【はきぞめ】愛知のホテルで元旦から16人が下痢嘔吐「いつ調理したか不明」
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“何時に調理か不明”の状態…元日のホテルの夕食バイキングで16人が下痢や嘔吐 13人救急搬送
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200102-00026043-tokaiv-soci
愛知県蒲郡市のホテルで1月1日、夕食のバイキングを食べた宿泊客13人が食中毒の症状を訴え、救急搬送されました。豊川保健所は、ホテルの調理施設について営業禁止処分としました。
愛知県によりますと、蒲郡市西浦町の「ホテル東海園」で、1日夜、夕食バイキングで食事をした9歳から66歳の宿泊客16人が、下痢や嘔吐など食中毒の症状を訴えました。
このうち13人が病院に救急搬送されましたが、症状が重い人はおらず、いずれも回復に向かっているということです。
ホテルのバイキングでは、刺身やカキフライのほかケーキなど、複数の料理が提供されていましたが、原因はわかっていません。
保健所が厨房を調べたところ、手洗い場にせっけんや消毒液が設置されていなかったほか、料理が何時ごろに調理されたかわからない状態だったということです。
豊川保健所は、2日付でホテルの調理施設について営業禁止処分とし、衛生管理の徹底などの再発防止策を図るよう指導しています。 >>222
コストだけの問題ではない、極端に作業効率落ちることはしないでいいけど意識があるかないかで大分違う >>158
保健所の言う手洗いシンクって
実際は使って無い飾りだけの場合が多い
部屋に一つ設置する必要があるが
実際は手洗い専用の部屋があったりするから この時期に生牡蠣いじった手はすぐ消毒しないとこうなるんだよ
なぜノロがこの時期に多くなるかは竹田邦彦教授が解説動画を上げてる
兎に角、ホテルやら外食系は牡蠣を触ったら手洗いを徹底しろ >>226
加熱すれば問題ない
牡蠣の生食を禁止だな じゃらんで明日の予約でもできるけど営業停止になってんの？ >>232
宿泊はできるのだろう
飯は外部から手配かな 牡蠣の後に刺身を捌いたんじゃねえの？それか牡蠣に日が通ってなかったとかケーキが古かったとか。 石鹸がないくらいだから生ゴミ触った手で調理とか、腐ったものも平気で出してたんだろ 昔からあるんだろうけど、ただニュースにならなかったんだろうなあ。 暇で温泉に行きたくなり
料理付きで安くて部屋が空いていたので予約しようとしたが
口コミを見てやめたところだわ。
やめて正解だった。
結局、熱海に行った。 自分の家が一番・・・でもキッチンで
菌とか検査するとめちゃ汚いらしいけど（笑）。 >>85
温暖化の影響とか鯨が増えたせいとかで
太平洋の魚の寄生虫が増えたんだっけ？
それとちゃんと冷凍しないで生魚出す店が増えた。 >>160
牡蠣は「R」のつく月に食え ってな
SeptemberからAprilまでの今が旬 昭和脳の料理長がいると衛生観念0で調理するからな
昔バイトしてたとこでも肉が床に落ちてもどうせ揚げるからでそのまま油に放り込む場面とか見た事あるし >>239
熱海と同じ選択肢に入るのか。熱海の宿は良かったんかい？ >>18
カキで死んだ人がいると聞いてから避けるようになった がまごおりってローカル線旅してたときDQN学生が大量に乗って着たから印象深い
がまごおりって名前がなんかださいし 読んでるだけで嫌な気分になった
加熱用牡蠣の扱いが出来てないんだろうな >>92
チョンがアメで経営する寿司屋では食中毒多数と聞いた。
衛生観念が無い従事者によると思う。ここへ来て日本の食堂で働く従事者がコンビニ同様外人が多いのでそういう背景では？ >>171
何処が？
平成22年度生活保護率（主要自治体）
5.30% 大阪市 141,026人
4.33% 函館市 12,187人
3.74% 東大阪市 18,892人、3.63% 旭川市 12,690人、3.37% 尼崎市 15,604人、3.31% 高知市 11,380人、3.28% 札幌市 62,531人
2.94% 京都市 43,118人、2.88% 神戸市 44,225人、2.74% 堺市 22,960人、2.65% 長崎市 11,762人、2.64% 青森市 7,962人、2.46% 福岡市 35,761人
2.26% 鹿児島市 13,700人、2.09% 北九州市 20,559人、2.06% 松山市 10,646人、2.04% 和歌山市 7,547人、2.03% 川崎市 28,571人、2.02% 広島市 23,633人
1.93% 奈良市 7,044人、1.75% 名古屋市 39,501人、1.75% 熊本市 12,792人、1.75% 宮崎市 6,970人、1.65% 横浜市 60,488人、1.62% 大分市 7,618人
1.62% 久留米市 4,914人、1.60% 千葉市 15,315人、1.59% 岡山市 11,195人、1.55% 福山市 7,162人、1.53% 盛岡市 4,571人、1.53% 下関市 4,313人
1.53% 秋田市 4,975人、1.52% 高松市 6,355人、1.44% 仙台市 14,883人、1.40% 船橋市 8,389人、1.39% 宇都宮市 7,065人、1.38% 西宮市 6,646人
1.36% 相模原市 9,710人、1.34% 倉敷市 6,355人、1.33% 高槻市 4,705人、1.28% 岐阜市 5,247人、1.28% いわき市 4,406人、1.24% 姫路市 6,641人
1.24% さいたま市 14,977人、1.19% 新潟市 9,641人、1.10% 川越市 3,739人、1.09% 大津市 3,633人、1.08% 横須賀市 4,519人、
0.96% 前橋市 3,241人
0.94% 静岡市 6,713人
0.89% 郡山市 3,029人
0.79% 柏市 3,152人
0.77% 浜松市 6,276人
0.75% 金沢市 3,436人
0.63% 長野市 2,408人
0.60% 三河県豊橋市 2,278人
0.54% 三河県豊田市 2,287人
0.46% 三河県岡崎市 1,734人 >>257
いずれにしても因果関係不明なので経済情勢の悪化が原因とは断定出来ないし可能性の高低も言えんよ >>82
このレス見たら今年はなんか幸せに過ごせそうだわw >>86
てか、てあらって拭いて、までやって再度ドアの鍵を触らせられたら洗う意味ないんだけど。そういう構造のとこおおい。 「料理余ったから次の日に使い回そう」
↓
次の日、前日のもの＆継ぎ足しを提供
↓
「料理余ったから次の日に(ry
料理人「いつ作ったかわかりません」
こういうことだろうか？ 手洗い消毒の不徹底
作り置きで傷んだ食材の提供
色んな要素で完全アウトだったんだろ ＞ 1日夜、夕食バイキングで食事
>>1は元旦と元日の区別すら付かんのか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
