なぜ日本人はエビフライを食べなくなってしまったのか
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180608-00010000-minatos-bus_all
エビフライ市場縮小 16年4％減204億円 “衣フライ”に飽きも
冷凍エビフライの市場規模の縮小傾向が続いている。市場調査会社の富士経済によると、
エビフライの2016年販売額（メーカー出荷ベース）は15年比4％減の204億円だった。
「需要が頭打ちとなる中で、参入企業にとって価格訴求を十分に行える環境にないことから市場は縮小した」（富士経済）。
同社は今後もエビフライやエビ天の市場規模は縮小すると予測する。
特に、12年にはエビの病気EMS（早期死亡症候群）が東南アジアの主要生産国で流行し、養殖エビ生産量が減少。
フライも値上げし、伸び悩んだ。
エビフライは飲食店などの業務用がメーン。16年の販売額のうち、86％にあたる175億円が業務用だった。
弁当用に代表される市販用は残り14％を占める。
「エビが細くて衣が多いフライは飽きられている」とある卸売業者。
商社筋やメーカーは近年、新しい魚種や味にこだわった商品を投入し、てこ入れしている。
国内で流通するエビフライ原料は養殖エビが中心だが、天然エビで差別化を図る動きもある。
生産段階で揚げてから消費者がレンジで温めるだけで食べられる商品を増やすなど、
簡便性を高める取り組みも見られる。
一方で、勢いを増すのがエビカツだ。富士経済によるとエビカツの市場規模は12年以降拡大傾向にあり、
16年の販売額は5％増の137億円。上位シェア企業の販売再開や実績拡大による。
17年は引き続き、スーパーなどの量販店惣菜をメーンに実績を拡大している動きがみられることから、
水産系カツ全体の市場でも前年を上回る見込みという。
同社によると、水産系カツはエビカツを主力として、量販店惣菜やテークアウト弁当、給食などの業態を主に展開、
16年の市場規模は3・4％増の211億円。市販用では弁当用が主力。エビカツは水産系カツ市場の6割強を占め、
当該市場の増加傾向をけん引している。 あんな外骨格で足のいっぱい生えた生き物、ハッキリ言って虫やん？
キモいし たかくて量が少ないから
同じ値段出せばトンカツ買えるし バナメイエビを見なくなったな
支那人が養殖場に病原菌着きのエビを放り込むからか？
天草の車海老養殖場も病原菌着きエビを放り込まれてたが 昭和の終わりと平成の食卓を支えてきたブラックタイガーさんは、伝染病で数が激減して今や希少な高級食材になってしまった…(´・ω・｀) 甲殻類のアレルギー持ちが発覚してから食わなくなったわ 老舗洋食店のエビフライなら食べたいけど、それ以外は冷凍でショボいだろうから選ばんな 名古屋ではよぉ食っとるに他が食わんよおなっても別にええがや タルタルで味の９割が決まってしまうからなあ、年喰って舌が肥えてくるとタルタルが及第点以下のエビフライは食わなくなる。 エビフライ食べるよ
クルンと丸まって店で食べるエビフライみたいに見栄えはよくないけど
自家製マヨネーズで自家製タルタルソース作るからしょーもない店で食べるよりよっぽどか美味い でかいし高い
エビカツが流行ってるのもエビフライがニーズにあってない証拠じゃないかな あれはデパートの洋食屋で食うものだから
デパートが滅びた今となってはな かつやのエビフライ
甘エビぐらい小さくて衣ばかりで憤怒 そもそもエビをみなくなった感じ
スーパーに行っても気が付かないぞ
総菜売り場でエビフライはたまに出てるけど エビフライと同じくらい美味いものが増えたからだな
店屋だってそういうもの売ろうと試行錯誤して新製品出してきたじゃないか わざわざ冷凍の衣付きのなんか使わんわ
衣は自分でつけたほうが断然うまい とんかつ屋のでかいエビフライはうまいけど
スーパーのは衣ばっかで無理 エビフライ大好きだよ
でも期待はずれのやつが多くて疲れたの たけーよ
ハンバーグセットを
ハンバーグエビフライセットにしたら+300円
うろ覚えだがとんかつ屋では
ロースカツヒレカツ定食が1400円くらいなのに対して
ロースかつエビフライ定食は1800円くらいだった
エビフライだけだと腹持ち悪いし
無理だお(´;ω;`) >>19
ブラックタイガーが直接激減したのではない
東南アジアで養殖されているバナメイエビが伝染病で激減
↓
バナメイエビの需要までがブラックタイガーに集まり供給が追いつかなくなる
↓
ブラックタイガーも高騰化し高級食材へ
http://biz-journal.jp/2013/12/post_3590.html
外食各社の相次ぐエビ使用メニュー休止の原因は、エビ生産大国のタイ、インドネシア、ベトナム、中国などの養殖場で早期死亡症候群（EMS）と呼ばれる病害が広がり、生産量が大きく落ち込んだためだ。
世界最大の輸出国であるタイの養殖場では、バナメイが大打撃を受けた。
年間50万トンを輸出していたが、今年は20〜25万トンに激減する見通しだという。
上半期（4〜9月）、タイから日本への輸入は半減した。
バナメイが激減したことによって、ブラックタイガーなどのエビに需要が集まり、価格が高騰した。 うちではうどんそばにエビフライがあたりまえだった
大人になってからおかしいことを知った
納豆パスタが流行ったときうちの親はミートソースに納豆乗せてうまいうまい言って食ってた
うち多分アタマおかしい家なんだろうな (´･ω･｀)最近ｴﾋﾞﾌﾗｲぶつけんぞAAも見ないしな 少子高齢化
子供が好きな料理だから子供が減れば消費も減るよ
高齢になると揚げ物は胃もたれするから敬遠するようになるし 海老フライの市場が縮小したんじゃなくて、衣ばっかりの海老フライが多すぎるんだよ。
海老フライや海老天その物は美味しいのに、衣が半分以上占めてるとか罰ゲームかよ、ほんと。
海老カツが増えてんのは海老フライより誤魔化し易いからだろ、ぶっちゃけ。 食べないんじゃなくて
外食産業や冷凍食品メーカーが、エビの高騰化でエビフライや海老天をメニューから外してるから消費が落ちてるだけ
メニューに載れば普通に食われる ここまで「うるせぇエビフライぶつけんぞ」のAA無し >>46
関係ない
エビの高騰化でメニューから外されてるだけなので少子高齢化は全然見当違い 昔テレビでエビフライは頭悪い奴が好きってのやってたな(´･ω･`)
わしはすきやで >>42
知ったかぶりしてたわ(´・ω・｀)
すまんかった ,.、,、,..,、、.,、,、、..,_,,_ ／i
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ヽ(´･ω･)ﾉ
| / エビフライ持ってきたよー
UU 刺身用のデカめのエビが1尾あたり50円くらいで買えるのに
ほっそい衣だらけのエビフライで150円大エビフライとか
何のエビかもわからんのが350とか高すぎる >>58
天ぷらとフライ作ってみな
天ぷら粉溶いて付けて揚げるか
小麦卵にパン粉を付けて揚げるか >>5
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ヽ(´･ω･)ﾉ ……。
| /
U U そこまで高けぇ！ってわけじゃないけど、飲食店のぼったくり感半端なくて嫌い。
自分で作れ。 タイで道すがら養殖場を見て以来
あんまり食べたいと思わない 海老を、あまりにも神格化したから
海老イコール高いのイメージを植え付けた
エビチリ（笑）
とにかく辛く、とにかく油、
ダンボール毒入り餃子（笑） てんやでメニューを見ずに上天丼頼んだらキスもイカもなくてエビが二本
これで天丼より100円以上高いのかと食べながら呆れた
もう二度と食わん 南方のエビ養殖場ってトイレが水面の上にあるんだもの
ウンコするとエビがバシャバシャ寄ってたかって食うんだぜ
エビはよーくワタヌキして食わないとすごく嫌 嫌いじゃないけど、エビフライ食べたい！！
って特別ならないな 寄生虫は海老の尻尾にいると聞いてあのパリパリを食わなくなった ガキの頃は好きでそれなりに食卓に上がってたけど、今は殆ど食わなくなったな
エビ自体高いし、出来合いのものもエビが刺身の甘エビ程度の大きさしかなかったりでガッカリするし 高いよね
2本で100円くらいにならないと他と張り合えない エビを美味しく食べる方法じゃないことに庶民が気がついてきた
回転寿司のせいが大きいだろうな
昔は至高っぽかったんだけどね
生エビ、蒸しエビのが美味いじゃんよと 揚げたての天ぷら、塩でどうぞみたいなのしか旨いと思えないよな
自分にはそんな機会はまずない せこいからだろ
甘エビうまーく伸ばして20センチくらいにして特大海老フライ！！
なんてやっとるからだら ﾊﾞｶとｱﾎって、食べることしか興味ない（笑）
あのね、汚い水を濾過する役目もあるのよ、自然には
クソ肥溜めは肥料、小泉進次郎は日本人にコリアンのクソをくえってか？
飯島ラオックスSMAPは、ホワイトベースからSMAP（笑）
上念司、孫さん、三木谷さん（笑） 冷凍食品の中でもエビフライは割高なのと油が汚れやすいからが人気がない
10本398円の安いエビフライは甘エビみたいな小さい身を
交互に包丁入れて無理やり長くしてある フォレストガンプ
牡蠣は汚い水の場所、
否定じゃない、ろ過装置なんだよね牡蠣は 言われてみれば見かけないし食べないな。値段ほどおいしくないし、トリ唐揚げのほうが満足感ある >>89
> エビフライ??は食べてる
貴様、エビフライの尻尾食べる派？食べない派？
かっぱえびせんの海老風味は、なにからだろーけ ちなみに身がしっかり入った冷凍大エビフライは
5本で1000円はする タルタルソースがイイモノじゃないと食えたもんじゃないよ
何でも醤油ぶっかける的な馬鹿舌じゃないんだからさぁ（） エビフライ食べたくなったから今から買いに行って来るわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
