関東人「がんもどき食べよ！」 関西人「これ、飛龍頭やろ！」 全国図
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2018年6月15日 6時0分 Jタウンネット
「がんもどき」は豆腐をつぶして、ニンジンやレンコン、ゴボウなどと混ぜて、油で揚げた料理だ。精進料理の一種で、「雁（がん）」の
肉に似せた「もどき料理」なので、関東では「がんもどき」と呼ばれるようになったとされている。
一方、関西では同様のものが「飛龍頭」（ひろうす、ひろうず、ひりょうず）と呼ばれている。ポルトガルから伝来した南蛮菓子「フィリオース」が発祥、といった説がある。
そこでJタウン研究所は約半年にわたって、「おでんの定番ダネは、がんもどき？ 飛龍頭？」をテーマに、都道府県別のアンケート調査を
行った（総投票数801票、2018年1月15日〜 6月12日）。
はたして、その結果は――。
関西地方では「飛龍頭」が優勢、でも「その他」って...？
全投票をあわせた数値は、「がんもどき」が364票（45.4％）だ。「飛龍頭」は265票（33.1％）、「その他」が172票（21.5％）。
下の円グラフをご参照いただきたい。結局、「がんもどき」が半数近くを占めたわけである。
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/b/0ba09_1460_811782dfa08d1da39621dfe061df6d0c.jpg
がんもどき
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/0/209e2_1460_f21966ec524d84d9d741289c3278a5c3.jpg
京都市の錦市場で販売されている「ひろうす」
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/f/4f68b_1460_9c3e081441dae543bcff7a51b2d1dfb1.jpg
http://news.livedoor.com/article/detail/14866579/?_clicked=social_reaction がんもどきとひろうすって同じなのか
普通はがんもどきとしか言わないし
ひろうすなんて言う人に会ったことないな いやがんも、やろ？
がんもどきとかひろうずとか聞いたことないわ そういや関東ではごぼうの入った筒状のさつま揚げのことなんて言うの >>80
ソフトバンクの携帯電話使ってると馬鹿になるの？ 飛龍頭とがんもは違うやろ 飛龍頭は枝豆とかの具がゴロゴロ入っててがんもは汁爆弾(´・ω・｀) >>137
在日で馬鹿だからソフトバンクに決まってんじゃねえか
因果関係が逆だ 家のじっさんとばっさんはどっちも使うな
だからがんもどきと飛龍頭は違う食べ物かと思ってた 儂は生粋の関西人やけどひろうずなんかまったく知らんでんがなおまはん。 高校のときにヨーカドーの和惣菜コーナーでバイトしてたけどぶっちゃけなんて読むのか知らずに並べてたわ >>139
>>143
関東じゃさつま揚げのこと天ぷらって呼ばないらしいけど
天どこから来たんだ ひろうすやなあ
がんもどきも見る
飛竜頭でひろうすって読むと思ってた 飛龍頭とか完全に名前負けしとるがな
キラキラネームかよ 飛龍頭
フライングドラゴンヘッドって
藤波辰爾の技みたいだな。 >>147
そうなんだよ
ごぼ天とか生姜天には天がつくんだけどな
不思議 >>153
兵庫だけどひりょうずって教えてもらったわ
いつの間にかがんもどきって言うようになったけど ひろうすとかの呼び方も知ってるけど、がんもどきだな
なんと言ってもガンモと略せるのは大きい、飛龍頭やひろうすじゃ略したら何だか解らんだろ >>4
同じく兵庫もやけどひろうすとかいうやつ知らん がんもどき自体が西日本発祥の言葉だろうに
「本場関西ではこう呼ぶんやでぇ〜！！」
言いたい恥ずかしい連中がまた無理矢理に呼ばそうとしてないか？ >>24
関東の都県ヒエラルキー的なノリが心底本気で上部で笑ってるだけだと知ってから気持ち悪くて仕方がない
関西の地域争いみたいに根っこは冗談で上部で争ってるのと全然違うから下手に冗談に出来ないんだよな かんとだきにがんもどきを入れるのは間違いなのか・・・ >>1
なぜ西日本の土人は方言丸出しで東京に憧れるのか？ｗ 大阪だと飛龍頭なんか知らん
がんもどきだろ
この図間違ってる
関西でひとくくりにするな 松本人志監督作品のとうず
はクソつまらなかったな。 >>164
関東関西の対立軸を無理やり作ってマウントとろうとするお前の心根が
関西関東九州四国東北北海道、地域関係なくとてもとてもみっともない >>154
何を理由に疑ってるんだ？まさか自分が正しいと信じて疑わない狂信者か？ >>128
今にして思うと、誰がヒロインだったんだ？ jタウンネットはしらべぇと同じでサンプル数が十数件くらいで適当に並べるインチキだから真に受けないほうがいい こんなんニュースにしてもうたら、つこた事ないくせに「ひろうすてゆうで」とか
ホンマにゆいよるアホが湧いてきょるさかい、止めてえな。かなんわ。 がんもどき←ゲゲゲの鬼太郎っぽい
飛龍頭←うしおととらっぽい ■■■■■■
■ KOREAN ■
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｜ _ _＼ ／_ _ ｜ﾁｮｳｾﾝﾋﾄﾓﾄﾞｷ
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（ ＿^） >>147
丸いさつま揚げは丸天
四角いさつま揚げは角天
@武蔵浦和 >>154
そもそも「がんもどき」が西日本での呼び方なんだけど 石川がなぜかがんもどきになっているのは
「ひろず」の漢字がひろうすと同じ飛竜頭と知らずにその他に大量に票が入ったせいか うちの方は「ヒリョウズ」といい、豆腐屋さんが予約注文のみ生産していた
葬式や法事に注文が多い >>178
ひろうすの「ろう」は「ロー」なの？「ロウ」なの？ 確かに京都のセブンはひろうすだったな
がんもじゃないの？って思ってたけどなんか薄いがんもなのかなとか思ってた 具沢山なのが「ひりょうず」でシンプルなのが「がんもどき」だと思ってたわ
「ひろうす」って呼び名は聞いたことないな >>188
ろうだよ
パッケージに平仮名でひろうすと書いてる
漢字で書いてあるのは見かけないな 関東煮に入ってるのはガンモドキってイメージだけど
ひろうすは、さやいんげんなんかと一緒に煮物にするモンやろ >>193
ひらがなでは長音記号使わないから聞いてる
広臼でいいんだな？ 自分の地元の言い方が正解で他は間違い！
そういう考え方はやめろw >>187
岡山か
自分は西播だから岡山の言葉に寄ってるのかな
他の人も言ってるが
飛竜頭だと大きくて具沢山汁沢山なイメージ
がんもどきはひじきとかがちょこっと入ってるだけのイメージ うわ・・・自分京都人だけど
ひろうすって初めて知ったわ
今までがんもどきって言ってた 俺これ食えないんだよ
子供の時からでおっさんになった今でも吐いてしまう
食品としてアレルギーのソバとがんもどきだけはどうしても無理 >>201
それって関東の会社が出してるのが安もんかぼったくりなのかな >>170
冗談だと思ってたことがガチだったから気持ち悪いと思っただけ
感想を言ったらマウント取ったことになるの？
じゃあこんなナイーブな話題はネット以外どこで共有すればいいんだよ >>200
名古屋弁もひりょーずって伸ばすらしいな
こちらはひろうすだと思う
ひろーすって聞いたことないわ この前 厚揚げと生揚げで揉めたわ
普通 厚揚げだよな なんだよ生揚げって がんもどき やろ
関西は食べ物の名前まで日本語じゃないのかよｗ
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l⌒丶r ,r-'' "'ヽ .,
＼ ,r''" ヽ.,
/＼,r'' ヽ. ,
/ ヽ ,へ
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/ ,/" ´｀ヽ,/" ´｀ヽ, ヽ／ ／ l
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i l ,l ,l ／ | 特に呼ばれたわけじゃないけど
（＼ | ゝ､___,.,ノ ゝ､______,.ノ _ ノ 取り敢えず出てきましたー
ヽ ＼i ,:'⌒ヽ △ ,:'⌒ヽ ﾊ
＼ i ヽ__ノ ▽ ヽ__ノ ﾊ
（￣￣ ﾊ ﾊ
ヽ____ ﾊ
( __ ,,ﾊ
￣ ﾊ そういや北陸物産展でえらく高いがんもどき売ってたな
ひりょうずかひろうず表記だったと思うけどかなり贅沢に具が入っていた 雁なんて食ったことねーけど、がんもどきが恐らく食感を再現しているのだろうと考えると、きっとすげー柔らかい肉なんだろうな >>1
嘘記事だな。
名古屋だけど、がんもどき以外見たことねーし。 ひりょうず、ひろうす、どっちでもよいが京都人のおれでもがんもどきって言うぞ 関西方面で飛竜頭って言うのは知識では知ってたが、
飛竜頭と称して売ってる商品、料理には出会ったことない
関西の方々にも意外と飛竜頭って名称に馴染みがない層がいるって知って
ちょっとびっくり
そんなもんか 限りなく関西寄りの三重ですが飛龍頭とか初めて聞きました ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
