【サーチナ】日本人はラーメンに美学を見出した、魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理
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今や日本のグルメとして世界中で人気のある「ラーメン」が、元々は中国からもたらされた料理であることは周知の事実だ。しかし、日本のラーメンは今や中国のラーメンとはまったく別物と言えるほど違う料理になっている。
中国メディアの捜狐は１９日、「ラーメンは中国の料理なのか、それとも日本の料理なのか」と問いかける記事を掲載した。
記事はまず、ラーメンの歴史を紐解いてみると、中国が発祥であることは間違いないとしながらも、日本で食べられているラーメンは日本独自に進化した料理であると指摘。
ラーメンを１つの文化にまで発展させたのも日本であり、味だけを追求してきた中国人に対し、日本はラーメンに美学を見出したと主張した。
さらに、日本人はラーメンを発展させるために、新しい食材を積極的に取り入れるなど、様々な試行錯誤を続け、今では日本各地には様々な味のラーメンが存在するようになったと強調。
東京では「醤油ラーメン」、九州では「豚骨ラーメン」、北海道札幌では「味噌ラーメン」が有名であると紹介し、ラーメンという「外来の料理でありながら、日本の魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理」と言っても過言ではないことを指摘した。
以下ソースで読んで
2019-05-24 11:12
http://news.searchina.net/id/1679076?page=1 こっちはこっちで好きにやるから、あんまり興味を持たないで欲しいよな 前に中国人留学生がラーメンは日本のものだって言ってたわ
母国のものとはまったく別だって
あと天津飯も日本にしかないと
日本生まれの中華料理もおいしいって喜んでた 脂ギットリで喰う気すら起きないのが多すぎる
そろそろアジアでは肥満率ヤバイんじゃね？ 道産子大将、オヤジが咥え煙草でしかめっ面で旨からず不味からず程度の
ラーメン、チャーハン、餃子、野菜炒めをつくれればそれで十分
スープに何日だのこだわりの自家製麺とかいらねえよ >>9
ラミョンって言わないと偽韓国人だってばれるぞ んなもんどーでもいい
たかがラーメンごときで職人ヅラするバカが増えるからやめろ ひらがなみたいなもんだろ
原型は漢字だけど日本の文化 >>1
発祥が中国なのは日中ともに共有する事実だし、その後の日本による独自進化を素直に評価されてて いい記事じゃん。
朝鮮人よりも遥かにマトモだわ。 つか中国のラーメンが食える店って日本にあるのかな
少なくとも王将やバーミヤンにはないでしょ >>27
中国料理の店にいくとあるけどお高いんよな >>29
個人経営のところではやってるのね
見たことすらないから興味あるわ 気持ち悪い
支那は沖縄を占領してシーレーンを分断してから日本人を虐殺するのが目的の敵国 >>26
サーチナのいつもの日本人向けの懐柔記事だぞ
お前はシナチクに踊らされるバカか
バカを踊らせたいシナチョンサヨクのどっちだよ 20年くらい前でも あっちの人間は日本のラーメンが
大好きだったもんな
本格的なのは高いから 食べれる人は多くなかったけど
それっぽい日式ラーメンですら大人気だった >>35
朝鮮人を引き合いに出して比較するのもまたいつもの支那人なんだがな ラーメンは中国発祥と言うけどさ、違うと思うんだよね
もともと中華蕎麦と呼ばれてたように、蕎麦文化、食習慣があってこそ受入れられたもので
蕎麦は戦国時代にはあったもので江戸で国民食のように広く食された
それを戦後、中華風のエッセンス取れいれて出来たのが中華蕎麦で
半分以上は元々日本のもんだよ 官僚がまだ規制してないから、激しい競争が行われていいものが残ってるだけ
家電や車のようにエクセレントカンパニーが現れたら、天下り先を作るために規制して民間の活力を奪っていく なんで名古屋で味噌ラーメンが生まれずに北海道で生まれたのか [ ：：━◎]ﾉ ラーメンライスセットと餃子下さい． >>47
当時、小麦を育ててたのが北海道だけだったから 中華でいいんじゃね？ラーメンが日本料理というのはやっぱ違和感がある。
とは言え、中国料理といのもなんか違う。 ラーメングルメラーは人間のクズ、丸山穂高クラスのクズ そもそも中国伝統のラーメンってどんなのか知らんわ
どんなん? >>44
麺という共通点だけでそんな考えに至れるのすごい たしかにラーメンは美味しいけど月一回程度の摂取にしないと病気になる 台湾と香港は飯美味かったが北京は…
他の国のチャイナタウンで食べる方が数倍美味い >>11
陳建民が日本人向けに作った料理を日本料理といっていいものかどうか・・・
あとキャベツ入り回鍋肉とかも >>53
麺料理に汁やソース和えするものだから、中国各地にいろいろある
メジャーなのはパスタみたいに和える感じなの、その代表がジャージャー麺
スープにいれた麺料理はおいしいの少ないよ
担々麺は有名、蘭州拉麺は牛肉スープで日本のラーメンに近くて美味しいと言われてる 全ての料理の起源は中国から。
別に問題ないしこの点に関しては敬意を評する >>47
味噌は味噌煮込みうどんだし、ラーメンはスガキヤがあったからじゃね？ 「伸ばして切った」 →拉
「粉を練って伸ばした物」→麺
起源について知ったかぶりするなら最低限これはふまえよう まあ確かに別物に進化したのは事実だし
中国人から見たら許せない点もあるかもしれないけど
別の料理と主張する人は日本にはいないな あまり意識されることはないけど、うどんもラーメン同様に元は中国の料理だよね >>61
> 蘭州拉麺
白いスープのやつかな
それだったらめちゃめちゃおいしいよ >>67
デコトラのギラギラとか暴走族の車やバイクの改造、ツッパリの変形学生服などにも美学があるのだろうから二郎系の盛り方もまた美学なのではと思います トリビアの泉で、日本のカップラーメンで一番うまいのはどれかを中国の宮廷料理人が判定するのをやってたんだけど
ぶっちぎりでトップだったのが金ちゃんヌードルだった
どこで売ってんだよ金ちゃんヌードル >>80
金ちゃんヌードルより
日清のカップヌードルのほうが
うまいと思う。 ラーメンを高尚なモノにする意味が分からん
そんなコト考えて食べる食いモンはラーメンでも何でも不味い >>1
だが日本人（ニッポンジン）はラーメンを創出した人に敬意を込めてラーメンは中華料理と言うのだ
失せろサーチナ お前に日本人は理解できない >>80
１００円ショップとか安売りスーパーの店頭でたまに並んでるの見かけるよ。 起源にこだわらずに素直に日本を誉めるのが中国の良い所
起源にこだわるあまりすべての起源が韓国であることを主張して嫌われるのがチョン 「これに人生かけてます」系ラーメンって
結局チキンラーメンにすら勝てない 別に起源主張したりはしないが、たぶん中国人観光客もラーメンは日本名物だと思ってるんじゃね ラーメンはラーメンでしかないだろ
こだわりだの信念だの、バカかよw どうせ世間を意図的に閉塞感でモンモンさせたいなら、
50代のオッサンが3日間風呂入ってダシとった豚骨ラーメンとかさ。
そんな感じで攻めれば良いと思うよ。 >>65
マジか
生地を引っ張り伸ばして麺を作るやつだよな
気になってンだよ、俺もいっぺん食べたい なんかこの手のラーメンスレ定期的に立つな
シナ人も何か思うところがあるんだろうか
むしろ俺はシナでラーメン頼んでも醤油ラーメンっぽいの出てきそうだと思ってるんだが、実際シナのラーメンってどんなのなんだ 長崎に行ってちゃんぽんを食べようと思っていたけど
実際に行ったら何故か中華丼を注文してしまい
食べたら旨かった
店の人が親切だった >>31
あの画像だけは衝撃的過ぎて今でも目に浮かぶ >>14
じゃあエビチリも日本生まれだと教えてやりゃ良かったのに まあ袋麺からチェーン店のラーメンまで実に多様多彩だよね 料理に関してだけは日中でリスペクトしあってるな
どっちも世界的に人気だからな >>117
辛み（痛覚）でない味付けでは日本、中国はトップの部類だろうね >>117
まったく方向性違うが、
中華も本当にうまいから
野菜なんかは火を通すから
食べやすいしな 20年くらい前に福建省から留学生できてた陳さんが『日本のラーメンは中国のと全く違う、美味しい』っていってたなぁ いくらラーメンが日本で進化してもやはり中国料理だよ、餃子や肉マンもそう。
でも尖閣は日本国領土だからな。 日本で独自に進化はしてるけど
ちゃんとリスペクトはしてる 日本人向けは広東料理に近いとか聞いたなぁ
内陸向けは味が濃いらしいし >>120
確か手延べ麺がラーメンじゃなかったけか 外人にはマルタイ棒ラーメン出しとけば十分やっていける >>126
そりゃ一口に中国料理と言っても四大料理を始めとして
日本の郷土料理とは比較にならない程細分化されて種類が豊富やしな
比較にならない
限られた食材、賞味期限が過ぎたものでも腹を壊さず美味しく食べられるレシピの豊富さに関しては右に出るものはない いやいちいち韓国人みたいなこと言わないでよ ラーメンは中華料理でいいよ 台湾ラーメンにも触れないとな
台湾ラーメンは何処の料理ですか？ 揚州商人のラーメン好きなんだけどあれ中国のラーメンじゃないのかｗ >>143
うそんw
台湾人も辛いの好きなんだなと納得してたよ
丼から立ち昇る空気が既に激辛なんだよな
食べるとき麺を啜ろうとして息吸い込んだら咳き込んだよ >>135
中国人「ラーメンは日本の料理」
日本人「いやいや中国の料理でしょ」
韓国人「あっいいこと思いついた」 生とか手抜きが和食で
パクり取り入れたのが日本語料理 >>151
日本語不自由なら無理してレスすんなよチョン 中国人は文化について余裕あるよな
どっかの国と違って ウチの近くのお気に入りのラーメン屋がミシュラン一つ星になったとかで(関東3店以外では初)
前まで並んでも数組だったのが一気に3時間待ちになって悲しい 佐藤浩市以上に問題があるのがこれ
TBS系関西ローカルの番組"ちちんぷいぷい"（毎日放送）で当時自民党総裁をうかがう安倍氏について出演者のコメント
堀ちえみ「前なんで辞めたんやったっけな」
桂南光（難病差別で有名）「腹痛で辞めはってん」
桂南光「悪いけどね、一回総裁にもなって総理大臣にもなって、腹痛いから言うて辞めたような人ね、国会議員辞めてほしいわ」
桂南光「その人がまた一から総裁になって何ぞしょうかて、この間出来へんかったん違うの？腹痛で？」
桂南光「腸弱いねやろ？噂で聞いたけど、ホンマかどうか知らんけど」
〜スタジオでは終始嘲るような笑い声〜
＊番組終盤MCの西靖が視聴者の連絡を受け「安倍元総理の病気は潰瘍性大腸炎という厚生労働省が指定した難病です」とコメントするも謝罪や訂正など一切無し
0:42〜あたりから
https://youtu.be/weUIzwI_tx4?t=33 麺もスープも中国のとは違うんだから
もう日本料理だろ 日本料理と言う言い方には違和感しかない、カレーもそうだけど好きでこだわってて進化して文化になってるが日本料理とは違うと思う ハンバーガーはドイツのハンブルグ料理だけど、アメリカの料理みたいになったのと同じだな 昆明に行ったとき、レストランで味の濃いキノコ尽くしの料理を食べた後にラーメンが出て、熱々で油が５ｍｍ位浮いていたが意外と淡白な味で、それが美味しかったな。
余談だが、ステージで荒城の月をＢＧＭに日本風の衣装を着てコミカルな振り付けで踊っていて、それを見た現地ガイドが真っ青な顔をしていて気の毒に思った。 このスレ見てたらラーメン食いたくなってきた
トンカツスタミナラーメン
昔ながらの中華そば
中華料理店のラーメン
町田商店
徒歩範囲内にこんだけあるから悩むな ちうごくのラーメンはうどんみたいに伸ばすんだね
かんすいも使わないのが普通なんだって
日本のラーメンは日本料理じゃないか ミシュラン取ったのはあの醤油ラーメン極道の佐野実の愛弟子だろ？ >>108
連休初めて長崎行ってちゃんぽん食べたが
うまかった
次は食べて欲しい 結局中国には「日本（風）のラーメン」は存在しないんだから
「中華（風）そば」ってのが正しい名称だよな
乗せる具とかに蕎麦屋の文化が混じってるし ラーメンの原点は間違い無く中国に有るのに、
上下朝鮮人と違って起源を主張しないのが中国人。
やっぱり違うよね。 >>178
日式ラーメンって表現で売ってるの知らんのか パスタも本場イタリアを凌駕する日本人
「ナポリタン」の「タン」って何ですか？
コスモポリタンのタンと同じです。
ナポリタンとはナポリ人のことです。
ジャパニーズのニーズって何？ コリアンのアンは？っていうのと同じような話ですか。
ちなみにナポリタンが日本発祥というのはガセです。
もともとナポリターナソースというものがあり、（いわゆるトマトソースの1種なんですが）それの瓶詰めがアメリカで売られていまして、
第二次世界大戦後に横浜のホテルニューグランドがGHQ本部として接収された際に、GIがレーションとしてもっていたそうです。
その食べ方がゆでただけのスパゲティに瓶のナポリターナソースを温めもせずにぶっかけるだけだったのを見て、ホテルニューグランドの当時のコックが、
これはおいしくないし栄養もないと思い、GHQからタマネギやハムなどを貰ってスパゲティと炒め、ナポリターナソースで味付けしたのが「ナポリタン」の発祥です。
従って、日本発祥で日本以外にはないというのは間違いなんですね。
ついでにいえばケチャップでつくるのも間違いです。 >>183は↓に対するレス
>>17
>かため・こいめ・おおめ >>27
中華料理店にいけ
でも全然進化してないから物足りないよ
つーか中華料理のうちのただの一品 >>58
ラーメン始めたのも在日の華僑らしいけどね 頭にタオル巻いて腕組んでるやつは、おかしな方向へ行ってしまったが >>44
蕎麦がきや焼いたものは昔からあったが、蕎麦切り＝麺は江戸時代から >>9
製麺技術がないから韓国でラーメン屋に入ると即席麺が出てくるの知ってるか？ 醤油と鶏ガラの支那そばから発展したのがラーメン文化
そもそも発端が違う ここ数か月の日本上げ記事が気味が悪い
米中貿易戦争で日本に擦り寄る魂胆みえみえ 中国のラーメンって鶏がらスープのに素麺突っ込んだだけだもんな
ラーメンパクッただなんて烏滸がましくて言えない >>1
ラーメン屋って最近は普通の奴が増えてきたけど
ヤンキーがぼろもうけしたくて始めるイメージなんだよな >>197
賛否両論あるだろうけど俺は好き
こういうおっさんがノリで作りましたみたいなのが案外美味しかったりするし シナはラーメンより麻辣湯だな
麺もラーメンぽいの選べるし具も選べる
あれは美味い >>208
>>197のラーメンが豚骨臭いラーショのモノだったら最高だな
地元のラーショだと豚骨臭さがもの足りぬ
山岡家じゃ家系寄りになって個人的に口に合わぬ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
