0491スノーシュー(ジパング) [US]垢版 | 大砲2020/01/14(火) 12:32:14.30ID:cuYJpi9s0 >>483 ソース俺で否定とかそれこそなんの冗談だ >>448にもあるとおり東日本は硬水だから昆布の出汁が出にくいという科学的な事実があり NHKも昆布を使わないのが正しい湯豆腐だとしている社会的事実がある 東日本も一応鰹出汁使ったりするけど全般的に出汁の旨味より醤油や魚醤や味噌などの塩味が重視される 納豆についてくるタレ使わずに醤油を使う人多いでしょ