マツタケ、「絶滅危惧種」になってしまう
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
国際自然保護連合（IUCN）は9日、絶滅の恐れがある動植物などを記載したレッドリストの最新版を発表し、マツタケを絶滅危惧種として初めて記載した。
食用や売買が制限されるわけではないが、保護の必要性が指摘されたことで秋の味覚がさらに遠くなる可能性がある。
IUCNは動植物などを生息状況や絶滅の恐れに応じて「絶滅」から順に分類しており、マツタケは「絶滅危惧」のうち3番目に深刻な「危急」に分類された。
マツタケは欧州中北部やロシアを含むアジアに広く分布するキノコの仲間。吸い物、炊き込みごはんの具材として好まれる。
https://www.asahi.com/articles/ASN79652ZN78ULBJ00C.html 男は
それぞれ非常用
大小の松茸を所有しているし。 というか、あんな臭いキノコをなんでありがたがって食ってるのか理解に苦しむ >>16
確かできない そこから成長しない
松の根本周りに『しか』着床しないんだよね そういえば何年か前に人工マツタケ栽培成功とかニュースになってなかったっけ？ 俺の巨大松茸は毎晩胞子をばら撒きまくってるけどな(´･ω･`) >>4
>>5
このスピード、ニューカスも安泰やな https://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/201812/sp/0011882842.shtml
松茸が希少になっても近縁種のバカマツタケ、マツタケモドキ、ニセマツタケがあるし、
味や香りが近いバカマツタケは人工栽培に
成功したので食べられなくなる事はないはず >>34
ちょっと日本語変だけど、言いたいことは分かるわ 松茸食べたことないんだよなぁまあ特に食べたいとも思わないけども 食わずに生やしてても増えんだろ？
見つけたら食えばいいじゃん ブナシメジ野郎がなに松茸気取ってんだよ身の程を知れ 某百貨店の社食でバイトしてた時は松茸ご飯て言って
しめじと松茸エッセンスを入れて炊いてたわ 松茸の天ぷらと日本酒の組み合わせは軽く天国へ行けるレベルのうまさ
しかし、キノコでも絶滅したりするんだな 昔子供の頃食べてたしめじってあんなにプルプルしてなかったんだけどな…
もっと身が締まってるというか…
普通のしめじがなくなって全部ぶなしめじになったのか？ 松林は栄養状態の悪い所じゃないと生えないから
日本ではどんどん取れなくなってるな 土瓶蒸しどんな感じなんだろう？出してるようなお店行ったこと無いんだよね そこら中でぶら下がってるのにおいなりさんとセットで >>5
よかったね。エノキって言われたよ。エノキは調理や味付けによっては大人気だよ バカの方はそれなりの味なので
完全人工栽培出来るってならまぁヨクネ… >>2
クジラ含めて日本人の食う物批判したいだけなんじゃね？
大体日本人のよく食う物じゃん >>12
それ禁止にしたら
お前のまつたけをしゃぶらせろが蔓延する 一度食ったけど、もう一度食べたいとは全く思わない味。 >>58
永谷園のお吸い物と同じ
三つ葉と柚入れるのがオススメ >>68
マツクイムシで枯れてるのと松自体の需要が減ったことによるらしい
ブータンでは男根キノコって呼ばれてたらしいぞw >>71
えー
じゃロシアでもブータンでも赤松が危機なのか 栽培できないからと天然物を待っていればいいということではなく
山の管理をキチンとやってないと難しいらしい Amazonを騙る詐欺メールが急増中 アカウント確認等のお知らせ偽装メールは要注意！ 親父の友達に山持ってる人がいて毎年５本くらい貰ってたわ
本物の松茸は北朝鮮産のチンコとは味も香りも段違いやで 21世紀も20年経とうってのに
ウナギやマツタケの生態はいまだによくわからないのね 永谷園が染み付いているせいで
本物食べても「お吸い物の味だ！」ってなるなった カバが口開けた顔ばかり。
買う時安くて下取りは、ゴミ
これがマツダ 高級料理にくっついて来るけどポジションとしてはスネ夫 >>7
大トロとかもそうだけどごみを有り難がってる奴等って本当に滑稽だよな 正直マツタケとかそんなイイ香りでもないだろ
関東人がマグロを有難がるのに似てる
調べる気もないけど、もしかしたらここまでマツタケを有難がるようになったのって
今で言う関東人のステマがあったからじゃね？
もし調べるという奇特な奴がいたら教えてくれ 味香りの良く似たバカマツタケが人工栽培できたって以前言ってた気がする >>92
ぼくもマツタケのてんぷらを食う前はそう思っていた時期があります。 北朝鮮にめちゃめちゃ生えてるらしいじゃん。
しかも完全天然モノ ウナギでも思うんだけどさ
税金かければ良いんじゃないかな
タバコや酒に税金かかってるんだから
できないわけじゃないと思うんだけどなぁ 高級マツタケなんかよりサーロインステーキのほうが美味い >>65
めったに食うことのない俺は貧乏なだけでしょうか？ >>65
愛国心が自家熟成し過ぎて思考が現実から妄想に寄りすぎてね？
クジラもマツタケもうなぎもよくは食わなくね？ マツタケは栄養不足の山で増えやすい
いわゆる「里山」は、人間が草や落ち葉を肥料にするために持っていったり、
真姫として使うために木を切ってたので、
栄養不足気味になり、ちょうどそこにマツタケが生えた
いまは植林された杉林か、手入れされてない旧里山の雑木林がメインで、
マツタケが生えにくい 遺伝子操作して、マツタケ味のシイタケ作れば
山の中に取りに行く必要がなくなるでしょ。 気候変わったしな
昔は山程採れてたと死んだ親父が言ってたな 絶滅はしないだろ。
条件が揃わないと茸を作らないだけで
菌糸形態では地中に多数存在する。
だから栽培できん。 北欧のほうは松茸いっぱい生えてるのに誰も食わないとかなんとか。
もう日本に入ってきてるのかな？ >>20
赤松onlyな
ちなみに黒松は黒松で違う希少キノコが生える >>125
カナダ産は普通に流通してるけど、北欧産てあまり聞いたことがないな >>128
韓国人と日本人も科学的にはほぼ一緒なんだぞ！ 伐採禁止でいいんじゃね？
煙草と一緒で嗜好品だもんな >>129
うそ！？韓国人のDNAはウニと紙一重だったはず バカマツタケは養殖可能になったんだろ？みんなでバカマツタケ食おうぜ。 希少価値で大して美味くもないのに価格の高いもんなんていらん 個人的には椎茸と舞茸があれば問題ないな
松茸ってそんなに言うほど美味いもんでも無いと思う >>16
他所から菌を持ってくても無理。松林全体が松茸の菌で汚染されているようなところにしか生えないんだって。 胞子と育つ環境があれば理論上は量産可能じゃね？
なんで量産しないの？ 一度きりの人生若いうちに色々なものを喰らうのも心のビタミン ジャップって取って食うしかしないのか？
保護とかの繁殖とかしてないの？ >>9
松茸の量産化事業何年も前から続けてる。
あとはコストの問題だけだから時間の問題。 仮に人工栽培できても
エノキやシメジみたいに味も香りもない劣化版になるんだろ 昔は風呂焚きのために人が山へ蒔きを取りに行っていたけど
今は電気温水器を使うので山へ行くことも登山マニアを除けばほぼなくなってしまった。
生物学的に言えば植物の群落は
温暖な地域ではどんぐりなんかの樫、椨、椎
冷涼な地域はもみじなんかの楓、楢、ブナ
つまりアカマツは生存競争に負けてしまうのが宿命。
マツタケ絶滅は問題に値しない。
それでもマツタケ食いたいなら電気温水器やめて蒔きで風呂を沸かすんだな。 キノコ類はそもそも嫌いなので、マツタケとかマジでいらね。 >>143
天然物が数万するケド、それ以上のコスト掛かるの？まだ。 >>151
たしか4、5年前に小さく記事になってたよ。
松茸の人工栽培着手してることを 静岡県山梨県の富士山周辺の野生キノコは、福島原発事故以来
サンプル測定で基準を超えるセシウムが検出されてるから
野生キノコの、採取、摂取、出荷が原則禁止されてる。
富士山周辺のマツタケもあるから、取られずに残ってる可能性がある。 松茸が絶滅して何年かしたら永谷園の松茸のお吸い物の存在価値がなくなるのか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
