素麺って「揖保乃糸」だけの一発屋だよな……………………
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揖保乃糸は兵庫県！日本の素麺名産地をいくつ知ってる？
すでに素麺をはじめて、ひと足早い夏の涼を愉しんでいる人も少なくないのでしょう。
素麺といえばもっとも著名なブランドは、揖保乃糸。揖保乃糸は兵庫県の手延素麺協同組合によって作られています。
＞＞素麺名産地は兵庫県、奈良県…もうひとつは？
そもそも、日本には3大素麺の名産地があることをご存知？
ひとつは前述揖保乃糸を生む兵庫県は揖保川中流域。
古くは播磨と呼ばれたこの土地では、約600年前から素麺が食されていたことが文献にも記載されており（兵庫県揖保郡太子町の斑鳩寺に残る寺院日記『鵤庄引付』【県重要文化財】）、現在のように一大産地化したのは1800年代に入ってからだと考えられています。
2つ目の素麺の名産地が、奈良県の三輪素麺。
こちらもやはり歴史は古く、さかのぼること1200年前！ 日本最古の神社である三輪山の大神神社で大田田根子の子孫である狭井久佐の次男穀主朝臣が神の啓示を賜り、肥沃な土地に小麦を撒き、その実を挽いて糸状にしたのが始まりといわれているそう。何ともありがたや…。
三輪で産まれた製法が、兵庫などに伝わっていった、と考えられています。
そして3つ目が、香川県の小豆島素麺。
代表的なブランド名は、「島の光」。瀬戸内海の塩、そして、かどや製油のゴマ油を100％使用しており、香りがよく酸化しにくいのが特徴。瀬戸内海の寒風を受けながら天日干しして作るこの素麺は、瀬戸内の恵みの凝縮！
その他、国内で有名なのは長崎県の島原素麺。島原素麺の起こりには、小豆島からの移民説や中国の福建省由来説など諸説あり、どちらが正しいのか、現在は断定できる資料は発見されていないのだとか。
日本の素麺の名産地、覚えましたか？ 素麺って、なにやら歴史を感じる食べ物…。昔に思いをはせると、素麺もよりおいしく感じそうですね。
（文・団子坂ゆみ／考務店） 素麺、冷麦、ひもかわ、きしめん、うどん、稲庭うどん
違いが分かってる奴どれだけいる？ 「島の光」は、いつも3ｋｇの箱買いだな
冬はみそ汁に入れる 揖保乃糸がまあまあ美味いのはあたりまえ
この業界は寡占が進んで美味いのを揖保乃糸ブランドにしてるだけ
安くて美味いのは島原かな 他のそうめんの名前もあがるが高いのしか勧めれないから
安い割に食べられる揖保乃糸でいいやってなるんじゃない 半田そうめん食っちまうと
揖保乃糸じゃ物足りなくて。 五島列島の方に素麺とうどんの合いの子みたいのなかったっけ 長崎県島原市の手延べ素麺をお取り寄せして食べてみてください
五島うどんの製麺所が作ってる手延べ素麺も美味しいよ そうめんって秋になると7割引とかで売ってるけど
ひねってシール付いてる熟成させたやつは逆に高く売ってる不思議
前年のシーズンオフに安いのを買って次のシーズンに食うのが通 大神神社行くとうまくもないのににゅうめん食べて帰ってしまう
ほんとうまくもないのに OKストアのPOPで揖保乃糸と味変わらんよって書いてあった素麺がホントに揖保乃糸そのまんまの味だったな
揖保乃糸よりだいぶ安いからそればっか買ってる スレタイトルの日本語の不自由さとときたら（笑）
北朝鮮協力者リストが一言
↓ ソーメンは好きだがひやむぎはどうも口に合わない
いやしいからかな？ 夏場に素麺スイッチが入ったおかんに揖保乃糸と三輪素麺は解説された気がするが
島の光は馴染みが無いな >>47
基本的に太さの違いだけだぞ
揖保乃糸のひやむぎもある >>24
半田そうめんって、もうほとんんど冷麦の太さだろ
まあ、あれはあれで美味いけどな 暑い日の素麺はホント美味い！
だけどそれ以外はあんまり食べないｗ 揖保乃糸の中華麺美味いよな
あまり出回ってるの見たことないけど 水分量一桁％のそうめんに賞味期限はないからな
シーズンオフの安売りをまとめ買いして寝かしておくのも手だな もらい物のそうめんが超旨かった
結構良いものらしいが、やっぱ高いんだろうな 冷や麦はうどんみたいな製法で作る
素麺は油を塗って延ばして熟成させてを何度も繰り返す
JISで言う太さだけの問題ではない ガチでオーパーツと化した八ちゃんそうめんだけはガチ
あのフリーズドライの工法は門外不出で永遠に失われた
テーブルマーク辺りが口説いて買ってくれてればなぁ 島原では…ラーメン屋でも素麺を作って出してくれる。ラーメンよりも注文多い日もある。 >>56
奈良のいとこが木の箱に入った三輪素麺送ってくれたが
ネットで見たら3万くらいしてビックリした >>56
「島の光」だと3ｋｇの進物用で2000円ちょっとかな
揖保乃糸の木箱入りとかだと、もっと高いのかね？ >>53
アマゾンに売ってるよ
手延中華麺「揖保乃糸」龍の夢 島の光しか食ったことないんだが、揖保乃糸って美味いの？
高いイメージはあるんだが、島の光を超える美味さなのか？ >>14
今食ったばっかりだが他の素麺と変わらない そういや昔は一束の中に赤色と緑色のが数本づつ入ってたんだけど最近見ねえな
流行りが廃れたか >>66
いつも島の光を食ってるんなら
わざわざ揖保乃糸を買ってまで食う必要はないレベルかな うは
ボールから溢れんばかりの素麺は冷水で氷まみれ
それと、めんつゆ
これで1ヶ月は過ごせるな >>78
スーパーとかで売ってる普通の冷麦とかには
赤とか緑が混じってるやつがあるな そういや子供の頃から揖保乃糸しか食べたことないな
そうめんって違いがあるの？ 揖保乃糸って言ってもピンからキリまである
スーパーで売ってるような揖保乃糸食べてそんな美味しくないとか他と変わらないとか言ってるなら無知にも程があるとしか言えないよ >>91
つゆは濃縮２倍とストレートどっちがうまいだろう >>80
>>83
ああ、あれは冷麦だったのか。ありがとう
うちのオカンは冷たい小麦の麺はなんでもソーメンだよって言ってたからわからんかったわ >>89
ご贈答用の金帯とかも、高いけど特別高価って感じでもないけどな そうめんやうどんはお世話になつたお坊さんが教えていつたて話各地にあるな？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
