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余って古くなったマグロの刺身を煮付けにすると旨い
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0003名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]
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2018/01/13(土) 17:01:43.73ID:Hr5C4Rlp0
あまり気持ちのいい事じゃないけど
閉店間際の売れ残りの鯛ヒラメスズキの刺身は
程よく熟成されてて旨い
赤身や青魚はダメ
0004名無しさん＠涙目です。(庭) [SG]
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2018/01/13(土) 17:02:32.21ID:/wrdR7QG0
余らない(´・ω・｀)
0005名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2018/01/13(土) 17:03:22.65ID:l6AtxNE10
刺身は余らない
0006名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2018/01/13(土) 17:03:35.65ID:Pu3ZNZJ+0
普通にフードプロセッサーだろ
マーガリンと一緒に＾＾

そもそも余らないけど
っつうかマグロって加熱すると、ほんと、美味しくないよな
0008名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/01/13(土) 17:05:42.87ID:5U1JLLJk0
オレは単なる魚の切り身扱いで焼いたりフライパンでソテーしてるけどな
0009名無しさん＠涙目です。(三重県) [CN]
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2018/01/13(土) 17:05:50.62ID:xT40NtOJ0
刺身ってカラシ結構合う
0011名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2018/01/13(土) 17:06:45.97ID:hXk6cVs80
ものすごい残念感
0012名無しさん＠涙目です。(愛媛県) [US]
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2018/01/13(土) 17:07:01.12ID:0cgVL07P0
大きいのは無理だけどマグロの小さいのなら簡単に釣れる
今日も近所の川でマグロが大漁だったわ
刺身でよし焼いてよし揚げてよしの三拍子しかもタダ
もうここ1ヶ月はお世話になりっぱなしだわ
運動にもなるし頭もよくなるしマジでコスパ最強で最高のDHA
http://i.imgur.com/0MkGy1N.jpg
http://i.imgur.com/nWPI3hh.jpg
0014名無しさん＠涙目です。(空) [US]
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2018/01/13(土) 17:07:42.60ID:MpqaaGSg0
マグロは漬けだろ
0015名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区) [GB]
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2018/01/13(土) 17:07:49.07ID:1a81GL6OO
余った時点で、ダシ醤油に漬け込んでヅケに
ヅケにしておけば、保存もきく
更に、ヅケにする時にワサビを溶かしてワサビ醤油にすれば、より保存がきく
0016名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2018/01/13(土) 17:07:52.78ID:Pu3ZNZJ+0
>>10
意外と豚さんて
健康的なオーガニックフード食ってるんだぜ？
今時そんなに変なもんは食ってない
むしろ変な餌食わしたら、検査で引っかかって出荷出来ないからな
人間よりよっぽど健康的で栄養バランスいいもん食ってやがるわ・・・
0018名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/01/13(土) 17:08:17.46ID:VlEK92aW0
ツナピコになる
0019名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [GB]
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2018/01/13(土) 17:09:18.57ID:A8+6uGNo0
コンフィにしたら良い
0020名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2018/01/13(土) 17:10:23.44ID:Pu3ZNZJ+0
>>17
マグロカツは静岡だとレギュラーメニューだよ
むしろ豚カツや鳥かつより、マグロカツの方が多い勢いだ
まぁ、嫌っちゅうほど大量にマグロ上がるからなｗ
焼津港とかでベルトコンベアでどかどか上がってくる・・・
0021名無しさん＠涙目です。(東京都) [NL]
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2018/01/13(土) 17:10:36.61ID:2vqWdUX50
マグロの血合いをニンニク醤油に一晩漬けてフライパンで焼くと旨いぞ！
0022名無しさん＠涙目です。(dion軍) [JP]
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2018/01/13(土) 17:11:03.37ID:dYqYxSmU0
余らない...
0024名無しさん＠涙目です。(石川県) [US]
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2018/01/13(土) 17:12:31.89ID:cntCeadi0
旬の時期に食べる本マグロって色が濃すぎて恐怖を覚える色だが味は凄く美味い
0025名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [IE]
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2018/01/13(土) 17:12:34.69ID:9p3JGymu0
死んだ愛犬が好きだったわ
0027名無しさん＠涙目です。(庭) [AU]
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2018/01/13(土) 17:16:07.82ID:MoSR5zjY0
ニンニクと生姜を効かせて竜田揚げにすると、飯にも酒のアテにも最高である。
食う時マヨ付けてな。
0028名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/01/13(土) 17:17:56.33ID:zUTv8QHs0
酢か塩
0029名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
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2018/01/13(土) 17:19:36.15ID:j+SOK+6N0
長葱と一緒に生姜醤油で煮込みます。
0032名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/01/13(土) 17:22:37.65ID:Q8wvOTqT0
>>15
昔、東京でめちゃくちゃうまいヅケ食ったなあ
艶があってネットリしてであんなうまい寿司ないわ
うまいヅケ出してくれる店ないんだよなあ
0033名無しさん＠涙目です。(宮城県) [US]
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2018/01/13(土) 17:22:54.48ID:F2BXTfR20
スーパーって古くなったマグロをインドマグロとして売って、
それでも売れないのはミンチにしてラード混ぜて
ネギトロとして売ってるって都市伝説があったな
0034名無しさん＠涙目です。(空) [US]
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2018/01/13(土) 17:25:44.32ID:MpqaaGSg0
>>33
間違ってないだろ
スーパーに売ってる味付け済み食材は
全部古くなった食材に味付けしてごまかして売ってんだぞ
0035名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/01/13(土) 17:26:57.96ID:vQe7gAiJ0
ツマもいっしょに煮てニコゴリ作ると酒がうまい
0037名無しさん＠涙目です。(茨城県) [US]
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2018/01/13(土) 17:28:30.30ID:jf+A7D7R0
まさに今日マグロの煮付け買ってきた美味いわー
0038名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]
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2018/01/13(土) 17:29:23.99ID:sF7Tlbkt0
カンパチやマグロも釣ってから二、三日寝かして熟成してから食べたら美味しい
0039名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/01/13(土) 17:29:34.82ID:F7cW2cBz0
レアぐらいにさっさとあぶってわさび醤油だよ
0042名無しさん＠涙目です。(dion軍) [ES]
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2018/01/13(土) 17:38:25.19ID:acAbrNBD0
茹でて解してマヨネーズで和えてオニオンスライスと混ぜてレタスで巻いて食うかな
0043名無しさん＠涙目です。(WiMAX) [KR]
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2018/01/13(土) 17:38:27.27ID:SUMmE96j0
古くなる前に漬けかねぎま鍋だろ
0044名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
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2018/01/13(土) 17:44:00.84ID:j+SOK+6N0
まぐろカツにして、タルタルソースをかけていただく。
0047名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
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2018/01/13(土) 17:52:13.14ID:+Eh4NPpL0
>>26
うちの実家の猫もマグロ好きだった。鯵のたたきはしょっちゅうあげてたから食べなくなっちゃって。@外房
0048名無しさん＠涙目です。(長野県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/01/13(土) 17:55:54.11ID:fsSrBPJb0
刺身はどんなに腹いっぱいでも何故か食えるよな
0049名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [FR]
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2018/01/13(土) 18:01:44.68ID:byMS5A4U0
くっそ
刺し身かぅてこよかな
0050名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [CN]
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2018/01/13(土) 18:02:04.04ID:Q4rVw1w00
アメ横のマグロか(笑)
0052名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2018/01/13(土) 18:05:41.62ID:Pu3ZNZJ+0
>>51
焼いたり煮るとパサパサになるから
フライにするといいだろうねぇ
0053名無しさん＠涙目です。(北海道) [ﾆﾀﾞ]
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2018/01/13(土) 18:09:33.41ID:SV06SBCh0
づけ

>>1
ハイ論破
0054名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/01/13(土) 18:19:45.31ID:GXBTON/U0
マグロなんて生で食うしかない魚だろw
火を通したら超低級魚並みにランクダウンする
0057名無しさん＠涙目です。(空) [US]
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2018/01/13(土) 18:27:19.28ID:M9yI+WkY0
>>54
その通りだな、火をいれるとあれツナ缶のあれと一緒になる
0058名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US]
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2018/01/13(土) 18:28:57.41ID:sgnDJTif0
サラダ油で熱を通して自家製のシーチキンを作る
ニンニクとかローリエとか味の素とか好きな物を入れればいい
一番高いシーチキン缶より上等な物が出来る

オリーブオイルで作った物は冷蔵庫で固まるので避けた方がいい
0059名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/01/13(土) 18:34:58.73ID:aK8imtxT0
最近では古い刺身を熟成寿司という名前で売り出すぼったくり寿司屋が乱立してる。
0060名無しさん＠涙目です。(関西地方) [KR]
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2018/01/13(土) 18:37:05.38ID:FWr5kI1G0
>>20
清水に旅行に行った時は冷凍だったらここだからといってそんなに味変わんないよね、
って思って普段食べないカツとかほほ肉ステーキとかそんなばっか食べたなぁ。
これはこれで美味しかった。
0061名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2018/01/13(土) 18:51:24.93ID:Pu3ZNZJ+0
清水の漁港はいいね
国道の高架になるとこの横に入ってくとすぐ
平日でも混んでるけどね
0063名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2018/01/13(土) 19:08:29.69ID:GU1omHa80
赤身の刺し身は足が早い
冷凍技術がなかった時代には
生なら叩きや漬けマグロは煮付けも多かった
0066名無しさん＠涙目です。(禿) [US]
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2018/01/13(土) 20:33:38.25ID:2kU29fsW0
漬け丼食べたくなってきた
0068名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/01/13(土) 20:38:10.76ID:CoGQ5t9B0
火を通したら負け
0071名無しさん＠涙目です。(WiMAX) [ﾆﾀﾞ]
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2018/01/13(土) 20:51:34.93ID:oXPJo+k00
古式
0072名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/01/13(土) 20:57:41.34ID:HzT8Xp4v0
>>13
板前さんですか？
0076名無しさん＠涙目です。(禿) [US]
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2018/01/13(土) 21:49:12.94ID:2kU29fsW0
>>74
そりゃおかずが沢山あったら余る時もあるだろ
0077名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/01/13(土) 22:13:10.34ID:J6QgepSZ0
赤い実魚の古くなった奴を食べると蕁麻疹の原因になるって習ったから食べない。
0079名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/01/13(土) 22:17:25.78ID:KtJ5E7lH0
>>12
ちがくね？
0083名無しさん＠涙目です。(福島県) [BR]
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2018/01/13(土) 23:48:10.78ID:Mxh8nwCe0
マグロ関係なく刺身を翌日に食べるなら漬け丼だなあ、酢飯派です
0084名無しさん＠涙目です。(家) [DK]
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2018/01/13(土) 23:51:59.07ID:Z1pmdqNV0
わさび醤油で一日ヅケにすると更にうまくなるよ
そもそも高級寿司店でもマグロを市場から仕入れて３日位寝かせるとこもあるし
0087名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2018/01/14(日) 00:34:57.57ID:sunk/Fv00
葱鮪だろ
0088名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2018/01/14(日) 00:38:45.48ID:sunk/Fv00
ねぎまというと今では焼き鳥だが、昔はぶつ切りの鮪とネギを煮たものだった
今でもあるが、あまり知られていない
0089名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/01/14(日) 00:40:13.28ID:basUVwL10
マグロって爪とかに良いのか？
栄養的に
0090名無しさん＠涙目です。(栃木県) [GB]
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2018/01/14(日) 00:41:38.25ID:tCM87VFN0
>>89
ツメが凹んでるのがﾅｵﾀ
0091名無しさん＠涙目です。(大阪府) [CA]
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2018/01/14(日) 00:43:14.50ID:Qm0CZa9h0
備長まぐろｗｗｗ
0095名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US]
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2018/01/14(日) 01:35:44.95ID:6CEsQiu70
スーパーで100円で売ってる、マグロを甘辛く煮た缶詰食ったけど美味かったよ
猫の餌みたいだけど
0096名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [CA]
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2018/01/14(日) 01:45:23.69ID:rtSJtjG40
マグロは何でもうまい
マグロ大好き！
0097名無しさん＠涙目です。(沖縄県) [AT]
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2018/01/14(日) 04:00:00.88ID:UkLSxLdr0
マグロの刺身が余るということがないんだが
0098名無しさん＠涙目です。(東京都) [VN]
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2018/01/14(日) 04:01:29.42ID:LEpRJyIU0
>>12
久しぶりだなボラのおっさん
0099名無しさん＠涙目です。(帝都地下水路) [FR]
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2018/01/14(日) 04:41:41.78ID:AdVqwgOJO
マグロは唐揚げが意外と美味しいけど面倒だから
漬けにして食べる
猫用に冊で買って来て、猫が飽きたり、鮮度が落ちたモノは私が頂いてる
0100名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/01/14(日) 08:39:13.96ID:6GBtey//0
ヅケが一般的だな
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