１年半ほど前。日本の姉から届いたメールには、うつろな目をしたイワシの頭と尾っぽが突き出たパイの写真が添付されていた。ネットで英国名物を探していて見つけたという。
英国でパイといえば、スイーツとしてではなく、食事やスナックとして出されることが珍しくない。肉も魚も野菜も、何でもパイに入れる。パブ料理としても定番だ。
だが、魚の頭つきは見たことがなかった。
とっさに、イワシの頭と柊（ひいらぎ）を門口に飾る節分の魔よけを思い出したが、これは「スターゲイジー・パイ」（星を見つめるパイ）というロマンチックな名前で呼ばれ、英南西部コーンワル地方の一部で毎年１２月２３日にだけ食べるものらしい。
https://www.asahi.com/articles/ASN173D79N17UHBI00R.html
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