ホルモンに限らず肉の焼き方、返しかたを知らない奴に限って塩だのタレに拘る
大事なのはそこじゃねーんだよ
順番じゃなく、タイミング次第でタレか塩か決まる
そして1番大事なのが肉の焼き方、何回も返す馬鹿
何種類も乗せる馬鹿、網いっぱいに乗せる馬鹿
こいつらは死んで良い
網の使い方は、外側と内側で肉を分けることだ
時間がかかるもの、じっくり焼くものは外側
タンなどの速く焼くものは内側で使うんだよ