家系ラーメンはノリをトッピングして無料のライスにラーメンの汁をぶっかけてノリで巻いて食う
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
横浜家系ラーメン。1974年創業の「吉村家」（当時は新杉田駅近く）を源流とし、その弟子や孫弟子を中心に
神奈川県を中心に広がっていった豚骨醤油ラーメンだ。
屋号に「○○家」という店名が多かったことからファンの間で「家系（いえけい）」と呼ばれる。クセになる味とともに、
麺の硬さ、油の量、味の濃さをお客の好みで調整できるのも人気だ。
この連載の一覧はこちら
近年、首都圏を中心に家系ラーメン店の増加が著しい。繁華街を歩いていて「○○家」と付いたラーメン店を
よく見かける人は少なくないはずだ。正確な統計はないものの、今年の年頭にラーメン評論家の
大崎裕史氏が行った店舗名調査では、興味深い結果が出た。
https://toyokeizai.net/articles/-/269870 地域表示もできないもしもしが地域煽りとか烏滸がましいにも程が有るわ
身の程わきまえろや低学歴のド貧民が >>235
お前は餃子に白米は食べないし、もちろんドリアも食べないんだろ？
焼きそばパンももちろん食べない。 >>240
ラーメン語ってる底辺貧民が粋がっててウケるわ 武蔵家がセントラルキッチンじゃ無くて、ライス無料(おかわりOK)なのでコスパ高い >>241
ドリアも焼きそばパンも食わないから知らんけど、餃子の皮は炭水化物カウントなのか？
チョンバンクの貧民は皮が分厚くて具が少ない餃子しか食ってないから
炭水化物カウントしちゃうんでしょ？
>>242
くやしいのうくやしいのうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>232
食うけどそれがどうしたの？
家系を東京の物だと思ってたことと何か関係あるの？
俺には関係性が全くわからないんだけど
ちなみにたこ焼もお好み焼きもリアル関西人も好きだよ
お前らが嫌いなだけで >>1
(´･ω･`)青森の片田舎でもあるからな家系 >>145
あるよ。うまい。
けど、家系じゃない気がする... >>21
関連動画にあるラーメンの鬼支那そば屋の方が面白い
佐野実久々に見た 家系なら「大桜」の「ねぎラーメン」が最高にうまい。
こいつにニンニクちょいと入れて食ってるときの全能感、多幸感半端ない。
http://livedoor.blogimg.jp/harada_toshi/imgs/2/b/2bdd2106.jpg >>33
韓国人が大阪にたくさん押し寄せたらお前らも韓国人になるの？ 良いね
年取ると段々と家系よりもラーメンショップのが好きになってくる
家系をアッサリさせたのがラーメンショップのラーメンだから >>257
高いよねー。うまいから許すけど。
味を維持し続けてくれてるのもいい点だよね。
一時期ここを超えるうまいラーメン屋が大黒にあったんだが、味変えやがっていつの間にか潰れた。 これも大好きだしお好み焼きとご飯の組み合わせも最高
炭水化物と炭水化物は調味料との楽しむものなんだけどな
なぜかお好み焼きとご飯だけ親の仇の如く叩くヤツがいる不思議 子安のすずき家
取手の王道家
磯子の杉田家
ループ 直系の家系で
ラーメンとライスの食券買って
麺少なめ
と注文すればサービストッピングを聞かれるので
海苔
これがベスト >>180
この動画見て改めて思ったけど家系ラーメンはドカタの食べ物だな
身体動かしてない人間が食べるものじゃない >>204
仙台住んでたけど横横よりBIGの方がマイルドで好きだったな
大人しく味噌ラーメン食べてろ 関西人には白菜入り
うまくもない醤油ラーメンが似合ってるよ
吉本の芸人が必死に宣伝してたが
カネさえ払えばなんでもありだからな 地元民だけども味が薄い家系糞インスパイア多すぎ、そんなの死んでしまえ >>4
麺食った後のスープにご飯入れて雑炊風にして食うんで
麺と一緒には余り食わない ラーメンライスは貧者のささやかな贅沢以上のものではない
海苔に汁で至高だと？
わらわせるなよ憐れみさえ感じねえよ 海苔トッピングとライスは頼むとして麺スクナメにして、そのぶんほうれん草トッピングしたい
麺あんまイラネw チャーシュー増し増しでライスがっついて
汁すするのが好きや
麺？メインはチャーシューです。 >>264
ラーメンライスは汁とライスで食うわけであって、麺とライスじゃないからな >>284
だって美味しいもん
飯を一々貧者だの底辺食だの味じゃなく値段で判断してる方がよっぽど貧しい人間に見える
どうしてもというならなんか代替出してよ >>102
え、ちょっとまておまえら、町田商店て町田以外にもあんの！？ >>288
一緒に食うんだから結果的に同じだろうし俺は麺を米に載っけて食うのも美味いと思うぞ
炭水化物と炭水化物と言っても炭水化物に着いた調味料と他の炭水化物の組み合わせを楽しむものだろう >>281
日本一うまいラーメンショップといわれてる牛久のやつはいつ行っても外まで行列 ガキの頃は杉田の本家
その後に山手駅の介一家と、笑苑にハマり
引っ越し先は環二家、本牧家が徒歩圏内
毎日のように食ってた
おまいらマジで腎臓壊すぞ 炭水化物と炭水化物を頑なに否定するやつがよくいるが
全然問題なくなんの違和感も感じない人だっている事を知ってくれ なんか家系ってスープがぬるいところが多い気がする
ちゃんと熱くしてくれれば
褒めるところもありそうなんだけど >>295 まさにそれ。
食後に缶コーヒー飲んでたのは腎臓壊して入院
烏龍茶飲んでたのはセーフだっ >>1
邪道だソレは
丼に残ったスープにライスを投入してワシワシ喰う >>291
汁とライスだから雑炊みたいな感じで食うわけで、炭水化物＋炭水化物にはならないと思うんだが
まあ俺も弁当とかにちょこっと入ってる焼きそばやパスタをライスと一緒に食うからわからんでもない
あれは「炭水化物＋炭水化物」じゃなく、「調味料＋（炭水化物＋炭水化物）」だよな
そうでないとそば飯とかが成り立たなくなるし 新橋で家系隣り合ってるとこあるな
フランチャイズのほう、余り入ってなくてかわいそう 工場スープの不味いこと。
ﾁｮｿだなんだと言っても吉村家には勝てないよ。 杉田家は大将居ないときの接客が糞って言い続けて10年以上通ってるわ
味の当たり外れあるけど毎日作ってるからこそのブレだわ 年配の初期の家系事情を知る爺さんに聞いたんだが
薬味の生姜は毒消しらしいなw チカラめしが展開してる家系もどきと一緒にしないでほしい。 駅前の家系行ったら23時で終わりだったから
どさん子行って白味噌の奴大盛で食ってきた
これはこれで幸せ ラーメンライスは麺をオカズじゃないだろ
いまのラーメンは昔のラーメンとは違うんだから 昔高円寺にあった創家がうまかった
名前からしてアレだったけど >>296
炭水化物と炭水化物が相殺、対消滅して結果、カロリー0になる事を知らない奴多すぎだよな 家だけじゃないけど、残ったスープに飯を入れて食うのは本当にやめてほしい。
店をあげて、その食べ方を推奨してる店は、どんなに美味く、どんなに安くても行かない。
見てると、本当に情けなくなるので、やめてほしい。 昔の木場の大黒屋は本当に美味しかったんだ。
チャーシューが分厚くて、スープもくど過ぎずあっさりしすぎず。
東陽町に移ったらチャーシューがペラッペラに・・ 美味しんぼのラーメンライスの話に出てくるお嬢様が一番かわいい >>323
お前は30年前のラーメン食ってろ
なら蕎麦のツユに飯入れるようなものだからな
今のラーメンは昔のラーメンとは違うんだよ >>329
栗田さんも一番最初の頃は可愛かったんやで スープにごはんを突っ込む
スープをご飯にかける
ご飯を食べてすぐにスープを口に
スープを飲む、ご飯を食べる、スープを飲む
どれが１番いいんだろう 俺は麺好きだから麺増量派だけど中盛り、大盛りにしてもどんぶりサイズ変えない店は糞店 >>330
昔のラーメンも雑炊みたいに食ってたは昔のラーメンバカにすんな
ちゃんとライスと合うように作られてたっての。知ったか死ね >>121
>>173
そんな返し小学生でもやらんわw
脈絡なさすぎる返し。 >>323
残ったスープじゃなくて最初にご飯にスープとチャーシューと海苔入れといて麺食べ終えてからご飯の方食べる >>332
こってりなら明太子ご飯にスープぶっかけて食うと幸せになれる >>323
でも東京ってシチューをご飯にかけて食うんでしょ？
それものすごく汚い文化だと思う。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
