こういうのは具体的なデータ出さんと

一世帯ごとの年間平均消費量(g)
     全国    札幌市  
牛    6,401     4,379
豚   20,357    23,510 
鳥   16,084    17,378
他    1,547     3,042

牛は少ないけどそれ以外の肉が多い