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関東人「がんもどき食べよ！」 関西人「これ、飛龍頭やろ！」　全国図
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0001名無しさん＠涙目です。(東日本) [RU]
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2018/06/16(土) 17:11:19.95ID:31oWl3uQ0?PLT(16930)

2018年6月15日 6時0分 Jタウンネット
「がんもどき」は豆腐をつぶして、ニンジンやレンコン、ゴボウなどと混ぜて、油で揚げた料理だ。精進料理の一種で、「雁（がん）」の
肉に似せた「もどき料理」なので、関東では「がんもどき」と呼ばれるようになったとされている。

一方、関西では同様のものが「飛龍頭」（ひろうす、ひろうず、ひりょうず）と呼ばれている。ポルトガルから伝来した南蛮菓子「フィリオース」が発祥、といった説がある。

そこでJタウン研究所は約半年にわたって、「おでんの定番ダネは、がんもどき？　飛龍頭？」をテーマに、都道府県別のアンケート調査を
行った（総投票数801票、2018年1月15日〜 6月12日）。

はたして、その結果は――。

関西地方では「飛龍頭」が優勢、でも「その他」って...？
全投票をあわせた数値は、「がんもどき」が364票（45.4％）だ。「飛龍頭」は265票（33.1％）、「その他」が172票（21.5％）。
下の円グラフをご参照いただきたい。結局、「がんもどき」が半数近くを占めたわけである。

http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/b/0ba09_1460_811782dfa08d1da39621dfe061df6d0c.jpg

がんもどき
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/0/209e2_1460_f21966ec524d84d9d741289c3278a5c3.jpg
京都市の錦市場で販売されている「ひろうす」
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/f/4f68b_1460_9c3e081441dae543bcff7a51b2d1dfb1.jpg

http://news.livedoor.com/article/detail/14866579/?_clicked=social_reaction
0050名無しさん＠涙目です。(庭) [SA]
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2018/06/16(土) 17:32:15.85ID:EbbFmGGx0
子どもの頃は癌モドキかと勘違いしててキモチ悪くて食えなかった
0051名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/06/16(土) 17:32:17.81ID:QBLNlX4Y0
疲労限度線図
0052名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:32:20.31ID:keWfDJVr0
ばくだん
0054名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾇｺ]
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2018/06/16(土) 17:33:31.51ID:11wHBpWl0
すあまも知らない人間にがんもどきを語る資格などなし
0055名無しさん＠涙目です。(禿) [US]
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2018/06/16(土) 17:33:39.74ID:OZRXJjMW0
>>49
ガンモとがんもどきは同じ扱いじゃないのかよ、某梅酒のCMではガンモって言ってたがな
0056名無しさん＠涙目です。(三重県) [BR]
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2018/06/16(土) 17:33:57.77ID:Hu94ZrZB0
呼び名などどーでもいいわ
がんももいいけど高野豆腐食べたい
0057名無しさん＠涙目です。(徳島県) [US]
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2018/06/16(土) 17:33:59.76ID:nKQCMTvl0
京都がひろうずなら
がんもは精進料理由来って嘘じゃねえの
0058名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:34:14.11ID:KDY8T0qR0
がんもどき以外聞いたことおまへんなぁ
今度おかんに聞いてみるわ
ひろうすって知っとる？って
0059名無しさん＠涙目です。(奈良県) [US]
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2018/06/16(土) 17:34:39.06ID:TFmiYUOi0
大阪出身だけど”がんもどき”です
0060名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [DE]
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2018/06/16(土) 17:34:40.19ID:zh17QBSj0
大阪出身だけど、がんもどきとしか言わんわ
0064名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
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2018/06/16(土) 17:37:38.91ID:trUGY9lM0
がんもどきだよ。@さいたま
0067名無しさん＠涙目です。(千葉県) [DE]
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2018/06/16(土) 17:38:11.20ID:gys7tXv60
ずっと前から彼の事
0070名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [DE]
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2018/06/16(土) 17:39:29.64ID:zh17QBSj0
>>65
母親も祖母もがんもどきと呼んでたよ
0072名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/06/16(土) 17:40:21.29ID:NoN0KyV40
飛竜頭なんて言ってるのカッペの京都だけだろ
0074名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/06/16(土) 17:40:53.42ID:BpzjoxPY0
飛頭蛮なんて言わねえから
0075名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:40:58.94ID:eV71SVxP0
精進料理って植物を殺して食う料理でしょ？
坊主はまったく残酷だな！
0077名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:41:04.99ID:yRWqaOuI0
大阪ではふつうにがんもどき言うよ
ひろうすとか聞いたことあるぐらいでどんなものかわからん
0078名無しさん＠涙目です。(空) [LV]
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2018/06/16(土) 17:41:50.09ID:gj8mSP1r0
>>76
僕の考えた定説！
0079名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [DE]
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2018/06/16(土) 17:41:54.30ID:fO80EHr70
埼玉だけどウチはがんもどき
0082名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾇｺ]
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2018/06/16(土) 17:42:08.56ID:GOuBZoaz0
がんもどき以外言ってる奴一人もいないじゃないか！
がんもどきって47都道府県共通なんだろ！
0083名無しさん＠涙目です。(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:42:14.12ID:LHiVZsvS0
名古屋は飛龍頭、がんもどき どちらも有りやな
0084名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/06/16(土) 17:42:44.69ID:Y1Os1PEz0
飛龍頭と聞くと薄味の出汁で煮て大根おろし添えたイメージ
がんもどきのくせにちょっと気取ってる風
0088名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:43:38.94ID:KDY8T0qR0
おかんは家の手料理ではがんも言うてたけど
かしこまった席では別もん扱いで使い分けてるのかな
カウンター割烹すらめったに行かないおっさんに成り果てた俺にはよく分からない
0089名無しさん＠涙目です。(西日本) [US]
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2018/06/16(土) 17:43:48.43ID:rxNn8leW0
癌もどき？
やはり東京は放射能汚染が進んでんだな…
0091名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [IN]
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2018/06/16(土) 17:43:58.08ID:Rcvc/yyb0
愛知はがんもどきだったぞ
0092名無しさん＠涙目です。(島根県) [DK]
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2018/06/16(土) 17:44:47.81ID:KRkRe4X10
Gu-GuガンモもGu-Gu飛龍頭だったの？
0093名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [IL]
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2018/06/16(土) 17:44:47.98ID:U8JsJ5zt0
関西でもがんもどき言うがな
0094名無しさん＠涙目です。(島根県) [DK]
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2018/06/16(土) 17:45:55.01ID:KRkRe4X10
店で買ってくるとがんもどき
自作すると飛龍頭（読みはひりょうず）
0095名無しさん＠涙目です。(dion軍) [JP]
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2018/06/16(土) 17:46:54.41ID:13PQiPbm0
埼玉だがガンモドキだぞ
0096名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:47:11.44ID:tqEkkFl+0
切らず
卯の花
0098名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越) [US]
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2018/06/16(土) 17:47:54.92ID:hRYykWOiO
(´･ω･｀)飛…頭…うしとらだろ知ってる
0099名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
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2018/06/16(土) 17:48:10.58ID:trUGY9lM0
グレミー・トトが乗ってたモビルスーツか。
0100名無しさん＠涙目です。(高知県) [US]
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2018/06/16(土) 17:48:15.90ID:G/R6vEvQ0
ちくわぶのぶってなに？
0102名無しさん＠涙目です。(京都府) [VN]
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2018/06/16(土) 17:48:43.48ID:I58+DRJp0
麩
0104名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:49:06.53ID:1a9GA1JO0
岐阜から東京だけどがんもどきだな
0106名無しさん＠涙目です。(島根県) [DK]
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2018/06/16(土) 17:49:46.33ID:KRkRe4X10
>>100
麩
実際は麩じゃないけどな
0107名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:49:47.21ID:eV71SVxP0
ちくわぶってちくわもどきのつもりらしいけど
ぜんぜんチクワじゃないよね
鍋の中にあやまって小麦粘土落としたみたいな味だよね
0108名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:50:03.86ID:RPTxbuGt0
関西人ってこんなもん食べるのか…強いな…
https://i.imgur.com/slaeL4J.jpg
0110名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/06/16(土) 17:51:05.76ID:ENjY25jx0
がんもどきしかありえないだろ
0111名無しさん＠涙目です。(禿) [US]
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2018/06/16(土) 17:51:42.71ID:OZRXJjMW0
>>109
笹かまだったりしてw
0113名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
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2018/06/16(土) 17:51:57.03ID:aUBoj+om0
>>80
何も？？になる要素内が頭悪すぎて理解できなかったの？
0116名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/06/16(土) 17:52:52.94ID:m9Vp1dzo0
ずっと大阪だががんもどきだぞ
飛龍頭なんて初耳
関西のどこの地域で呼ばれてるんだよ
0117名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [NL]
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2018/06/16(土) 17:53:18.46ID:NJEXmxE+0
ドラゴンヘッド？
0119名無しさん＠涙目です。(群馬県) [CN]
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2018/06/16(土) 17:53:54.64ID:9+L9w9Zp0
>>1
なぜ西日本の土人は方言丸出しなのか？
0120名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:54:00.89ID:eV71SVxP0
つまり豆腐つみれですね
そんなもん昔から普通にあるし
一部地域でがんもどきと呼んでるだけ
0121名無しさん＠涙目です。(島根県) [DK]
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2018/06/16(土) 17:54:09.03ID:KRkRe4X10
>>114
ひりゅうずでもいいみたい
0123名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:55:12.58ID:SHDwwXY30
ひりょうず、ひろうずだな
言いにくいからがんもどきって言うけど
0126名無しさん＠涙目です。(島根県) [DK]
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2018/06/16(土) 17:55:51.74ID:KRkRe4X10
ひろうすはHirousuなのかHiroosuなのか分からない
0130名無しさん＠涙目です。(奈良県) [CA]
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2018/06/16(土) 17:56:17.09ID:I5VfhXd40
がんもどきとひろうすって同じなのか
普通はがんもどきとしか言わないし
ひろうすなんて言う人に会ったことないな
0131名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:56:21.55ID:SHDwwXY30
漢字は初めて見たわ
0132名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:56:59.49ID:3XEBXfMr0
pillowsとかおっさんかよ
0134名無しさん＠涙目です。(カナダ) [GB]
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2018/06/16(土) 17:57:10.16ID:nuq5xpYy0
その他ってどう呼んでるんか？
0136名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:57:36.95ID:SHDwwXY30
そういや関東ではごぼうの入った筒状のさつま揚げのことなんて言うの
0138名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2018/06/16(土) 17:58:29.96ID:0I2QGCRR0
飛龍頭とがんもは違うやろ 飛龍頭は枝豆とかの具がゴロゴロ入っててがんもは汁爆弾(´・ω・｀)
0139名無しさん＠涙目です。(千葉県) [US]
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2018/06/16(土) 17:58:35.39ID:6xlY8Z750
>>136
ごぼう天
0140名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/06/16(土) 17:59:05.38ID:MOJqn/Kf0
>>137
在日で馬鹿だからソフトバンクに決まってんじゃねえか
因果関係が逆だ
0143名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 17:59:45.22ID:nGtSDmkw0
>>136
ゴボ天
0144名無しさん＠涙目です。(福井県) [GB]
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2018/06/16(土) 18:00:12.57ID:zsdiZMOv0
ひろうすなんて初めて聞いたわ
0145名無しさん＠涙目です。(アメリカ合衆国) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 18:00:54.84ID:AvUGcLCW0
儂は生粋の関西人やけどひろうずなんかまったく知らんでんがなおまはん。
0146名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 18:01:06.73ID:HZPTmbkB0
高校のときにヨーカドーの和惣菜コーナーでバイトしてたけどぶっちゃけなんて読むのか知らずに並べてたわ
0147名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/06/16(土) 18:01:18.83ID:SHDwwXY30
>>139
>>143
関東じゃさつま揚げのこと天ぷらって呼ばないらしいけど
天どこから来たんだ
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