余って古くなったマグロの刺身を煮付けにすると旨い
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自家製ツナはパッサパサ
漬けにして食ったほうがいい 赤身の刺し身は足が早い
冷凍技術がなかった時代には
生なら叩きや漬けマグロは煮付けも多かった お前らが食ってるお通しは変色やぬめり、臭いが出はしめたが腐りきっていない物を加工しているんだぞ >>54
マグロ赤身
言うほど旨くない
鉄、血の味 マグロカツオブリ等の青物血合いってなんであんなに臭いんだ?
白身魚なんかはそんなに臭くないよな >>13
ヅケが一番マグロの美味しい食べ方だと思う
一回軽く茹でて浸けるやつはほんとうまいですよね >>74
そりゃおかずが沢山あったら余る時もあるだろ 赤い実魚の古くなった奴を食べると蕁麻疹の原因になるって習ったから食べない。 昔からの知恵だろ
母が安いマグロ買ってきてこういう煮付けたまに作ってたな 茹でて、ほぐして、マヨネーズをあえれば美味しんじゃね? マグロ関係なく刺身を翌日に食べるなら漬け丼だなあ、酢飯派です わさび醤油で一日ヅケにすると更にうまくなるよ
そもそも高級寿司店でもマグロを市場から仕入れて3日位寝かせるとこもあるし しらす、かまあげ、ちりめん、たづくり、田作、いわし、いりこを毎日食べたら、ふさふさになり、頭も良くなる。
食べ過ぎるのは、良くないが、
食べる子供はIQと睡眠の質が向上 ねぎまというと今では焼き鳥だが、昔はぶつ切りの鮪とネギを煮たものだった
今でもあるが、あまり知られていない おつとめ品でドリップ出まくりの奴はさすがに買う気にならないけど キャンディみたいに銀紙でつつんであるやつ、好きだったわ。 沖縄の天ぷらの中身マグロのやつうまかった
フリッターみたいなの スーパーで100円で売ってる、マグロを甘辛く煮た缶詰食ったけど美味かったよ
猫の餌みたいだけど マグロは唐揚げが意外と美味しいけど面倒だから
漬けにして食べる
猫用に冊で買って来て、猫が飽きたり、鮮度が落ちたモノは私が頂いてる シーチキンといえば清水行ったらホワイトシップだったかなんかのみたことないマグロの油漬缶詰が色々あったなぁ。
値段が割と張ってたけど、やっぱ味が違うのかしら。 >>32
ネットリってことは昆布締めしてたマグロなんじゃね? その日に食えなかったものは漬けにしてるから
火を入れるという発想ないわ
漬けがうますぎる (煮付けにするほどは)余らんよ
刺身が余ったら、煮きり酒と醤油に漬けとく
翌日、やまかけ丼とか茶漬け
その程度かなあ >>107
西日本はね。
東京行くと、うちらの鯛・ぶり文化からマグロ・鮭文化にごろっと変わるのが面白い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています