サーモンの美味さは異常

[0001 (茸) [ES] 2020/06/26(金) 21:37:10.29 ●]

特売刺し身で作れる！「サーモン丼」がササッと食べたいときにぴったり
https://mainichi.jp/articles/20200626/ckp/00m/100/003000c

[0204 ハレー彗星(神奈川県) [US] 2020/06/26(金) 23:56:22.55 ID:+KGY4uIa0]

>>7
もう何十回も食べて普通に美味いなくらいの感覚だけど
初めて食べた時はサーモンの認識が変わるくらい美味いと思った
少々高い寿司屋レベルだとコストコサーモンの方が余裕で美味い

[0205 デネブ(東京都) [US] 2020/06/26(金) 23:56:51.36 ID:Q8M75Dq40]

サーモンってスーパーで売ってるの大概鮮度悪くて臭いんよなあ
一回一匹丸々冷凍で送ってもらって捌いたけどその時は美味かったなあ

[0206 イータ・カリーナ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2020/06/26(金) 23:58:18.58 ID:rPvnOZEg0]

ローソンストア100の「鮭のすし」おにぎりが
別段出来も良くないしすし飯もべちゃっとしてるけど、棚にあるとなんとなく買ってしまうわ
普通のローソンに100円のは置いてないのが残念

[0207 レア(愛知県) [CN] 2020/06/26(金) 23:59:33.09 ID:twWm0fsy0]

天然の刺し身は悪い子は絶対に食べちゃ駄目だぞ

[0208 地球(北陸地方) [US] 2020/06/26(金) 23:59:44.54 ID:ewpL+QIf0]

刺身を買っても店によって生臭いのとそうで無いのとがある

[0209 宇宙定数(新潟県) [ﾆﾀﾞ] 2020/06/27(土) 00:00:09.07 ID:mxEWrlJA0]

汎用性高い食材だな

[0210 ケレス(東京都) [US] 2020/06/27(土) 00:01:22.35 ID:51KiPj+D0]

美味しいというか
魚の中では一番、万人受けして
無難ってだけでは

[0211 チタニア(福島県) [FR] 2020/06/27(土) 00:03:20.17 ID:O2WkV7D90]

宮城の養殖を食べた。美味い！

[0212 ガーネットスター(東京都) [US] 2020/06/27(土) 00:03:45.25 ID:aVk4FKUz0]

>>203
うーんとね鮭はサーモンの一種だけどサーモンは鮭じゃない
サーモンのうち日本で取れて脂乗りが悪く保存食として流通しやすかったのが日本人に馴染みのある鮭
サーモンはもっと種類があって例えばアラスカで熊が熊パンチで取ってるやつはキングサーモン
キングサーモンは日本名だと鱒之介だけど脂乗りがいいものは昔は流通が難しかった
だから日本人にはサーモンでもさっぱりとした魚種が鮭として親しまれ信仰されてる
でも脂乗りがいいサーモンのほうが世界的にはメジャーで日本の鮭の別名は犬サーモン
犬しか食わないって意味らしい、ま、ガラパゴス文化ってやつだな

[0213 オベロン(愛知県) [US] 2020/06/27(土) 00:03:52.64 ID:IkXsN1Zo0]

脂っこいからすぐ飽きる

[0214 馬頭星雲(光) [GB] 2020/06/27(土) 00:05:08.02 ID:1unlMwW20]

https://youtu.be/22aeC9TeCBY
観てて気持ちいい

[0215 黒体放射(東京都) [JP] 2020/06/27(土) 00:07:41.72 ID:hdTOY78g0]

皮が美味しいんだよ！皮が！

[0216 イータ・カリーナ(東京都) [US] 2020/06/27(土) 00:10:32.49 ID:ptnHfmyG0]

炙りサーモンのお刺身が至高

[0217 ニクス(大阪府) [US] 2020/06/27(土) 00:10:34.64 ID:lfL4BsPi0]

若い頃ほんと好きだったってかちなみに鮭って意味では
みんなそうだけど日常的に食卓やおにぎりの具として活躍しております

[0218 ニクス(大阪府) [US] 2020/06/27(土) 00:11:39.33 ID:lfL4BsPi0]

そうそうそれとは別にイクラってあるじゃん
あれ好きなやつ本当に好きなんだよな
俺はそうでもないｗ

[0219 パルサー(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2020/06/27(土) 00:11:47.78 ID:qWXYalNZ0]

以前、秋葉原に当番家（とうや）という海鮮丼・すし丼を出す店があって
券売機に限定メニューで「鮭タルタル丼」なるものがあったから注文したら
サーモンをミンチして食用油で水増ししたようなもの（出来損ないのネギトロサーモン？）に
格子状にマヨネーズが掛けられていて、おそろしく脂っこくて半分も食えずに店を出たわ
それからしばらくしたら店ごと無くなっていた

[0220 ニート彗星(庭) [US] 2020/06/27(土) 00:12:15.35 ID:BUBvsEzr0]

サーモンは和風に味付けても洋風に味付けても美味い。

[0221 ミザール(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2020/06/27(土) 00:13:06.09 ID:oBFzd9kc0]

サーモンだと思ったらマスだったということは多々ある

[0222 黒体放射(茸) [ﾆﾀﾞ] 2020/06/27(土) 00:13:44.86 ID:eiux1wS70]

俺の嫁は寿司屋の娘だけど生魚は
絶対に食べない！

[0223 かみのけ座銀河団(ジパング) [CN] 2020/06/27(土) 00:15:00.77 ID:CRDmdluh0]

>>220
サーモンは洋食だとメイン張るような食材だしね
サーモンと寿司の邂逅は必然だった

[0224 ニクス(大阪府) [US] 2020/06/27(土) 00:15:01.68 ID:lfL4BsPi0]

そして刺身や寿司って意味で話すなら
色んな種類があって特定のネタが好き嫌いで数を減らすのは間違い
和風じゃないけどスモークサーモンこれなかなか癖になる酒のお供になるけどね

[0225 ニクス(東京都) [AU] 2020/06/27(土) 00:15:04.26 ID:DJ/OyP4W0]

>>212
酒粕漬けの分厚いやつが好みだわ

あれは身色が薄い
で、素の塩焼きには真っ赤な紅ジャケというネーミングが好みだ

詳細内訳頼む

[0226 ニクス(大阪府) [US] 2020/06/27(土) 00:16:06.24 ID:lfL4BsPi0]

日本以外のお寿司の話をすれば
外人達はサーモンがメインになっちゃってんべ？
あれはどうかと思うぞサーモンだらけ

[0227 大マゼラン雲(東京都) [CN] 2020/06/27(土) 00:20:10.98 ID:Htb8GKBR0]

ttps://www.youtube.com/watch?v=DmYtN1IyWe8

[0228 ガーネットスター(東京都) [US] 2020/06/27(土) 00:21:44.29 ID:aVk4FKUz0]

>>225
紅鮭は日本人に馴染みの深い別名はヒメマスだね
サーモン名はそのまんまレッドサーモン

[0229 海王星(神奈川県) [US] 2020/06/27(土) 00:21:49.53 ID:HeAYOCXA0]

>>226
カナダとかでいっぱい捕れるんだろ？
たくさんあるものを安く美味しく提供するのが鉄則だし別にいいんじゃね

[0230 オベロン(やわらか銀行) [CA] 2020/06/27(土) 00:22:43.65 ID:Q5qNIt1s0]

え？まじで聞くけど
おまえら食ったとき泥臭かったことないか？

[0231 ニクス(大阪府) [US] 2020/06/27(土) 00:24:27.36 ID:lfL4BsPi0]

>>229
まあ伝統的に彼らサーモン大好きなんだろう別にいいっちゃいいけど余計なお世話か
あとそうだな本当に美味い物を日本はあまり宣伝しない方が良い日本が売ってるならいいけど違うしな
資源が枯渇すると底辺は食えなくなる可能性あるしね

[0232 宇宙定数(大阪府) 転載ダメ [NO] 2020/06/27(土) 00:31:35.59 ID:R8VNgORR0]

業務スーパーで売ってる3パック298円の冷凍サーモンは常備してる
解凍してサーモン丼にするのもいいし、面倒臭い時はレンチンで半解凍してから
ご飯にワサビと乗っけて出し汁を掛けるお茶漬けも旨い

[0233 ベテルギウス(茨城県) [JP] 2020/06/27(土) 00:35:01.62 ID:8X0/wfw70]

>>6
生臭いかどうかはともかく
寿司では絶対食べなくなったわ

[0234 白色矮星(カナダ) [ﾆﾀﾞ] 2020/06/27(土) 00:38:31.01 ID:zazgjtW80]

キングサーモンのお刺身美味しいよねー

[0235 ウォルフ・ライエ星(東京都) [HK] 2020/06/27(土) 00:40:03.92 ID:2cx0Ye+30]

炙りはサーモンのお寿司はうまい

[0236 ハレー彗星(家) [CN] 2020/06/27(土) 00:41:01.60 ID:scDpxE5z0]

薬物まみれの海面養殖です

[0237 環状星雲(ジパング) [AT] 2020/06/27(土) 00:41:17.52 ID:2XW9DWa10]

>>234
あれめっちゃ美味いよな
脂のってるのにクドくなく口の中でとろける
全然流通してないのは西洋人が買い占めてるとしか

[0238 ミラ(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2020/06/27(土) 00:51:02.06 ID:C4cHUmH10]

スモークサーモンと鮭とばなら好き
刺身は段呂なくて水っぽいな

[0239 ミザール(東京都) [JP] 2020/06/27(土) 00:51:19.35 ID:KWloF/rX0]

>>2
ウホッ

[0240 ジャコビニ・チンナー彗星(家) [CH] 2020/06/27(土) 00:54:58.81 ID:tVl8aeNF0]

アトランティックサーモンの塩麹漬けの美味さは異常

[0241 青色超巨星(光) [ﾆﾀﾞ] 2020/06/27(土) 01:00:28.47 ID:zStsDJjG0]

>>82
((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

[0242 プランク定数(コロン諸島) [CN] 2020/06/27(土) 01:12:38.08 ID:d9TZaCOwO]

寿司はハマチだろ

[0243 ブレーンワールド(東京都) [CA] 2020/06/27(土) 01:17:40.08 ID:q3oHigTn0]

>>88
うまそう
どこの寿司？

[0244 エンケラドゥス(茸) [US] 2020/06/27(土) 01:20:46.56 ID:26UEi+Kn0]

鮭カマがめちゃ好きなんだが高すぎる

[0245 かに星雲(SB-Android) [US] 2020/06/27(土) 01:21:33.35 ID:9UcxdhI+0]

>>88
くら寿司な気がする

[0246 白色矮星(カナダ) [ﾆﾀﾞ] 2020/06/27(土) 01:21:55.99 ID:zazgjtW80]

>>237
外人があの美味しさに気づいてしまったのね
カナダで寿司といえばカリフォルニアロールと
サーモンロール、握り寿司が人気だしね

[0247 ミランダ(新潟・東北) [NL] 2020/06/27(土) 01:22:11.51 ID:NfDrAmeU0]

最近鰆の塩焼きが堪らなく旨い。
贅沢言えばサゴシと鰆の中間くらいの脂の乗りが嬉しい。

[0248 ミランダ(広島県) [DE] 2020/06/27(土) 01:30:46.14 ID:wkrPh09q0]

チリ産とかのサーモン
薬品処理漬けなんだろ　怖いよな

[0249 子持ち銀河(東京都) [CN] 2020/06/27(土) 01:37:32.29 ID:qyaSnGnd0]

サーモントラウトを騙されて買うなよ
サーモンって名前に入ってるけど鮭じゃなくトラウトつまり鱒の方だからな
まあ鮭も鱒も味は変わらんけどな

[0250 カペラ(茸) [ﾆﾀﾞ] 2020/06/27(土) 01:40:59.09 ID:X2xvaX170]

私のサーモンか産卵しそうです(´・ω・`)

[0251 北アメリカ星雲(新日本) [US] 2020/06/27(土) 01:42:49.66 ID:140YBY9H0]

回転すしとかのサーモン、たまにオレンジ色の油が皿に垂れるけどあれは人工的な何かを塗ってるの？

[0252 地球(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2020/06/27(土) 01:49:07.71 ID:pRvUopQt0]

>>6
確かに生臭いよな

[0253 ジュノー(愛媛県) [PL] 2020/06/27(土) 01:52:15.85 ID:Tc+iLeZ40]

>>251
ちゃうで

[0254 オリオン大星雲(神奈川県) [MX] 2020/06/27(土) 01:52:53.31 ID:c5aCL+Uw0]

サモアンズ

[0255 ディオネ(富山県) [US] 2020/06/27(土) 01:54:06.57 ID:GDF0MAQe0]

塩鮭をさらに粕に漬けたやつが美味すぎる
ご飯何杯もいける

[0256 ニクス(東京都) [AU] 2020/06/27(土) 01:59:03.63 ID:DJ/OyP4W0]

>>228
thank

で、腸を出して、姿のまま吊るし干ししてる種は？
どこの特産だっけ？

[0257 ジュノー(SB-Android) [JP] 2020/06/27(土) 02:01:10.88 ID:8WGuGOCp0]

えんがわ

[0258 ポルックス(西日本) [US] 2020/06/27(土) 02:02:15.42 ID:pcRXQHE20]

中国ではサーモンがコロナの影響と言われてるらしい

[0259 ベスタ(庭) [US] 2020/06/27(土) 02:09:03.98 ID:+C3+MhG40]

よしッ！クリスマスにはサーモンだな

[0260 ガニメデ(埼玉県) [US] 2020/06/27(土) 02:11:20.53 ID:BQ6MNE+i0]

鮭なのか鱒なのかはっきりして欲しい

[0261 トラペジウム(大阪府) [US] 2020/06/27(土) 02:23:00.26 ID:IYNfuP+I0]

塩麹に漬けて焼くのが一番好き

[0262 ミランダ(新潟・東北) [NL] 2020/06/27(土) 02:28:33.98 ID:NfDrAmeU0]

>>256
新潟の塩引きだね

[0263 地球(岡山県) [US] 2020/06/27(土) 02:50:54.67 ID:grQtnHUo0]

皮が特に旨いね

[0264 カノープス(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2020/06/27(土) 02:53:14.98 ID:NtHoPw/o0]

厚切りだと美味しくない
薄い方がうまい

[0265 カストル(東京都) [GB] 2020/06/27(土) 02:55:30.42 ID:OBNjk70I0]

最近こちらのスーパーでは銀ジャケが幅きかせてる 紅よりうまい

[0266 パルサー(家) [US] 2020/06/27(土) 02:59:54.82 ID:e8mRIqi90]

https://i.imgur.com/jCBh2Ss.jpg
https://i.imgur.com/38sOHp8.jpg
https://i.imgur.com/1mwfJqP.jpg


ぼだっこ

[0267 海王星(東京都) [KR] 2020/06/27(土) 03:03:26.68 ID:qyI4ETYf0]

子供舌だときついわな
魚の臭みが旨いって感じるわ

[0268 タイタン(東京都) [US] 2020/06/27(土) 03:07:03.81 ID:JSGz2Jea0]

魚の味っていつも一緒だよな
だから食われんだよ

[0269 百武彗星(たこやき) [CA] 2020/06/27(土) 03:09:09.99 ID:PEYnShQy0]

マヨネーズとの親和性は異常だよな(´・ω・｀)

[0270 トラペジウム(東京都) [GR] 2020/06/27(土) 03:31:01.93 ID:LK0cgziW0]

>>266
うまそー

[0271 イオ(東京都) [ﾇｺ] 2020/06/27(土) 03:37:32.01 ID:k0fz6INN0]

>>88
グロ

[0272 イオ(東京都) [ﾇｺ] 2020/06/27(土) 03:37:49.52 ID:k0fz6INN0]

>>266
グロ

[0273 火星(SB-Android) [US] 2020/06/27(土) 03:46:00.98 ID:tYN4Hz1c0]

魚って臭いし寄生虫いるし、何がうまいのかまったくわからん
寿司とかよくあんなグロいものを金出して食えるな

[0274 太陽(東京都) [CN] 2020/06/27(土) 04:04:41.74 ID:LhXgeUEU0]

邪道と言われようと炙りサーモンにオニオンスライスのっけてマヨネーズかけたお寿司が大好きなんだなぁ

[0275 ミランダ(ジパング) [US] 2020/06/27(土) 04:06:00.33 ID:UaplOX3c0]

2昔前は安かったのにな

[0276 カストル(帝国中央都市) [US] 2020/06/27(土) 04:22:31.44 ID:aQLUbVK50]

しょっぱい塩鮭にさらに醤油をかけて食うのが好みだ
少しずつご飯に乗せて一緒に食べると箸が止まらん

[0277 エウロパ(庭) [KR] 2020/06/27(土) 05:01:37.45 ID:Y33MKqG10]

>>1
サーモンは生臭いよ
回遊魚のマグロが旨い

[0278 白色矮星(やわらか銀行) [US] 2020/06/27(土) 05:19:15.17 ID:8vvow0+E0]

刺し身はうまい
焼いてもうまい
煮込むとあんまりうまくない

[0279 パルサー(家) [US] 2020/06/27(土) 05:35:43.24 ID:e8mRIqi90]

>>272
可哀そう

[0280 パルサー(家) [US] 2020/06/27(土) 05:37:01.34 ID:e8mRIqi90]

>>273
貴様に食わせる寿司はない。

[0281 宇宙の晴れ上がり(東京都) [US] 2020/06/27(土) 06:15:18.32 ID:DtrMzvGy0]

>>98
食の安全性の問題
日常的に摂取する食品の安全性は重要

[0282 海王星(愛媛県) [US] 2020/06/27(土) 06:18:00.49 ID:h26Br3jx0]

今からでもスモークサーモン作ったやつにノーベル賞は送るべき

[0283 パルサー(家) [US] 2020/06/27(土) 06:36:45.24 ID:e8mRIqi90]

和風鮭のパスタ
https://i.imgur.com/MND8yWw.jpg

クリームサーモンパスタ
https://i.imgur.com/GWRSxnN.jpg

[0284 ダークエネルギー(公衆電話) [US] 2020/06/27(土) 06:39:45.74 ID:Fg5aK91v0]

>>281
養殖冷凍最強伝説

[0285 プランク定数(日本) [EG] 2020/06/27(土) 06:46:38.01 ID:UQAPDbMp0]

サーモンの塩辛食べてみたいから新潟行ったら買ってきて
https://i.imgur.com/EJV6djJ.jpg

[0286 ダークエネルギー(光) [US] 2020/06/27(土) 06:47:22.60 ID:paN4Jcij0]

サーモンは食っても鮭は食わないのな

[0287 ガニメデ(和歌山県) [GB] 2020/06/27(土) 06:51:25.08 ID:yC00Dui50]

中国に売ればいいんだよ。
塩引きの鮭は食べるが、サーモンはあんまり好きじゃないので。

[0288 ハダル(福岡県) [FR] 2020/06/27(土) 07:10:33.08 ID:CSYUoNHL0]

俺は嫌い。寄生虫が頭をよぎる。

[0289 エッジワース・カイパーベルト天体(大阪府) [US] 2020/06/27(土) 07:15:48.49 ID:8W24ht1W0]

魚や肉類は加熱した方が明らかに美味い
魚介類で生でも美味いのはイカやエビぐらいだと思う

[0290 冥王星(新潟県) [ﾇｺ] 2020/06/27(土) 07:19:43.71 ID:sXKYTVvC0]

脂のったやつを焼くのおいしい

[0291 エウロパ(SB-Android) [QA] 2020/06/27(土) 07:35:57.26 ID:OxQYkTkx0]

まぐろの方が旨いよね

[0292 ジャコビニ・チンナー彗星(ジパング) [US] 2020/06/27(土) 07:42:44.43 ID:0KwtdQJG0]

俺が先月釣った海サクラ
https://i.imgur.com/NsaPXKf.jpg

[0293 北アメリカ星雲(東京都) [US] 2020/06/27(土) 07:43:50.96 ID:VoyKFsCy0]

炙りトロサーモンがあるんだから
炙りトロマグロがあってもいい

[0294 太陽(茸) [NL] 2020/06/27(土) 07:45:29.91 ID:WX2ptBul0]

ニジマスだが最近近場に管理型釣り堀がありそこで刺し身も出来る鱒が釣れると知りワシ大はしゃぎ

[0295 はくちょう座X-1(東京都) [US] 2020/06/27(土) 07:55:40.47 ID:5SD+5S7B0]

寿司屋でサービスででてきた鮭のあら汁すげー旨かった

まあ回転寿司なんだけどなw

[0296 黒体放射(茸) [EU] 2020/06/27(土) 08:00:12.96 ID:2iCvoEfl0]

美味いけど、味が単純だから飽きも早い。

[0297 ハレー彗星(やわらか銀行) [US] 2020/06/27(土) 08:00:47.03 ID:pb0rFuTj0]

>>273
え？まじ？どこ人？

[0298 テチス(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2020/06/27(土) 08:01:21.20 ID:LmMyy75C0]

アレ淡水魚の部類だと思うけど生で食うための処理って何をしてるんだろう

[0299 3K宇宙背景放射(長崎県) [US] 2020/06/27(土) 08:12:53.56 ID:LDszz5NH0]

>>77
川魚？

[0300 エッジワース・カイパーベルト天体(東京都) [US] 2020/06/27(土) 08:24:25.45 ID:rNyv8QIp0]

家は手巻き寿司した次の朝残ったお刺身に片栗粉付けて油で揚げて食べるけど
ダントツでサーモン不味いな
なんか臭み出る

[0301 黒体放射(茸) [EU] 2020/06/27(土) 08:26:09.21 ID:2iCvoEfl0]

>>300
それは調理がダメなだけ。
サーモンはバターで炒めて、仕上げにたっぷりのブラックペッパーだ。

[0302 ネレイド(北海道) [ﾆﾀﾞ] 2020/06/27(土) 08:30:56.08 ID:4dZ1FBM/0]

ぽまえらサーモンもいいけど鮭児やトキシラズの刺身はめっちゃうまいでルイベじゃなくてもいける　(´・ω・`)

[0303 カリスト(東京都) [EU] 2020/06/27(土) 08:33:16.81 ID:/ryEp7Ok0]

ライフのアトランティックサーモンの刺身美味しい