、腿肉焼き
タルト→一六・六時屋と、ハタダ
ポエム→松山店(独立)と、ポエム本舗
個人的には、しょうゆ餅買うなら霧の森大福買うわ
鯛めしが違うのは、中予と南予なんよ 餅より、小豆系のおはぎの方がややブームで売上伸びてる！？
都道府県のダイエットおはぎキターーーーー！？
豆腐負けてるぞ！！！ 結構！おはぎやこんにゃくとかきてるよね。
あんこにこんにゃく
ずんだにこんにゃく
あんこおはぎ
ずんだおはぎ
抹茶あんこおはぎ
小豆系が1番、ダイエッターに、ブームきてる。
EXILE男子やボディービルダー女子に小豆がブーム！！ とりあえず わらび餅を大量にもらったのでちょいちょい食ってるけど
餅か？これ？ 画像は拾いだが同じものだ
https://i.imgur.com/ieqMGZU.jpg
まあ
うまいからヨシ >>284
あれ餅じゃないよな
主成分は片栗粉だから、餅とはデンプン繋がりなんだろうか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
