お好み焼き、広島風か大阪風。一体どっちが美味しくて勝者なの？
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大阪風と広島風。お好み焼きは大きく２つに大別されます。小麦粉の生地に具材も卵も一緒に混ぜて一気に焼くのが大阪風。
広島風は生地も具材も積み重ねて焼いていく。またそばやうどんを入れたりするのも、広島風の特徴です。
広島市中心部にあるお好み村は、ビルの中に屋台風の２０を超える専門店がひしめき合っています。
カウンター式の鉄板でジューという焼く音とモクモクの煙が立ち込め、観光名所のひとつです。
プロ野球のカープを応援している店が多いことも目につきます。赤いヘルメットなど応援グッズが飾られていて、
広島にいることを認識させられます。
https://www.sankei.com/life/news/200923/lif2009230001-n1.html >>895
かきおこは関西風みたいだね
レシピ見ると紅ショウガや山芋使ってソバはなし 広島焼きはキャベツの味に左右され過ぎる
苦味があるキャベツや固いキャベツだと不味すぎる
安定して美味しいのは大阪風 どっちもおいしいけど
単に「お好み焼き」って言われたら大阪の思い浮かぶ >>926
静岡西部に昔からある遠州焼きのこと
豚玉に刻みタクアンを混ぜたやつ
味に変化あってけっこう美味いよ >>948
お前がソース味のもんばっかり食ってるだけやないか
他のもんを食え >>948
いやお好み焼き、たこ焼、串カツ等のジャンクフードが有名なだけでソース物ばかりは食ってないよｗ
東京より基本的には薄味 >>957
へぇ、そういうのもあるのか
西部じゃないけど富士宮も焼きそばっつうより、子供相手のお好み焼き、焼きそばを
駄菓子屋が作ってた延長ってのは聞いたことがある 物事の成り立ちを考えると
最初から麺と生地が一緒だったと想定するより
生地だけのお好み焼きと焼きそばがあって
後で麺と生地が合体したと考えるのが自然なんだよなぁ
つまり、大阪風→広島風 広島焼きはキャベツの味と食感が強くてあまり美味いとは思わないなぁ
大阪風ならキャベツが好きじゃなくても食べやすい 全然別の食べ物だから〇〇風とかいうのが間違い
お好み焼きと広島焼きで良いよ 美味いのは両方
好きなのは広島の方。理由はレア感あるから
「好きな物ぶっこんで焼くからお好み焼き」という定義にピッタリ嵌ってるのは大阪風 広島で食べたとろろ昆布入りのお好み焼き美味しかった 大阪出身だけど大阪焼きは認めているよ。
関東に引っ越してから知った。
広島焼きは三十年くらい前に東大阪のスーパー前の屋台で食った。
広島焼きって暖簾だった。
まあ、広島以外では広島焼きだからw どっちも美味いし好きなんだけど広島の人が広島風お好み焼きって言うとブチキレるの面倒くさい
関東民は大阪風と広島風って言ってしまうんだよ、大阪の人は全然怒らないのに広島人は怖い 大阪焼きって、大判焼きのお好み焼きバージョンみたいな食い物じゃないの？ チヂミとか書き込むクズが居るかと思ったらやっぱり居たわ >>981
お前の地域のお好み焼きって型に流して作ってんのか？ >>984
これ
内部が只の蒸しキャベツ
蒸しキャベツが美味い！と思える人でないと広島焼きは美味くないかと 20年位前に山陰地方で初めて目撃したな
大判焼きの型にお好み焼きのタネ入れて焼いてんの
どこ発祥か知らんけど、なかなか美味かったわ マジレスすると、岩手の薄焼きが一番おいしいよ。広島風、大阪風なんて目じゃないｗ >>986
そんなわけねえw
大阪焼きって聞いて思い出すのは、屋台で売ってる、逆に屋台以外で売ってるの見た事ないこれ
https://i.imgur.com/nRG0nyR.jpg 広島で広島焼って言うと刺されるって聞いたことがある このスレッドは１０００を超えました。
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