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家系ラーメンにタマネギの微塵切りが入ってると嬉しい奴
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0112名無しさん＠涙目です。(庭) [FR]
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2018/01/18(木) 04:28:00.37ID:MrxkXXke0
玉ねぎ入れるなら竹岡ラーメンだろ
0114名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/01/18(木) 07:46:57.27ID:9pwiBsYc0
>>94
蕎麦屋系ラーメンにはほうれん草入ってるイメージない
0116名無しさん＠涙目です。(魔王城門前) ぱよぱよちーん [US]
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2018/01/18(木) 10:20:55.70ID:Kj36xk+eO
>>7
近年居抜きで乱立した紛い物の家系はみんな工場スープだな
麺は出来損ないのアルデンテだし
ライス無料とかもやってるが何から何までくそ不味い


うちの近所は鹿嶋家たかさご家寿々喜家があるから良いけども
家系図関係ない紛い物はとっとと潰れて欲しいわ
0117名無しさん＠涙目です。(大阪府) [AT]
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2018/01/18(木) 10:50:09.27ID:mGYUw0GK0
白湯っていうのかな？ラーメン好きだがマニアじゃないんでスープの種類自体よく分かってないが
知人が修業した店、自分でやってる店が濃いめのスープで玉ねぎ入ってるわ
0118名無しさん＠涙目です。(庭) [FR]
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2018/01/18(木) 11:06:07.81ID:zUbbty270
カップヌードルカレーに入れると、底のドロドロスープと相まって美味い
シャリシャリ感もいいし
0119名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2018/01/18(木) 11:15:23.49ID:hH/H23w60
ラーメンにはレタスだろ
0120名無しさん＠涙目です。(空) [US]
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2018/01/18(木) 11:17:11.78ID:C6xC+pEU0
クリーミーなしょうゆ豚骨系にはほうれん草は合うけどな
しょうゆ過多なラーメンには全然合わない
スパゲティーと同じ
クリーミーなカルボナーラには合うだろ
0122名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [CA]
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2018/01/18(木) 11:37:00.79ID:HREiEfE90
このスレには杉田家知ってるやつ居ないんだろうな
うまいんだけどなー
0123名無しさん＠涙目です。(catv?) [CN]
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2018/01/18(木) 11:39:59.58ID:WPHv7JzK0
東京から神奈川に引っ越したけど
やっぱ東京の方がうまい店が多いよ
杉田屋もおいしいけどもっと外出た方がいいよｗ
0124名無しさん＠涙目です。(dion軍) [GB]
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2018/01/18(木) 11:45:59.20ID:fXgyS9pR0
玉ねぎみじん切りが合うのは三条の油コテコテラーメン
0125名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2018/01/18(木) 11:56:22.10ID:mWyep6JD0
生玉ねぎは高血糖予防になるから、ラーメンオタが食うのは合理的でもある。
0126名無しさん＠涙目です。(家) [CH]
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2018/01/18(木) 11:59:09.77ID:2c9zzey20
>>18
昔たまに行ってたわ
今は混んでて寄る気しないけど
なんであんなに人気なのか理解出来ん
0127名無しさん＠涙目です。(catv?) [IL]
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2018/01/18(木) 12:00:16.37ID:ZK3mGLC70
甘くなるね
最初からというより後半入れたいところ
0128名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/01/18(木) 12:03:57.48ID:qiVZAgU60
>>108
蒲田にラーメン潤って燕三条ラーメンの店がある
0129名無しさん＠涙目です。(千葉県) [CA]
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2018/01/18(木) 12:08:40.14ID:k5WC8cBx0
まさか炒めたりしないで、そのままぶっこんであるの？
0130名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/01/18(木) 12:14:22.72ID:ph8Y3/iT0
杉田の杉田家が一番ウマイのは開店からam8時までの間。
0131名無しさん＠涙目です。(魔女の百年祭) [US]
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2018/01/18(木) 12:16:11.93ID:sReOePRo0
ほうれん草みたいな雑草入れてるから家系は食べない
0132名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2018/01/18(木) 12:17:32.95ID:yYeP+PpG0
刻んだ玉ねぎが入っている八王子ラーメン
0133名無しさん＠涙目です。(大阪府) [AT]
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2018/01/18(木) 12:17:53.47ID:mGYUw0GK0
>>127
だから後半に味が変わるように生で入れる店が多いんだろう
0134名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [CN]
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2018/01/18(木) 12:19:57.68ID:Ijpq1RLK0
家系ラーメンって地方の人には通じない事があるよな
0135名無しさん＠涙目です。(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/01/18(木) 12:42:37.43ID:305eMUuZ0
地元の家系ラーメン屋が昨日で閉店した
去年の夏辺りから開店当時に比べて客は少なくなったと思っていたけど
約2年間の営業だったな
0136名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/01/18(木) 12:57:43.51ID:sIQYVQ2P0
千葉の杉田家の鶏油効いた感じ好きだわ
0137名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/01/18(木) 12:59:48.40ID:+AUdAYZh0
本家の吉村家から神奈川近辺環八近辺関東の家系全部行ったけどマジレスすると一番美味かった家系は滋賀の守山の秀吉家

お前らよかったな5ちゃんもたまには役に立つからな
0138名無しさん＠涙目です。(家) [HU]
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2018/01/18(木) 13:01:06.27ID:I/Nf6ErS0
玉ねぎは竹岡式だろ
0139名無しさん＠涙目です。(空) [KR]
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2018/01/18(木) 13:05:32.58ID:+NXbHhXI0
岡山に少し前に出来た家系ラーメン屋は大盛況だな
中国地方って家系はあまり進出してないからな
物珍しさも手伝って
0140名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/01/18(木) 13:10:02.08ID:aajxpCru0
家系みたいな濃いのは苦手だわ
あれスープ全部飲むの？
0141名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [KR]
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2018/01/18(木) 13:10:55.29ID:ItX7MmPQ0
宮前商店は入れ放題だぞ。
山ほど入れるわ。
0144名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [CA]
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2018/01/18(木) 15:37:56.67ID:HREiEfE90
正直、玉ねぎ？っていう感じ
やっぱり入れて嬉しいのは行者ニンニク
0145名無しさん＠涙目です。(庭) [CN]
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2018/01/18(木) 16:01:55.17ID:yG9rflRX0
>>97
じゃあ世界を制覇している臭くない博多豚骨一蘭 一風堂が岡山に進出しても甘くなくて人気出ないだろうね？実は博多豚骨一蘭 一風堂の隠し味は甘さなんだよ？

だけど広島岡山はもっと甘いからね！この甘い味を九州を見習って他の料理にも生かして欲しい 広島岡山はラーメン以外の料理は甘くなくて不味い
0148名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/01/18(木) 17:53:37.92ID:OAB1oH320
>>147
こういうのじゃなくて本当にしょぼくれた他に何の取り柄もないであろう一般人が謎に上から目線で書いてる方が侘び寂びあっていい
0151名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/01/18(木) 20:11:23.03ID:en8jbznK0
>>149
しかもネタ画像しか見てなくアフィスレに踊らされる情弱バカときた
0152名無しさん＠涙目です。(王都アルクレシオス) [US]
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2018/01/18(木) 21:28:48.11ID:4cObx08Z0
>>149
力抜けよ
0153名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/01/18(木) 21:34:37.26ID:Cf0m9/Gn0
玉ねぎとネギとにんにくはあるだけ使ってしまう

おれが去った後にはまじで入れ物空になる
ほんとなんとかしろ
0156名無しさん＠涙目です。(大阪府) [AR]
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2018/01/18(木) 22:07:58.24ID:i5NSAGED0
直系だと厚木家が好き
0158名無しさん＠涙目です。(京都府) [CH]
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2018/01/18(木) 22:24:58.10ID:SBPJ4vw60
うえむらや食べたい
京都市内にも家系あるでって教わって行ってみたけどなんか違う
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