【サーチナ】日本人はラーメンに美学を見出した、魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理
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今や日本のグルメとして世界中で人気のある「ラーメン」が、元々は中国からもたらされた料理であることは周知の事実だ。しかし、日本のラーメンは今や中国のラーメンとはまったく別物と言えるほど違う料理になっている。
中国メディアの捜狐は１９日、「ラーメンは中国の料理なのか、それとも日本の料理なのか」と問いかける記事を掲載した。
記事はまず、ラーメンの歴史を紐解いてみると、中国が発祥であることは間違いないとしながらも、日本で食べられているラーメンは日本独自に進化した料理であると指摘。
ラーメンを１つの文化にまで発展させたのも日本であり、味だけを追求してきた中国人に対し、日本はラーメンに美学を見出したと主張した。
さらに、日本人はラーメンを発展させるために、新しい食材を積極的に取り入れるなど、様々な試行錯誤を続け、今では日本各地には様々な味のラーメンが存在するようになったと強調。
東京では「醤油ラーメン」、九州では「豚骨ラーメン」、北海道札幌では「味噌ラーメン」が有名であると紹介し、ラーメンという「外来の料理でありながら、日本の魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理」と言っても過言ではないことを指摘した。
以下ソースで読んで
2019-05-24 11:12
http://news.searchina.net/id/1679076?page=1 麺もスープも中国のとは違うんだから
もう日本料理だろ 日本料理と言う言い方には違和感しかない、カレーもそうだけど好きでこだわってて進化して文化になってるが日本料理とは違うと思う ハンバーガーはドイツのハンブルグ料理だけど、アメリカの料理みたいになったのと同じだな 昆明に行ったとき、レストランで味の濃いキノコ尽くしの料理を食べた後にラーメンが出て、熱々で油が５ｍｍ位浮いていたが意外と淡白な味で、それが美味しかったな。
余談だが、ステージで荒城の月をＢＧＭに日本風の衣装を着てコミカルな振り付けで踊っていて、それを見た現地ガイドが真っ青な顔をしていて気の毒に思った。 このスレ見てたらラーメン食いたくなってきた
トンカツスタミナラーメン
昔ながらの中華そば
中華料理店のラーメン
町田商店
徒歩範囲内にこんだけあるから悩むな ちうごくのラーメンはうどんみたいに伸ばすんだね
かんすいも使わないのが普通なんだって
日本のラーメンは日本料理じゃないか ミシュラン取ったのはあの醤油ラーメン極道の佐野実の愛弟子だろ？ >>108
連休初めて長崎行ってちゃんぽん食べたが
うまかった
次は食べて欲しい 結局中国には「日本（風）のラーメン」は存在しないんだから
「中華（風）そば」ってのが正しい名称だよな
乗せる具とかに蕎麦屋の文化が混じってるし ラーメンの原点は間違い無く中国に有るのに、
上下朝鮮人と違って起源を主張しないのが中国人。
やっぱり違うよね。 >>178
日式ラーメンって表現で売ってるの知らんのか パスタも本場イタリアを凌駕する日本人
「ナポリタン」の「タン」って何ですか？
コスモポリタンのタンと同じです。
ナポリタンとはナポリ人のことです。
ジャパニーズのニーズって何？ コリアンのアンは？っていうのと同じような話ですか。
ちなみにナポリタンが日本発祥というのはガセです。
もともとナポリターナソースというものがあり、（いわゆるトマトソースの1種なんですが）それの瓶詰めがアメリカで売られていまして、
第二次世界大戦後に横浜のホテルニューグランドがGHQ本部として接収された際に、GIがレーションとしてもっていたそうです。
その食べ方がゆでただけのスパゲティに瓶のナポリターナソースを温めもせずにぶっかけるだけだったのを見て、ホテルニューグランドの当時のコックが、
これはおいしくないし栄養もないと思い、GHQからタマネギやハムなどを貰ってスパゲティと炒め、ナポリターナソースで味付けしたのが「ナポリタン」の発祥です。
従って、日本発祥で日本以外にはないというのは間違いなんですね。
ついでにいえばケチャップでつくるのも間違いです。 >>183は↓に対するレス
>>17
>かため・こいめ・おおめ >>27
中華料理店にいけ
でも全然進化してないから物足りないよ
つーか中華料理のうちのただの一品 >>58
ラーメン始めたのも在日の華僑らしいけどね 頭にタオル巻いて腕組んでるやつは、おかしな方向へ行ってしまったが >>44
蕎麦がきや焼いたものは昔からあったが、蕎麦切り＝麺は江戸時代から >>9
製麺技術がないから韓国でラーメン屋に入ると即席麺が出てくるの知ってるか？ 醤油と鶏ガラの支那そばから発展したのがラーメン文化
そもそも発端が違う ここ数か月の日本上げ記事が気味が悪い
米中貿易戦争で日本に擦り寄る魂胆みえみえ 中国のラーメンって鶏がらスープのに素麺突っ込んだだけだもんな
ラーメンパクッただなんて烏滸がましくて言えない >>1
ラーメン屋って最近は普通の奴が増えてきたけど
ヤンキーがぼろもうけしたくて始めるイメージなんだよな >>197
賛否両論あるだろうけど俺は好き
こういうおっさんがノリで作りましたみたいなのが案外美味しかったりするし シナはラーメンより麻辣湯だな
麺もラーメンぽいの選べるし具も選べる
あれは美味い >>208
>>197のラーメンが豚骨臭いラーショのモノだったら最高だな
地元のラーショだと豚骨臭さがもの足りぬ
山岡家じゃ家系寄りになって個人的に口に合わぬ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
