あなたはナン派？ライス派？カレー界の覇権を賭けた熱いバトルが勃発
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◆国民食の「カレーライス」に迫るナン派の台頭
カレーにたずさわる企業や団体、飲食店が共同で立ち上げた「カレーはナン派VSライス派プロジェクト」が6月1日に発足した。このプロジェクトはカレーに
合わせるのはナンか、ライスかを切り口とした議論で、日本のカレー業界を盛り上げようという企画。プロジェクト発足を記念してプロジェクトメンバーのカレー
大學が主催するシンポジウムが開催された。
2018年は神田川石材商工がナンを焼く「タンドール窯」を日本で製造販売して50年を迎える記念の年。1968年に同社の2代目社長の高橋重雄さんが
“思いつき”でタンドール窯を作ってから、どのようにして日本にナンが普及していったか、現社長である竹田伴康さんがユーモアを交えつつ語った。
続いてカレー大學の学長である井上岳久さんが、カレーにおけるナンとライスの基礎知識を伝授。
ナンは精製した小麦粉を自然種の菌を使って発酵、薄く伸ばしてタンドールと呼ばれる窯で400〜500度で蒸し焼きにするインド式のパン。
インドではタンドールで焼かないとナンとは呼ばず、タンドールがあるのはレストランやホテルなどで、外食で食べるのがナン、家庭で焼いて食べるのは
全粒粉を使ったチャパティと分けているとのこと。しかし最近では、卓上のナン焼き器も登場しているという。
いかカレーソース
https://dime.jp/genre/556114/ カレーをご飯にかけないでシチューみたいに出してほしい グリーンカレーを素麺にかけると美味しいらしいので今度やってみる 欧風カレーはライス
印度カレーはナン
その他カレー料理
タンドリーチキン
カレーうどん
カレーパスタ
カレーラーメン
ソーセージのカレー焼きそば
カレーチャーハン
ひき肉とピーマンのカレーピラフ
ドライカレー
カレードリア
カレーパン
新じゃがとひき肉のカレー炒め
揚げ餃子カレー味
豚肉と新玉ねぎのカレー炒め
さばのカレー風味ソテー
など >>191
カレーラーメンって、カップヌードル以外いまいちメジャーにならないな ライスはおかわりできるとこあるから嬉しい
ナンは食ってて飽きてしまう
俺はとことん日本人だな >>198
チャパティは最後に器を拭きあげる布巾のような存在 麺にカレーをかけるより
かけうどんとして完成された状態の上にカレーかけたヤツの方が美味いよね インドカレーの店ならナン
自宅で作るならやっぱりご飯になる 外で食うのは具も大して入ってないからいつも自宅で作ってるな
やっぱごはんだろ ナンだったらおかわりし放題なんでナンで頼むなぁ
まあせいぜい二枚でお腹膨れるけど カレーのルー食べ終わってからごはん食べる人は俺とタモリ以外にはいないな インドカレー屋ならナンだけど、
CoCo壱辺りの本格派カレーはご飯かな ナンなんて昔から普通にあるがネタとして食うだけじゃん
インド人の店行った時だけ食うもの カレーライスなのかライスカレーなのか決着をつけてくれよ カレーライス嫌いな奴って聞いたことないな
たまに牛肉がダメとか豚肉がダメとか鶏肉がダメージとか
面倒くさい奴がいるけど インド人のやっている店のカレーはうまいなあ そして、やっぱりナン。
タイのカレーも大好きだしうまいんだが、あれはタイ料理の店でもレトルトでも、ごはんが合う。不思議。
最近、YouTubeでインドの動画見てから、インドカレーとタイのカレーを食うことが増えた。 >>210
ナンだけもスーパーにあるから、買うよ。インド料理店とは違うが、うまい だいたいインド人じゃなくてネパール人がやってるって言うけどね
あの手のカレー屋
ナン食い放題なのがたまらん
２枚でも食い過ぎくらいになるけど ナンはたまに食うからいい
普通に食うならライスだろ >>216
というよね
よく行くところ数軒は昔からある店で、全部インド人がやっている。
ネパールの人だとメニューやら違うのか？ >>221
ネパールの一品料理がメニューにあったりする >>221
モモとか置いてあるのはネパールが多い。 ライス派も一枚岩では無く、白米派とサフランライス派で血で血を洗う争いを
繰り広げているからな。 >>122
美味いけどコレは単品だろ
ビールにピッタリ ライス派はかき混ぜる派とかき混ぜない派の内戦が終わってないだろ >>231
混ぜて食べるのは朝鮮食いっつって、生粋の日本人には忌避される食べ方なんやで。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
