「いずみ鯛」のお刺身 見た目や味は高級魚の真鯛そっくりなのに値段は真鯛の半額以下 正体は？
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味は「真鯛」でも半額以下 成長の速い淡水魚が人気
大手スーパーで販売が始まったばかりのお刺身だ。見た目や味が高級魚の真鯛にそっくりなのに、値段は真鯛の半額以下ということで人気だ。
鯛の仲間の魚だろうか。正解は、鯛とは全く関係のない淡水魚だった。
大手スーパーが先月末から売り出し始めた、その名も「いずみ鯛」。高級魚の真鯛と味がそっくり？さらに注目なのは値段。
真鯛、いずみ鯛。見た目はほぼ同じだが、いずみ鯛は真鯛の半額以下だ。味は真鯛そっくりなのに値段は真鯛の半額以下。
いずみ鯛とは一体どういう魚なのか？この魚はアフリカなどに生息する淡水魚で、本当の名前はティラピアだ。
大手スーパーによると、ティラピアは約50年前にも食用として出回っていたが、独特の臭みなどから受け入れられなかったという。
しかし、現在では養殖技術が向上し、与える餌（えさ）の品質を改善するなどしたことで生臭さが解消できたという。
そして何より、いずみ鯛は成長が早いため、飼育コストがあまりかからないとか。真鯛のような味わいで格安価格のいずみ鯛。果たして普及するのだろうか。
http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000129578.html
動画
https://www.youtube.com/watch?v=ZzknKZ3kb1g 鯛を名乗るのはズルくね？
堂々とティラピアと書けよ 今日スーパーで売ってたから買って食ったわ
味は特にない白身系で舌触りはなんかざらついていてやっぱり鯛と違う
まあでも鯛と思わなくてもまあまあ食えるよ >>328
お前がいつも食ってるネギトロはアカマンボウだぞ >>330
指摘されてから気づいたけどネギトロすら食べる機会の少ない底辺だった ホキとか銀ムツとかもある程度名が知れてきてるし、わりと今更のような
「実は鶏だったのだ！」くらいの意外性が欲しい そうか…これ鯛じゃねーのか…
今まさにサクが148円だったから買ってきたとこだったんだが… アカマンボウをファンタジーのように言ってる奴は無知の恥じ晒しだぞ
普通に流通している魚だ >>335
南の方だけだぞｗ
ティラピアは普通に食用として優れた魚だと思うけどなぁ アカマンボウとか宮崎の市場でぐらいしか見たいことねーわｗ >>328
ホンマグロの方が絶対うまいし
他のマグロでもちゃんとした部位なら、アカマンボウよりまずいことは無いｗ 鯛の風味が全くない
鯛はもともと安いのになぁ、代用魚なんて使わなくていいと思うんだが。 （ ）
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知ったかぶりは恥ずかしいぞチンカス＞＞121
ねむい〜コーヒー飲む？
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￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣| 鯛は刺身より塩焼きのが好き。
養殖ティラピスも塩焼き旨いのかな？
海水魚と淡水魚で塩気はかなり違うけど ジェノワーズやスフレ生地にコーヒーシロップをアンビベして
砂糖と併せたマスカルポーネ乗せてココアパウダー振ったやつ？ >>325
刺身用として売っているものは養殖か、指定時間冷凍して寄生虫を死滅させたものだから大丈夫。 カンパチに似た味の魚にスギというのがいる。
タラは深海魚だったりするし、
うまいなら擬きじゃなくて本名と姿をさらして養殖して食えばいい。
ラーメンマン、カレクックが繁殖しすぎて地球上から食材がなくなってしまうぞ。
冗談抜きに海老とゴキブリをかけあわせたゴキエビとか、ネズミトリとかが食卓にのぼるようになりかねんわ。 >>347
ティラミスとはちょっと語感が違うんじゃないかな？ ティラピアに関する情報を集めていたが、どうも変だ。
国内養殖は養殖真鯛が値下がりしてティラピアはほぼ養殖されていない。
やはり外国産だろう。 ティラピアに塩をかけただけの姿焼きは、かなり美味しいですよ。 安定のイオンリテール
養殖産地も日本じゃなくて韓国あたりだろ >>225
>>228
寿司屋とか魚屋でティラピアって書いてあったら、どんな味のものかどんな料理に出来るものなのか分からないから、誰も注文しないだろ？
＊＊鯛と書くことで、鯛のような味の魚だと消費者に理解させる事ができるから、業界で愛称・通称的に命名して、流通させているんだろう。
ただ、やっぱり、＊＊鯛（ティラピア）と流通、消費の各段階でも表示させるように、法制化すべきだよなぁ。
そうすれば、魚資源の枯渇の問題に対しても皆がちゃんと意識するようにもなると思う。 沖ひらすとか赤魚とかいかにも和風な名前がついてても、
実際は違うもんね。気にしてたらきりがない。 別にいいんだよ、食ってうまければな。
しかし偽造だけはいかんぞ。
マグロにそっくり赤マンボウ。
カンパチみたいなスギ。
鰈のようなオヒョウとハッキリうたって出してくれればさ。
まあ天然物は種として残して、我々は養殖した魚を食べないと海洋資源が枯渇するよ。 >>112回遊魚系は生け簀とかに入れると延々泳ぎ続けてるよ。白身魚はその場泳ぎするから持久力が違う感じ。 >>341
鯛は塩焼かお吸い物、しゃぶしゃぶがうまい。
生より火を通した方が旨味が出る。 >>336
田舎で水質の良いところのなら、刺身で食える 昔、志賀の石の湯温泉にスキー行った時、宿の池で飼育していて夕食で、テラピアが出てきた。その時にテラピアを知った記憶がある。 地元で鱒と同じ池でいずみ鯛の釣り堀やってた
美味いなら明日行ってみるかな >>367
マグロが最高と思っている奴は知らないと思うよ。 なんかほっかほっか亭がほっともっとに移行する時byプレナスってワンクッション
おいていたのを思い出した アメリカは日本と韓国、北朝鮮が仲良くなると困るので、双方の間にいろいろなトラブルのネタを作り上げ
てきました。たとえば、在日朝鮮人や幹部が朝鮮人に乗っ取られた創価学会が日本人を集団ストーカーする
ことによって我々被害者をはじめ、多くの日本人が彼らに敵意を持つようになる。集団ストーカーは元々米
ＣｌＡが自国の国民を監視、弾圧するためにやっていたものを日本にまで持ち込み、在日朝鮮人や創価警察
を使って仕掛けたものであり、これは過去に米英の傀儡であったナチス（支援していたのは米国資本）が、
ドイツ国内問題を全てマイノリティのユダヤ人のせいにして、ナショナリズムを煽って、他国や他民族を敵
に仕立て上げ、そちらに目を向けさせた手法と同様の手を使ったものです。（実はヒトラーそのものがユダ
ヤ人であり、80年代までユダヤ人に匿われて南米で生き延びていたという説がネット上に見られます。）ま
た、尖閣問題、慰安婦問題、北朝鮮ミサイル問題も背後にCｌAが暗躍しているものと思われます。アメリカ
は自国の軍事産業を維持するためには日本と韓国、北朝鮮、中国が常に緊張関係になければならないのです。 イズミダイとか今じゃほとんど食用として流通してないだろ？
どこの国の話や ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
