韓国メディア「イギリス国営メディアBBCが中国パオサイとキムチは別って言ったぞ！ はい終結大勝利」
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中国のサービスBaidu百科事典に「キムチの起源は中国と掲載されているのが確認された。
Baiduは中国最大のポータルサイトでその中のサービス百科事典に「春秋時代の詩集『詩経』によるとキュウリと
白菜を漬けて食べたという記録が残っている。過去の文献では白菜を漬けて発酵して食べたことが記されている」と書かれている。
それだけでなく「少なくとも3100年前、殷で塩を利用して梅などを漬けて食べた記録があるほどキムチの歴史は悠久で広範囲」と書かれている。
その後、白菜を漬けて発酵させる文化が朝鮮半島に伝わりキムチと呼ばれるようになったという。
■国際標準（ISO）も制定
上記に加えて、中国は主導してキムチ産業の国際規格を24日に制定した。これにより「中国のキムチ産業技術が
世界的に認められ受けるという証拠」と大々的にアピールするためだ。
中国が国際標準化機構（ISO）の枠組みの中でキムチ産業の6つの食品規格を制定したと付け加えた。
中国メディアである環球時報は「今回の国際標準制定は、中国キムチが国際キムチ市場で標準になったという証拠だ」と説明した。
また、「中国のキムチ産業技術が世界的に認められたということを意味することもある」と伝えた。
環球時報は続いて、今回の国際標準制定で「キムチ宗主国（そうしゅこく）」を自負する韓国の専門家が抜けたことを指摘し、
韓国の輸入キムチの99％が中国産だと明らかにした。
（つづく）
■BBC「パオサイとキムチは別」報道に韓国歓喜
https://gogotsu.com/archives/60917
https://gogotsu.com/wp-content/uploads/2020/12/kimchi_BBC.jpg 饅頭屋みたいに元祖キムチと本家キムチで共存すればいいじゃんw 中国でパオサイが作られる
中国の白菜とその漬け方が半島に伝わる
属国半島人は喜んでキムチとして国の誇りとする
唐辛子が半島に伝わり赤いキムチになる
言語がハングルに変わりキムチを漢字で書ける者
が居なくなる
中国がパオサイの製造法を登録する
韓国がそれはキムチだと発狂
本物の馬鹿の国だな 仕返しするなら黄海を朝鮮内海と呼ぶようにでもしろよｗ
実際黄海になってるのは渤海のあたりだけだし ピクルスの起源は4000年前のバビロニアらしいからな。 韓国人がキムチを食べ始めたのはここ150年前ぐらい前じゃね？
一般人が食い始めたのはここ50〜60年前ぐらい 起源の主張すら他力本願かよ
自分の足で地に立って歩けよ >>85
唐辛子に殺菌効果ない訳ないだろ
https://natgeo.nikkeibp.co.jp/nng/article/news/14/228/?ST=m_science
乳酸菌は初期に乳酸出したら要済みで死んでる。乳酸による低pH+唐辛子の殺菌効果で雑菌の繁殖が抑えられてる。
キムチの漬け方は最初に塩漬けした後、乳酸出た後に唐辛子入れて乳酸菌ごと殺菌する。 国王ですら毎日三食ありつけないのに
次にいつ食えるか解らん乞食だらけの朝鮮半島でキムチの起源は無理やり過ぎ >>27
しかもどうせアジア版だろ。ライターは韓国人だよな ザーサイを旨いとは思わんのだが東京餃子館の付け合わせザーサイは好き >>123
ザーサイは細かく刻んでチャーハンに入れると旨い
丁度良く塩抜きされたザーサイはスライスしただけでも旨い >>116
それ殺菌ではなく抗菌といってるけど？
殺菌と抗菌は違う
しかも最後の段を読むと言ってる事がふわふわ微妙になってて
信頼性がいまいちなんだけど？
あと白菜を最初に一晩(8時間程度)塩漬けするのは
白菜から水分を抜くためであって乳酸発酵させるためではない
漬物がびちょびちょになってしまうからね
そもそもそんな短時間で乳酸発酵はすすまないしすっぱくならない
そのあとに唐辛子のヤンニョムを塗って一週間じっくりつけて乳酸発酵させる
ココで時間を置くほど乳酸発酵がすすんで酸っぱくなる
わかっていただけただろうか？ 支那が起源を言い始めたら勝負にならんだろ
だいたい朝鮮地方の歴史はあるけど、韓国の歴史なんざ80年もないだろ >>4
というか奴隷の国という位置付けだったからなあ
毎年女と年貢と馬を根こそぎ持っていかれてたし
彼らが歴史をコリエイトしたくなる気持ちもわからんでもないｗ どうせこれからの十年で韓国国内のキムチは中国産が主流になるし
日本を含む外国でも輸入キムチといえば中国産になっていく
その状態が続けばキムチといえば中国という認識も定着しちまうさ
静岡といえばお茶、が通用しなくなるようなもんだな 自分の国のことなのにイギリスに決めてもらわないといけないのか
相変わらず事大してんな 韓国にはまともな食文化がないからな
こだわりまっせ ／＼
／ 万年.＼／＼
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| ＼ ／／＼ ｱｲｺﾞー！ ＼ ／ 迎恩門で ＼
| |／万年＼ ･ﾟ･｡∧∧｡･ﾟ･ ／＼ 三跪九叩頭 .>
| ＼属国.／| ヽ<｀Д´>ノ ／ .＼ の礼 .／ |
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| .| 半 島 す ご ろ く .| ￣
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| 誰かに「別物やで」って言ってもらわんと不安なんやな >>127
めっちゃ早口でいってるみたいだが
唐辛子、殺菌効果でまずは検索しろ >>138
除虫の効果もあり、園芸では他の作物と共に植えて虫害を減らす目的で栽培されたり、食物の保存に利用されるたりすることもあるが
サルモネラ菌や大腸菌などの食中毒の原因菌を殺菌する作用は無く、食中毒を防ぐことはできない。 UKとか日本料理と中華の区別もつかない情弱国家なのに何言ってんだ？ んじゃイギリスが慰安婦はただの売春婦って言ったら売春婦だと認めるの？ BBCが｢寿司or天ぷらは日本が起源｣とか書いたら日本人は総出でツッコミ入れると思う 本来塩を使っていたのを唐辛子に変えたから別物になっただけ元々は同じ物 どうでもいい漬物の記事を書くあたり
BBCにアレが居るとしか思えんな。 >>12
起源じゃないと、日本含む他国に恵んだ設定になってる文化文明は全て朝鮮半島を経由しただけっていう真実が明らかになるから都合悪いんでしょ そりゃ、別モンだろ
キムチはコピー劣化品、オマケに寄生虫入りというねｗ キムチの起源だからまあ中国にあるだろ
それを韓国はパオサイとキムチは別物と話をズラして精神的勝利宣言ｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
