焼きサンマにはしょうゆか?ポン酢か? [187550797]
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■サンマ 今季最も多い水揚げ トータルも去年の6倍に/岩手・大船渡
22日朝、岩手県の大船渡市魚市場に今シーズン最も多いサンマが水揚げされました。
これまでの水揚げ量の合計も記録的不漁だった去年のおよそ6倍となっています。
サンマを水揚げしたのは大船渡市の水産会社・鎌田水産の三笠丸4隻です。北太平洋の公海上で漁をし、
二日半かけて運んできました。22日の水揚げは48.5トンで先月28日の初水揚げ以来最も多くなりました。
今シーズンの大船渡での水揚げ量はあわせて144トンとなり、およそ23トンだった去年の同じ日と比べると6倍の量です。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ac3f49ce6f11501946ff4ae0317e1d7197dfa411
https://i.imgur.com/iWejrz5.jpg 焼き秋刀魚も美味いけど秋刀魚の刺し身も美味いんだよな >>554
そこでわさび醤油かポン酢か?って論争がまた起こるわけですよ
秋の味覚は楽しい♪ >>551
脂がキツいって人には開きか一夜干しがおすすめだけどな
ワタが食べられないのが残念・・ 今朝のチコちゃんで知ったけど、醤油が発明される前まではサシミは酢で食べてたらしいな
昼はサシミの盛り合わせを酢でやってみよう >>554
生姜醤油もアリだしわさび醤油も良いね
ポン酢もアリだわ >>561
おお、これもはじめて知ったわ
>>562-563
こういう通が居るからν即は侮れない >>552
居酒屋や家ならいいが、料亭とかでハジカミでできたら赤い部分は残ししてな
それと食べるタイミングは皿の上の料理を食べ終わってから
お口なおしだから
寿司のガリと一緒
ハジカミは手をつけない分には問題ないが、全部食べるとマナー違反 >>564
根室、釧路では秋刀魚の刺身は醤油に一味唐辛子 そう言えば根室で今年最大の漁獲
ってニュースでやってたな
これから安く手に入るといいねぇ >>569
マナーではない
食べるように出来ていないだけ むしろ
あれ全部食う ってすげーな
って思うわw
食うもんじゃないからな・・・
だからバランも食っちゃうのか? って聞くわけだしw 体が疲れてる時はポン酢でキリッとした味で食いたくなる >>573
それな
ハジカミ全部食うとか
俺も初めて聞いた
ここの奴ら馬鹿ばかり
だいたいポン酢で食うのもミツカンのコマーシャルから始まったのに
1の質問自体が馬鹿なんだよ
ここにまさか秋刀魚に使う馬鹿いないよなってのが当たり前 >>572
だからわかりやすくマナーとして食べてはいけませんだろ?
ここの馬鹿達はハジカミ全部食べてみたり、ポン酢で食べてみたりするんだから
ポン酢で焼き魚だから刺身もソースで美味しいという様な馬鹿ばかり
ポン酢が邪道と知らない馬鹿に設問するのが悪い
醤油にマヨネーズでマグロ食うのが漁師飯とかこの食い方が本番の人間がするからこれが美味しいとか勘違いしている馬鹿だらけ
栄養上の摂取がわからない場所 ポン酢で満足する奴らが馬鹿
という訳でここの馬鹿な話やめろ
秋刀魚には醤油
ポン酢とかはコマーシャルの影響
それが美味しいとか言うなら馬鹿舌だと認めろ
ポン酢とか福岡やらの土人鍋文化
カボスの入らない醤油の代わり >>578
焼魚に醤油も
(ヾノ・∀・`)ナイナイ >>546東丸もええか知らんが旭ポン酢も捨てがたいがなしかし >>578 またまた、油と柑橘類の相乗効果舐めたらあかんで。 >>571何にしても豊漁は有り難い、秋の味覚堪能出来るし果もんも安う出回って貰いたい。 ポン酢とかオカマかよ
あんなクソまずい調味料考えたのチョンコだろ
一生必要ない 唐揚げにレモン以上に勝手にかけられたらブチ切れるな ポン酢推しの朝鮮人は死ね ムロツヨシ?アイツの顔が不快で更に輪をかけて不快 焼き魚は塩振って焼くだけ
醤油とかどこの貧乏人だよ その前に秋刀魚にポン酢かける文化って福岡人が始めたからな
アイツら近くの大分にカボス文化があったから、カボスよりポン酢とか言い出した
福岡土人の親戚も日本に散らばっている
大体何のために秋刀魚の塩焼きに大根おろしとカボスがあるのがわかってない
醤油も大根おろしに二、三滴落とすだけ
塩焼きされた秋刀魚の味変にポン酢とかキチガイ福岡土人の親戚周りが日本に散らばっている >>27
これオノマトペより
何でポン酢?だったよな >>594
そうそれが正解なんだよ
味変で大根おろしとカボス
で最後にハジカミ
元々塩焼きだからな
鮎の塩焼きや虹鱒でもいいが醤油も本来いらない
尻尾に焼き防止以上に塩をかけていたのはアレで終了だから そしてその尻尾です味合う
ポン酢をかけるとかの文化の発生はミツカン
じゃあなぜ言うとせいぜい50年ぐらいの歴史 >>596
食い終えた骨は七輪で炙ってポリポリ(゚д゚)ウマー 塩のみ。
背鰭と尾鰭と腹鰭に塩を沢山付ける。
それをオーブンで焼くんだ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています