好きな焼き鳥の味付けは「塩」or「タレ」？激戦　全国図

**名無しさん＠涙目です。**(東日本) **[CH]** · NG

あなたは焼き鳥で「塩」と「タレ」どちらを選ぶだろうか。「通」は塩を選んで素材の味を楽しむ、あるいは継ぎ足しで
受け継がれてきた「タレ」こそ至高などと、互いに譲らない戦いが長きにわたって続いてきた。

そこでJタウン研究所では、『好きな焼き鳥の味付けは「塩」？「タレ」？』の都道府県別アンケート調査（総投票数1025票、
2017年12月12日～2018年1月23日）を行った。

塩かタレかについては、焼き鳥の部位によっても好みが違うこともある。記者もつくねであればタレのほうがいいし、
タンや皮なら塩のほうがいい。それでも、ベースとなる「好み」はあるはずだ。一体どんな結果になったのだろうか――？

タレ派の牙城は四国・九州

http://j-town.net/images/2018/town/town20180125182953.jpg

結果は拮抗しているものの内訳は塩が528票（51.5%）、タレが497票（48.5%）となり、全国的には塩派がやや多い、という状況だ。

http://j-town.net/tokyo/research/results/254975.html

2018/01/27(土) 20:48:44.63

>>383
あれは塩ダレとかいうカラギーナンやろ

2018/01/27(土) 20:49:28.01

>>378
うん。言うてることわかる
塩厨ってなぜか塩はいいにはでタレは悪い肉前提で話してるよな
塩で美味い肉はタレならもっと美味いのにな
味なんてわからないのに塩って言っときゃ通だと思われると思ってんだろな

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[GR]** · 2018/01/27(土) 20:52:04.86

ごめんだけどネタによって選ばせて

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[FI]** · 2018/01/27(土) 20:52:07.07

脂身が多いのは塩で食った方がうまいだろ？

**名無しさん＠涙目です。**(岡山県) **[CN]** · 2018/01/27(土) 20:53:04.22

胡椒は？

2018/01/27(土) 20:54:06.18

というか、地鶏だかなんだかで、良いお肉を使ってるのなら、その持ち味を活かす専用タレを独自に開発しているだろうと
そういう期待は有る
またそういう事から店ごとに目指してる美味しさの差異からタレに店の個性が現れる事も多いと思う

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[ﾆﾀﾞ]** · 2018/01/27(土) 20:55:40.60

良い店の焼鳥なら塩もタレもどっちも旨い　
　
だが冷めた塩だけは絶対に不味くて食えないw

2018/01/27(土) 20:56:17.75

ぶっちゃけ、やっすい串でも美味しくいただけるんだけど
お高いところで調子に乗ってると、焼き鳥なのに普通に１から1.5行く事があってビビるｗ

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[US]** · 2018/01/27(土) 20:58:49.37

東京大阪ついでに埼玉がタレなんだから実質タレの圧勝だろう

2018/01/27(土) 21:00:24.45

>>392
＞だが冷めた塩だけは絶対に不味くて食えないw
それごときで食えないという心の狭さよ

**名無しさん＠涙目です。**(岡山県) **[CN]** · 2018/01/27(土) 21:00:50.23

甘くないタレならタレでいいわ

2018/01/27(土) 21:05:26.43

タレって不衛生だから塩だな

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[AR]** · 2018/01/27(土) 21:06:09.55

>>25
店の人嬉しかっただろうな
飯屋の飯は作り手のアイデンティティー。

旨そうに食事をする人は、周りの人も幸せにする

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[ﾆﾀﾞ]** · 2018/01/27(土) 21:09:46.58

>>395
ちなみに冷めた肉まんも食えないぜ

**名無しさん＠涙目です。**(滋賀県) **[US]** · 2018/01/27(土) 21:11:23.11

味噌

2018/01/27(土) 21:12:32.72

>>398
せりゃ店側の立場になって考えたら1番こだわってるのはタレだろうからな
でも焼き鳥だけ食べてたらその手間暇かけて作ったタレも皿にいっぱい残ったまま下げなきゃいけない
そのタレを美味しいと言ってキャベツで綺麗に全部食べてくれたら本当に嬉しいと思う
俺も今度から焼き鳥屋に行ったらそうしよう

2018/01/27(土) 21:18:14.07

塩にレモン。

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[US]** · 2018/01/27(土) 21:25:01.68

塩。異論は認める。

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[US]** · 2018/01/27(土) 21:26:59.15

福岡民ってか北部九州民ならわかると思うが
四つ身のタレは邪道

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/01/27(土) 21:30:20.35

生き血

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[MK]** · 2018/01/27(土) 23:03:08.95

タレで焼き鳥丼食べたい

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[PK]** · 2018/01/27(土) 23:09:36.90

部位によるよね
あとはその日の気分

どうしてもその味しかだめなのは

砂肝と軟骨（やげんひざ共に）を塩くらいかな

**名無しさん＠涙目です。**(千葉県) **[PL]** · 2018/01/27(土) 23:18:14.99

両方愉しむだろ普通
どっちかだけとかどんだけ偏食なんだよ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[ﾆﾀﾞ]** · 2018/01/27(土) 23:21:06.25

都道府県でセグメントwww
なんちゃって食通とそれ以外で分けろよ

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[IT]** · 2018/01/27(土) 23:42:46.57

>>406
渋谷の鳥竹で焼き鳥丼ランチにサッポロ赤ラベルが幸せ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[CN]** · 2018/01/28(日) 00:32:15.23

タレ

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[US]** · 2018/01/28(日) 00:48:14.05

鳥だけ食うなら塩
白飯も食うならタレ

2018/01/28(日) 00:48:56.57

通は塩
タレは甘え

2018/01/28(日) 00:53:19.95

通は上田のおいダレ

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2018/01/28(日) 00:58:53.81

酒によるだろ
純米以上なら塩がいい
それ以下とかビール、酒ぬきならたれでもいい

2018/01/28(日) 01:07:14.11

塩とタレ両方頼んで違いを楽しむ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[DE]** · 2018/01/28(日) 01:14:31.17

鶏肉とネギを塩で炒めるだけでも旨すぎるってことは
鳥料理は誰でも適当に作っても旨く出来る。失敗がない。
焼き鳥屋とか何の工夫もしなくても旨いからな。鳥の出汁って旨味が凄いんだよ。

ただ吉祥寺のイセヤ、、、
あれはダメだ。不味すぎる。

2018/01/28(日) 01:16:58.02

江戸っ子だけど
醤油一択だわ

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[SE]** · 2018/01/28(日) 01:17:20.14

まったく・・・夜に見るものじゃねーな　腹減ったわ

2018/01/28(日) 01:23:05.18

皮はタレ
軟骨は塩
あとはそのときの気分

2018/01/28(日) 01:28:40.37

塩は焼きたてじゃないと食えんよ

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[FR]** · 2018/01/28(日) 01:28:54.50

その日の気分だわ、片方しか食べないなんて勿体ない

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[US]** · 2018/01/28(日) 01:44:44.77

>>421
うむ

**名無しさん＠涙目です。**(沖縄県) **[US]** · 2018/01/28(日) 02:45:24.08

草野心平の焼き鳥屋で高村智恵子が「タレを見せてください」と言ったのを読んでからずっとタレ派だな
高村光太郎も「心平君の店のタレがいちばん美味い」と言ったらしい

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2018/01/28(日) 02:57:19.41

またこの手の不毛な言い争いかよ
だからお前らハゲなんだよ

2018/01/28(日) 03:20:11.49

何によって満たされるかはその時時人それぞれではないでしょうか

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[GB]** · 2018/01/28(日) 03:30:57.51

塩
タレ好きに焼き鳥屋の安い肉なんか塩で食ったら不味いとか言われたがそういう問題じゃない
塩派を毛嫌いする卑屈さがある

2018/01/28(日) 04:52:33.79

店なら塩
家ならタレ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CN]** · 2018/01/28(日) 05:02:32.09

塩だな。タレなんて何食ったってみんなタレの味しかしやしない

**名無しさん＠涙目です。**(長野県) **[DZ]** · 2018/01/28(日) 05:05:45.28

こんなのその日の気分じゃないの？
両方食べたい時もあるし

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2018/01/28(日) 05:14:43.94

焼き鳥に限らず焼肉とかラーメンとかその時に食べたいのを食べる
まあ、結局は個人の自由ってことだよね
味云々よりも店で食べる時のマナーが大事
クチャラーは死んで欲しい

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[JP]** · 2018/01/28(日) 06:23:51.90

食べるときは「うしうし」と音をさせる

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[ZA]** · 2018/01/28(日) 06:26:19.97

何が食いたいかなんて体調によるけど焼き鳥は何も付けなくてもそこそこ旨いぞ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[DE]** · 2018/01/28(日) 07:50:19.08

中国産の蒸し肉しかしらないやつが何人か混ざってそう

**逆神シコる(´･ω･｀)**(庭) **[US]** · 2018/01/28(日) 07:51:47.63

タレが基本
塩はアソビ

2018/01/28(日) 08:05:13.59

焼き鳥丼はタレ以外のもあるの？

2018/01/28(日) 08:06:13.20

寿司屋で「こちらは是非塩でお召し上がりください」とか言われると
大将が正しいんだろうし従うけど軽くイラっと来る

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[GB]** · 2018/01/28(日) 08:11:31.29

寿司屋は卵焼きが美味しいと寿司も美味しい
うなぎ屋はタレを創業当時から継ぎ足して使ってるから旨味が増してるとか言うから
焼き鳥屋でもタレを継ぎ足してるのではないかと推測
塩でも拘って出してるよねきっと

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[IT]** · 2018/01/28(日) 08:13:54.15

>>413
此処にも莫迦が居るわ

**逆神シコる(´･ω･｀)**(神奈川県) **[US]** · 2018/01/28(日) 09:09:34.23

>>413
その逆だわ

2018/01/28(日) 09:18:25.63

両方食わないと飽きてくるだろ
どっちか１つ選ぶやつは同じ味付けのものばかり食ってんのかよああ？

2018/01/28(日) 09:25:42.74

さすがに砂糖はいないんだね。

2018/01/28(日) 09:27:25.32

塩は味が単調で一口で飽きる

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2018/01/28(日) 11:19:10.04

ネギマとつくねはタレ

2018/01/28(日) 11:37:26.23

タレ頼む奴って殆どいないだろ

2018/01/28(日) 12:16:47.70

タレ派は塩派に寛容だけど
塩派はタレ派に厳しいよね

なんでだろ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/01/28(日) 12:32:00.07

ほぼタレで食いたい。塩はあんま要らん

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[CO]** · 2018/01/28(日) 12:37:02.84

>>441
ハゲ回線使う奴ってどうしてこう書き込みもバカっぽいんだ

2018/01/28(日) 13:02:59.39

>>14
あほくさ

**名無しさん＠涙目です。**(島根県) **[IT]** · 2018/01/28(日) 13:07:12.16

別にタレでもいいけど激甘は無理

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[CN]** · 2018/01/28(日) 13:13:58.12

匂いも楽しむからタレだな

2018/01/28(日) 13:14:22.62

味噌

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/01/28(日) 13:14:34.39

ファミマの焼き鳥のタレ糞不味いな

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[JP]** · 2018/01/28(日) 13:16:06.60

とうもろこし「なんで俺だけ祭り限定・・・orz」

2018/01/28(日) 13:17:52.40

塩とか無理

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[CN]** · 2018/01/28(日) 13:18:10.36

>>446
意識高い系の高等選民だから

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[SE]** · 2018/01/28(日) 13:19:56.99

皮だけは塩、あとはタレ。異論はいくらでも認める。

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/01/28(日) 13:20:33.79

>>70
塩昆布みたいに言うな

**名無しさん＠涙目です。**(熊本県) **[CA]** · 2018/01/28(日) 13:39:09.18

塩だろ
ただしレバーだけはタレ

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[US]** · 2018/01/28(日) 13:43:13.32

>>459
レバーこそ塩で喰えよカス

2018/01/28(日) 13:54:22.54

塩はね　食べた事無いからわかんないや　　なんか仕込みの苦労が無さそう
やっぱ秘伝のタレざんしょ

2018/01/28(日) 14:35:28.24

>>461
食ってから言えよ。

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[US]** · 2018/01/28(日) 15:32:54.89

>>395
冷めた塩を食わないことすら、許容できない心の狭さ

2018/01/28(日) 15:52:39.00

>>439,440
（甘えに突っ込んで欲しかったとは今更言えない・・・）

2018/01/28(日) 16:01:36.91

たれ至上主義者のわいでも、変わり塩はアリだなと思う
https://photo.kenko.com/E010377H_L.jpg
https://photo.kenko.com/E476777H_L.jpg
https://tomizawa-ec.s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/upload/2016/09/00361700/00361700_p.jpg

**名無しさん＠涙目です。**(大阪府) **[US]** · 2018/01/28(日) 16:57:44.72

素材がええなら塩やろ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/01/28(日) 17:26:54.92

カシラは塩じゃないと

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[CN]** · 2018/01/28(日) 17:53:50.91

素材の良さがどうのって言うけどよく行く知ってる店か、自分で肉買ってきて作らん限り素材の良さなんて分からんだろ

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[EU]** · 2018/01/28(日) 17:54:57.62

タレ、マヨ、七味

2018/01/28(日) 18:34:42.36

>>370
かわいそうに(略

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[US]** · 2018/01/28(日) 19:24:35.53

素材の味って言う理屈ならなぜ塩味に？

**名無しさん＠涙目です。**(兵庫県) **[DE]** · 2018/01/28(日) 19:35:23.19

こんな単純な好みの話を全国図にしてどうする

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[FR]** · 2018/01/28(日) 19:50:37.31

焼き鳥はスーパーの惣菜は不味い。外食一択

2018/01/28(日) 20:02:56.98

>>473
大きなとこなら、惣菜コーナーの一部に焼鳥専門店が入り込んでて、割りと美味いの売ってたりもする
焼き鳥は上がりが大きいからな、テナント料払っても人が入れば儲かるんだろう
仕込みが比較的楽で良いし

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[US]** · 2018/01/28(日) 20:05:38.44

タレで白飯
最強

2018/01/28(日) 20:18:19.99

四国九州＝甘党というレッテル貼どうにかならんかね？
俺なんてお好み焼、オタフクソースが甘くどく感じるようになったから
ウスターソースであっさりサラサラで食うようになったぞ。

2018/01/28(日) 20:25:08.61

>>465
あらかじめどんな風味なのか知っていれば利用できるけどね、知らないのに使ってヘンテコな味になって後悔することが多いからこういうのは使わない。

2018/01/28(日) 21:02:55.79

これややこしいのは塩だれを塩に含むと思ってる人がいること
塩だれはたれではないが塩でもないよ

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[US]** · 2018/01/28(日) 22:32:39.19

>>476
どこのウスターか知らんが酸味が強すぎねーか？
どろソースおすすめ

2018/01/28(日) 22:37:17.01

>>479
尼崎のブラザーソースだっけ？酸味が利いたのも好きだぜ。
いわゆる「みつ」が胃にもたれる年齢になると、サッと醤油をぬったのでいいかな？
とすら思うようになるのよね。

2018/01/28(日) 22:40:45.11

風呂上がりに昼間買った登利平の焼き鳥で一杯やってる
たれうんまいよ

**名無しさん＠涙目です。**(茨城県) **[BR]** · 2018/01/28(日) 22:40:55.70

ものによるとしか言えないな

2018/01/28(日) 22:41:42.27

塩やね。

2018/01/28(日) 22:43:07.74

タレかな
美味しいタレは肉の旨味を引き出してくれる

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[EU]** · 2018/01/28(日) 22:49:38.08

銀座松屋だったかどこかのデパートにある鶏陣で買って家で食べるのが至高にて至福

2018/01/28(日) 22:54:15.94

持ち帰りだと塩は流れるから駄目らしいね

好きな焼き鳥の味付けは「塩」or「タレ」？激戦 全国図

好きな焼き鳥の味付けは「塩」or「タレ」？激戦　全国図