蕎麦屋やってるけど、“そば湯”飲まない奴は店に来るなよ。
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飲まなきゃもったいない!「そば湯」の魅力とおいしい飲み方
https://macaro-ni.jp/59818 >>5
ざるそばのつゆを薄めて飲むもんだぞ
ワサビを溶かすとちんちん立つくらい旨い うどん屋がゆで汁、天ぷら屋が廃油飲ませる訳ないだろ 関東のそばって飲めないつゆってまじなん?
かわいそうすぎるわ つけ麺屋ですら別途採った出汁を割りスープとして出す時代に
粉が溶けてるだけのそば湯なんてよく出せるな 二日酔いの時は体に染みるけど、それ以外の時はそんな旨く感じない 客少ないのにやたらドロドロの蕎麦湯出す所って
片栗粉とか入れてつくってんの? 関西の出汁は飲める
関東のつゆは辛すぎて飲んではいけない >>19
茹でるそば粉の割合でドロドロになる
28ですら結構ドロドロ 関西では飲まないらしい
なお、栄養のほとんどはそば湯に流れている >>29
大阪のやつに聞いたら普通に飲むって言ってたぞ
馬鹿にするなって怒ってた そば・うどんの店でざるうどんを頼んでもそば湯が出てくる不思議 そのそば茹でるお湯毎回替えてないんだろ?
埃とか蟲とかぜったいに入ってるだろ
俺は飲まないよ >>29
ルチンがそば湯に溶け出してるんで
そば湯を飲むと血液がサラサラになるんだよな
しかも蕎麦で冷やされたお腹を温めてくれる
誰が最初に発見したのか知らないが、すげぇ知恵だよな >>29
蕎麦の機能性成分とされているルチンは容易に加水分解する
ルチン云々言ってる蕎麦屋は詐欺 そば湯は別のだし汁と混ぜたものを〆として提供すればいいのに
ネギが浮いた残り汁と混ぜて飲むのは嫌だ つゆに混ぜて飲むくらいかな
あんなのでドヤることある? 店はめんどくさくないのあれ 食べ終わってそば湯飲んでゆっくりされたら回転率も悪くなるやろ こちとら蕎麦アレルギーなんだから、無言でそば茶出すのはやめちくり テーブル毎にポットで置いてあると何度もお代わりして
空にしちゃう事がよくある ていうか貧乏くせーな
ルチンとりたきゃ 茹でたお湯とは別で作れよ蕎麦粉で直接な 蕎麦湯もピンキリだぞ
ただのお湯みたいなところもあれば、花粉(打粉)で誤魔化してるところもある あれ最初出された時はビビったわ
最初は手をつけず帰り2度目はそのまま飲んだ 栄養がそば湯に出るっていうけど現代人て蕎麦から栄養取らなきゃいけないほど逼迫してるか?
他ので取れば良くない? >>39
本当かよ?少し減る位でまた極端な事言ってるんじゃねいの
生蕎麦喰うしかないじゃん 好みによるだろ
俺は蕎麦も蕎麦湯も好きだから飲むけど
強要するもんじゃない ざるを食べにきてるのに
熱い蕎麦湯は要らんのですよ
ざると卵焼きをアテに冷酒を呑むんです 蕎麦湯は飲むけど飲まない奴は来るなと言われれば行かない あんなまずいやつ出すなよ喰ったもんが全部まずくなる とろざる食べた後の蕎麦湯が最高
蕎麦湯の為だけに蕎麦喰ってる 近所の蕎麦屋さんの蕎麦湯は何杯でも飲めるくらい美味しい
そこしか蕎麦湯飲むようなとこ知らんけど不味いとこは不味いのか そんなことより美味い蕎麦屋行きたいわ
近所のはどこもイマイチ 蕎麦湯旨いのに…でも食べ方指南する店には行きたない 蕎麦湯を出汁で割って、ちゃんとしたスープにして
蕎麦食う前に持ってこい!
グルメ王は蕎麦湯でわかるからな ツユと蕎麦湯を半々に入れて飲んでいくと美味しいのに >>19
マジレスすると蕎麦を湯がいた湯をさらに煮詰めて蕎麦湯を作る。 今年も、並木藪で蕎麦ツユにどっぷり浸けて蕎麦を喰うてやったわ (衒気感
蕎麦湯いいよね
冬場や寒さが残る春先までは有り難い ほとんどが中国産のそばの実と知って食わなくなったな 昔 関東はお茶がなかったからこんなの飲んでたんだよww 何度か挑戦したがそば湯をおいしいと思えない
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