お好み焼き、広島風か大阪風。一体どっちが美味しくて勝者なの？
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大阪風と広島風。お好み焼きは大きく２つに大別されます。小麦粉の生地に具材も卵も一緒に混ぜて一気に焼くのが大阪風。
広島風は生地も具材も積み重ねて焼いていく。またそばやうどんを入れたりするのも、広島風の特徴です。
広島市中心部にあるお好み村は、ビルの中に屋台風の２０を超える専門店がひしめき合っています。
カウンター式の鉄板でジューという焼く音とモクモクの煙が立ち込め、観光名所のひとつです。
プロ野球のカープを応援している店が多いことも目につきます。赤いヘルメットなど応援グッズが飾られていて、
広島にいることを認識させられます。
https://www.sankei.com/life/news/200923/lif2009230001-n1.html 大阪→小麦粉食べる
広島→キャベツ食べる
こんなイメージ 若い時は大阪のモダン一択だったけどおっさんなると広島焼きにビール 普通に本場の大阪かな
広島風のキャベツ焼きはあまり。。 大阪風は自分で作らされて失敗してまずいが
広島風は自分で作れないので店の人が作ってうまい
そしてうどんとか焼きそばとか入ってるのでなおうまい 広島のがキャベツ大量に入ってて、なんとなくhell死ーな気がする 飲む時は色々食べれる大阪
ガッツリ食べたい時は広島
でも飲むのに一番いいのはもんじゃなんだよな お好み焼きに焼きそば入れたのを広島風とか言ってほくそ笑みながら食ってるおまえらがどっちが上とか決められないからな
食べたことないんだから 大阪はお好み焼き
広島はゲロ焼きやろうが
ゲロと一緒にすんなやボケが 勝ち負けいるの？
美味しけりゃどちらでもええじゃろ 広島旅行で食べる広島風はほんと美味しいけど
東京で「広島焼き」食べるとべちゃっとしててがっかりする 広島はキャベツ乗せてる。
大阪は混ぜてる。
乗せ焼きと混ぜ焼き。 広島のはこういうもんだと分かってないと「ん？？」ってなる こんな下らないことで本当にチョン阪と広島は争ってるのか?
こっちはもんじゃ焼きの起源とかどうでもいいのに キャベツ焼きって言うけど、小麦粉の方が単価安いからむしろキャベツ焼きの方が高価 >>32
もんじゃなんてガキの駄菓子だから大人は食べないよ
おまえらみたいな地方出のカッペくらいだよ
勘違いして食べてるのは 麺が入ってるから広島の方がお得感ある
けど広島は上手い人作らんとまずい >>32
もんじゃは腹膨れない、食いづらい、見た目も悪い、高いで良いところが見当たらない >>11
大阪でも普通は店員が焼くよ。
自分で焼くのはもんじゃ文化圏でお好み焼きの習慣が無い所でしょ >>43
もんじゃなんてゲロ、ガキでも食わんやろ
しもつかれでも食ってたほうがマシ >>21 大阪の方がゲロ焼きだろ！wボケが！ 広島風お好み焼きなんて無い！ 広島「風」なんて広島で言ったら怒られるぞ！なんて2ちゃん時代に言われたけど、確かに大阪風なんて言われるとモヤッとするなと納得したんだわ
広島のコンビニ行ったら「広島風お好み焼き」で売ってんじゃねーか オタフクはフルーツっぽく甘過ぎて美味しくない
スパイス効いたブルドッグかイカリで作れば広島のも食えるようになるかも 広島風とか言うけど中身ほとんど焼そばとぬるいキャベツじゃん 広島風のお店に食べに行ったら、バイトの仕事がひたすらキャベツ切ってるだけなの思い出したw
調理は店長がやってたけど、バイトはキャベツ切りに専念しなきゃならないほど消費量がスゴいんだなと感心した まず、どっちの方が美味いとか比較する時点でバカ丸出し
いちいち競わないと気が済まないのが、大阪クソバカ土人ｗｗｗ ポークジンジャーと豚カツほどの違いがあるね
おれは豚カツ派。大阪風 もんじゃ焼きはこち亀で肥溜めに見たたてるの見てから食えなくなったな 大阪のお好み焼きは具が少なく殆どがつなぎだろw 広島のお好み焼きが圧勝！ >>49
そうそう
関西人はお好み焼きやくの下手なんだよな
地方は自分らで焼くのが普通だから皆慣れてるけど
関西人はあんまり慣れてない どっちも好きだけどテイクアウトでも美味しいのは関西の方かな せっかく食べるなら広島焼かなあ
でも4人で4枚とか頼むと広島は1枚だけかな フツーのお好み焼きは家で自分で作る普段の食事の一部
広島焼きはスーパーの催事とかで買って帰って食べる物
比較対象と違うわ 自分は大阪のお好み焼きのほうが好きです。(*´∀｀*) >>49
わざわざ外に食べに来てるのに作らされるんなら、じゃあ家でやるわってのが関西クオリティ 近所の広島風お好み焼き屋のうどん入りお好み焼きを猛烈に食いたくなってきた 勘違いしてる人が多いけど
お好み焼き定食でご飯と一緒に食べるのが大阪風
焼きそばやキャベツでかさ増しして主食気取ってるのが広島風な 大阪の方が出汁が利いてて旨いと思う
まあどっちもめったに食わないけど
オタフクソースは甘すぎる >>76
そんなことを広島で言うと吊るし上げに合わんか？
大阪で広島焼最高ってのは言っても問題ないけど広島でそれを言うと血祭りな印象 しっかりお好み焼き感があるのはやっぱ大阪かな
ま、広島風も大阪風も両方うまいで >>1
お好み焼きは広島が本場だよ
あとは全て〇〇風 >>55
彼らが怒るのは、大阪のが本家の"お好み焼き"、広島のは別物の"広島焼き"、と言われること
広島の方が本家の"お好み焼き"だと主張していて、折衷案として関西風、広島風と呼ぶのは許容している キャベツを量喰えるのは広島の方だと思うんだが、どうだろう？ 広島出身だか初めて関西でお好み焼き食べに行った時。
メニューのモダン焼(広島風)頼んで出てきたものにはかなり驚いた。 モダン焼きとか食感ぐちゃぐちゃでモンジャよりまずい 広島郊外育ちだが、この世にはラーメン屋よりもお好み焼き屋の方が多いと思ってたわw >>104
これ
広島はお好み焼店舗数ぶっちぎり一位だもんな そもそも広島のあれはお好み焼きじゃなくて一銭焼きやろ >>97
でも正直全国的にはお好み焼きといえば関西風だよなあ
お好み焼き食べに行くかって言われて広島焼しかなかったら戸惑うわ 大阪風の方が好き
広島焼きはキャベツが勝ち過ぎてる とりあえず
お祭りとかに行って
広島風と大阪風のお好み焼き
あったらどっちを食うかってことだよな
俺は迷わず焼きそば食うわ >>111
なんでかって言うと混ぜて焼くだけで素人でも簡単に作れる料理だからだよ
単に家庭料理としての認知度が高いだけ 広島風もおいしいけど、やっぱり大阪のお好み焼きのほうがおいしいわ 生まれも育ちも大阪民国だが、広島焼の方が好き
大阪お好み焼きにそば麺を乗せる広島焼に似た「モダン焼き」ってのがあるが
広島焼の方が好き 別に広島人も家で作るのも、徳川も関西風だしな
専門店行けば食べられる お好み焼きならたこ焼きの方が大阪は、美味しいと思う
東京とかは、もんじゃとかpizzaだなぁ 広島焼きじゃ好きじゃない
外カリ中ふわじゃないし
見た目も無理やりまとめてるだけで汚い >>107
今でこそ小洒落た店で高い金払ってって感じになってるけど
昔はその辺のおばちゃんの店入って500円で腹一杯だったんだよな
そう言うお店は結構畳んでる感じだね というかお好み焼きの業態が違うんだよ大阪と広島は
大阪はおやつ、飯屋の側面が強くて、広島は居酒屋の側面が強いから 広島風はどっからどうみてもお好み焼きに進化できなかったキャベツ焼きだろ
お好み焼きを名乗るなよ >>126
外カリ中ふわのお好みってまずいやろそれ 広島県人にお好み焼きといえば徳川だよねって言っても切れるぞwww
広島に縁もゆかりもないどころか関ケ原で毛利家負けて追放されてるのにお好み焼きの徳川が広島の顔になってるの、
地元人はどう考えてるの？ 家で手軽に作れない広島焼きが完全敗北
しかもソースがほぼオタフクしか無いという 大阪風に焼きそばと目玉焼きのせてくれればそれでいい
つまり俺の作るお好み焼き 広島風は分かるが
普通のお好み焼きは、大阪風でいいのか？
どこで食ってもお好み焼きは、普通のお好み焼きが出てくるし
大阪発祥でもないのでは 好みの物をいろいろ入れられる
大阪のお好み焼きが好きだけど
広島焼きもおいしいよ >>127
飲み屋兼お好み焼屋みたいなの沢山あったなぁ ぶっちゃげソースが美味いわけであってお好み焼きがうまいわけじゃないな 西日本は別に上とか下とかない
なんでもお好みといえば下呂でも気付かない焼きや、豚肉、ペラペラな食パン、雑穀麺しかないどこかとは違う 以前、東京で広島人とお好み焼き食ったんだけど
そこの店が関西風で広島人が意地になって「大阪焼き！大阪焼き！」連呼
店主は「うちは屋台じゃないよ・・・」と苦笑していた
お客さんも笑っていた
困惑していた彼に、あとで大阪焼きについて教えると顔真っ赤にして発狂してた 大阪のは紅ショウガ山盛りがうまいけど広島のほうがうめーな お好み焼きってマヨネーズがうまいだけなのにマヨネーズついてない時点で広島の負け
ただの焼きそばだろ 天かすは生地に混ぜ込まないで、表面にまぶして焼くが良いぞ 大阪市内のある店
「お好み焼き」「広島焼き」の表示
なお、店主は広島県出身 広島のお好み焼きは横にウニホーレンと焼き牡蠣とビールが並んで完成形なんだよなぁ 大阪風のがキャベツ感が少なくキャベツが好きでなくても美味しく食べられしオヤツっぽくて食べやすい
ガキの頃はキャベツ嫌いだったから広島焼きは嫌だったなぁ >>146
広島風と付けない広島人は居ない
育ちが広島じゃないんだろ 晩御飯唐揚げの予定だったのにお好み焼きたべたくなってきたな
そういえば鳥玉ってないよな >>133
俺の親父は初めて徳川に行った時、自分で焼く事にびっくりしたと言ってたなw
俺自身は行ったことすらない >>11
大阪でも店員が焼いてくれる店は美味いぞ
自分で焼く店は正直行きたくない どっちもたいして上手くないよな
たこ焼きかもんじゃ焼きのが上手い 二軒目、三件目に行くなら広島風
一軒目のアテ食べたあとの締めならお好み焼き 広島焼きはどこで食べても７０点のうまさ
そういう安定感はあるけどそこから上はいけない 焼き方の違いなのか
広島風が焼きそばで大阪風が豚肉だと思ってた 大阪のキャベツの量が少ないなんてことはない
使う小麦粉も大差ない
混ぜるか重ねるかの違いでしかない
料理としては大阪焼きの方が完成している そもそも発祥は東京なので残りは全部亜種です
よって広島のは広島焼き、大阪のは大阪焼きです
発祥の東京だけがお好み焼きを名乗れます 広島焼きの店
お好み焼きの店
店の数を都道府県ごとに出して日本地図を色分けすれば？
広島焼きは、隣の県ですら負けそうな気がするけどw >>160
そもそもお好み焼き自体がそういう食いもんだろ >>20
それ単なるモダン
盛りだくさんのが語源だったけ？ >>21
どっちかというとクレープやろ
どっちも美味いわ悪口言うな 絶対大阪風
どっちもうまいと言われてる激混み店に行ったけど広島のほうはぶっとい麺がたくさん入っててお好み焼き食ってる気がしなかった
近所のお好み焼き屋で食う広島風はうまいのになあ お好み & 焼き
だから好きに焼いたらいいって事だよな
そう考えるとかなり無責任な名称
焼き肉も含まれるいい加減さ 大阪も広島も所詮東京下町の味を真似たにすぎない
田舎もん同士で言い合ってればよい 戦争で焼け出されて食い物ない時に食料援助で貰った小麦粉とキャベツを混ぜたのが広島風お好み焼き
広島焼きでも良いけど 戦争と焼かれるイメージしか無いから 連想しないエリート同和平和洗脳教育受けていない人は広島焼きで良い 生粋の広島人からすると家で自分で広島風作れない奴がお飲み焼き語るとか片腹痛い
広島人ならお好み焼き用の鉄板が家にあるからわざわざ外で食べないし 大阪風はここ数年食べたことがない
どんな味だったかな？
オタフクソース使ってた？ >>150
店主は40代で、福山市生まれ尾道市育ちで大学が大阪でそのまま住み着いたらしい
同じ広島県でも広島市とは違うのかな 店で食わない
自作する
緩めの生地にキャベツたっぷり入れる
具は豚肉と天カスくらい
これは大阪風なの？ 旨いのは広島だけど、大阪の方がキャベツ多くて身体には良さそう お好み焼き嫌いなんだけど流れ的に広島風はおいしいの？
今度食べてみる
観光で友達が来たときに大体｢おいしいお好み焼き連れてって！｣って言われるの地味に嫌 >>128
分かりやすいw
祭りで食うお好み焼きって生焼けホットケーキが多すぎ 広島風の方が好きだけど本場広島に行ったことがない
GOTOトラベル利用して行ってみようかな 同じ金額を出したら広島のほうが量を食える
つーか大阪はボッタクリすぎ お好み焼きに使う小麦粉の量は1枚3〜40g
食パン1均は250〜300g使うから言うほど粉物ではない >>194
福山なら、安芸ではなくて備後だな。
三原辺りから東は、言葉も違う。 >>32
もんじゃ焼きって日本が貧しかった頃の子供のおやつじゃん。大人が金出して食うもんじゃない >>208
でも根本的に焼きそばの方が美味いじゃん たまにネタで言ってるのかな？って思うのもあるけどお好み焼きを食う習慣がなかったら
広島風関西風モダン焼きの違いとか全く分からないもんなんだな
まあ広島風を家で作れない広島人のお好み焼き談義は話にならないが 広島風の方が美味い
あと広島焼っていう料理は存在しない 広島なら地方同様、牡蠣だなぁ
ウィスターソースとかw けっこう広島好き多いのね
北海道出身の俺は大阪の方が好き
っていうか東京でいうモダン焼きってのが広島風なんだろ？
それが違ってたらまだ広島風は食ったことないなｗ ウィスターやオイスターソースとか、広島のも関西に引け取らないの多い。 >>8
まあ確かに
年食うと若干広島のほうが楽かな
比率は粉から野菜に寄るわどうしても 広島はこれでもかって位、
お好み焼きに力入れてる感があって
色々楽しく食べ比べさせてもらった思い出があるよう(*´ω｀*)
あと、異様なまでのカープ愛はなんなの… >>212
じゃあそば焼きでいいだろ
そばしか入ってないのになーにがお好み焼きだよw >>219
北海道の人って小麦粉の塊みたいなの好きだもんな
ザンギも衣暑いひ 広島焼きはお腹イッパイになるがキャベツで腹膨れてるのですぐ腹減る 材料は似てるけど作り方が全然違うし別の料理だと思ってる 生粋の広島人なら広島風にはそばじゃなくてうどんだし 広島風食ったことないと思って画像ググッたら嫌いなやつだった
これならお好み焼きの方がマシ
もんじゃは見た目がキモいから多分一生食えない 焼きそばをクレープで巻いた偽物しか食べたことないんで本物食べたい 「広島焼」で広島人が怒るって話ほんとくだらねーと思うわ
旨けりゃいいだろ呼び名なんてどうでも >>1
広島焼とお好み焼きがあるだけ
広島焼は製法がカッチリ決まっていて、お好みに焼けないんだから
そもそもお好み焼きではない
だから、議論そのものが成り立たない >ソース？
オイスターソースとか、広島島の美味しいと思う。
ソース工場とかコラボでやるべきかと思う
聞いたら洪水とか毎年酷い見たい。 広島焼きって、本体が焼きそばやろ？
かた焼きそばに、キャベツソース 広島焼きは店によってかなり味が違うね
大阪お好み焼きはどこで食っても同じようなもん
思い込みだけどｗ 広島焼きは焼きそばのバリエーション
お好み焼きじゃない >>21
マジェマジェしたゲロを焼くのが関西風で
広島風はクレープみたいに薄く焼いた生地にトッピングな感じじゃね？ お好み焼きで連想するのは大阪のだが、
どっちも美味しいと思うよ
全く関係ないが、京都はべた焼きとねぎ焼きかな >>241
言うほど大阪のお好み焼きの焼き方に自由度あるか？
混ぜて焼くだけでしょ？ キャベツがあんまり好きじゃないからどっちも好かん(´･ ω ･`) 豚玉 お好み焼きの王者！カリカリに焼いた豚肉が美味すぎる
広島風 キャベツ焼きそばを衣で包んだもの厳密には「お好み」であって「お好み焼き」ではない
そばにソースが絡んでないので意外にもっちりさっぱり
モダン焼き お好み焼きにそばを絡めてペシャンコにしたものカリカリ
ミックス 豪華仕様を気取っているけど生臭く下品な味 まぁ広島のは粉もんと言うにはソバが勝ちすぎてる気がする どっちも旨いけど 広島風が肩焼きそばって言ってる奴意味わからなすぎる
いったいどんなの食ったんだ？ 好きな方でいいんだけど広島はバラバラして食いにくい。 問題は、あのもんじゃ焼きって得体のしれないやつだ
あれはいったいナニモノなんだろう 広島焼きなんてキャベツ焼きそばのアレンジ料理にしか思えん
お好み焼きは関西だわ 広島焼きは大きめのホットプレートないと焼きにくい
大阪焼きならフライパン1つで焼ける
お手軽大阪の勝ち まあ作り方以前に味の要であるソースのシェアがオタフク一強なんだよ
大阪の店も東京の店も大体オタフク
味は広島のがいいと思うわ
大阪風はチープというか物足りないというかそう言う感じがする
けど作りやすいから手軽なんだよね
店が多いのは手間かからないから客単価いいんだろ >>279
大してうまくないわ
でもいつも並んでるよね サクサク食べたい時は広島風で
コッテリ食べたい時は大阪風
胸焼けが酷くて吐きそうな時はもんじゃでいいんでない？ 広島やきそば
これでいけよ
そしたら揉めなくなるw 麺を入れとるから純粋なお好み焼きと思われず「広島風」と言われる
麺を入れて卵に置くのは「モダン焼き」と言われとる。
それに対して「ウチはキャベツ大量に入れ取る！」とか何かゴチャゴチャ言うてくるから、
情けをかけて「広島焼き（お好み焼き風）」とは言わずに（昔は広島焼きと言われていた）
あえて、「（広島風）お好み焼き」と呼んでやっとるんやで。
キャベツぐらい関西のお好み焼きは全店ようさん入っとるがな！ この前、大阪で大阪風食べにいったら
キムチとご飯と味噌汁が出てきた お好み焼きといえば大阪
らんま１/２の大きいヘラを背負ってるうっちゃんも大阪 >>222
神奈川ならベイスターズ愛あるんじゃねーの？ >>262
名前忘れたが有名店がかた焼きそばっぽいの出してるよ
卵の落とし方も結構店によって違うしね >>219
モダン焼きは関西風にソバをいれたアレンジ
広島風はそもそも焼き方が違うので別物 お好み焼きに入れてうまくなかったもの
納豆 風味が強すぎて全てをぶち壊す
明太子 存在感なし、ツブツブの食感悪い
ツナ 蒸されたキャベツの風味と合わない >>284
改装したのもあって最近ちょっと高いしな
昔はもっと安かったからジャンク感と値段で楽しめた
たこ焼きやお好み焼きも本来はそういう食べ物だったんだけど 偶々かも知れんが広島の方が美味いのに当たる
大阪も勿論美味いが >>274
いいとこついてくるね
広島焼きはなかなかうまく作れないわな。
今まで一番うまかったのは広島に行った時の地元の名店
駅ビルの店はうまくなかった
大阪はどこで食っても自分で作っても大して変わらなかった 広島
全部ぐちゃまぜにする大阪のは味の変化がないので層になることが大事な広島
ソバが入ってなくても広島
いうて大阪のも美味しいけどね 大阪の方が好き
広島はソバが邪魔なのとソースが甘すぎる >>222
カープ愛は俺もひいとるわ
広島の新聞でも話題になったんだが小学校の授業でカープを教えるところもあるとか
マジでついてけねえ 広島のがうまそうだけどな
大阪のはベチャグチャってしてる お好み焼きに見せかけて、食べると
あ、なんやこれ、焼きそばやんか！
それが広島風 両者が争ってる間にモダン焼という折衷案が頂点取ったからどっちも中途半端 食べてて楽しい感じするから広島の方だな
大阪風は普通 広島だな
大阪のシンプルな奴もすこ
地方のどんと焼きみたいなやつ >>305
子供の頃、カープ以外のファンは存在しないと確信してたし
マツダ車が日本シェアナンバーワンだと思ってたw 広島焼き（広島風）
お好み焼き（大阪風）
名前からして違う食べ物
だから比較は無意味 >>310
お好み焼きに勝てず、たこ焼きにもなれなかった哀しい存在じゃないか… >>300
場数の差もあってべちょっとした生焼けや焦げ過ぎが少ないせいかもね
人件費削減の為なのか、もんじゃスタイルの店が多いからか
自分で焼いてあまり美味しくないねってなるのかも 大正時代に関東大震災が起きた時、どさくさに紛れて在日朝鮮人が悪さをし、その噂が広まり、官憲や民間の自警団な
どにより多数の在日朝鮮人が殺害された事件があった。在日朝鮮人が悪さをしたかどうかの事実関係は定かではないが
私個人的には間違いなく事実だろうと思います。なぜならそれは単なる過去の出来事ではないからだ。現代社会におい
てもカルト在日朝鮮人は凝りもせず未だに日本人に対して集団ストーカー、テクノロジー犯罪を行ったり、他にも暗殺、
放火等の悪さをしています。しかも質が悪いことに今の在日朝鮮人は終戦後、米ＧＨＱにより日本のマスコミ、警察、
霞が関等を操れるほどの強大な権力を持ってしまっているのです。だから彼らの悪行を一般の日本国民が認識し、封じ
込めることは並大抵のことではありません。それどころか騙されて在日朝鮮人の片棒を担いでいる日本人が大半なので
す。今のマスコミ・霞が関・警察等の権力機構までが犯罪集団カルト在日朝鮮人に逆らうこのができない羊ばかりなのです。
富山県南砺市警察、或いは南砺市(井波)消防団は家宅侵入、窃盗、器物破損を繰り返す犯罪集団です！！・・・集団ストーカー >>317
でも出店のお好み焼きって作り方がたこ焼きとそんな変わらんよな 屋台のお好み焼きは2つ折りにするのが面白い
持ち運びの為だろうけど元は名古屋焼きと言うらしい 焼きそばに
おたふくはダメだな、甘すぎる
やっぱブルドックじゃないとな どっちにもそれぞれ持ち味があるんだろう＾＾；
後は好みの問題で優劣の問題とは思わんな 大阪風はソースとマヨネーズを食うための白米
広島風は具材を味わうためのもの 人それぞれ好みが違うから自分で食べ比べて此方が美味しいと思えばいい
勝者とかバカか 広島のお好みは調理方法が生地を伸ばすだけに
柔らかくふわふわに出来ない。
その点、大阪焼きはふわふわに空気含ませて焼ける。
広島押したいけど大阪焼きを推すわ。 もんじゃも色々あるけど浅草でアズマックスがやってるところが一番マシだったわ 広島には大阪風も
もんじゃ焼きも
店がほぼ無いからな まあ広島のは焼きそばに卵焼きとキャベツをトッピングしてるだけだよね 広島は
オムそばの仲間やな
オムそば
広島そば
そんな感じ >>332
太いクレープみたいなやつな
あれもちょっと変わってるよな 広島風はキャベツ次第だな
たまにクッソまずいキャベツにあたると全部台無し 大阪にはどっちもある
「カシミン焼き」とかは生地も具材も積み重ねて焼いていく >>8
キャベツの量はほとんど同じだろ
むしろ麺の分だけ広島の方が小麦粉の量は多いと思う 広島風から
キャベツとそばを除いたら
何これってなるよな
つまり、キャベツ焼きそばが本体なんだよ >>224
どっちかというと片栗粉揚げのガリガリのザンギが好きです。
>>296
じゃあ俺はまだ本場の広島焼きってのを食ったことないのだな
千葉で食ったモダン焼きは
なんかクレープみたいなのに焼きそばとキャベツが
オムライスみたいに挟まれてた。 広島焼きにマヨネーズ載せる
と書くと赤ヘル軍団にボコられる 関東風お好み焼き→ほぼ小麦粉
関東風広島焼き→ほぼ焼きそば（小麦粉）
関西風お好み焼き→ほぼキャベツと山芋
広島焼き風お好み焼き→ほぼキャベツ
なぜなのか >>357
そばがトッピングだぞ
デフォはキャベツのみ 大阪焼きも広島焼きもお互いに認め合い
リスペクトしてる、味方であり敵ではない
両方美味しい、キャベツ焼きやもんじゃ焼は別物。 >>369
大阪にも麺を重ねて焼く「モダン焼き」がある
とにかく大阪にはあらゆる種類があるから
「大阪焼き」なんてもんはねえよｗｗ 格納庫内は、撮影が制限されている。もちろんスマホの持ち込みも。
つまり、スマホを持ち込んでる時点で処分される。
顔出ししてるから、終わりやな。 おれお好み焼き屋やってたけど1枚のお好み焼きに小麦粉なんて大さじ一杯あるかないか位の量だった 広島の食うくらいならやきそばとお好み焼き食った方が良くね？ >>364
それのイメージでお好み焼き定食は炭水化物に炭水化物って言う馬鹿がいるんだろうな
ラーメン定食とかコロッケ定食とか平気で食ってるくせに >>377
それを俺に言われてもね
安価ミスってるよ 「広島風お好み焼き」であって、「お好み焼き」ではないよね (´･ω･｀)あ？ﾃﾒｰで食ってﾃﾒｰで決めろｶｽ 最近、野菜不足だし
キャベツでも食うかって思って
食いに行くのが広島風だな 関西風のにもかなりキャベツ入ってるんだがなぁ
なんか小麦生地の繋ぎと混ぜて焼いたらそれが分からなくなってる人が沢山居て何とも悲しい >>391
少なくとも関西人は広島のお好み焼き文化を知らなかったんだよなあ
影響受ける必要もなかった
果たして広島は関西のお好み焼き文化を知って意識していたのか、全く知らずにお好み焼きという名称を用いていたのか、今となってはもう証明しようがない なんで「広島風」なんだろな
「広島流」じゃなくてさ 自宅で作ってみれば分かる
大阪風→微塵切りキャベツ混ぜて焼くだけ
広島封鎖→生地、キャベツ、豚バラと三重の層を作って丁寧に蒸し焼きにする
時間は完成まで20分かかる 名前が一緒だからって優劣つける必要ある？馬鹿馬鹿しい 近くの広島のアンテナショップで府中焼きを食べたけど、
そばがパリパリ過ぎて、自分はふつうのもちもち系のそばのが好みだった。 紛らわしい名前つけるからだろ
まあもんじゃはやりすぎだけど(笑) それぞれの良さがあるという優等生的建前は置いといて広島
そばが入ってるのが好きだから
でも好みの差はあれど別にどっちかが勝ったり負けたりはせんだろ(´ ・ω・｀) 調理に技術が必要なぶん、広島風の方が料理としては上 生地、キャベツ、豚バラと三重の層を作って丁寧に蒸し焼きにする →大阪のいわゆる「ようしょく」
子供の頃はこれしか食べたことなかった どっちもおいしいけど
自分ちで作る山芋めちゃ入れお好み焼きが一番おいしい 広島 最高点100点、平均点40点
大阪 最高点 90点、平均点65点 こんな感じ 勝ち負けはどうでもいいから
紛らわしい名前はどうにかすべき
タマゴ焼きそばとか
キャベツ焼きそばとかさ
あ、地名入れるのはダサいからやめた方がいい
富士宮とか横手とかイタリヤンとか 家でどっちも作るんだけど広島風はどうしても下に引いた生地がパリでなくモチっとしてしまいイマイチになる
あれを家庭用の火力でパリッと焼く方法を教えてくれ どっちも元は京都の一銭洋食だから、今回の勝者は京都 広島は旨すぎてついつい食べ過ぎちゃうのがなぁ
調子に乗って酎ハイと一緒に追加たのんでしまう >>412
わかる
大阪人だがこれは広島に勝ちを譲りたい >>21
お前逆で覚えてないか？
粉も全部混ぜて焼くのが大阪だからどっちかって言うと大阪の方だろ 広島のほうがうまいと思うが
あれをお好み焼きと言われるとなあ 広島焼きは食べる
大阪お好み焼きは粉が多すぎるのがどうも苦手で >>310
道民だからさっぱりわからんが明石焼きってどっちかって言うとたこ焼きじゃないの？
っていうと怒られるかな 見た目や調理中は広島のほうが良いんだけど
食べたらまぁみんな大阪焼きが主流になるのは当然だわってなる 広島焼きマズイ
カープは弱いし
尾道ラーメンは微妙
あとはドームしかない
あ、紅葉まんじゅうは美味い
紅葉県に改名しろ、赤好きなんだし >>415
生地を薄くしてみてはどうだろう
薄くなった生地は上から卵を崩してのせてカバー それぞれ美味しいで良いじゃん
張り合う必要もないほど違う食べ物 >>431
どうでもいいけど北海道はなんであんなに銀だこが人気なんだ？夜遅くまでやってるし 言っちゃいけないこと言おうか
生地を薄くひいて、具材を乗せていくやつ
昔は関西にもあった
ベタ焼きという
もうほぼ見ないけどな
それに焼きそばをトッピングしたものが広島焼き
ちゃんと命名するならば
広島風ベタ焼き
大阪風に命名するなら
ベタ焼きモダン お好み焼きって一つだけだろ？
広島焼きはもやしクレープソース味(´・ω・｀) >>434
どうでも良いけど関西憎しで広島って言ってる人がいるからな 今年初めて現地で広島焼きを食べたけどメチャクチャうまかったぞ
三原駅の近くでなんか地元人気の店だったが…まあ大阪で食う広島焼きとは格が違ったわ >>426
たぶんお前が大阪のお好み焼きだと思ってるものは本場の大阪のお好み焼きではないよ どっちも大好きだけど
広島風が野菜たっぷりで美味しい
大阪風はたこ焼きみたいな感じで美味しい >>447
大阪で食ってもたいて変わりないんだよなぁ 現地の広島風は結構マズい店があるからな
少し有名なご当地グルメだからって
観光客多いから、店が努力していないとかな >>152鶏は南大阪にあるよ、かしみん焼き。
かしわのミンチが載ってる、あっさり美味しいよ。 >>437
なるほどー
大阪風よりさらさら気味にに生地つくってうすーく引いてみるか ∧＿∧ 瀬戸内海放送 ∧＿∧
（´；ω；`） ＿ ＿ （｀・ω・´） 岡山
伯方 |＼ ＼ 塩 ／ ／
恫喝＼ ＼ ／ ／
＼ ＼| ／ |／
電気 ￣ OHK 恫喝
∧＿∧ ――→ ∧＿∧ ――→ (⌒)豪(⌒)
（´；ω；`） （ ´･ω･） 香川 （´；●；｀）
愛媛 ←―― (っ=|||ｏ) ←―― オーストラリア
恫喝 ＿ ＿ 小麦
／| ＼ |＼
鰹 ／ 恫喝.＼ ＼ 水
／ ＼| ＼
／ 無視 ￣
∧＿∧ ∧＿∧
（´；ω；`） （｀；ω；´）
高知 徳島 断然広島。具材の味がわかる。ぐちゃぐちゃ大阪とは違う >>445
半分はそうだろうな
もんじゃの特徴並べて大阪貶めようとする東京とか恥ずかしいわ >>1
どっちでもいいがひとつ言えるのは広島風食うなら普通にソース焼きそば食いたい >>456
このAA見るたびに
堪忍袋の尾が切れそうになる！ 西広島のホルモン天ぷらVS芦原橋のホルモン焼きで対決(レフェリー：京都崇仁) 広島のは店で作ってもらって食う
大阪のは具材出されて自分で焼くんやろ？ 前にNHKでも「広島焼き」言われてて
なんかここで発狂してたな >>461
おそらくもう5-60回は行ってるよ
当初有名店、地元民オススメ店行ってたけどどれもそこまでって感じで粉もん時代食べに行かなくなったわ >>457
炒めて焼いたキャベツとタマゴの味を知りたいの？
生ちゃうで >>1
どっちも食べる
そのときの気分で食べればいいだけ
あほなの？ 広島風も食べたいけどなかなか広島いけない
若い頃は仕事で月一くらい行ってたけど
大阪市内で広島風で美味しい店誰か知らない？ >>447
いや、大阪の人が連れていってくれた有名店だったんだけど
ハズレだったのかねえ...
自分、水とん系苦手だから粉もんの好き嫌い激しいのよ >>442
戦前の一銭洋食のことかな。
関西でも戦前は洋食焼といって、生地の上に野菜などの具材を載っけて焼くのも多かったらしい。
戦後に関西が混ぜ焼きになったのはチヂミの影響かもしれないと思う。 広島焼きって言うと広島人が怒るから言うなって風潮が気持ち悪い >>475
大阪行ったらじねんでうなバター食って帰るのが一番いいよ
粉もん教えてって言ってもそもそも現地人のテンションが上がらない事が多い気がする 大昔の関西の食べもの
洋食焼き(べた焼き)
生地をクレープ状に薄くひいて
キャベツやネギや肉片の乗せる
つまり、焼きそば抜きの広島焼き
↓
お好み焼きが生まれた
客が自分で焼きたがるから、できるように工夫した
客が(お好み)に焼くことができる
大ヒットしました
広島焼きは
モダンベタ焼きです >>477
炒めるか生かしか調理法がない土人なの？ どっちでもいい、ただ広島風お好み焼きじゃなく
お好み焼きで良いだろと
あと、コンビニのお好み焼きは何とかならんのか
あれはお好み焼きじゃなく、お好み焼き風 >>476
なるほど
調理法が結構違うんで違うものとして認識してたけど
正しかったようだね >>482
ああ、焼きキャベツって言ってほしかったの？すまんね 広島焼きって京都のべた焼き、マンボ焼きをパクッたんか？ 岡山県だけど、どちらも嫌い！！
私は、広島風のお好み焼きから、ソバのトッピングを除いた焼き方だった
ソバ入りは嫌いだし、関西風のごちゃまぜ感が大嫌い
私が好きなのは、お好み焼きの元祖焼きって感じなのかな？ よくわからんが、吉祥寺の寺門ジモンの行きつけのお好み焼き屋は本当に美味かった。
肉や魚介がブロックでゴロゴロ入ってて、生地と具のバランスのベストはコレなんだと思わされた。 >>485
福岡県人は広島風大好きだよね
昨日テレビで武田鉄矢が福岡グルメを紹介する企画で広島風の店紹介してて面白かったわ >>473
うまい返しだな
たまには美味しんぼもいい仕事する >>489
別にどっちも好きだけど
近いのが広島ってだけで
福岡にもネギ焼きとかいう大阪お好み焼きのパクリにすらなってないのあるし
産経新聞とかＪカストとかは対立煽り好きみたいだね
チヂミもいい店いっぱいあるよ
でももんじゃとかスープカレーみたいなのだけはちょっとね 知らない人が多そうだが
お好み焼きとは大阪で食べられているもののことを指し
広島のは広島焼きと呼ぶ たぶん東日本人も広島風推してるのは
大阪より遠かったからだと思う
牡蠣は宮城でも食べれるしね >>486
そんなこと言い出したら全国のどの料理も別の何かのパクリだよ 広島風あるいは広島焼はいいとして
そもそも全国に広まっていて発祥も定かでないただのお好み焼きのことを
大阪風あるいは関西風と呼ぶのはおかしい気がする 広島風のモヤシが臭すぎる。注文する時はモヤシ抜きをオススメする。 大阪のは家で作れて手軽で美味しい
広島のは名店か地元民のよく行くオバチャンがやってる店だと激ウマだった 生地と混ぜ方や焼き方で次第でどちらも美味しくもなればそうでもないようにもなる 大阪のお好み焼きが先にあったのになんで大阪風とか言うんだろう？
放射能で頭やられてるのか？ 何で大阪人は広島のお好み焼きをモダン焼きっていうの
ひっぱたくぞ！ あと広島のを焼きそばだって言ってる奴が居るけどうどんもあったぞ 別物だよね
麺とキャベツの上に生地乗っけるやつ
混ぜて焼くやつ キャベツが高くなったからキャベツの代わりにモヤシを入れるような赤貧食が広島焼きwww なんでいつもトンキンのゲロもんじゃ入れないの？入れたら最下位になってボロクソに言われるから？
トンキンは大阪と広島がどうこういって、広島のほうが上だ！とかいうやつ多いな
トンキンだからｗ 重要なことは
関西人は、昔々、洋食焼き(べた焼き)を捨てたということ
わずかに細々と残ってはいる
大して美味しくないからね、捨てたのです >>79
美味い飯喰いに来てるのに不味くなる要素とかいらんよな 関西人が大昔に、見切りをつけた残飯料理
それが広島焼き >>22
喰いに行ってこんなもんかで終わったよ
単なる派生だよね >>495
偉そうに何言ってるのかよく分からんが
おまえの知識は間違ってる 美味いのは広島風だな
大阪風は誰でも作れるジャンクフードって感じ
広島風は作るのめんどくさいし店でしか食べないから料理って感じ マジレスすると大阪風お好みの美味い店に出会った事無いわ
広島風は広島行けばその辺のお好み焼き屋入っても美味い 広島のは牡蠣が入ってる事があるので広島のほうが絶対にいい。
でも牡蠣が入ってないのに当たるとがっかり感が半端ない。 お好み焼きは
料理人達によって、生地に工夫が凝らされた
いちょう芋、つくね芋、長芋、だし、卵などが配合され
食感や風味が現在のものになった
もうべた焼きには戻れんのです お好み焼き
なんだから好きにさせろやw
どっちがどうとか、起源がどうとか、ホントどうでもいい。
その時点でどっちもお好み焼きでいいじゃんか >>512
面白くないし不愉快
お前の知るような安い広島焼きは粉が多いのか、食べないようにしよ >>542
本当そう思う
材料も焼き方もお好みなんだから
それぞれ美味けりゃなんの問題もない 私は、昔の洋食焼き(乗せ焼き)が好き〜
関西風の混ぜ混ぜ感は気持ち悪い
広島風のソバ入りの量があったら何でもよい感も気持ち悪い 広島のは野菜が多いからヘルシーな感じ。年取った今の俺には広島のがいいかな。大阪生まれ大阪育ちだけど >>536
宮崎にはないな
難波の福太郎、梅田のきじ、十三のやまもと
この3店は誰が食うても美味い 外食なら広島の方がいいかな。
ウチでやるなら大阪だけど。 大阪というか普通のお好み焼き
焼きそばは焼きそばだけでいいよ >>509
お好み焼きが誕生したのは東京でその後に大阪風が誕生したから >>556
大抵の料理に当てはまることをなんでわざわざ書こうと思ったの？ 広島地元以外で食べるなら大阪風がいい。
広島で食べると美味しいのに他で食べると焼きそばに、メリケン粉の薄い皮が乗ってるだけの代物になる。 うまいのは広島
お手軽に作れるのでよく食べるのは大阪 >>538
いや大阪風でもカキ玉は普通に何処の店でもあるよ 大阪風てなによ？
お好み焼は、大阪のやつ
お好み風は広島のやつ
どっちも旨いが
広島のもお好み焼ならば
韓国のチヂミもお好み焼に入るだろ 昔は出汁とか山芋とか入ってなくてもっとペタンとして固かったよな
広島のは駅ビルとかお好み村などの観光地を避けて住宅街で買えばぼりゅーっむたっぷり値段は半分以下 ブルドッグソースに砂糖水混ぜただけで当店オリジナルソースとアピールしているお好み焼き店知っとるかw 広島のはキャベツ蒸し焼きそばだろ
蒸しキャベツの主張が強すぎる
数年に一回くらいの頻度でいい 焼きそばのキャベツなら蒸してるより
焼いて香ばしくなってる方が好きなんだよな どっちもウマいよね。
広島では関西風のチェーン店も人気だよ。 〜風って全部紛い物だろ
大阪のはお好み焼き
広島のは広島焼き 広島は、べた焼きなのに、お好み焼きを名乗るおこがましさ なんで
ソバ入ってるのがお好み焼きなんだよｗｗｗｗｗ >>191
あと広島人はお好み村馬鹿にしとるけえのお
絶対中心地から外れたところ薦めてくれるから助かる 好みで決まるだろそんなのは
麺入ってる方が好きだから広島はよく食べる お好み焼きが、真鯛だとすれば
広島風お好み焼きは、キンメダイ
お前、タイちゃうやん、深海魚やん
タイにあやかろうとすんなや
なのです >>550
難波の福太郎、梅田のきじ、十三のやまもと
全部ゲロマズじゃん
あんなのが美味いとか味覚障害だろ 広島の庄原焼き、焼きそばの代わりに白米でソースの代わりがポン酢のお好み焼き 大阪のお好み焼きと広島焼きとどっちがどうとかよりテコなのかコテなのかはっきりさせたい >>510
広島風に言わんかい！
｢おどれなにわナンバー！チンポ逆むけしてシゴウちゃるぞ！｣ >>329
>>369
コンビニのでも食ったんだろ 広島は食ってるうちにバラバラになるのが嫌かな
美味いしよく食うんだけど 作るのも食べるのも関西風だけど大阪が嫌いだからアンケートとかネットでは作るのも食べるのも広島焼きと答える。お好み焼き＝広島焼きでお好み焼きの元祖は広島だと広めたい。 価格だと
もんじゃ＞広島＞大阪って感じかな
広島風は大阪風をそれなりに食べてる状況でたまに食べたくなる感じ
大阪風のほうが好きだけど美味しいかどうかは味のベクトルが違う気がする 母が大阪で小さい頃からお好み焼きで育ったが
何が美味いのかわからん。ゲロの固まりか小麦粉の固まりにしか見えん この前ブログやらセブンおしの奴やらで
冷凍のお好み焼きステマしてたんだけど
全部不味かった
たこ焼きや餃子のほうがまし 広島風の方が料理して調理してるなぁって感じはする
大阪風は家庭の味やな >>592
たぶんお前の母ちゃん大阪じゃなくて
四国か和歌山か滋賀か三重なんじゃね？ 冷凍のお好み焼きは配合がパンケーキっぽくて不味い
ところでもんじゃ焼きってなんでそこらの店でも千円超えるの
ものに対して高くね >>592
そりゃお前のママンが料理下手
そんな誘導すんなよ 蒸し野菜に、ソースをかけただけ
小麦粉を水で溶いただけ
素朴な味ですね
べた焼き 大阪＝お好み焼き
広島＝焼きそば入りキャベツ蒸し焼き
東京＝ゲロを鉄板でグチャグチャするなにか >>598
美味しいと言われるお好み焼き食べ歩いたが全部同じ
ゲロの固まりか小麦粉の固まりにしか見えん >>564
チヂミもお好み焼きだし大阪と広島以外でも
岡山、熊本、東京等々で別のお好み焼きがあるよ。 >>604
パンケーキは最高に美味い
もんじゃ焼きは悲鳴を上げて逃げたわ >>605
結局はコレだよな
どの料理もやっぱ美味い店に行きゃ美味い どっちも好きだけど、広島お好みの方が好みかな
現地で食べた時は、有名店より普通にばあちゃんがやってる店の方が格段においしかった
もう閉めちゃったかな どっちがお好み焼きかって聞かれれば大阪風だけどどっちが美味しいかと聞かれれば圧倒的に広島風
広島風はお好み焼きの上位互換ってイメージだわ >>608
もんじゃ楽しいじゃん
ペッタンペッタンやるの 馬鹿なの？
本格的なお好み焼きは粉は使わない
山芋な
お前らが言ってるのは十円焼きと呼ばれた子供向けの下賎なオヤツ >>133
顔にはなってない
大阪風でも受け入れてますよと懐の深さアピール
てか普段から豊臣万歳徳川糞やのに徳川の名前にした大阪さんサイドの気持ちが理解出来んわ 大阪の方が味に個性が出やすい
広島の方が味が安定してる >>613
山芋焼きはスフレっぽくて
また普通のお好み焼きとはちょっと違う感じするけどな お好み焼きって言われたら大阪のが出てくると思っちゃうよな
ただ広島のやつの方が旨かった 広島で最大のお好みチェーンの徳川が関西風だし、広島焼きって言われてもなんとも思わない 結局はオタフクソースが美味いってことだから具や調理工程なんかオマケ 家ではおたふくはさけてるな
ブルドックもだめ
イカリおすすめトンキン製だけど >>621
徳川を名乗るんだから東京料理をやるべきだよな 大阪生まれ大阪育ちやけど
広島風の方が好き
大阪ならモダン焼食べる。 「広島焼き」は広島では通じない。何それ？って感じになる それが普通
産経新聞は三流ゴシップ紙だから仕方ないけど どっちでもいい、ただ広島風お好み焼きじゃなく
お好み焼きで良いだろと
あと、コンビニのお好み焼きは何とかならんのか
あれはお好み焼きじゃなく、お好み焼き風 おまいら何も知らないでグダグダ言ってんじゃないよ
大阪でも終戦後は小麦粉溶いたのを拡げて上にキャベツ・豚肉その他諸々を乗せてもういちど小麦粉をかけて焼いていたんだよ
今のように混ぜてから焼くようになったのは昭和３０年代からだ 西成にあったぼてじゅうが始めたのがあっという間に大阪中に広まりいつの間にかそれが大阪風になったんだよ >>578
十三のやまもとの豚玉昔食って旨かったけどなあ
ねぎ焼きは言うほどでは
きじはいかにもなので入ったことない 東京でも広島でも混ぜ焼きはセルフで自分で焼くのを楽しむ物
混ぜ焼きは素人でも焼けるようにと編み出された物だから
それが大阪では「なんで自分で焼くのに金払わなあかんねん」と言って店が混ぜ焼きを焼いてくれるようになった >>416
一銭焼きももとは大阪のキャベツ焼きやで かんすい麺がないと成立しないとこが純国産文化じゃないのが広島 >>638
大阪のその辺のお好み焼き屋は、おじいちゃんおばあちゃんがペチペチしながら焼いてて
みっしりしていてそりゃお腹が膨れたもんよ そもそも源流が同じなだけの違う料理やもんな
世界レベルでいうとカレーみたいなもんやろ 何人かがいってるけど広島風ってただのキャベツ焼きだよね
なんでこれ無視されんの？
お好み焼きじゃなくってキャベツ焼きでしょ？ >>644
ちゃんちゃん焼きはお好み焼きじゃなくて北海道のBBQメニューみたいなもんだからな
想像してるのと違うかもしれんよ 広島風は外食で食べるもの
関西風は家で作るもの
広島に住んでたときはこの認識だった もんじゃのあのヘラが上顎にかぽってはまって30分くらいとれなかったことがある。みんな気をつけろ。 >>640
戦後になって関西が混ぜ焼きになったのはチヂミの影響だと思うが >>655
所詮は商品名。
お前の主張はラーメンのことを小麦粉練った麺を茹でた料理でしょ？
って言ってるのと同じ。
何を伝えたいのが分からんと言うか理解力が無い人ですか？ >>165
広島の小麦粉の量なんてクレープ一枚分だけだろ。
広島のはキャベツと麺と肉とクレープの皮と卵を重ねた料理。
大阪のは小麦粉と水をこねたものに好みの具材を入れてまとめて焼いたもの。所謂、粉もの。 普通にお好み焼き
小麦粉と山芋で生地がふっくらして美味い
広島焼きはクレープにキャベツの蒸し焼きを挟んで豚肉とソースを掛けたものでアレはクレープの一種や 材料は全く同じで、大阪風と広島風をつくって食べたことがあるが、広島風の方が美味かったよ
だから、広島風押し >>656
生真面目な人だな
ただの煽り文句だから
いちいち相手にしてくれなくてもええんやで >>667
お好み焼きは生地に山芋と卵とダシを入れないとダメ
家で小麦粉とキャベツだけで作るなら広島焼きの方がおいしい キャベツ焼きって関西以外はないん？
関東って屋台てキャベツ焼きうってない？？？ 勝者は広島。かなり前だけど、どっちの料理ショーで全員が広島風に投票してた 広島焼きの比較対象は、オムそばやと思うねん？
大阪のお好み焼きとは全くの別モノやん >>670
そんなローカル料理当たり前の様に言われてもみんな知らんわな >>673
とん平焼きは知ってたけどキャベツ焼きは知らんかってん >>677
小麦粉薄く広げてキャベツ挟んでソースぶっかけたやつが関西では100円の屋台料理で売ってるんよ
そんでこれがお好み焼きや広島焼きの源流やねん 最近大きなホットプレート手に入れたので、家で広島のお好み焼きに挑戦してるんだけど…八昌だっけ？あのパリパリ感が全く再現できない。。
ソバにしっかり火を入れて重ねるんだけど、どうやったらあの食感が出るのか…
キャベツも、いつも蒸しが足りない感じ。これは待ちきれなくて早めに仕上げちゃうからだけどもw これは広島焼き
焼く時間3分の1でキャベツの甘みも感じられて負けるとこなし お好み焼きなんて昔は駄菓子屋でババアか作ってくれたからな
220円とか240円ぐらいで
まぁキャベツとそばかうどん選べるぐらいで後は具なんて無い
＋金を払えば卵、駄菓子屋で売ってるソーセージとか入れる
高校ん時、お好み焼き店に入って一枚安いやつで600円
はぁ？たっか！とか思ったもん
今じゃ800円とかでも安い、1500円とかあるもんな
もちろん具とかいっぱい入ってるんだけど、
駄菓子屋で食ったお好み焼きも美味かったよ、 そもそもお好み焼きの生地の部分ってまずいじゃん
出汁が多少効いててもまずいからあんなにソースやマヨネーズドバドバかけるんでしょ？
じゃあ生地の部分が少ない広島焼きの方が美味いじゃん >>685
キャベツを切ってから１日冷蔵庫の風の当たる場所に入れとく。
これで水分がかなり飛ぶのと甘くなる。
ソバのパリパリがラードで焼く。 大阪はたこ焼きがあるのだからお好み焼きは広島に譲ってあげればいいのに しかし大阪のお好み焼きはどんどん魔改造されてるよね今 広島の人間は有名店にはあんまり行かない
家の近所にあるお気に入りの店で食べるのが一般的
だから観光客におすすめを聞かれても困るんだよな 舌の肥えた道民がジャッジしてやるけど、広島風はただのキャベツだろあれ
よって大阪風に軍配が上がる お好み焼きは大阪
美味しいのは広島
でもお好み焼きではない
でも美味しいのはソース 広島焼きは日本人が考えたもの
混ぜ焼きは朝鮮人が考えたもの 冷凍とかチルド焼きそば(特にパスタ)の麺の端っこが固くなってる？水分飛びまくりの麺死ぬほど嫌い >>687
おれが高校の頃はシングル400円台がふつうだったと思う
キャベツ高騰あるにせよ、観光客向けなんか知らんが高すぎな店増えたよ
味どうこう言う程のもんでもないのにね >>682
何か勘違いしてそうだけど関西とか大阪って地方だからな。
各地区でテレビに映るのは東京発信の全国放送とその地域のローカル番組。
関西にあるものが全国で通用するとは思わない方がいい。 両方好きだ
東京近郊だと広島のお好み焼きを出す店があまりに少ないから、自分で焼くようになった 広島も旨いけど麺の食感がお好み焼きにそこまで必要かと言うとそうでもないような >>705
大阪が地方なのはわかるけど、関東だけうつらなくて在阪局制作の番組なんていくらでもあるんしらんのやろなぁかわいそうに
キー局に洗脳されててかわいそう キャベツ ネギ 揚げ玉 ちくわ トロロ イカ エビ入りの自宅で作るやつが一番美味い 個人的飯マズ地方ランキング
一位 山陰地方
二位 愛知県
三位 北関東 広島風は昼食でも夕食でもいける。お酒なくても楽しめる、美味しい。かたや関西風は基本夕食のみでお酒を頼むのもデフォルト。
よって広島 >>717
一瞬とろろ昆布かと思ってケッタイなと思ったけど
山芋のことか >>718
もうそういうのいいから
出雲そば
きしめん
中華そば
はい論破 >>724
全部ゴミじゃねえかw
あと何中華そばを北関東起源にしてんだよw そもそも大阪で粉もんとか食べる気起きんわ、じねん一択 >>716
洗脳の問題じゃなくて一般認識の問題。
全国に売り出したいなら東京に持って行くしかないんだから
こればかりは仕方がない。 >>725
ゴミというのは下痢便みたいなスープのラーメンのことだけど
食べたことあるの？ 大阪は何食べでもおいしいな
北海道が一位としたら大阪は二位だとおもう
このツートップは福岡以外はわりこめんやろ [ ：：━◎]ﾉ どっちも小麦粉＋キャベツ＋ソースやろ． >>657
まだ広島焼きが知られていない頃だったので必死で作り方覚えて帰ったわ
家族に食べさせたくて。今もなんとなく覚えてるけど完全再現は無理だった 大阪住まいだけど広島の方が美味しく感じる
たまにしか食べないからそう感じるのかもしれないけど >>733
北海道は昆布とかじゃがいも、チーズ、バターくらいで
まともな食べ物は少ないよ
そもそもそんなの料理じゃないし >>735
同じ材料でも量や調理の仕方によってかわるのはお菓子みてたらわかるやろ 広島はキャベツと麺で安定してるから大きく外さない、大体期待通りの物が出て来る安心感
大阪は具の割合がコンビニレベルの小麦粉焼きを出すくっさい店が有るのが難点 >>731
＞出雲そば
↑
別にそばの産地でもなんでもなく味も普通以下
＞きしめん
↑
存在意義が不明出汁がまずい
＞中華そば
↑
北関東関係ねえだろ 北関東でラーメンといったら佐野ラーメンだろ。
澄んだスープで下痢便とは対極の見た目だぞ。 >>745
突然食ったことあるけど2度食いたいとは思わない味だった 大阪風って必ずお腹痛くなるの何とかならんかな
ちゃんと小麦粉焼けてないやろ >>741
北海道みてればわかると思うけど
原材料の産地と料理のうまさはあまり関係ないんだよね
>>743
ゴマはゴミじゃないよ 広島 お好み焼き
大阪 大阪風チヂミ
東京 ゲロ焼き お好み焼きもいいけどシウマイ弁当もええで、シウマイ >>750
１つの店でも甘いソース、辛いソース置いてるとこあるし
店による 1990年頃の下北沢の門前のお好み焼きは超うまかったな
広島だった >>757
ゲロ焼き何が楽しくてあんなの食うんだろな
何回連れてかれても良さが全くわからんわ >>762
あれは東京東部の下町限定だからね
べらんめえの地区限定やね 大阪は旨い店は旨いけど極端なハズレが無い気がする
広島は旨い店は大阪同様、ホントに旨いけど不味い店がちょいちょいあるイメージ >>8
逆でしょ
広島は焼きそばが本体
大阪はキャベツがほとんど >>763
そんな細かくわけなくても
東京のご当地グルメで良いやん
お好み焼き定食がイミフなんだろ？食わんくていいからゲロ食ってろって このスレのせいで食いたくなったから風月の豚モダン買ってきた
武漢ウイルス大丈夫やろか… >>8
で、印象に残るのがソースの味だけだというね…(´・ω・｀) 広島へのGo to トラベルがクソ安いから広島焼き 大阪のお好み焼き中に麺を入れたモダン焼きが
一番美味いんだが
地方に来た人はわからないからただの豚玉を
お好み焼きと思って食べて帰る人が多くて
かわいそう 広島風の方が旨いんだが、
作るのも食べるのも大変…↓ 東京のお好み焼きは、どんどん焼きだぞ！
もんじゃなんて最近だわwww 学生時代は近くに広島風の店があったがなくなったからもう食える場がない 生まれてからずっと東京だけど
もんじゃ焼きは飲み会で１回食っただけだわ
あんな気持ち悪い食い物を最初に開発したやつは
小麦粉もろくに買えない貧乏人だろ 大阪では大阪の、広島では広島の食うたらええ
大阪ではたこ焼き食うて、明石では卵焼き食うたらええんや
どっちが言うこと無いわな 広島風の事焼きそばとか言うけどあんなにキャベツが入った焼きそばなんて存在するかよ
それにうどんバージョンだってあるんだぞ >>346
今もそうだろ
無駄に高価な具を入れて無理やり高くしているが、ボッタクり甚だしい >>790
もんじゃ焼き未満のゴミクズを持ってくんなよ
食い物の話をしているんだぞクソボケが 大阪風お好み焼きなんて言わないが
「広島風」と付けるということは
大阪が本場やろ
キャベツ焼きが本場でもどっちゃでもええけどw 大阪風とか言われてもなあ
店によっても人によっても全然違うし、作り方が決まってる広島風とは対立軸にならんよな >>797
物産展で広島焼ってのれんがあるせいで広島焼っていわれるのだと思う 今月半ば苧から大阪いく予定なので、大阪のお好み焼きの美味しいお店教えてをくださいませm(__)m 広島ではそばかうどんか選べるんだぞ
それとデリバリーのお好み焼きもあるんだぞ
これ豆な 東京風に決まってるだろ
「お好み焼き」なんだから入れる具材を自分の好みで決められる東京風が本物
他の二つは大阪焼きと広島焼きだろ 広島は目玉焼き乗った焼きそばひっくり返しただけやろ
あれは焼きそばや チヂミなんて昭和３０年代には朝鮮人しか食わんかったぞ
そんなもん大阪のお好み焼きの起源やないぞ >>800
難波にあるおかるって店が自分は好きやな 祭りの出店にある大阪焼きが好き
3枚500円と安い >>778
この前家庭用のホットプレートで6枚焼いたら3時間掛かったよ
あと一回り大きいグリドルが欲しい… 関西風のうどん入り美味いよ
広島風は自分で作らんけど美味い！ 大阪お好みに別でソース焼きそば
モダン焼きとかいらね >>813
大阪焼きだね
見た目は大判焼きみたいなやつ
地方によってはないかも知れん >>819
大阪じゃそれイカ焼きって言わな通じへん思うで 広島風お好み焼きの小麦粉部分を大阪風お好み焼きにしたハイブリッドが最強だな なんでこういうの優劣つけたがるんだろうね？
人の好みなんて千差万別なのに
いろいろあっていろいろおいしいでいいじゃない
いろんな味や触感たのしみたいじゃんね ＞＞806
＞＞810
ありがとうございますm(__)m
行って見ます。
中学生の修学旅行以来なので
楽しみにしています 焼きそばとお好み焼きは作り方がまったく違います
一緒と思っている人がどっちがうまいとか言ってる時点であてにならない
意見を言う資格もない
焼きそばもお好み焼きも(関西、広島)全部うまい！ >>829
じゃあなんなんやろな
そんなん祭りの屋台売ってたっけ >>1
食事としてなら広島風でうどん
酒のつまみなら大阪風 >>832
大阪にはない大阪焼き(回転焼き型のお好み焼き)
東京にはない東京コロッケ 一般的に「お好み焼き」は大阪のお好み焼きを意味する。
広島焼きは、お好み焼きの後発品であり亜種に過ぎない。ちなみに広島焼きと最初に名乗ったのは関東に出店した広島県民である。
いわゆる「お好み焼き」を食べに来た人にキャベツ蒸し焼きそばクレープを出したらトラブルになると考えたのだろう。 >>832
関東の屋台で売ってる
大阪の屋台では売ってない 広島焼きって麺部分が一体感無いからボロボロとみっともないんだよな
お好み焼きの方が食べやすい 牡蠣おこって牡蠣を美味しく食べる手段としては下策だよね 大阪人やけど広島焼き好き
でも広島焼きをお好み焼きと思ったことは１ミクロンもない 広島風の意見が多いけど、食べた事ないから、分からん。大阪のお好み焼きの方が、親近感がある。 >>844
観光客しか食べないから
観光客目当ての店しかそんなメニューないから
食べる方が間違い >>766
どんだけにわかならこんなこと言えるんだよ >>840
食べ方の問題でしょ？
みっともない食べ方しかできないのか、作り手が悪いのか >>835
>>838
はじめて知ったwありがとうw 大判焼きの機械に生地入れて焼いた小さくてうず高いお好み焼きが大阪焼きだろ
中にたまに玉子とか入れてる豪華なのがあったりするあれだ >>837
東京で始まったカップルで入ってセルフで焼いてイチャつく形態の店が大阪焼きのルーツだよ
夜遊び女でも焼けるようにと混ぜ焼きになったというだけ どちらに分類されるか知らんがピーターパンのフレッシュお好みは旨かった お好み焼きって言ってるやん
型が決まってたらお好み焼きちゃうで 元々お好み焼きとは創作鉄板料理の総称で
その中の肉と小麦粉を使ってソースで味付けする「洋食焼き」などと呼ばれていた物が今の広島焼きなどのルーツ >>1
> 大阪風と広島風。お好み焼きは大きく２つに大別されます。
まずこれが違う。
大阪風と言ってるのは所謂関東風。
竹島を実効支配して独島と言ってるようなもんだわな。 やきそばが入ってるのだけは食わない
あれはやきそばだから >>12
近所の広島お好み焼きの店の入口にトラブルになるから広島焼きと店内では絶対に言わないでとデカデカと注意書きがしてある
広島焼きと言われると広島の人は発狂するのか ぺらっぺらの生地にこれでもか！とモヤシをぶっ込んで同じ粉ものの焼そば入れてかさまししてソースとマヨネーズで誤魔化したのが広島風だよ 子供の頃今日はぐっちゃのお好みだー！ってほっとプレートで焼いて食べてたのが関西風
今日は出前よー！ってピザじゃないのかよって食べてたのが広島風
どっちも美味しいよね！ 冷めたら不味いのは広島風、なお、レンチンしても今ひとつだ 大阪焼きというのが謎の回転目玉焼きになってる以上、
お好み焼きを大阪焼きとは呼ばせられんなw
こんなん混乱する奴続出やろw お好み焼きって
そもそも広島風のことで
アレンジしたのが大阪風 むしろ大阪風と言い出したのが広島人
お好み焼きには元々●●風なんてなかった
広島人が勝手に「おらが町のお好み焼き最強ーっ！」とか
某民族みたいなことを言いだしただけ
つまり起源主張 食う習慣がないから、どういうのがおいしいのか理想像がつかめない食いもの
広島のは家では作れなそう >>875
広島焼きって単語に発狂するんじゃなくて
広島焼きって言って煽るDQNがウザがられるだけ。
食べ物屋はお好み焼きに限らず○○の方が優秀とか美味いとか言って
店員や他の客に最初から煽ったり食って掛かるのが目的のアホが一定数居るんだよ。 まあ都民の感覚からするとお好み焼きと広島焼きだな
広島風とか言われても違和感しかない >>884
広島では重ね焼きも混ぜ焼きもどっちもお好み焼きと呼ぶ
重ね焼きはお好み焼きじゃないとか了見の狭いことは言わない
広島焼きという地元では聞き慣れない言葉に違和感を感じていただけ >>889
煽られてると思うことがヤバいだろ
子供の頃から広島焼きとして慣れ親しんできたのに突然そんなこと言われても困るわ >>877
ペラッペラの生地→キャベツを蒸す為の蓋の役目なのでかさましとかそこじゃない わたしはあの生地すきだけど
もやしをぶっこんで→広島にあるお好み焼き屋はもやしほんとに少量しかいれてないないはず
誤解してるみんな広島風を！ 関東がでしゃばってて草
お前らは真黒い醤油に浸かった具材でも食って「おでんうめぇ〜」って言っとけ
関西から関東に下るものはあっても関東から上質なものが関西に来ることはまずない >>884
後出しジャンケン丸出しなの否定できないくせに、しつこいのがいるからいつまでも否定していかないといけないんだよな… こういうのは欧米の観光客に喰わせてどっちがうまいかを決めてもらうのがいいんじゃないの？ 大阪風はあんまり好みじゃなかったけどおはなはんのお好み焼きがうまくて好きになった
https://i.imgur.com/mBedPRK.jpg 広島風のお好み焼きに入っているそばと焼きそばが、たこ焼きと明石焼きはなにが違うん？と言われるくらい違う >>476
影響は逆じゃないのかな
もともと素人が具無しで小麦粉を食べようとすると大阪風お好み焼きになるからな ちくわすら買うことが出来なかった貧しい人が多かった東京ではちくわに似せた「ちくわぶ」とかいう小麦粉で作ったパチモンがおでんの具材として主流になった >>481
素人が見よう見真似でやったら先ず大阪風になるからな そもそも
お好み焼きはお好み焼きであって
大阪風なっていう名前は元々なかったからな 美味しいのは大阪風に決まってるだろ
広島風なんて無駄に手間だけかけて、全く旨くもない
むしろ不味いのが広島風 >>904
１００人に１人がその他じゃなくタクアン入りを指名して支持してるってのがすごい
で、タクアン入りって何？ いつごろからか、大阪風などと言う名前を付けて広島風と対抗する話が突然出てきただけ
普通のお好み焼きか広島風か
それだけ >>904
１００人に１人が、その他じゃなくわざわざタクアン入りを指名して指示してるがすごい
で、タクアン入りって何？ 焼肉を日本風焼き肉なんて言ったりしないのと一緒
大阪風などと言う言い方はネットの発達以降急に生まれた言葉 九州は広島のほうが近いのにお好み焼きっていうと大阪風なんだな >>568
これな
単に具をケチった素人作りのお好み焼きに変な名前を付けたモノだしね オタフクの オコミックス 1kg買ったらクレープみたいな感じの生地だったな
全混ぜで作ったからなかなか食うのが大変だった
オコミックスソフトは普通だった コンビニや冷凍の食うなら大阪風
店で作ってくれるの食うなら両方 そもそもお好み焼きは大阪が発祥でもないし
何故お好み焼きの代表みたいに大阪の名前が付いたのか >>919
麺とか肉とか見えないんだけどなに作ってるの？ 大阪風お好み焼きなどと言う言葉は
ネットの対立煽りから生まれた言葉に過ぎないからな >>937
オリバーやイカリ、ハグルマじゃないのね…… >>936
違うぞ
広島人が広島焼きって名前を嫌ってるってテレビで拡散してから
広島風、大阪風(関西風)って名前が出てきた 広島の方が腕の差が出る気がする
大阪のは誰でもできる ネットが発達する以前は
お好み焼きのことを大阪風などと言う言い方は聞いたこともないからな
広島風と言うのは元々あったのは事実
地域対立煽りのレス乞食たちが広めた言葉だろ 広島焼きは生地が少なすぎてキャベツ多すぎ
改善したら美味しくなると思うけどこれモダン焼きやん そもそも、本家と言うモノがあるなら
その本家は〇〇風などと名乗ったりしないからな
だって本家なんだから 広島勤務の頃、そば、イカ、餅、肉を入れて焼いてもらって毎週食ってた もともとあったのは
お好み焼きと呼ばれている食べ物と
その亜流の1つとして広島風お好み焼きというのがあっただけ
それだけ 大阪の食い物は何でソース味ばっかなんだ？
そんなバカ舌でグルメぶるからバカにされるのに。 >>694
ラードか！今週末やってみるよ
キャベツ切って置いておくのも、確かに甘くなりそうだけど、衛生面と冷蔵庫のスペースに問題があるなぁ。。今回はいつもより早めにキャベツ切って、常温で置いておこうかな >>895
かきおこは関西風みたいだね
レシピ見ると紅ショウガや山芋使ってソバはなし 広島焼きはキャベツの味に左右され過ぎる
苦味があるキャベツや固いキャベツだと不味すぎる
安定して美味しいのは大阪風 どっちもおいしいけど
単に「お好み焼き」って言われたら大阪の思い浮かぶ >>926
静岡西部に昔からある遠州焼きのこと
豚玉に刻みタクアンを混ぜたやつ
味に変化あってけっこう美味いよ >>948
お前がソース味のもんばっかり食ってるだけやないか
他のもんを食え >>948
いやお好み焼き、たこ焼、串カツ等のジャンクフードが有名なだけでソース物ばかりは食ってないよｗ
東京より基本的には薄味 >>957
へぇ、そういうのもあるのか
西部じゃないけど富士宮も焼きそばっつうより、子供相手のお好み焼き、焼きそばを
駄菓子屋が作ってた延長ってのは聞いたことがある 物事の成り立ちを考えると
最初から麺と生地が一緒だったと想定するより
生地だけのお好み焼きと焼きそばがあって
後で麺と生地が合体したと考えるのが自然なんだよなぁ
つまり、大阪風→広島風 広島焼きはキャベツの味と食感が強くてあまり美味いとは思わないなぁ
大阪風ならキャベツが好きじゃなくても食べやすい 全然別の食べ物だから〇〇風とかいうのが間違い
お好み焼きと広島焼きで良いよ 美味いのは両方
好きなのは広島の方。理由はレア感あるから
「好きな物ぶっこんで焼くからお好み焼き」という定義にピッタリ嵌ってるのは大阪風 広島で食べたとろろ昆布入りのお好み焼き美味しかった 大阪出身だけど大阪焼きは認めているよ。
関東に引っ越してから知った。
広島焼きは三十年くらい前に東大阪のスーパー前の屋台で食った。
広島焼きって暖簾だった。
まあ、広島以外では広島焼きだからw どっちも美味いし好きなんだけど広島の人が広島風お好み焼きって言うとブチキレるの面倒くさい
関東民は大阪風と広島風って言ってしまうんだよ、大阪の人は全然怒らないのに広島人は怖い 大阪焼きって、大判焼きのお好み焼きバージョンみたいな食い物じゃないの？ チヂミとか書き込むクズが居るかと思ったらやっぱり居たわ >>981
お前の地域のお好み焼きって型に流して作ってんのか？ >>984
これ
内部が只の蒸しキャベツ
蒸しキャベツが美味い！と思える人でないと広島焼きは美味くないかと 20年位前に山陰地方で初めて目撃したな
大判焼きの型にお好み焼きのタネ入れて焼いてんの
どこ発祥か知らんけど、なかなか美味かったわ マジレスすると、岩手の薄焼きが一番おいしいよ。広島風、大阪風なんて目じゃないｗ >>986
そんなわけねえw
大阪焼きって聞いて思い出すのは、屋台で売ってる、逆に屋台以外で売ってるの見た事ないこれ
https://i.imgur.com/nRG0nyR.jpg 広島で広島焼って言うと刺されるって聞いたことがある このスレッドは１０００を超えました。
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