北海道米のうまさは異常。これホクレンが科学の力で作った合成麻薬だろ。
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北海道米「ゆめぴりかコンテスト2019」最高金賞に異例の2産地、後志と上川が同率首位
「北海道米の新たなブランド形成協議会」と「北海道米販売拡大委員会」は11月27日、札幌市内で、「ゆめぴりかコンテスト2019」最終審査会を開催。令和元年産ゆめぴりか「最高金賞」に、後志(しりべし)地区JAようてい(蘭越地区)と、上川地区JAひがしかわが輝いた。
最高金賞に2産地が輝いたのは初めて。審査委員長の川村周三氏(北大食品加工工学研究室)は、「米に限らず農産物は年によって、産地によって食味や品質に違いが出る。
今年の場合、もちろん総じて不作だった昨年よりは良かったが、個別産地としては良い意味で差が出なかった。
審査委員による最初の投票で2産地が同率1位となり、この2産地に絞って決戦投票を行ったものの、結果は同じだった。したがって異例ながら、2産地をともに最高金賞とした」と説明している。
今回最高金賞を受賞した2産地のゆめぴりかは、「最高金賞ゆめぴりかシール」を貼付した上で、道内で12月10日頃から、道外でも12月中旬から販売される。
「ゆめぴりかコンテスト」は、平成27年産から実施しているものだが、昨年は道産米が不作(作況指数90)だったため、開催しなかった。
そのため2年ぶりの今回は「第5回」と銘打たず、「2019」とだけ冠した。
事前に7地区の地区予選を勝ち抜いた産地が最終審査会に駒を進めるのだが、今回の場合は道南地区が不作のため不参加。6地区での決勝戦となった。
同コンテストでは過去、平成27年産・空知地区JA新すながわ、平成28年産・日胆地区JAびらとり、平成29年産・留萌地区留萌管内と、毎回きれいに違う地区が最高金賞に輝いており、2産地が輝いた今年も例外ではなかった。
今回の審査委員7名には、徳永善也氏(北海道札幌市、(株)千野米穀店)、小池理雄氏(東京都渋谷区、(有)小池精米店)、秋沢毬衣氏(東京都調布市、(株)山田屋本店)の、3人の五ツ星お米マイスターが含まれている。
https://www.ssnp.co.jp/news/rice/2019/11/2019-1129-1634-14.html >>337
あほかおまえは
たった一軒のホテルの飯がどうたらで
北海道民はとか言うなよアホ
道民は普通にうまいご飯食べてるわ
ほんとアホだなこいつ >>341
なに火病ってんだよ
「北海道産の米が不味い」とは言ってねーぞ
「北海道で食った米が不味い」とは言ったがな で、北海道のホテルは道外から不味い米を仕入れて
朝食に出しているのか？
最低のおもてなしだな >>333
まあ一般の北海道民も昔は米どころ以外家庭で北海道米食べなかったからね
北海道は江戸時代までの移住と明治の屯田兵、それ以降の小樽のバブル景気や炭鉱の移住、戦後の外地からの引き揚げなど移住の時期や理由によって違うけど、
出身地域の米を最初は親戚から送ってもらって食べるのが一般的だった
代を重ねて親戚との付き合いが切れても同じエリアからの移住であることが多かった地元の商店が元の出身地の米を扱うようになってそれを購入する事が多かった
開拓初期の農家や炭鉱では主に本州道北産の味噌、米、醤油の廉価品が越冬物資として配給されてた時代の記憶もあってその後も本州産が好んで消費されてた
道民が北海道米を食い始めたのはきらら397が生まれて北海道米消費運動が始まった後だよね
つい最近まで高橋はるみ前知事がCMで米チェンとかやってたレベルだし
きららが当初から大手外食向けだとしても北海道の中小の外食で北海道米を使い出したのは最近
それもきららじゃなくななつぼしやほしのゆめメイン
特に年齢の高い一般家庭や老舗の飲食店ではなかなか切り替わらなかったし今でも変えてないところも多いでしょ？ 好みもあるから何とも言えん。
ご飯として食うなら、柔らかめでもっちりネバつくのが好き。
つぶ感強いのはカレーとかチャーハン類の時だけしかありがたくないわ。 >>343
安いクソホテル泊まったからじゃね？
ホテル名言ってごらんよ 子供の頃は道産米はどマイナーとかきらら397はまずいって言われてたのに進歩するもんだな >>337
北海道産と言っても色々ある
米を開発する農試が4カ所もある都道府県は北海道だけだし、外食向けやプレミアム品種や普及価格帯とかでそれぞれの品種も豊富
去年のゆめぴりか不作の時は本州向け出荷を優先して道内向けはゆめぴりかブレンドで凌いでたのは事実 米は品種もそうだが育った土地の水質も重要じゃない？
日本の品種を持ち込んだというオーストラリア米食ったけど案の定まずい 俺らの米がなくなるから買わないでほしいがまあゆめぴりか程度なら食っていいよ 家の米をゆめぴりかに変えると
炊き上がりがモチモチし過ぎてビビる >>119
えー、そう?
味薄いってとこしか似てなくね >>345
粘り重視の北海道米ならおぼろづきが一般的
あやひめはもっと粘るけど入手困難 >>343
だから北海道のホテルはとか言うなってーのアホ
たった一軒のホテルの飯がまずかっただけで北海道全体に広げるなアホ
で、どこの激安宿に泊まったのかな？おばかちゃん
北海道のどこの小売店スーパーに行っても北海道米は山程置いてあります
本州にほとんど持っていかれるなんてことはない >>350
もう余計なこというなよ。
内地に北海道の食材を教えた結果ニシン・サンマや海鮮料理など
中国に日本料理を教えた結果どうなってきてるか。
地産地消しろよ。 >>349
だから大雪山の湧水と雪解け水が豊富な上川エリアが米どころとして有名なんだよ
故に米も酒米も酒造にも適してる
北海道は台風の雨頼みじゃなく雪頼みなんだよね >>332
勝ち負け？
>>317が勝利宣言に見えるってことか？ますますわけわからん・・・ >>337
首都圏や関西向けに大量出荷されてる外食用は当然安い米だよ
震災以降北海道米が値上がりして福島産にとって変わられてる場合もあるけど >>346
昔行った洞爺湖のホテル（サミットのじゃない安いとこ）はクソマズいビュッフェだった記憶あるわ
やっぱり北海道とはいえちゃんとしたとこ泊まるべきだね >>355
全国有数の米どころの北海道で地産地消だけで消費しきれる訳がない
北海道の食料自給率200%越えなんだぜ？ >>357
どんなにレスを重ねてもお前が言い負かされたログは消えない
勝ち負けにこだわらないふりして必死な負け姿も永遠に残る
農民の時間感覚(笑)←本州土人の見苦しい言い訳ｗ >>343
ホテル名も言えない時点でお前は嘘吐き扱い >>328
耐病性向上のためにインディカ米の血も入ってるな。
きらら397はインディカ米の血が濃くて、丼飯やチャーハンに向く。 >>355
わかってるよ
うまいものの事は教えないに限る 昔の北海道米は不味かったけどな
今はブランド米生産地だからスゲエよな >>368
と、激安の産地偽装米を食べてるこいつがほざいてます >>374
もっとも日本語が綺麗な地域だからコールセンターがあるんだろ
糞訛本州土人ワロタ >>359
新潟のコシヒカリの食味が落ちてるからなぁ。
コシヒカリBLとかいうコシヒカリの紛い物を主力品種にしてから…。 安いきららとはえぬきはお昼のおにぎりで冷めても美味しい
ゆめぴりかとつや姫は高くて買えない >>314
「魚沼産コシヒカリBL」…
腐女子の闇は深いな。 >>374
小樽は中国語
一部はオーストラリアだよ >>12
これ
炭水化物はジャガイモ、タマネギあたりで十分に摂れる
米は外食ぐらいでしか食べなくなった >>371
半世紀かけて改良してきたからねぇ。
複数品種あってもそれぞれ十分な量を作れるから、リスク分散も可能。
もともと冷夏でも晴れてれば味の最低レベルは守れる品種が多いので、平成の米騒動の時もそれなりの味の米が作れた(当時の主力品種はきらら397)。
コシヒカリはどこも壊滅だったので、きらら397を食べてやっぱりコシヒカリは美味いと言ってた馬鹿がいたなんてソース不明な噂が流れてたな。 小生は山梨の梨北米を愛食しております。
次は幻の米と呼ばれる農林48号にも手を出してみたいと思います。 新之助うまかった。
もっと大々的に売り出せばいいのに、
そういうわけにもいかないの？ >>386
新潟県の栽培マニュアルが難しく手間がかかる
どうしてと兼業農家は手間が少ないコシヒカリになるよ >>250
高価な貰いモノの米は日常生活を破壊するテロだよね。美味しいけど高いだけに同じモノを買うか逡巡する。 正直
米って炊く時の水の量次第だから特別どれがうまいとかないんだが >>391
炊飯器と、保存法は重要
一昔、電熱線からIHになってだいぶ炊き上がりがよくなって感動した記憶
だが未だに実家にあるリンナイのガス釜には勝てない
100V電源の限界を感じる >>391
1度、くるまやラーメンの無料ライスと、
毎月1日がラーメン500円になる家系ラーメンのカリフォルニア米の無料ライス、
かつやでとんかつ定食を頼んでご飯だけ最初に食べてみれば、
米の美味い不味いの違いが大きくあることがわかると思うよ >>394
同じ店で米かえて比較してくれ
店ちがうので米の炊き方変わる
ラーメン屋は固めに炊いたりもするし ゆめぴりかは最近たまたま食べたけど確かに美味くなった気がする
好みもあるが、コシヒカリはモチモチ系で美味い。
ゆめぴりかは米の形がシッカリ残っていて食感がしっかりしている系で、チャーハン作ると美味そう >>365
うん、なんか俺は自分で思ってたより頭悪わかったみたいだわ。まいったわ。 北海道米はお前らがやたら持ち上げるから食ってみたら普通だった。 >>393
その辺の定食屋でも、ガスや200Vて炊き上げてると家庭より断然美味いんだよな >>396
どこの店舗で食っても不味いから、米自体が不味いってのは間違いなくあるよ
もちろん炊き方も重要
米研いでいきなり炊くのと、一時間水に浸してからのお米とは全然違うしね 新潟の米食べると他の国の米が
合わなくなるらしいがどうなんだろ >>399
ここでも北海道勢はやたら偉そうで嫌だし
俺はコシヒカリでいいや(´･ω･`) >>392
それテレ東と親会社の日経が全農の意を受けてばら撒いたデマ
バターの原料の加工乳の買い取り価格は公的機関が決めて公的機関が枠決めする
ホクレンに決定権は無いし関与もできない
バターの生産もシェアトップの雪印(全農系)の生産能力に依存していてホクレンにはどうにもできない
取材時にそんな事はとっくにわかってたはずなんでテレ東は意図的にばらまいてる >>398
言い負かされて最後は馬鹿アホレベルのことしか言えなくなるとは・・・農民感覚ワロタｗ >>401
いやだから
お前のはあくまで食べる側の意見で
作るとなると米ってそこまでちがいでない
お前は料理してねえのよくわかる >>397
もちもちした米がチャーハンとな
>>370
ステマの意味すら分からない子供か
>>358
屁理屈ばかりこねてホテル名も言えないとかｗ
くっそ安いホテルなんだろうに
>>404
>>399みたいなホワ〜ッとしたことしか書けない馬鹿がいるから教えてあげてるスタンスだと思う 子供の頃きらら397ばっか食べててお米って美味しくないなと思ってた
あれでマシになったとかマジかよｗ
たまにもらったらコシヒカリ食べたらうますぎて感動した
最近はずっとゆめぴりかだな そもそもスーパーのセールで10キロ2480円の米と10キロ7980円の米が
炊き方だけで同じくらいの味なる訳がないのは
それなりの大人だったらわかるだろww >>406
だから俺が頭悪かったんだってば
君の言いたいことも、自分が言ってることも正しく理解できてないみたいだからさ
ほんとごめんな Ω＜これだから米国はパクパクゴクゴク
∴ポップコーン
Цコーラ >>378
高くなり過ぎた北海道米で一般家庭向けできらら397後継と言えるのがきたくりん
きたくりんはふっくりんこを道南の農試が改良した品種で、
ゆめぴりかのようにコストや手間をかけられない高齢農家でも栽培できるように病害や冷害に強く農薬散布回数を減らせるように開発されてるので、
低農薬低コスト栽培で安心で安くさらにふっくりんこ同等の食味になってる
価格も特売なら同じホクレンブランド同士の比較でゆめぴりかの半額近い価格
まだ生産量は少ないし普及もしてないけど安くて美味しいしおすすめの米 >>413
その名前を出すんじゃねえよ馬鹿かお前は >>411
頭悪いの自覚しているのに人に意見するなよ、な？ >>418
温暖化厨は気温らしいぞ。
農家だと土のPHとかも気にするからな。 >>375
そういう奴に限って大して米作ってない札幌あたりに住んでるってオチのような予感がする
普段は空知地方や上川地方みたいな米どころを人の住む場所じゃないだの原野に戻せだの馬鹿にしてる癖に、こういう良い話題の時だけ産地の代弁者みたいなツラで威張り散らすパターン >>326
昭和60年に俺が小学校で習った時点で
新潟の作付量が日本一だった覚えがあるけど
そんな背景があったんだな。 北海道でも釧路とか栽培に適してない地域のコメはまずそう食ったことないから知らんけど >>424
釧路に田んぼはない
帯広もない
オホーツクにはあるけどもち米 >>342
ハッキリ言ってどうでもいい話。
それに一行開けレスするとアホが際立つから止めたほうがいいですよ。
土建屋さんよ。 >>426
官軍様に対して失礼な
持ち上げて差し上げるのが礼儀ですよ？
松前藩は官軍側だけど蝦夷共和国側に独力で勝てなかったし北海道を開拓したのは賊軍の伊達会津
それしか威張るところがない人を虐めちゃいけません 新之助うまかった。
もっと大々的に売り出せばいいのに、
そういうわけにもいかないの？ >>27
それが理由か、確かにうまくなくなったから新潟の米は買わなくなったわ 出張で秋田山形行くことあるけど、向こうで食う米やっぱ美味いと思っちゃうけどなぁ >>14
福井県産コシヒカリ美味いよね！
でもゆめぴりか食べるとやっぱ落ちるよ。
個人的に過去最高なのが、じーちゃんが作ってたニホンバレ。
じーちゃん脳梗塞で倒れて親族集合したんだけど、とりま出てきた新米具なしおにぎりが美味すぎて親族一同、じーちゃんの見舞い忘れそうになったw >>421
道央はおぼろづきに代表される米の生産地だけどな
どうしてもゆめぴりかの道北にイメージで負けちゃうけど このスレでは きたくりん や あやひめ の名前は出してはいけないらしい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
