関東人「がんもどき食べよ！」 関西人「これ、飛龍頭やろ！」 全国図
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2018年6月15日 6時0分 Jタウンネット
「がんもどき」は豆腐をつぶして、ニンジンやレンコン、ゴボウなどと混ぜて、油で揚げた料理だ。精進料理の一種で、「雁（がん）」の
肉に似せた「もどき料理」なので、関東では「がんもどき」と呼ばれるようになったとされている。
一方、関西では同様のものが「飛龍頭」（ひろうす、ひろうず、ひりょうず）と呼ばれている。ポルトガルから伝来した南蛮菓子「フィリオース」が発祥、といった説がある。
そこでJタウン研究所は約半年にわたって、「おでんの定番ダネは、がんもどき？ 飛龍頭？」をテーマに、都道府県別のアンケート調査を
行った（総投票数801票、2018年1月15日〜 6月12日）。
はたして、その結果は――。
関西地方では「飛龍頭」が優勢、でも「その他」って...？
全投票をあわせた数値は、「がんもどき」が364票（45.4％）だ。「飛龍頭」は265票（33.1％）、「その他」が172票（21.5％）。
下の円グラフをご参照いただきたい。結局、「がんもどき」が半数近くを占めたわけである。
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/b/0ba09_1460_811782dfa08d1da39621dfe061df6d0c.jpg
がんもどき
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/0/209e2_1460_f21966ec524d84d9d741289c3278a5c3.jpg
京都市の錦市場で販売されている「ひろうす」
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/f/4f68b_1460_9c3e081441dae543bcff7a51b2d1dfb1.jpg
http://news.livedoor.com/article/detail/14866579/?_clicked=social_reaction 飛天御剣流 飛龍頭
って誰か言ってると思ったら2人かよ 兵庫だけどがんもって呼んでる
ひろうすとか飛龍頭とか気取った高級おでん屋でしか言わんでしょ フライパンに薄く油ひいて焼き色がつくまで焼いたガンモ
アツアツのうちに麺つゆかけて食うとウマい！ >>480
カリともガンとも読める
雁首（かりくび）
雁木（がんき）
雁字搦め（がんじがらめ） 奈良だがピロウズだったな。母ちゃん
おでん作ってくれる時に子供ながらに
難しい名前だと思って覚えた。
因みにおでんも関東炊きと言ってたな。
まぁドラマとか普通に全国ネットだし、
おでんも、がんもも知ってたが。
大人になって土井勝の料理本買って
ひろうす、関東炊きと書いてあって
ウチの母ちゃんキチガイじゃ無くて安心した >>254
以前（滋賀県）表示で貼ってる奴見たぞ
>>283
エスカレーターの片側開けって東京の方が後なんだけどｗ 関西のちょっと小奇麗な小料理屋行くと飛龍頭とか言うな
そんなことよりその他が気になる >>408
マクワウリはメロンの一種
インド原産のメロンの原種のうち東方に伝わった品種の一つがマクワウリ
マクワウリは英語でオリエンタルメロン 犯罪行為・・・・・・・・・・実行犯・・・・・・・・・・・・黒幕（後ろ盾）
日本人拉致事件・・・・・・・北朝鮮・・・・・・・・・・・・米CIA
地下鉄サリン事件・・・・・・オウム真理教・・・・・・・・・米CIA
浅沼稲次郎、石井紘基刺殺・・右翼青年・・・・・・・・・・・米CIA
麻薬密輸・・・・・・・・・・暴力団・・・・・・・・・・・・米CIA
罪のない人を拘束、殺害・・・精神病院・・・・・・・・・・・米CIA
向精神薬(毒物)を野放し・・・厚生労働省・政治家・・・・・・米CIA
抗癌剤(毒物)を野放し・・・・厚生労働省・政治家・・・・・・米CIA
不正選挙・・・・・・・・・・(株)ムサシ・選挙管理委員会・・米CIA
テクノロジー犯罪・・・・・・創価学会・・・・・・・・・・・米CIA
集団ストーカー・・・・・・・警察、消防、創価・・・・・・・米CIA
我々一般人（庶民）を監視し、凶悪犯を放置するのが警察で す。
つまり、警察・消防と北朝鮮、オウム、暴力団は米CIA配下の仲間なのです。 ひろうすのことをがんもどきって言うのか
別モンかと思ってたw フィリオースって菓子は、ドーナツみたいな甘々なやつだぞ。
見た目は似てるけどな。
新しい名前を考えろよ。
「ぶよぶよどうふ揚げ」とかさ。 >>495
京都だから
成都みたいなもんだ
あそこは中国からの影響が大きいんだよ >>443
たぶん料亭ってか芸妓さん言葉じゃね？
知らんけど 飛竜酢 グーグル日本語入力さんの変換はこうしか出てこない・・・ ｗ
はともかく、なんか妖怪みたいだな 大阪だけどがんもだわ
ひろうすなんて言ったことねえよ >>39
昔は魚のすり身を揚げたものを総じて天ぷらと呼んでいて
衣をつけて揚げてダシに浸して食べるあの天ぷらは
ポルトガルから作り方が伝わってから「天ぷら」と呼び始めたんだぞ
つまり、さつま揚げを天ぷらと呼ぶ方が歴史的に先だ
馬鹿は無知なお前だよ >>119
北関東の土人もほぼ東北寄りの言葉で
何言ってるのか理解できないときあるじゃん
訛り丸出しだぞ
魅力度ランキングでワーストの北韓東 >>283
エスカレーターはニューヨークもモスクワもロンドンもパリも
ベルリンも上海もほとんど関西式だぞ
東京人がおかしいだけ >>303
桜餅は餅米を使ってるから(桜)餅なのに
バ関東のは何で小麦粉使ってんだよ
餅じゃねーだろ
ホットケーキやクレープじゃねぇんだよ 精進料理で肉のもどきに作られたのが、がんもどきじゃなかったか？ そもそも、がんもどきという料理自体、関西発祥の料理でしょ
関東人が発祥地に文句言う方がおかしい >>509
関東の桜餅（長命寺）を参考に作られたのが関西の桜餅（道明寺餅）
関東の桜餅のが100年早く出来てる >>514
そんなこと言い出したらお餅自体、関西発祥なんだが
餅に小麦粉使って桜餅と言ってる関東人がおかしい話 >>515
他の地域の方言、言葉に文句つける関東人こそ可哀想な頭だけどな
日本人全てが関東弁を使わないと納得いかないんだな >>509
元々の中国の「餅(ビン)」のこと知ってるか？ >>514
関東式の桜餅が先でも桜餅に小麦粉使って
クレープみたいに餡を包んでるのはないわ >>520
馬鹿なのか？
中国のもち料理と日本のもち料理は大分異なるぞ
そんなこと言いだしたら人類の起源はアフリカとかの話になる >>523
そんだけ下らないこと言ってるんだよお前らは。
分からないの？
(｀；ω；´) >>522
と頭が可哀想な差別主義者の関東人が申しております
関西のこと批判する前に関東の刺傷刺殺事件の多さをなんとかしろよ >>524
何でもかんでも反関西につなげる関東人こそくだらない
地域別で好きに呼べばいいだろタコ >>520
中国の麺料理と日本のラーメンを同じにしてるくらい馬鹿 京都の森嘉でよく豆腐を買うので「ひろうす」の方が馴染みあるな… >>1
「ひらかたし」
↑
首都圏民で存在を知っている奴 30％
首都圏民で読み方まで知っている奴 5％
こんなもんだよ、大阪の都市の知名度なんて
大阪が都会だと勘違いしている糞ド田舎涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
だから未だに方言丸出しの馬鹿なんだよWWW >>527
他府県はお前らのことそんなに気にしてないよ
誰彼構わず貶して差別してホルホルしてる関西人のことを嘲笑ってるだけ 関西が嫌いなら、豆腐や油揚げ、油揚げ系から派生したがんもどきも
関東人は食わなかったらいい
東京はヨーロッパ文化をパクった近代文化しかないんだから >>506
起源・語源の混同により関西ですり身を揚げたものをてんぷらというが、
てんぷら発祥の江戸（1600年代後半）ではてんぷら
てんぷらという単語自体は、江戸時代にできたもの
さつま揚げできたの1700年代中期でてんぷらよりもっと後 >>532
東京人こそ東京以外を見下してるし
関東人こそ関東以外見下してるのにその言いぐさはないな
このスレでもひろうすという呼び方おかしいと先に差別してきたのはお前ら >>526
いま関西人は地震でビクついてｗｗｗｗ
箸が転げても心肺停止状態になるくらいビビってんだから察してやれｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 新大阪駅の駅ビルで食べた紅ショウガの串揚げには感動したわ >>537
天ぷらの語源はポルトガル語のtemperoとかだよなｗ
天ぷらはそれの当て字
日本での天ぷら発祥は江戸だしｗ
関西の方で揚げ物をまとめて天ぷらって呼ぶようになっただけ 必死にググりながら知識のぶつけ合いしてるお前らカワイイw >>545
調べるまでもなく
有名な話知らないの？ >>537
マジで無知かよ。
ポルトガルからフリッターが伝わって、それを真似て作られた
現代の天ぷらはそりゃ江戸時代からだが、それよりもっと前の
平安時代や奈良時代に魚のすり身を揚げた天麩羅というものがあるぞ。
知ったかで語って間違ってるって最悪だぞ。
お前、イカ天、じゃこ天、タコ天、等も何で「天」がついてるのかわかってないのか。
昔は魚のすり身を揚げたものが天ぷらだったから、その名残があるからだよ。 >>548
天ぷらの語源がポルトガル語から来てることすら知らなかったのかｗ
少なくともそれくらいは常識だと思ってたがｗ >>550
調べてみたら、それ「てんぷら」じゃなくて「てんふら」らしいぞｗ
それで揚げ物と天ぷらが混合されて、今でも天ぷらと呼ぶようになったらしいｗ
http://ｗｗｗ.jpnculture.net/tempura/ >>540
冷やっこは日本だぞ
中国の昔の豆腐はもっと硬いわ
最近は逆輸入で日本式豆腐が中国にも手に入れられるようになったが >>554
食べ方の問題だけじゃねーかｗ
豆腐は中国から伝わったものだろｗ >>553
「てんふら」があったことは認めるんだな低脳 なにそのカッコいい名前、でもがんもどきの方がそれっぽいな >>556
だから何だ？
中国→関西→当時、蛮族しか住んでなかった未開の地の関東、だろ
流れ的に関西の方が先なんだし
呼称の問題でごたごた言う関東人がおかしい >>557
認めるけど
てんぷらとてんふらは違うからｗ
天ぷらの語源はてんふらから来てないｗ
お前が間違った知識ひけらかしてたんだろ低能ｗ >>560
中国の物を自分のものとしようとするなよ関西人ｗ
>>561
細かい事まで知らねーんだから仕方ないだろｗ
大雑把なことは誰でも知ってると思ってたが >>553
「天ぷらは江戸からあるので江戸起源！」
↓
「あ、でも、てんふらというものは平安時代や奈良時代からあつたわ」
こいつダサすぎるだろ >>564
関西、九州、西日本のものを更にパクる関東人が言える立場かよw
HENTAI文化しか誇るものねぇだろ東京は >>565
さつま揚げと天ぷらは別の食べ物だろｗ
バカなのか？ｗ >>566
お好み焼きのルーツって東京のもんじゃ焼きだって知ってる？ｗ 「さつま揚げを天麩羅と呼ぶ関西人おかしい」
じゃあイカ天、じゃこ天、タコ天、等も「天」つけずに
イカ揚げ、じゃこ揚げ、タコ揚げと呼べよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
