余って古くなったマグロの刺身を煮付けにすると旨い

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冷蔵庫で2〜3日保存可能! 作り置きできる魚介のおかず5選
https://news.walkerplus.com/article/130845/

62名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/01/13(土) 19:03:16.74ID:VaLm5yJm0
自家製ツナはパッサパサ
漬けにして食ったほうがいい

63名無しさん@涙目です。(家) [US]2018/01/13(土) 19:08:29.69ID:GU1omHa80
赤身の刺し身は足が早い
冷凍技術がなかった時代には
生なら叩きや漬けマグロは煮付けも多かった

64名無しさん@涙目です。(茸) [KR]2018/01/13(土) 19:40:09.61ID:uOXLNTjZ0
村さ来のマグロジューシーフライが大好きだったわ

65名無しさん@涙目です。(茸) [IQ]2018/01/13(土) 20:10:38.34ID:WRL7kle70
醤油と砂糖と生姜で煮ると美味い

66名無しさん@涙目です。(禿) [US]2018/01/13(土) 20:33:38.25ID:2kU29fsW0
漬け丼食べたくなってきた

67名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/01/13(土) 20:35:13.93ID:FtOsLBDN0
鍋をしてシャブシャブにして食べると美味い

68名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/01/13(土) 20:38:10.76ID:CoGQ5t9B0
火を通したら負け

69名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/01/13(土) 20:44:59.38ID:U8OZwPoy0
お前らが食ってるお通しは変色やぬめり、臭いが出はしめたが腐りきっていない物を加工しているんだぞ

70名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/01/13(土) 20:48:11.68ID:U8OZwPoy0
>>54
マグロ赤身
言うほど旨くない
鉄、血の味

71名無しさん@涙目です。(WiMAX) [ニダ]2018/01/13(土) 20:51:34.93ID:oXPJo+k00
古式

72名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]2018/01/13(土) 20:57:41.34ID:HzT8Xp4v0
>>13
板前さんですか?

73名無しさん@涙目です。(福島県) [BR]2018/01/13(土) 20:58:44.31ID:Mxh8nwCe0
マグロカツオブリ等の青物血合いってなんであんなに臭いんだ?
白身魚なんかはそんなに臭くないよな

74名無しさん@涙目です。(富山県) [US]2018/01/13(土) 21:06:22.66ID:ji2uJLG80
なんで刺身が余るんだ?

75名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/01/13(土) 21:38:36.86ID:1ekD3n490
>>13
ヅケが一番マグロの美味しい食べ方だと思う
一回軽く茹でて浸けるやつはほんとうまいですよね

76名無しさん@涙目です。(禿) [US]2018/01/13(土) 21:49:12.94ID:2kU29fsW0
>>74
そりゃおかずが沢山あったら余る時もあるだろ

77名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/01/13(土) 22:13:10.34ID:J6QgepSZ0
赤い実魚の古くなった奴を食べると蕁麻疹の原因になるって習ったから食べない。

78名無しさん@涙目です。(家) [JP]2018/01/13(土) 22:13:42.58ID:Uk5hfvVa0
【大イスラエル帝国】「覚えておけ、我々は数百万人を殺した」 ((゜Д゜;;))) こんなのが直接来るのよ
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1515114599/l50

79名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/01/13(土) 22:17:25.78ID:KtJ5E7lH0
>>12
ちがくね?

80名無しさん@涙目です。(dion軍) [CN]2018/01/13(土) 22:20:55.42ID:HGAY8FBr0
昔からの知恵だろ
母が安いマグロ買ってきてこういう煮付けたまに作ってたな

81名無しさん@涙目です。(東京都) [IT]2018/01/13(土) 22:50:50.67ID:0D16uNwe0
>>12
これは何? ボラ?

82名無しさん@涙目です。(庭) [JP]2018/01/13(土) 23:27:04.10ID:6PtPbi4v0
茹でて、ほぐして、マヨネーズをあえれば美味しんじゃね?

83名無しさん@涙目です。(福島県) [BR]2018/01/13(土) 23:48:10.78ID:Mxh8nwCe0
マグロ関係なく刺身を翌日に食べるなら漬け丼だなあ、酢飯派です

84名無しさん@涙目です。(家) [DK]2018/01/13(土) 23:51:59.07ID:Z1pmdqNV0
わさび醤油で一日ヅケにすると更にうまくなるよ
そもそも高級寿司店でもマグロを市場から仕入れて3日位寝かせるとこもあるし

85名無しさん@涙目です。(長野県) [KR]2018/01/13(土) 23:54:15.86ID:P2R6TN2H0
まぐろかつにした方がうまいだろ

しらす、かまあげ、ちりめん、たづくり、田作、いわし、いりこを毎日食べたら、ふさふさになり、頭も良くなる。

食べ過ぎるのは、良くないが、
食べる子供はIQと睡眠の質が向上

87名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]2018/01/14(日) 00:34:57.57ID:sunk/Fv00
葱鮪だろ

88名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]2018/01/14(日) 00:38:45.48ID:sunk/Fv00
ねぎまというと今では焼き鳥だが、昔はぶつ切りの鮪とネギを煮たものだった
今でもあるが、あまり知られていない

89名無しさん@涙目です。(catv?) [US]2018/01/14(日) 00:40:13.28ID:basUVwL10
マグロって爪とかに良いのか?
栄養的に

90名無しさん@涙目です。(栃木県) [GB]2018/01/14(日) 00:41:38.25ID:tCM87VFN0
>>89
ツメが凹んでるのがナオタ

91名無しさん@涙目です。(大阪府) [CA]2018/01/14(日) 00:43:14.50ID:Qm0CZa9h0
備長まぐろwww

92名無しさん@涙目です。(茸) [KR]2018/01/14(日) 00:44:49.74ID:Abs9DQcU0
おつとめ品でドリップ出まくりの奴はさすがに買う気にならないけど

93名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [NL]2018/01/14(日) 01:10:46.88ID:vyt8cpHA0
キャンディみたいに銀紙でつつんであるやつ、好きだったわ。

94名無しさん@涙目です。(禿) [ニダ]2018/01/14(日) 01:22:25.37ID:pHA2ZL0K0
沖縄の天ぷらの中身マグロのやつうまかった
フリッターみたいなの

95名無しさん@涙目です。(群馬県) [US]2018/01/14(日) 01:35:44.95ID:6CEsQiu70
スーパーで100円で売ってる、マグロを甘辛く煮た缶詰食ったけど美味かったよ
猫の餌みたいだけど

96名無しさん@涙目です。(神奈川県) [CA]2018/01/14(日) 01:45:23.69ID:rtSJtjG40
マグロは何でもうまい
マグロ大好き!

97名無しさん@涙目です。(沖縄県) [AT]2018/01/14(日) 04:00:00.88ID:UkLSxLdr0
マグロの刺身が余るということがないんだが

98名無しさん@涙目です。(東京都) [VN]2018/01/14(日) 04:01:29.42ID:LEpRJyIU0
>>12
久しぶりだなボラのおっさん

99名無しさん@涙目です。(帝都地下水路) [FR]2018/01/14(日) 04:41:41.78ID:AdVqwgOJO
マグロは唐揚げが意外と美味しいけど面倒だから
漬けにして食べる
猫用に冊で買って来て、猫が飽きたり、鮮度が落ちたモノは私が頂いてる

100名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/01/14(日) 08:39:13.96ID:6GBtey//0
ヅケが一般的だな

101名無しさん@涙目です。(dion軍) [CN]2018/01/14(日) 08:46:04.72ID:80qE3S970
>>13
シーチキン食うなよカス

102名無しさん@涙目です。(東日本) [US]2018/01/14(日) 10:23:57.72ID:MzU45F8/0
刺身が余る状況が想像できない

103名無しさん@涙目です。(庭) [JP]2018/01/14(日) 13:36:07.46ID:5owh8Brd0
>>55
美味いよね

104名無しさん@涙目です。(関西地方) [KR]2018/01/14(日) 17:25:03.85ID:BGt1hYFK0
シーチキンといえば清水行ったらホワイトシップだったかなんかのみたことないマグロの油漬缶詰が色々あったなぁ。
値段が割と張ってたけど、やっぱ味が違うのかしら。

105名無しさん@涙目です。(禿) [US]2018/01/14(日) 19:05:03.95ID:6RzfGuf90
>>32
ネットリってことは昆布締めしてたマグロなんじゃね?

106名無しさん@涙目です。(茸) [DE]2018/01/15(月) 08:11:39.35ID:knY5JvWn0
沖縄では天ぷら

107名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/01/16(火) 11:40:34.77ID:mx+vRsNJ0
マグロより鯛の方が美味い

108名無しさん@涙目です。(家) [US]2018/01/16(火) 11:58:03.72ID:FYnJOIgA0
その日に食えなかったものは漬けにしてるから
火を入れるという発想ないわ
漬けがうますぎる

109名無しさん@涙目です。(東京都) [ID]2018/01/16(火) 12:09:39.67ID:kq81yQ6H0
(煮付けにするほどは)余らんよ

刺身が余ったら、煮きり酒と醤油に漬けとく
翌日、やまかけ丼とか茶漬け
その程度かなあ

110名無しさん@涙目です。(東京都) [ID]2018/01/16(火) 12:11:06.77ID:kq81yQ6H0
>>107

西日本はね。
東京行くと、うちらの鯛・ぶり文化からマグロ・鮭文化にごろっと変わるのが面白い

111名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/01/16(火) 12:17:22.90ID:z3Pb0Fcc0
余った奴は漬けにするといい

112名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/01/16(火) 12:19:34.41ID:z3Pb0Fcc0
と書いたら漬け派が多かった

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