イギリスの料理って本当に不味いの？
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>>128
基本的にイギリスは耕作地帯じゃないってのがでかい
麦以外穫れないといっても過言じゃない
アイルランドがジャガイモ飢饉で100万人死んで100万人逃げ出したのはほんの170年前の話
それくらい素で食うものがないから料理も進化しない 家庭料理は基本的にインスタントか冷凍食品のイメージ
お菓子は美味しい ヨーロッパ グランドグルメ食材紀行
ウナギの味はテムズの流れとともに 〜イギリス〜
http://ニコ.ms/sm16878986 #sm16878986
ニコ → nico >>148リンク間違えました。
ヨーロッパ グランドグルメ食材紀行
ウナギの味はテムズの流れとともに 〜イギリス〜
http://ニコ.ms/sm16878986
ニコ → nico >>21
お前の想像の倍くらい衣も身も油ヒタヒタだぞ 現イギリス領元イギリス領行ったら中華かカレーにしとくのが無難 けいおんの劇場版で行ってたから
いつか行ってみたい イタリアのピザもパスタも美味しいけど日本人には少ししょっぱい 肉 ラアドで焼いて塩ふるだけなら 上手い不味いもないと思うけどなぁ せめて見た目良くしたらいいのにって料理ばかりだよな ランチパックみたいな弁当はフザケた質素さだったなｗ >>7
フランスに渡米
本場のナポリタン
フランスで本場のナポリタンには気が付かなかったのかよー！ >>128
イギリスは冷凍食品のコーナーが非常にデカイ
スーパーの5割ぐらい占める勢いで
冷凍食品の品揃えが充実している
家庭ではデカイ冷凍庫が置かれていて
食事ごとに解凍して食べる家庭が一般的に多い
わざわざ一から料理する意欲があまり無い
それぐらい食に関しては淡白な国民性の影響はある なんでんかんでん
グレービーソースとやらを
ぶっかけるんだろ？ ヒースロー空港でトランジットの待ち時間にお腹が空いたのでなんか食うかと
コーヒーとサンドイッチ的な物とドーナツ的な何かを食った事があるが
別に普通に美味しかった気がするな
むしろその後行ったフランスの朝食の素っ気なさの方がびっくりだったわ スコーンとかサンドイッチとかが載ったアフタヌーンティーのセットが4〜5000円もしたのには驚いた
イギリス人って金持っているのね >>166
＞コーヒーとサンドイッチ的な物とドーナツ的な何か
それだけで一週間生活してみ？ >>163
ナポリタンは日本だけの料理
釣られてる？ ローストビーフはなぜかうまいぞ
あとインド人のやってるカレー屋は普通にインドカレーで美味い
ってかイギリスの大衆料理は自分で卓上調味料使って味調節する感じなんだと思う 朝食、めっちゃうまそうやん
俺はああいう朝食好きだなあ メシ関係ないけど、極度乾燥（しなさい）って、英国人なら一着は持ってるよな よくあるイギリスの家庭料理
(1)まず鍋に水を入れて肉と野菜を放り込んでぐつぐつ煮ます
(2)何時間もかけて徹底的に煮込みます
(3)鍋の汁を全部捨てて残った肉や野菜を皿に取り分けます
(4)ビネガーソースを適当にかけて出来上がり >>177
凄え、今日はご馳走だな
普段はせいぜいミックスベジタブルを茹でたのとコンビーフ
大抵は冷凍のワンプレート 同じくメスマズのドイツでも南ドイツは美味いとかいうのがあるから
イギリスもどこかにメシウマ地方があるんじゃないの ある調査では、英国家庭の８割以上が加熱し過ぎという結果も出たという
産業革命時代の底辺労働者が腐りかけの食材を食うための、19世紀からの伝統ｗ >>177
インスタントのグレービー大好きなくせに芋にしかかけない カレーライスなんかは
イギリス経由で入ってきたから流行ったんだろ
インド直輸入だったり
スリランカあたりを経由したカレーが日本に入ってきてたなら
今日のカレーの発展はなかった >>180
南ドイツは飯ウマ国イタリアと接しているからな
英国と接している飯ウマ国は・・・ イギリスでも海辺の漁師町とか酪農牧畜エリアとかは
普通に家庭で新鮮なうまいもの食ってるんじゃないの？ 酒とお茶が美味くて、料理がマズいというのが理解できない 友達がイギリス人と結婚したけど相手の実家に行くとマジで不味いっていってた。
しなびた野菜をくたくたに茹でただけ。
味付け一切なしで塩と胡椒だけが置かれて自分でかけて食べるだけ。
耐えられなくて毎日中華かインド料理食いに行ってたってさ。 生きてるうちに一度くらいは海外に行ってみたいお
日帰りしかないのか(´；ω；｀) >>181
王立科学院が「紅茶の正しいいれ方」を発表するような国なのにな・・・ >>191
台湾とかどうですか？
飯が美味い店が多いよ >>177
おお… 美味しい所を全部捨てる作戦…
イギリスって、お袋の味はレンジやオーブンで温めて食べるミートパイやグリルチキンで
エールバーとかいくと血の入ったソーセージとか仔羊の脳とかが出てくるイメージだけど
アイルランドとかスコットランドとかも同じなのかな イギリス人は同じ料理を延々と出し続ける事に違和感がないので巻き込まれると郷愁に見舞われるんやで
食事に対する熱意がないのが問題 >>195
フランスではイタリアから王妃を迎えた際に美食文化が導入され発展した訳だが
イギリスにはそういう歴史は無かったんでしょうかね・・・・ >>196
イギリスは逆に日曜日に作った料理の残り物を延々と暖め直すという習慣が持ち込まれたので暖め直すために味付け出来ないし、同じものを延々と食う＆暖め直す度に不味くなるのに文句言わなくなった >>195
同じ料理食い続ける事に違和感感じない、飽きないってわりとヨーロッパは多くね >>198
流石に他に地域ではその日に作る
日曜日に大量に作ってそれを延々と食い続けるというスタイルが調理と素材の味つけという概念をこそげ落とし、更には餌や燃料の摂取という概念に落ちきってこうなった
料理に数十分費やすくらいならテレビでも見るか小説でも読むというくらいに扱いが下に
そしてティータイムこそが人生の優雅な時間とかいう良くわからない食文化に発展する >>198
確かに多いですね。
手の込んだ料理を作るのが多いから羨ましいと思ってたら
一度に大量に作ってそれを食い続けるだけという真相を聞かされて
愕然としたの覚えてます・・・ これからの季節は保存食を淡々と食べるイメージ。
北緯50度、日本では細川たかしも歌う北海道のはるか北の酷寒の沖。
だがイギリスではほぼ最南端。
水仕事などする気も起きないだろう。 イギリスに限らずヨーロッパの大多数が同じものを食べ続けるのに違和感を感じなかったのは
カトリックの教えの影響なんだろうな
最近はヨーロッパでも宗教離れの若者問題起きてて問題になってるようだし、グルメになってきてるようだが カレーと中華は美味かったな
どっちも料理人はインド人と中華系だったが 豚のソーセージもそうだけどウナギも労働者階級の食べる安いタンパク質だったから、
それを食べられないユダヤ人は食生活でもハブられる原因となった
みんな同じもの食べてんのにそれ食えんつうたらアイツ何だよってなるわな >>203
イタリアやスペインやフランスは気候が良く生きやすいから信仰しても宗教の教えにガチガチにならんかったんだろ
でも、そのフランス料理もフルコースオサレ（）的に上手くポジション作ったけど
実はそのフルコースはロシアの食べ方パクってアピールしただけだからな
フレンチ格好いいイメージという意味では人気あるけど、現実は日常食でそれほど人気ない
やっぱり気候の悪いところほど特に宗教に捕らわれて発展しなかっんだろうな キートン読んでた頃はうまそうなイメージあったけどなぁ
あとはＥテレでやってる京都に住んでるイギリスの婆さんが作るのもうまそうに見える
>>206
日本人が毎日寿司天ぷらすき焼き食ってるわけじゃないみたいに
フランス人も毎日コース料理なんて食わんだろうな
フランス人の日常の食事の様子を淡々と映した番組見たことあるけど
冷凍食品の使用量すさまじかったし
若いカップルなんて来る日も来る日も卓上コンロで揚げた芋ばかり食ってたな >>201
偏西風の影響で真冬でも北海道程は寒く無い
北部は別として都市部では雪より雨が多い スペインが宗教の教えにガチガチにならんかったとか
何かの冗談か 味の上手い不味いという面では不味くはないが、なんとなく味付けが単調
取り敢えず塩味か甘みがついていれば良いというか >>208
イングランドなら、真冬でも滅多に0度以下にはならんよなぁ >>210
一部の事件を真に受けてるっぽいけど
現実は生きにくい環境の地域ほど助けを求めて、宗教にすがってガチガチだったんだよ
生きやすい地域はわりとテキトー
一
こいうのはヨーロッパに限らない 日本も世界的に見ると味付けは単調だよ
塩、醤油、みそ、みりん、ダシ
この5種類の基本的な調味料に加えて
スパイスは山椒と七味ぐらい
古典的な和食の味付けはワンパターン
多種多様な調味料、スパイスが絡み合うインド料理や中華やフレンチと比べると
飽きやすい
戦後、豊かになってようやく、世界から多様な食材を
取り入れてラーメンのような複雑で濃厚な料理が
作れるようになった >>216
逆にそのワンパターンだから日本食は最近認められてきたんだろうな
海外ってヨーロッパにしろアジアにしろ陸続きのところは油まみれ、スパイスまみれ、乳製品まみれの似たような料理多いからからな
例えば魚を生で食べるのも珍しかったし（欧州の生魚のカルパッチョなんかも日本の影響で始めただけでめちゃくちゃ歴史浅い）
鶏肉でも日本は胸肉よりモモ肉が好きなのも、海外はその胸肉を多量の油で調理してる
日本は異常なほど油を嫌ってたからのマイノリティ
豚骨ラーメンなんかもまさにその油より脂の方が好きで出来たスープ
世界では珍しい代替えがなかなかないポジションに収まったんだろう 因みに英国やドイツ、北欧はプロテスタントが多い国な プロテスタントは質素倹約をモットーとしており、食欲に対しての快楽を求めない傾向があるからな
その代わり金儲けに罪悪感がないから先進国 >>146
この年代の漫画家はみんなこんな顔だな 画風似てるし
サイバラよりは丁寧だけど アイリッシュシチューなんかの失伝寸前のアイルランド料理はそこそこ旨いと聞いた イギリスが闇に飲まれたのは中世だかにバカな奴が日曜日に牛殺して一週間分の食事をそこで作って食事の量を自慢しようぜ
残りの日はその残り物を食べ続けようぜ
っていう意味のわからん事をのたまったのがだな
味付けしたらどんどん煮詰まってしまうので下味無しで料理
味気ない＆パサパサしていくの当たり前だろっつう >>52
日本の景観が糞なのはそういった規制がないからだな。 >>208
あとメキシコ湾からの温かい海流もあるみたいだな。
偏西風に台風、冬は北の寒気、夏は南の熱気をほぼノーガードで受ける日本とは大違いや 日本の寒さと積雪量は北部育ちの連中がビックリするからな
そしてそんなところで普通に暮らしてるのにまたビックリする 客に味付け委ねるにしても、もうちょっと気の利いた調味料ないんか >>48
ターナーが描くまでロンドンに霧は無かった >>180
ドイツはマズくないと思うがなあ
ただ量がハンパない お茶とかお茶請けの焼き菓子は美味しいって言うけど
なんでなんかな 「ハギスをください」
この一言でパブ中がざわめくのが好き イギリス料理の何がヒドイって、
NHK教育の地球ドラマチックだっけ？
アレで時々「イギリスの美味い郷土料理を巡る」みたいなBBCの番組放送するけど、
毎回実はイギリス料理じゃない事だよな。
BBCリポーター「これが地域独特の郷土料理さ！」(ユダヤ料理)
毎回こんな感じ。
そんで「こういった多国籍な料理文化こそイギリス料理の伝統、誇らしく感じるねぇ」
いやいや、そのぐらいの伝統的な外国料理なんてどこの国でもあるだろ。 ドイツも不味かった印象ある。
料理が不味いからウィンナーとビールに逃げたんだと勝手に思ってた。
イギリス料理は拷問だな。
お菓子とケーキとマクドで凌げ。 いち早く日本の醤油に目を付けて輸入し
そこからウスターソースを開発して全国広まったのだから
メシマズの味音痴のわけがないだろ >>241
＞いち早く日本の醤油に目を付けて輸入し
いつ頃の話？ ウチのカーチャンがテロ間もない6月にロンドンに行ったときは現地のコーディネーターが常に醤油持ち歩いてたらしいわ フィッシュ&チップスのフィッシュ、お酢をバンバンかけて食べるのが俺は好き ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
