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ロースカツ　ＶＳ　ヒレカツ
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0001バロキサビルマルボキシル(SB-iPhone) [US]
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2021/03/20(土) 10:26:57.31ID:uJ1JUtJT0●?2BP(2000)

あなたはどちらを食べたい？

若い男性はほとんどロースカツだそうだ。
若い女性は、ロースとヒレが半々。
年齢層が上がるにつれ、やわらかいヒレを好むお客さんが多い。

http://web.archive.org/web/20041028150155/http://osaka.yomiuri.co.jp/ajinakansai/ajinakansai/2004/040722.htm


ロースカツ
カロリー　179kcal　
脂　身　　12.3mg　
コレステロール　45mg　

ヒレカツ
カロリー　177kcal　
脂　身　　10.5mg　
コレステロール　51mg

あるある大辞典
http://web.archive.org/web/20050227223254/http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arubuta/buta3.htm
0391エルビテグラビル(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2021/03/21(日) 15:50:06.13ID:I6hWZFJq0
居酒屋や立ち飲み屋ならハムカツ・串カツ
ハムカツは薄いのでいいしチーズはなくていい。
玉ねぎガッツリ挟まった串カツは至福。
0392ビクテグラビルナトリウム(ジパング) [US]
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2021/03/21(日) 17:40:38.62ID:Rnc3+tOm0
>>390
やっぱ獣脂が無いとな、上質な豚の脂はほんと美味しい
0393ホスアンプレナビルカルシウム(神奈川県) [IT]
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2021/03/21(日) 17:42:08.88ID:QYclhmAz0
何歳になってもヒレカツってほんと食わんね
豚ロースがそれだけ神掛かってるってことなんだろうけど
0394レムデシビル(愛知県) [CN]
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2021/03/21(日) 17:44:11.27ID:ra9cRB3N0
ヒレカツのが柔らかいってのが理解出来ん
油が多いロースのが柔らかいだろ
ちなみにヒレは揚げ油をガンガン吸収して、逆にロースは揚げたら油が流れ出るから最終的にはロースのがヘルシーだとか
0396ラニナミビルオクタン酸エステル(愛媛県) [JP]
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2021/03/21(日) 18:39:37.47ID:M0ydJV3m0
>>394
その、あぶらを九州ってのが大間違いなんだけどな
小さくカットされたヘレに個別に衣を付けて揚げるなら
そりゃあ衣に染み込んだ油のカロリーが上乗せされるだろ
ヘレの棒カツをカットして使うなら、熱量的にはロース比マイナスかもしれないけど
0398ソホスブビル(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2021/03/21(日) 19:15:14.00ID:FYC3GqD/0
ロースにしろヒレにしろ、どっちがうまいか?はわかるけど、まずいって感想はよくわからない。A店のロースカツよりB店のロースカツがうまい、うまくないとかわかるけど。

んでやはり年とったのか今はヒレが多いｗ
0399ペラミビル(神奈川県) [NO]
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2021/03/21(日) 19:45:36.80ID:CWRzL6xn0
>>373
リアルで喋ってくれる人がいるなら訊いてみろ
その度「逆だ薄毛」と顔真っ赤にして怒鳴ってろw
0400オムビタスビル(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2021/03/21(日) 20:09:08.97ID:kiFbVsdY0
>>396
>その理由は、「油で揚げる」ことにあります。揚げ物が高カロリーなのは、トンカツのように肉を包む衣が油を多く吸収するからです。ただ油を吸収するのは衣だけでなく肉も同様です。ただ肉の場合、脂肪分が多いほど油を吸収しにくくなるというのです。


>つまり脂身が多く含まれるロースは油を吸収しにくく、脂身が少ないヒレは油を吸収しやすいということになります。結果として、トンカツにしたときのカロリーがロースもヒレもそれほど変わらないということになるわけです。

https://www.pluswellness.com/pluscolumn/detail.php?column_id=524#:~:text=%E3%81%98%E3%81%A4%E3%81%AF%E3%80%81%E8%82%89%E3%81%9D%E3%81%AE%E3%82%82%E3%81%AE%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%BC,%E5%B7%AE%E3%81%8C%E3%81%82%E3%82%8A%20%E3%81%BE%E3%81%9B%E3%82%93%E3%80%82
　
0404ガンシクロビル(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2021/03/21(日) 20:59:28.34ID:4a3Z/R0d0
>>403
スーパーとかは植物油だろうけど
ちゃんとしたトンカツ屋はラードで揚げるからより美味いんじゃないのか
ベルギーのフライドポテトとかもラードで揚げてるそうだな
0409エムトリシタビン(大阪府) [CN]
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2021/03/21(日) 23:27:05.43ID:AzYjsTDd0
ロースは売ってるの観ると何か胡散臭いんだよなあ
上ロースとか肩ロースというのは何なんだ
肩ロースというのはロースじゃないし一番不味い部位だろ
背中側の下半身以外は喰うに値しない部位
0411レテルモビル(神奈川県) [CA]
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2021/03/22(月) 02:30:12.39ID:U9aDh8dc0
>>410
126じゃないけどいつもあのソース出してもらってるよ　ポット一杯いつも使い切っちゃうくらい好きだ
0412ドルテグラビルナトリウム(東京都) [US]
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2021/03/22(月) 06:11:04.70ID:/Nt4IuLM0
どっちも好きぃ
0415ガンシクロビル(東京都) [GR]
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2021/03/22(月) 08:40:09.29ID:UjuBN6Xk0
>>409
とんかつ界にも情報を食うバカっているんだな
0417ペンシクロビル(東京都) [US]
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2021/03/22(月) 09:27:22.68ID:+4JJf3r30
うちは貧乏だったから
モモカツだったわ
唐揚げもムネだった

就職して肉屋になったが
豚でもソトモモのランプ側の部分は
カツおすすめだ
0418インターフェロンβ(大阪府) [CH]
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2021/03/22(月) 10:51:35.38ID:8HrTDR3/0
圧倒的ヒレカツ
あの旨さ何なのか幸福感じるのはヒレカツだけ
0419インターフェロンβ(大阪府) [CH]
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2021/03/22(月) 10:54:41.15ID:8HrTDR3/0
>>397
若い頃ロース好きやったわあ
まだちんげもものの良し悪しもわからんちんげやった頃はなあ
0420パリビズマブ(茸) [US]
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2021/03/22(月) 10:56:30.85ID:beo7cCWX0
さぼてんのシャトーブリアンのカツと普通のロースカツ食べ比べたけど
俺はやっぱロースカツの方が好き
0422エルビテグラビル(茸) [US]
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2021/03/22(月) 11:22:59.30ID:VFhbqH3T0
ロースカツ→10点
カツ丼→9点

ヒレカツ→9点
ソースカツ丼→10点

つまり互角である
0428ラミブジン(富山県) [RU]
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2021/03/22(月) 22:23:17.62ID:8xzyGTp/0
>>358
全くだ
0430リバビリン(愛知県) [US]
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2021/03/22(月) 22:40:30.54ID:baDN32Ba0
ヒレカツは大根おろしポン酢で食べるのが美味い
0432ビダラビン(香川県) [IL]
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2021/03/22(月) 23:33:41.49ID:5LOU1znj0
やっぱりロースは美味いよね
飽きないし、端に品よく構えてる脂身の美味
この割合が絶妙だよな
それに比べてヒレｗ
なにあれｗ
全体的に脂ギッシュｗ
不味くはないんだよ。。でもあれをね
ロースのように食い続けるとかｗ病気のネタだろあれはｗ
脂の塊ｗ病気の塊ｗ
0433イノシンプラノベクス(神奈川県) [SE]
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2021/03/22(月) 23:38:51.45ID:I+1I9Hqj0
ヒレカツってなんとなく衣が多い気がする
0434レテルモビル(東京都) [US]
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2021/03/22(月) 23:41:10.10ID:3N+zpVP10
極薄ロースミルフィーユしか勝たん
0441リルピビリン(愛知県) [US]
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2021/03/23(火) 06:54:08.21ID:edgFIqw80
デブに追い油脂
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