【朗報】韓国のマッコリは日本酒よりはるかに「優秀」、日本の研究チームが立証
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2017年11月16日、韓国・聯合ニュースは、韓国のマッコリが味と栄養面で日本酒を凌ぐとする日本人研究者の調査結果を紹介した。
東京農業大学短期大学部醸造科学の數岡孝幸准教授の研究チームが、韓国農林畜産食品部と韓国農水産食品流通公社（aT）の依頼を受けて行われたマッコリの成分分析結果によると、
日本に輸入される韓国産マッコリ11製品の中で、生マッコリ4製品には日本酒やワインとは異なり、生きた酵母と乳酸菌が含まれていた。
また、マッコリに含まれる乳酸は日本酒の1．2〜1．9倍多かった。
日本酒の場合、酵母は含有しているが通常ろ過を経るため、乳酸菌は含有しておらず、ワインは長期熟成の過程で微生物が消え、酵母と乳酸菌双方もとも含有していない。
日本酒は有機酸が多く含まれているほどコクがあり、良い評価を受けるが、今回調査した生マッコリには平均的に日本酒に比べ1．6〜2．3倍多くの有機酸が含まれていた。
ワイン特有の味を出すクエン酸の場合、マッコリには平均1リットルあたり607ミリグラム含まれており、ワインの同0〜500ミリグラム、日本酒の同50〜150ミリグラムより多かった。
今回の調査では、3大栄養素の一つであるタンパク質もマッコリが日本酒に比べ2．8倍、ワインの5．5〜11倍多い事が確認された。
aT関係者は「日本でマッコリは、『美容と健康に良さそうだ』という漠然としたイメージのみがあった」とし、
「今回の研究結果をもとに、マッコリに関する正確な情報と知識を日本の消費者に広く知らせる」と語った。
この報道を受け、韓国のネットユーザーからは「日本酒はよく分からないが、マッコリは美味しい」「確かに乳酸菌は多そう」「これまでにもマッコリにはいい話をよく聞いていたが、
科学的に証明されたね」など、マッコリへの高評価に好意的な意見が寄せられた。
その一方で、「酒はアルコール摂取のために飲むのであって、栄養摂取のために飲むのではない」と、評価内容への疑問の声もみられた。
その他に、「マッコリの素晴らしさを広めようというのか、漢民族の優秀さをアピールしようというのか？」というコメントもあった。（翻訳・編集/三田）
https://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20171119/Recordchina_20171119001.html >>450
あと、韓国におもねること、韓国の差別意識を甘やかして容認することは度量ではない。
キチンと殴りつけて叱りつけないともうどうしようもない。 清酒じゃなくて、どぶろくと比べるのが正しいんじゃね？ 韓国の物を持ち上げるために対比的に他の物を落としてみせる
だから韓国は嫌われる >>452
全く同じなんですが
差別主義者に差別で返す時点で同レベル、バカはそういう所を理解せずに「先にやってるから差別していい！」で返す、だから周囲からバカにしか見られないんだよなあ
こういう「だけ」でオラつくのは楽しいかな？ｗ >>459
差別民族を嫌うのは当然。
理解出来ない馬鹿は消えな 韓国の差別的民族主義ってナチスじみてるもんな。
朝鮮ナチズム >>461
>>462
言い返せなくなったバカ共のテンプレ返答ありがとうねｗ
次は義務教育終えてから書き込もうか 乳酸なら判るが乳酸菌？
発酵途中の成り損ねか腐敗してるだけだろ
それなら大腸菌も入ってそうだわ
誰が飲むか いちいち「韓国の何々は日本より優秀」
とか言って優越感欲しがる腐れ儒教文化の国とかほんと滅びねえかな。
差別文化が根っこから染み付いたクソ民族。 無理やり安倍総理と結びつけて、安倍批判
を誘導したい必死な(新潟)w
みんなストレートに差別主義者の韓国人を罵倒して
イライラ中w 酒としてのジャンルが違うから較べる意味が無い
ピルクル割の焼酎とでも較べるかw 日本酒は料理酒としても最高だからな
ほとんどの料理が日本酒入れると旨くなる >>473
変な甘味がついて嫌だわ
焼酎の方がいいと思う じゃあ一生懸命それ飲めばいいさ
われわれは今までどおり日本酒を吞むからさ >>474
料理に焼酎なんか聞いたことないわ
日本酒だからこそ旨味が引き立つんだよ >>478
フランベするのにバーボンやブランデーの代わりにしたり
角煮作るときに入れたりするレシピはある。
メジャーではないけどな。 なんでここまで悪酔いするんだってくらいお後が悪いから飲まねーよ 酒に栄養面や健康面を求めるとか野暮にもほどがあるｗ 大腸菌がよく検出されてるね
マジで故意にウンコ混入させてるんじゃないか アルコール度数低すぎて雑菌が死なないのが仇となってるな 乳酸菌とりたかったら他に食べるもの幾らでもあるからな
韓国だと衛星やら他国産批判やらで食べられないのかもしれないが アフリカの土人が使うようなお椀とちゃんと洗っていない木のしゃもじが気持ち悪い。
あんなしょぼいツバが入っている臭い飲み物はあきまへん 酒に味は求めるが、栄養を求めた事はただの一度もねぇ！ >>478
旨味といった点ではおっしゃる通りだと思います。
だけど使うものもあるよね。あるにはある。
泡盛使ったりもあるし、同様に角煮に使うことあるかと。 普通に宣伝すれば良いのにいちいち何かをディスる宣伝をやる
↓
比較が元々おかしいと突っ込まれる
↓
他と比べるなんて酷いとか言い出す謎 栄養なら養命酒、味なら日本酒がいい。
チョンの酒など飲み物ではない。そもそもチョン以外では売ってないし。 どぶろくでいい奴は横倒し禁止で冷蔵庫必須で面倒、近所のスーパーに売ってるマッコリは甘味料いり…
ていうかアルコール入ってる時点で毒よ… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
