焼きそばの具はキャベツと豚肉のみがベスト。それ以外は蛇足でしかない。
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【テッパン昼食】お助け食材「もやし」を入れたボリューム焼きそばレシピ5選
https://news.walkerplus.com/article/124113/
彡⌒ミ
(･ω･) 焼きそばはあくまで麺が主役であるべき。
/ し'⌒彡 分量考えずに具をマシマシにする奴は何もわかってない。
＼ ノ
ＹＹ
^ ^ やっぱもやしだよな！シャキシャキの食感もとても良い マルちゃんの焼きそばをチンして喰うようになってから具は蛇足ということに気が付いた やっすい焼きそばパンなんか食べると最早麺だけでいい気もする やきそばって喰ってる途中で飽きるんだよ(´・ω・｀) 豚バラカリッカリに焼いてキャベツもサクサクにしたら麺すら大していらぬ 人参は火が通りにくいからな
でも栄養のためにいれたほうがいい
もやしはレンジで軽くチンしておいたものをあとからいれる
そうしないとシャキシャキ感がでないが一袋でも多い
豚肉は脂身がないと美味しくない
〆は卵をかけて終わり
エビを入れるときは出汁をとってそれを、麺に吸わせるのがいいよな ソース焼きそばvs塩焼きそば
の方が論戦加熱しそうと思うのだが
こっちから来るのか
塩焼きそばなら具はオールOKだぜｗ
ソース焼きそばなんて濃い味だけじゃんよｗ 焼きそば食べたくなってきたじゃないか
焼きうどんでもいいけど
でも明日雨の中材料買いにいくのはだるいな >>15
3食入りの？
あれ滅多糞旨いよな
何故かたまに塊になってるとこあるけど ヤキソバならもやしはそのままお好み焼きなら切って入れるが
もやしの入ったのと入ってないのを出来れば同時に味わって欲しい
もやしの匂いが必要だとわかるはず もやしはマストやろ むしろもやしのみでもええくらいや(｀・ω・´) うちのママンが作るとガチで半分以上が玉ねぎ
麺:玉ねぎ:肉その他=3:6:1くらい
もう玉ねぎの味しかしない >>30
めちゃくちゃ旨そうだけど
手をかけすぎるとな焼きそばのおてがるさが失われるジレンマ 青海苔と紅生姜はあくまで薬味なので具としてはカウントしない。 天カスは入れた方がいい
あと味付けの隠し味にケチャップ少し入れると美味い 俺は豚肉だけ食べてあとは全部残す
麺とかキャベツはマジで必要ないわ モヤシはほしい
栃木の一部はじゃがいも入れるんだよな確か 必ずあんかけにしてしまうので余りまくるソースパウダー 炒めたもやしは大嫌いだから、もし俺が食う焼きそばにもやしなんて入ってたらぶち切れるわ 豚肉、キャベツに、
もやし、にんじん、エリンギ（キノコ類）、たまねぎ、揚げ玉、ピーマン
あと青海苔と紅しょうが
こんだけ入れてやっと慣性系だ >>1
おおむね賛成だけど、もやしは入れていいんじゃないかなぁ 糖質ダイエットが喧しい昨今、麺以外の割合を増やすことは正義でもある
立憲民主党＝パヨク＝ゴキブリ在日韓国人＝朝日新聞
【ゴキブリ韓国人の奴隷根性＝事大主義】
ゴキブリ韓国人に 甘い顔すれば 付け上がるだけ
強く出る相手には土下座をし 優しい相手には付け上がる
それがゴキブリ韓国人５千年のＤＮＡに染み込んだ習性
奴隷根性（どれいこんじょう）＝事大主義（じだいしゅぎ）
ゴキブリ韓国人の奴隷根性＝事大主義の本質とは
【優しさと弱さの違いが分からない】
ことなのです （奴隷民族なので 優しくされたことがない）
したがって 自分に優しくしてくれる相手（日本）は
自分より弱いと考えて とことん付け上がる
自分をいじめる相手（中国）は
自分より強いと考えて とことん土下座をする
それがゴキブリ韓国人の習性（奴隷根性＝事大主義）
歴史上初めてゴキブリ韓国人に優しくした日本人に対して
ゴキブリ韓国人は、日の丸を焼いて付け上がりました
【恩を仇（あだ）で返す】のは
ゴキブリ韓国人のＤＮＡに染み込んだ腐った習性です
中国人は５千年間 ゴキブリ韓国人を
奴隷民族として飼い慣らし 動物扱いしてきました
だからゴキブリ韓国人は 中国人には絶対にさからわない
いくらいじめられても ひたすら土下座をします
要するに、日本人はゴキブリ韓国人をトコトン甘やかし
【泣けば日本人から、あやしてもらえる】
と覚えさせたのです （このくらい、赤ん坊だって学習します）
ゴキブリ韓国人に 甘い顔すれば 付け上がるだけです！
>>81
じゃあ野菜炒めでいいじゃん、って事になる。 割とマジでいうけど糖質ダイエットとかしてるやつ脳味噌に糖分いきわたらなくなって脳細胞死んでいくからやめろ >>76
これマジ蛇足だわ
実際やるとソースや野菜の水分吸ってびちゃふにゃのゴミ食感
それでいて味が劇的に良くなる訳でもない もやしは味が水っぽくなるので却下！
オレも豚肉とキャベツだけでいい。
ただ食感的にはイカだけ許す。 おれはニラともやし
キャベツは水っぽくなるから最近やめた 紅生姜乗せるのは味が台無しになる
別添えにするべき >>103
そのパターンには昆布茶を足すと味に奥行きができるよ >>66
麺だけレンジでちょっと温めてほぐれやすくして
フライパンに油入れてちょっと焼くんだよね
所々かりかりする程度
そんで麺を取り出して肉と野菜を炒める
ソース入れて麺を戻してよく混ざったらできあがり キャベツ、ニンジン、ピーマン、白ネギ、しめじ
ハム、ベーコン、ウィンナー
ちょっとお腹減ったときに作る時は大体この辺の食材であるやつかな なんでおまえらって普段上級を気取っておいて
伸ばすスレはB級グルメスレばかりなの？
ホントはボンビー困窮ボトムズなんじゃね？ >>117
2分もあれば焼きそば食べられるぞ
面倒な時オススメ あと麺はレンチン、焼いて焦げ目つける
水は使わない >>108
なんやねんコボウて。
焼きそばにゴボウとかねーわ。 安い生ラーメンの麺を蒸してから茹でて
焼きそばを作ると案外うまかったりする >>81
じゃあ、ご飯のおかずになるように濃い目の味付けにしようぜ(´・ω・｀) 玉ねぎとかニンジンにピーマンとか、おかあちゃんの焼きそばじゃねーかw >>92
俺もそんな焼そばが好きなのに、彼女が好きなのは焼そば入り野菜炒めみたいな焼そば。 >>115
B級グルメとやらの代頭でどこもかしこも焼きそば推しになったからな。
ブームというよりは普遍的な食い物なだけの気がする。 定食屋とかで焼きそば食いたいから麺食ってると野菜炒め一人前が出来上がる不思議 >>131
焼きそばの時は白ごはんが必須
焼きそばに白ごはんがなかったらちゃぶ台ひっくり返すわ。 ジャガイモ入れて
喉詰まらせながらビールで流し込むの好き >>20
深夜に見る画像じゃなかった…急に腹がグゥーグゥー鳴り出しやがる（≧∇≦） >>147
どうしても食いたくなったらファミマ行け。
ファミマの焼きそばはうまい。 タコやイカといったシーフードもあればなお良い
まぁでも基本はキャベツと豚肉と言うのには賛成
もやしなんぞいらんねん 紅ショウガに青のり、豚肉の代わりにウインナーでも良い >>154
ちくわいい！
ソースをたっぷり吸わせると美味い！ 焼きそば職人のおっさんはかまぼこがいいって
言ってた もやしはいらん。天かすもいらん
小エビ欲しいけど中国産だしまあ紅生姜だな
うまい国産紅生姜も中々ないけど 材料がなく具無し焼そばを作ったら物足りなかった
具は必要 麺をパリパリまで焼く地域なんですが、他の地域でも在るんですかね カルボナーラもかんたんだぜ
①牛乳に卵黄入れて(鶏ガラやコンソメ等で味をつける)混ぜｂﾄレンジで温めｂﾄ
ベーコャ内uめたフライャpンに麺とバタ＝[いれて
演ﾎを止めて①をｂ｢れてネトネトｂﾉなるまで混ぜｂﾄ
胡椒ぶｂﾁかけたらおわｂ閨B >>168
ぱりぱりまではしないけど麺を先に投入して
その後具をいれる 袋の日清焼そば(乾麺)がどうしてもベタついた仕上がりになるんだが
食べるときにほぐれやすい作りかたあるの？ 屋台や飲食店は鮮度管理が難しいモヤシを使えないｗ
モヤシが入ってる焼きそばこそ本物で至高。 スレタイ同意
紅ショウガはいらない
まだキムチのがマシ 太めのモヤシが入ってると嬉しい
玉ねぎだけは許さん >>181
もやしはかさ増しに最適だから必需品と言っても良い位なんだが？
ラーメン屋如きでも余裕で管理してるぞ >>149
5ミリ位のスライスしたウインナーいいよね
それ以上になると邪魔だけど >>179
ホルモン野菜かなり水分でるから
合いそう もやし入りヤキソバ出す店許せんわ
シャキシャキが邪魔
俺は麺が食いたいの
焼きそば専門店を論ずるスレ [無断転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1484144292/ いつももやし入れて作るけど、毎回もやし避けて食うわ
いらねえよ、もやしなんて >>93
いや、出汁がでる
そもそも水なんて出ねーから 焼きそばはお持ち帰りパックに入ってると美味しいと感じる 「じゃがいも入り焼きそば」 栃木名物をいただきました！／栃木県栃木市 第122回 はじまるスタジオトライアル
https://youtu.be/QqfRDNwpAm0
ポテト入り焼きそばセット
http://www.tsukiboshi-s.co.jp/wp/?cat=25
【ポテト焼そば】美味しい作り方／焼そば賢ちゃん 極上！レシピ
https://youtu.be/TkLwn6g0CS8 >>194
それよな
あれにより適度に蒸されてクタクタになった焼きそばこそ完成形だと思う バカだなぁ、豚肉なんていらねぇよ。イカをカリカリ焼いて、ウスターソースで軽く味つけた焼そばは最高⤴🎵 ピーラーで細く千切りにしたニンジン
キャベツ
もやし
豚肉
大体これだな >>197
町の自治会の小さなお祭りのあの焼きそばパックが最高に旨いんだよね。 キャベツと豚肉だろうよ、それはやっぱり
ニラを入れるとウマイけどね、ニラ入りならもやしを入れても許す
それより３食焼きソバは、マルちゃんしかないのか？
うちのほうではシマダヤが10円安く売ってるけど、わずかに劣る気がする 今日焼きそば作ったけどキャベツ豚肉まいたけ玉ねぎだった 焼きそば野菜摂取の為に食べてる感じだし人参ともやしとピーマンは必ず入れる マルちゃんの3食パックの焼きそばだったらキャベツだけがいい
寧ろ具なんて無くてもいい
あの粉のソースが旨いんだ わかる この不味さ＝美味さの感覚
麺だけを、時にノドにつっかえながらも
もくもくと食べたいんだ
で、ひとつの理想型が１００ローの￥１００焼きそば
あれが実は麺にソースしみしみで美味い
ご自宅では再現できないあのもくもく感
食ってるとさみしくなってくるあの寂寥感もコミで
心のナイス焼きそば第一位はこれ モヤシは入れるだろアホ
あんな安くて万能な野菜はないぞアホ 別フライパンで強火でサッと炒めたモヤシも入れたげて
あと麺はラーメン用の生麺を適正時間より短めに茹で、炒めた方がうまい 豚肉無いときソーセージ縦に４等分したやつで代用したらうまかった マネしていいぞおまえら(・ω・) まるちゃんの3食やきそばを2パック買って2×3で食すのが一番バランスが良い
豚肉キャベツで完成形はその通りだがお好みで卵を炒めて入れてもいいぞ キャベツが要らんでしょ焦げまうわ
モヤシは必須だろ
野菜はボイルして軽く油通して作ってみ
べちゃべちゃにはならん
あとは揚げ玉か桜エビ肉は安い豚コマ
シンプルイズベストこれが至高 大阪民国は豚肉食わないんだろ？
やっぱ牛入れるのか？ しかしトッピングの紅しょうがとかつお節、青のりを忘れてはならない もやしかキャベツかは、もう好みの問題でしょ。
ただ、キャベツのが栄養バランスが良いです。 食べ物の具の話でもやし出してくる奴って貧乏なんだろうな キャベツメインの場合はキャベツだけで美味しいけど
もやしメインの場合は肉やその他の野菜を
入れた方が美味しいよ
キャベツメインの時は粉ソースだけでいいけど
もやしメインの時は粉ソースを減らしてオイスターソース、家の中濃、とんかつソースを足すと美味しい 油通ししてシャキッとしたモヤシは至高だわ
これがソース焼きそばには逢う >>177
もやしメインの焼きそばは日田焼きそば風にして作ってる
感動するくらい好き >>193
はあ？出汁は出るのに水は出んとか矛盾してんだろ
キャベツもやしソース、こいつらの水分だけで歯触り悪くなるような桜エビの類いは蛇足の極み、鰹節盛ったほうが旨いわ 焼きそば専門店って見たことないな
二郎系な焼きそばがあったらコアな人気を博すと思うんだけどな だから油に通して水分飛ばすんよ
中華系の基本
店の味になる 2年前御徒町にあるというかあった（今あるのかわからんので）よん ウチは具のほうが多いな
2人前の麺と豚バラ、キャベツ、人参、ピーマン、玉ねぎ、もやしを入れて親子3人で食べる マルチャンの３食焼きそばは大人気ですが、マルチャンのインスタントラーメンとか残念なのが多いです。 >>229
私の経験では、時間をかけて炒めすぎると麺がふにゃふにゃになりますね。
もっと炒めると焦げてパリパリになりますが。 麺をもさもさ食べたいときはキャベツと肉とあげ玉ちょっとだけで他は入れない
イカとか桜えび(オキアミじゃだめ)入れたいときもあるし、もやしシャキシャキさせたいときもある
気分で変えられるのが焼きそばのいいところだよ １は屋台の安っいソース焼きそばが至高だと言ってるわけで
まぁ紅ショウガと削り節と青のりのかかったやつやろ
まぁ嫌いではない わかりますわよ 口飽きして喉に引っ掛かる感じ
牛乳が要るなぁ もやしとかイカも好きなんだが
具を入れすぎると美味くないな(´・ω・｀) アオリイカ釣ってきて胴体は刺身で食ってゲソはストックしておく
そこそこ貯まったら焼きそばに入れて食う 店だと五目焼きそば（あんかけ頼んでしまうなぁ
ソース焼きそば自体なかなか見なくなったわ＠宮城 まず、ソース焼きそばが前提だということを理解しろ。お前ら。 そう言われるとかたやきそばって言いたくなるなw
死ぬほどカラシ入れて食いたい！ その時々のマァ～インドだわ
視野狭窄は良くないし
体が野菜欲して玉葱ピーマンニンジンなんかの
野菜炒め焼きそばの時もあったわｗ ガリガリ気味に炒めた麺だけ食ってみたら案外旨かったな 焼きそば自体は自由なんだよ 囚われることはない
その周りをまわるオマイラの嗜好の話なんだと
気が付いたから 寝る 挽肉炒めて、もやし炒めて
一旦取り出して
麺炒めて、挽肉ともやし入れて
そこに麻婆豆腐のルゥーをかける。
上手いでぇ。あんかけ焼きそば。 >>20
このプラスチック容器に入った焼きそばの破壊力が半端ない
どんなにお腹いっぱいでも食べたくなる キャベツ、ピーマン、豚バラ、仕上げに出汁粉
ピーマンの苦味がアクセントになって最高 そんな事言ってるからキャベツ6割タマネギ1割の焼きそばが出てくんだよ >>264
かさが増ほど入れたら水っぽくなって香ばしくならない。 >>270
たまねぎはたまねぎ臭さがでなければいいんだけどかなりの確率で玉葱臭さがでるからな。微妙 根付きもやし→風味は強いが歯触りは悪い
根無し→食感はいいが風味が弱く水分が多い。 根付きのもやしは一人前に対して袋1/2くらいを他の野菜と同時に炒めるのがベスト
根無しのもやしは一人前に対して袋1/4を
麺と他の野菜をある程度炒めた後に入れてあまり水分が出なくシャキシャキした感じを残すのがベスト。 キャベツ（ざく切り）
もやし
豚肉
※青のり・紅しょうが・かつお節 ←薬味三点は必須 >>288
麺の数倍量の野菜入れてベシャっとした焼きそば好きだが、
麺も少し入っていて欲しい ジャガイモ入れてみたら馬鹿にならない
ソース風味のジャガイモおいしい 豚肉じゃなくベーコンの方が合う >>292
それってパスタの方が合うんじゃないか？ キャベツ、モヤシ少々、豚肉、ネギ、紅しょうが、で良いかな
紅しょうがは沢山使いたい
あれは麻薬だ >>293
ソース味のスパゲッティはちょっと、、、
>>294
マルちゃん焼きそばとジャガイモでおしゃれとか言われると恥ずかしいから止めて まるちゃんの焼きそばでイタリアンってのがあってあれはやばい奴だった >>296
マルちゃん焼きそばとジャガイモだけだったら許してあげるけど、あなたベーコンって言いましたね。
許してあげないｗ まるちゃん焼きそばイタリアン好きだったわ
ウインナーやベーコン、玉ねぎとピーマンで作って
バジルちらしたら最強だった >>296
ソース味じゃなくてジャガイモとベーコンの話だよ キャベツは少し焦げがつくぐらいにしっかりと炒めたい >>1
素人かw
肉の後に入れてカリカリにすることで麺の柔らかさとの食感の違いを楽しむアクセントだろうが もやしと細切り人参と玉ねぎとかいわれも少々入れるよ 焼きそばは野菜炒めじゃないんよ
豚肉とキャベツだけでいい 焼きそばは具多いとまずいな
健康のため入れてたけど別に野菜炒め作ればいいだけだよな 野菜炒めに麺を入れるような。
それにウェイパーや鶏ガラスープでラーメンスープ作れば、野菜ラーメンになる。 少量のキャベツと千切りハム。
半熟目玉焼きがのり、青海苔がパラパラ。これが最高 玉ねぎ人参ピーマンキャベツ豚肉
ここら辺は抑えていてもらわないと 付属の粉はつかわん。ウスターと中濃で味つけた焼きそばが好き。あとはラードで炒める ホットプレートで作ってるんだけど基本的には
麺レンジでチン→肉に塩コショウかけて焼く→その上からキャベツ投入して適当に混ぜ混ぜ
→麺投入適当に混ぜ混ぜ→ソースかける→薬味振りかける→完成
でいいんだよね 焼そばはウスターソースが最強、だけどB級味出すために粉末もかける。
１）焼いてる時に粉末をかける
２）焼きすぎぐらい焼いてこげをつくる
３）それからうすたーそーすをかける
そしたらこげたところもおいしい。こげるまえにウスターソースかけるとこげができない あくまで個人的な意見なんですが紅生姜を少し欲しい(´･ω･`) 辛めのソースを使うから甘みも引き締まってバランスがとれるんだよ
キャベツは甘藍とも言うし豚肉も甘みはある
キーンと冷えたビールと合う味付けが最高 ピーマン玉ねぎは焼きうどんのイメージ。
焼きそばに入れる野菜はキャベツと人参だな。
大体豚肉だけどたまにタコで作る。 >>17
ﾌｯ・・・ そこまで気付いてて何故もう一歩踏み込んだ本質に気付かないのか
焼きそばも焼きうどんも焼きそばパンも、主役はソースなんだ
よってソースの味を邪魔しないものなら、麺の種類も具材も何でもアリなんだよ >>324
麺を蒸らすときの水減らせばおk
野菜は熱を加えると結構な量の水分出てくる >>37
マルちゃんのだと自分はどちらかというと塩の方が好きだ
家族はお好みソースだけど 焼きそばは細麺のが美味い。
太麺が流行る理由がわからん。 半熟の目玉焼きを載せて卵黄と麺をからませながら食べるのが好きだ >>337
太いならもう焼きうどんでよくねってなるわ もやしはいらない。もやしの髭が食感をじゃまするし、口の中が水っぽくなる。
豚肉、キャベツ、揚げ玉、紅生姜。この4つはお好み焼きにも共通するが必要。 本当にいい麺を使ってるなら具は一切いらん
麺だけで極上の一品となる モヤシのシャキシャキ感は捨てがたいし
揚げ玉入れないと不味い
むしろ肉が不要 家で作るとどうしてもいろんな具を入れられてしまうんだよなあ 豚肉 キャベツ モヤシ タマネギ ニンジン が必須
ピーマン入れるのも好き >>1
紅しょうがの無い焼きそばなんて絶対に認めない 玉ねぎ入れると美味いよ
あと全体的に具を入れ過ぎない 一人前だと指三本で摘むくらいずつしか材料入れられないんだよな
バランス的に チルドめんコーナーでもう何十年も常に偉そうにしてるマルちゃん焼きそばってすげーよな
ワンランク上の価格帯のは途中で飽きるし安いやつは食べててこれじゃない感があるし カップ焼きそばのソースは粉末に統一してほしいよな
液体だとせっかく湯切りしたのにまた水分追加してしまう キャベツ臭くなるからオレは豚肉とイカとテンカスだけあとはこだわりのソース 彡⌒ミ
(･ω･) >>1死ねよ
/ し'⌒彡
＼ ノ
ＹＹ
^ ^ 彡⌒ミ
(･ω･) >>151死ねよ
/ し'⌒彡
＼ ノ
ＹＹ
^ ^ 近所のスーパーで売ってる惣菜の焼きそばが旨い
ラード使ってるんかな？脂が旨いのだ サンレッド式焼きそば好き
袋の太麺の場合はそのままラーメンにしてるわ
普通の細さだと崩れるからね 焼きうどんの具はさつま揚げだけ。
味付けは醤油+みりん+鰹節。
鰹節は味付けに使うから炒めてる最中に投入する。完成してから麺にかけるのは間違い。 広島風お好み焼きなんて>>1からすると邪教の食い物なのかな 屋台のプラッチックパックに入ってるもののみ紅ショウガ大量に >>26
焼きそばが日本列島を示してて、富士山噴火してるのかこれ モヤシ入れるの最悪
面の食感の中に混じってくるやん
せめてラーメンみたいに混ぜないで入れろや 焼きうどんならともかく、焼きそばならもやしは絶対に入れなきゃダメ
シャキっとしたもやしと茹で麺とのメリハリをつけなきゃ
モッサリした食い物になっちまいますぜ 麺が食いたいのにちゃっかりついてくるもやしにイラッとするからもやしいらん >>365
年１のBBQの締めで、いつも焼きそばやるんだけど、
大量にウィンナーが余ってしまい、そこそこ細かく切って
入れて焼いたら絶品だった。
コンビニの商品開発の連中へ
焼きそばウィンナーパンやれば
ウケると思う。 よくもやし入ってるけどもやし入りの焼きそばは苦手だ
もやしにわずかに残ったエグみみたいなのがずっと鼻につくんだよな 肉カスな
あと生卵を最後にかき混ぜる トロロ
ってのがあるが放送されず >>350
それよりシャキシャキ失われる方が嫌だな、キャベツで出そうとしたら芯の方入れる必要あるが
それだと不味くなる とりあえずもやし入れる奴は味障ってことでこのスレは完結ですね？ >>1
馬鹿だなあ。それにキムチを入れたら完璧なのに >>1
キャベツ
豚肉（静岡は肉かす）
紅しょうが
青のり 焼きそばにもやし入れる奴おるけどなんやねんやろあいつら >>26
関西人は本当ソースで白米食べるのが好きだなぁ >>350
その水分も計算して作るんだよ。
豚肉の油とかキャベツの水分も一緒 豚肉以外でも旨そうじゃん
ラムとかマトンなんか合いそうだし
牛肉なんか安い部位使って上手いこと出来そう 焼きそばに限らず、パスタとかにもキノコいれる奴何なの？
あんなカビみたいなもの入れるなよ >>93
仕上げに混ぜんだよ池沼
ほぼ青海苔感覚で最後の最後に混ぜる 長葱ピーマン人参あたりはサブだな
豚肉キャベツは絶対で、最後に紅生姜と目玉焼き乗せたい 焼きそばパンって美味しいけど冷たいのが気になってきた
冷たくても食べられるとか冷たくても美味しいって謳い文句は
食べ物に消極的な姿勢じゃないか ホットサンドを基準にしてくれ
食べる直前に暖めてくれ >>235
油通しする→軽く揚げるって事でしょ
めんどいから誰もやらねえと思うが マルちゃんばっか名前が挙がってるけど
シマダヤの方がメジャーじゃね？ もやし要らないとかって奴は単に作るのが下手なの食ったからだろ >>239
ストックってどうやって？
天日干しでもすんの？ >>94
大丈夫、野菜にも炭水化物は入っているから >>1
具をマシマシの件は同意
ただ、海鮮系は認めて欲しい 玉ねぎ薄切りにしてチンしてからあめ色になるまで炒める
あとキャベツと豚肉
麺をほぐす水分は味覇を溶いたお湯
彩りに桜エビと青のり
これでやっても土曜の昼帰ってからのおかんの焼きそばに勝てん メインの具はキャベツだけでいい
濃いめに味付けて紅しょうがとたっぷりのカツオノエボシでムングムング食べて
発泡酒で流し込むのさ 焼きそばとして認識できるソース麺以外の構成物を
侘茶の如く極限まで切り捨てていくと豚肉キャベツさえ消えて
焼きそばパンの具である「青のりと紅ショウガのみ」になる 最近料理番組でやってたが、最初に麺を解さずに両面焼いておくのがいいらしい >>427
近所の行きつけお好み焼き屋、酒アテ裏メニューで
「焼きそばの麺抜き」実際にあるわ >>436
栃木や群馬だろ
って県跨いだあの一角でじゃがいも入れてるんかな？ >>435
これはうまそう
もやしもこれならうまそう 焼きそばに限らず、食べ物は全部シンプルなのがいいよ >>434
とんかつとか揚げ物はソース味白米がデフォだけど
関西は揚げ物以外でもソース味で白米食べるのが好きなんだなぁ
って事を言っただけだがなんか問題あった？？ >>438
家庭で油通しできりゃいいんだがな
野菜のシャキシャキ感出すの難しいな モヤシを入れて美味しく作れないやつは下手くそなやつ 関東じゃ家でソースを使うと言えば
揚げ物にかけるか焼きそば
お好み焼き、たこ焼きは外で食べるから
それに焼きそばは粉ソースが入ってるから
ほとんどソースって使わない
焼きそばも家にある野菜で簡単に作るから
即席麺に近い部類 餃子の王将で焼きそばを良く食うが、必ず醤油味を食う
それと唐揚げのハーフサイズ 焼きそばソースにケチャップを混ぜて具にソーセージを入れるといいぞ >>434
タルタル
ttp://blog-imgs-48.fc2.com/s/y/u/syuka69/P1170522.jpg
和風だし
http://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org487926.jpg
味噌だれ
ttp://nagoya.xtone.jp/images/ishikawa.jpg
カレー
ttp://www.naruto-kankou.jp/spot/uploads/0000000100/2013120509205688339.jpg
オーロラソース
ttp://art17.photozou.jp/pub/91/1417091/photo/232555743_624.jpg
トマト
ttp://www.kagome.co.jp/campaign/kaketoma/recipe/images/pic_recipe03_03.jpg
色々あるやん イカ焼きそば美味しいじゃん
ソース味だけではあきる野市 そもそもモヤシは、
炒めてると出てくる水分が非常にモヤシ臭いし、
麺が水分吸ってモヤシ臭くなるし、
モヤシから水分が出てしまうと存在感が全くないから、
入れなくていいものだと思う。 今日の昼は焼きそば確定
でも祝日はやっぱり家庭持ちは焼きそばにする所が多いのか売り切れてたりする
安く量多くできるからお子さん持ちには大助かりか うちの親は野菜沢山＝おいしいって考えで沢山入れる。バランスとか考えない。
しかし沢山入れたことで味が薄くなるのにソースを足さないから不味い。 >>476
焼きそばに使うもやしは太くて水っぽいもやしじゃなく細目のもやしのほうだよ
太いのは歯ごたえなくて麺とのコントラストが味わえない
もやし入れないと蒸し麺だけの安っぽい味になっちゃう
最近流行りのお店で使う手打ち麺だと違うだろうけどね
普通市販してないよね >>479
年寄りは 野菜の甘さとか濃くないソースやきそば 好きだからな
若者はUFO食うといい ありゃ濃いーわ
オイラもまるちゃん焼きそばに豚肉とキャベツがベストだと思うしよく食べてる（ ´･ω･) ｳﾒｰﾜ 上海風焼きそばならニラともやしもいる
ソース焼きそばなら紅しょうがと鰹節が欲しい キャベツ、たまねぎ、もやし、にんじん
最低これくらいほしい 乾麺茹でてキャベツとウスターで炒めて青海苔たっぷりかけて紅生姜と食べるのが美味い 油カスと魚粉&青海苔or川海苔じゃないとヤキソバの気がしない 自分でもわからんが、何故かキクラゲ入れたい
お店のっぽくなるからかなぁ 焼きそばにもやし入れるやつ殴りたくなる
もやしが嫌いなわけじゃなく焼きそばに入れるな 理由はわからんけど屋台のそばは旨いよなあ。家庭では出せない。 >>494
マズいよ 雰囲気でそう感じるだけだろ
屋台なんて基本的にはプロ意識なんて微塵もないゴミ出すとこが大半だ モヤシのソース炒めに至らないうちは焼きそば初心者だ
上級者にはそばは不要 やっぱりキャベツ入れると味が薄くなるよな
人参キャベツ玉ねぎ豚肉海老入れてるけどいつもコレジャナイ感が強い 麺と具を別々に作るのも悪くないぞ
まずふつうに肉野菜炒めを作る、塩・コショウと、ブイヨン・コンソメ・中華だしのどれかで
野菜炒めで出た汁を使って麺を炒める、ほぐれたらこっちは付属のソース味
皿にソース焼きソバを盛って、その上に野菜炒めをのせる 先日何かの番組で教えていた人気の焼きそばは、まず(近所の天ぷら屋で仕入れた)天かすを入れ、次に野菜と麺を同時に入れ、最後にウスターソースをかけるという極めてシンプルな焼きそばだった。
塩コショウ、肉の順番は忘れた。 キャベツ、挽き肉、麺、目玉焼き以外認めない。
横手焼きそば最高 軽く塩で炒めて、その上に茹でたチンゲン菜と暖めたほていの焼き鳥をトッピング。 試しにな麺と具を別々に炒めて盛り付けで合体させてみな
マズイから ちなみに豚肉もどうかと思う
むしろ片面ソースでカリカリに焼いた牛肉使ったほうがおいすい >>26
ギョウザとチャーハンもついているといいな 名城こそ、王者の風格よ！
これより美味しいの教えてくだし もやしと千切りの人参、ピーマン、きくらげ、豆苗
なんならキャベツがいらない。 >>179
お湯多めにして茹で上がったらお湯を捨てて
フライパンの中で水で2回ぐらい洗って
よく水を切って油少々入れてまた火にかけて
スープを入れて出来上がり
やきっぺの時の作り方
水を捨てる時に麺を落っことさないように注意してね
>>179 味付けは、醤油、オイスターソース、酒、コショウ
ソース味だと大阪土人な気分になる 仕上げに天かすを入れる
カップ焼きそばなら、プリングルスを入れて意識低い感じにするとすごくおいしい >>507
あの焼き鳥缶詰、たまにちゃんと火が通ってるのか怪しい肉が混ざってるぞ あとで塩ダレ焼きそば作るけど、もやしと天かすしかない・・・ ちゃんぽんの麺でつくる
具もちゃんぽんとほぼ同じ
ソースは使わない
あ、うちのは焼ちゃんぽんだと気付いた 豚肉、キャベツ、ネギ、青のり、鰹節だけでいい
人参も入れていいけどモヤシだけはありえない
お好み焼きにマヨネーズはありだけど、焼きそばにマヨネーズはない にんじん、玉ねぎ、ピーマンが入ると野菜炒め食ってる気分になって嫌だ
肉キャベツのみで良い ベストは冷凍あんかけ
手間暇かけてキャベツ・ブタを切るより早いし美味い 炒飯にメープルシロップが合うなら焼きそばにも合うはずだ
やった事ないけど ガーリックスライスと刻み唐辛子、あとはオリーブオイルをたっぷり使う >>542
俺は基本は野菜炒め麺入りみたいに作るな
たまに具無しで作っても旨い チャーハンとか焼きそばとかジャンクフードごときにごちゃごちゃうるさいなお前らは
マニュアル人間か >>437
群馬の親戚の家行くとジャガイモ入ってたな
店で売ってるのもそうだった
ちな俺は埼玉と群馬の県境住みだが地元ではジャガイモ無しが普通 俺も>1 と同意見だが自分で作る時はもやし一袋入れちゃう。どうせ屋台や海の家の如何にもな焼きそばの味は再現できないからね。 >>454
焼きそば=ソース味
と刷り込まれてるからなぁ 豚肉＆キャベツ「いつからお前が主役だと勘違いしていた…？ ニラやピーマン、ニンジンと色が濃い具が数切れあるだけで、見た目がかなり良くなる。
あと青海苔と七味唐辛子、紅生姜をかければ完璧。 >>547
野菜炒めが苦手なんだよ。シャキシャキ感強いとダメだから、祭りの屋台の焼きそばはだいたい苦手。
煮込んだ野菜は好きなんだけど。 何入れても文句は言わんけど、天かす入れる意味がよくわからん >>470
焼きそばスレになに張っとるんじゃコラ、カスコラ！ 学校給食で出た焼きそばが食いたい
上手く再現出来ないんだよな >>565
天かすって肉の代わりのかさ増し具だよな
うどんとかなら油っ気がないから天かすで丁度よくなるのは分かるが
焼きそばみたいな油料理で天かすはおかしい
まぁ不味くはないけどさ 中途半端やな。
「麺以外蛇足！」って言われたら負けた気するじゃん。 牡蛎入れるとうまいよ
とにかく鉄板的な料理には牡蛎入れよ もやし、人参、ピーマンまでは我慢できるが玉ねぎだけは我慢ならん＃ もやしは気分で入れるかな
それより豚肉とか下味付ける？ソースと上手く絡まなくてイマイチなんだよな毎回 キャベツ、ニンジン、タマネギ、ピーマン、ベーコン入れるわ。 >>587
牛ホルモンだかなんだか忘れたけどホルモン部分を油で揚げたやつじゃない >>591
まあ、どっちにしろうまそうには見えんけど >>592
富士宮は縁あって定期的に行くけど、あそこの焼きそばにこんな感じの
肉カスが入ってる
まぁ富士宮焼きそば、麺の硬さも肉カスの脂っこさからの
食後の胃もたれで苦手な食いものなんだが >>177
昨日食った
旨かったけどトッピング無しのノーマルが880円は高すぎる 野菜炒めの延長で作ってるわ
ニラとかナスとかしめじも入れてる 具無しウスターメインでとんかつ若干混ぜてうまかったら合格 調味料と麺だけでいい
他は全て邪道
そば飯とか残飯未満 キャベツより白菜の方が美味しいと思うんだ
ものすごく家庭料理になってしまうけど >>603
もやしの味分かんないの？
カサ増しのために入れてるとか？ まな板と包丁ないからカット野菜のキャベツキノコ盛りをいつもいれてる ジャガイモがなけりゃ焼きそばとは言えねーっぺよーーーー 少し早いですが集計の結果が出たみたいですね
キャベツとモヤシと豚肉
この3つで確定出ました
キャベツとモヤシと豚肉です
焼きそばの具はこの3つで決まりました 確かにソバ入り野菜炒めが食いたいわけじゃないからな
オムそばだったら玉ねぎ人参ピーマンを入れるが 久しぶりに札幌大通りにある焼きそば屋に行きたくなった 天カスと蒸しキャベツが入ってない焼きそばはいらない 味付け無しで麺を炒めた後、温めたレトルトの麻婆豆腐(辛口)をかけ、さらに豆板醤とラー油と四川山椒粉とハバネロペッパーをたっぷりかける。 今夜の焼きそばは
豚肉と白菜とモヤシと玉ねぎと卵を
入れた もやしをシャキシャキさせるには
・あらかじめ50度の湯で洗う
・炒める前に油をまぶす
・強火で1分炒める
といいらしい。
試してみたが、前よりはマシという程度で、近所のラーメン屋のもやしのような超シャキシャキにならない。 >>619
家庭で油通しと同じ効果が出る裏ワザ
家庭用鍋では沸騰したお湯に大さじ2杯の油を入れ30秒間茹でると同じような効果が得られるという。
だってさ >>606
ジャガイモってどうなってんの
薄くスライス？
マックの芋みたいな棒状？
それを生から炒めんの？ >>622
粉ふき芋みたいな状態のものを入れるんよ うち豚肉のかわりに薄くスライスしたウインナーかベーコンだわ >>610
あ!そういえばどっかでジャガイモ入れる焼きそばがあるんだよね！旨そうだったな、ケンミンショーで見たよ 料理は水分のコントロールが全てと言っても過言ではない。
もやしの水分が出すぎるようでは熱しすぎ。
さっとでいいの。
しかしそれじゃ泥臭いからあらかじめ油や湯に通すのね。 >>496
でもソースは市販じゃ手に入りにくいの使ってんだぜ
今度焼きそば屋台を見てみな
鉄板の前に使ってるソースのペットボトルを陳列してるから >>622
ケンミンショーで見て真似して冷凍のフライドポテトを入れてみたら旨かった
何故これが全国に広まって定番化しなかったのかと思ったわ
またやってみたい ポテトはレンチンか茹でるか蒸かした奴を食べやすい親指大くらいに切って炒める
ソースが染みて美味しい >>632
焼きそばじゃないけど野菜炒めでフライドポテトいれたことある
まぁ結構うまいのよ なるほどな、ジャガイモの代わりに冷凍ポテト使うって手もあるのか
色々と使えそうだな >>611
先に麺を炒めてからモヤシを入れるのだよ。
モヤシは半生で上げる。 >>642
あんた車を買うときカタログスペック重視するタイプでしょ 鰹節と青のりと紅生姜はキチンと載せたい
青のりとソースの香りが絶妙なハーモニーを奏でる
焼きそばの前でオレは１人のマエストロとなるのだ >>628
20年ぐらい続いてる屋台は本物だよな。
実力が全ての世界だからマズかったらとっくに消えてる。 青のりと紅ショウガは具じゃなくトッピングだ
おちつけよ 具などいらぬ
ソースも邪道
塩だけで素材の味を引き出すのだ 関東で普通に売ってる三食100円の生麺のやつって消費者をバカにしてるよな >>435
赤からのカルビ丼がもやしとニラを使ってた。
激うまでした。 イカ焼きそばってイカそうめんみたいに麺がイカで出来てると思ってたバカがいたな
俺だけど もやしは料理全体をもやし味、もやし食感にしてしまうゴミ >>1無能
ピーマンの緑と紅しょうがの赤があって初めて焼きそばは完成する
具をマシマシにするな、は分かる もやしと玉ねぎはマスト
キャベツ・ピーマンは少しでいい
あげ玉が入るとうれしい 個人的に豚バラ肉、キャベツ、玉ねぎが王道
もやしもあった時は入れてる 紅しょうがって書いてるヤツ居るけど、何で焼きそばに紅しょうがなのか理解出来てないバカばっかりだな。
ウマイから？
バカかと、アホかと、もうお前ら美味しんぼ一巻から読んでみろ！
まぁ、美味しんぼに書いてないけどさ、ちゃんと理由があるん >>203
焼きそばの具の新しい試みとして
なすを推薦します。 豚肉・・・アウト
ちくわの輪切り・・・イン！
そのままでも日持ちするし、
ちくわは意外と、万能素材 >>673
そんな君には竹輪にキュウリを通したやつを進呈しよう おまえらだから特別に教えてあげるわ 焼きそばを薄焼き卵で巻いてみろすげーうまいぞ 肉は牛の大腸がベストだろ。
焼きそばのようなジャンクフードにはホルモンのほうが合う。 確かにベストだよな
色味てピーマンと人参入れても味にコクが出てうまいぞ >>675
そして意味深に竹輪の穴にキュウリを出し入れするんですね >>679
味的には悪くないだろうけど、ホルモンって噛みにくい食い物だし
ズバズバ食べるようなジャンクフード麺料理で入ってたら食いにくいだろ
食べやすくするには焼きそばごときに下ごしらえ時間かけるの馬鹿らしいし >>685
その『～まふ』って語尾なに？気持ちわりい 干しエビを弱火で炒めて油に味を出してから作ると良い味になるな >>695
そんなお前に焼きそばライス
ttp://yakisobarunrun.web.fc2.com/menu1.htm SNSを24時間監視中の低所得サクラは皆様に馬鹿にされ半値を変えて逃げる糖尿病ハゲ豚メロン48歳笑 SNSを24時間監視中の低所得サクラは皆様に馬鹿にされ半値を変えて逃げる糖尿病ハゲ豚メロン48歳笑 カツラよりオムツがお似合いの低所得サクラ糖尿病ハゲ豚メロン48歳笑 味のアクセントがない
紅生姜、青のり、天かすがほしい 焼きそばの上に薄焼き卵乗せたら何故か別の食べ物になったような感じがする
まぁオムソバっていうのもあるけど
目玉焼きだと目玉焼きが乗った焼きそばって感じなんだけど 日田焼きそば つーか想夫恋のパリパリ具合は結構好きだったなぁ
久しく食べてない 玉ねぎと人参は入れんでいい
まあ百歩譲って人参は味が感じられんくらいの細さなら許す
玉ねぎは絶対に許さない >>714
イタリアのほんとうに良いパスタは
質のいいオリーブオイルと塩だけで美味しいって言うから
そんな感じではなかろうか 牛肉
豚肉
天かす
キャベツ
ニンジン
青ネギ
紅しょうが
卵
青のり
鰹節
海老ないし烏賊
関西で焼きそばといったら
上記はすべて揃えないとフェイク >>715
塩だけって訳じゃないが、オリーブオイルと塩昆布だけのパスタは好きや。
気が向いたらユカリをパラリと。 いっつも作ってるのは、キャベツ、魚肉ソーセージ、炒り卵の組み合わせだな 肉の代わりに刻んだウインナーもあり
つうか練り物全般OK
エビやイカ、ホタテも贅沢だな
野菜はキャベツ人参モヤシ、ざっくり感を効かせたい
ピーマンたけのこ白菜を使うのもいい
揚げ玉もザクザクいいね
ネギやニラやも嬉しい
いも類はパスだけどカボチャは許す 今沖縄の居酒屋で焼きそば食べてるけど
ハムでもないソーセージでもないものが具に入ってる
ポークだかスパムだったか
まぁおいしいけど もやし キャベツ 豚バラだろ
ニンジンは入れるなよ
紅しょうがは多めで >>725
もやしは水分過多になってあかんやつやん デフォで作るマルちゃんの焼きそばならそう思う。
ソースが薄めな奴なら何入れてもいいが。 >>721
最近、ラーメンも素ラーメンが流行始めてるな
どこまで市民権獲得できるか見物だがｗ
ttp://livedoor.blogimg.jp/jyb/imgs/9/3/93089f96.JPG
https://pbs.twimg.com/media/C9go_E9UIAAyhRS.jpg 豚バラ
たまねぎ
もやし
上に目玉焼き
黄身と麺一緒に食うのが至高 野菜は多めに入れとかないとアカンでしょ
炒めているうちに結構かさが減るから、多めに入れて丁度バランスが釣り合う >>4
ありえない
根切りをしなければ土臭く
水分がでてソースを薄め
食感も邪魔
貧乏人のカサ増しでしかない 「嘘ばっかりついてると、朝鮮人になるで」
「本物の日本人に、卑怯者はおらん。お前は朝鮮人か？」
「人に感謝できんもんは、朝鮮人といっしょや」
「日本人はお互いさまやけど、朝鮮人は、勝ち負けでしか物事を考えよらん」
「朝鮮人に貸しをつくったらあかん。親切そうに恩を売りよるだけや。あとで恩知らず、ゆうてゆすられるで」
「朝鮮人に、絶対金をみせたらあかん。盗まれるで」
「朝鮮人は、他人のものは自分のものや思とる。盗みがばれてもケロっとして、返せばええやろっていいよる」
「朝鮮人に、優しくしたらあかん。弱い奴や、ゆうて恩を仇で返されるさかいな」
「朝鮮人には、絶対に謝ったらあかん。あいつら勝った、と思たら居丈高になって一生嫌がらせしよるからな」
「日本では、世の中のためになる人が偉人やろ。朝鮮では、日本人をいじめたり、殺すもんが偉人になるねん」
「朝鮮人は、劣等感のかたまりや。おのれの自尊心が傷つく事を一番恐れとる。だから自分にもウソついまで、どうにか精神のバランスを保ってるんや」
「朝鮮人は、強いもんには笑いながらすり寄りよるけど、弱いと思たら、襲いかかってきよるで」
「朝鮮人は、自分がついたウソを信じ込むねん。差別とか、歴史がどうとかいう時は、ぜんぶウソやで」
「朝鮮には、誇れる歴史があれへん。そやから歴史を守ろうとせんで、かってに創ろうとするねん」
「朝鮮人は目的達成のためなら何をしてもいいと考えとる。自分の国のためなら何をしても許されると考えとるからアブナイ最低な連中や。」 以前は具なしでもよかったのに最近は野菜たっぷりがいいわ >>65
わかるよララァ
きっとカレーにもジャガイモ入れてよろこんでる奴らだ 角がハッキリ分かるくらいに四角い太麺
具は厚めの豚バラとキャベツ
ソースべっちゃり
たまらん >>735
その通りや
もやし入れただけでベチャベチャな仕上がり
焼きそばとは、違うもんになる もやしにちゃんと下処理せずに最初から入れて長時間炒めてるんじゃない もやしより焼きそば麺のが安くねと思えるくらい麺て安いだろ >>735
根切りしてないもやしを買うなんてありえない
もやしから水分が出るって出汁が薄まる程ならそりゃ火を入れ過ぎだ
日頃そういう調理してるの食べてるからそんな感想がでてくるんだろうなと
もやし使う前に水でサッと洗わない人も居るけどアレもおかしい 焼きそばを食うってときは同意だけど、酒の肴にするなら卵黄とホルモンもいいぞ >>747
禿同
モヤシは嵩増し以外に焼きそばに入れる意味ない
モヤシなしで食わせろ もやしなんか
野菜炒めに入ってりゃいいんだわ
オマエらのは野菜炒めのそば入りソース和え
焼きそばしゃない モヤシだろうとキャベツだろうと旨けりゃどうでも良いじゃん
オーソドックスで最もポピュラーなものはキャベツだし今一番話題の焼きそばはモヤシだろ
モヤシがどうのっていうのは端からモヤシ嫌いか生のモヤシを下処理せずにそのまま入れて水分や匂いが出るまで長々と加熱してんだろ おかんも嫁も彼女も玉ねぎ入れやがる
水っぽくなるんだよ
やめてくれって言っても必ず入れやがる >>751
焼きそばにもやし入れると
焼きそばの旨さがスポイルされるって言ってんの
旨けりやいいのにうまさが落ちるんだよ >>753
アメ色になるまで炒めれば
美味そうな気もするけどな・・・玉ねぎ >>757
フライにしてトッピングならべちゃべちゃにならない ニンジンとピーマンと玉ねぎとしいたけも入ってる
うちの焼きそばしかもやや生 きのうから
なんかおかしいと思ったら
見る板間違ってたわ
＋じゃないのかよここ 焼そばと言ってもいろいろあるからな
中国の炒麺もネパールのチョウミンもインドネシアのミーゴレンも焼そばだ
ベストな具材はそれぞれ違うから一概には言えない あのカリカリ具合が良いのよな
想夫恋は焼そば専門店です。しかし、通常みなさんが口にしている焼そばとは一味も二味も違います。まず、使う野菜はモヤシとネギだけ。その他の野菜を使うと水分が出て、仕上がりがベチャベチャになってしまうからです。
それともうひとつは肉。薄切りではなく、厚みのある上質な和豚もちぶたを使用することで、食べごたえもあります。
そして、最大の違いは焼き方そのもの。私たちに言わせると、通常の焼そばは“五目いためそば”です。なぜなら、焼そばと言いながら、たくさんの野菜と一緒に麺を炒めているでしょう。
その点、想夫恋では文字通り麺を焼きます。それも両面を少し焦げ目がつくくらいまで。こうすることで、表はカリッとキツネ色に焼きあがり、中は柔らかいままジューシーに出来上がるのです。 >>765
素人はもやしを入れて麺にカリッと感
出せないからなぁ もやし 豚肉 にんじん ちくわ etc…
ちくわ！？ にんじんとぴーまんバカにするけど
こいつらあんまり水が出ないからべちゃっとならずにええんよ >>765
焼きそば一本でチェーンてんかいさてるところは立派
だが店によってはベチャベチャでひどいとこもある
あそこはモヤシ入ってるよな >>755
今一番旨いっていわれてる日田焼きそばってモヤシじゃん
それは君の主観だからこちらはそうなのとしかいえないけど >>10
必須には同意するが、具かトッピングかの
定義が必要だわ 確かにもやしは昔から入れないね。
只、人参位は入れないか？ イカゲソとむきエビ多目のシーフード焼きそば食いたい（＾∇＾） 数年前から紅しょうがの評価が上がってる
若い頃は牛丼に紅しょうがなんて誰が入れてんの？って感じだったが、
たこ焼きや焼きそばにいたってはあるとないで大違い もやし、豚肉、天かすだけ
もやしは最後に入れ強火でやる イカの身よりゲソいいな。エビとヒオウギガイも入れたい ちょっと時間たったパサパサの焼きそばがいい
下手に調理法とか凝った具材とかやめてほしい
焼きそばは意識低い系でいい
カップ焼きそばがパサパサにできれば流行ると思うけど難しいだろうな >>783
モソモソしたやつを喉を詰まらせながら食べるのは最高
それを最後にラムネで流し込む >>789
なにこれきちゃない
ホットプレートそうやって使っちゃだめだよ もやしは入れるべき、だが玉ねぎは邪道
シナっとした歯ごたえは全てを台無しにする あ、そだ
チューブのガーリック
たまに味に変化をつけたいときに(･∀･)ｲｲ!! マルちゃん焼きそばは作り方通りに水60ml入れるより両面カリカリに焼いた方が百倍旨い
つか水入れたら水分飛ぶまで焼いても麺が水吸ってクタクタでまずい 凍ったジョッキに注いだビールさえあれば
やきそばなんて具は少なく安っぽい感じでいいのよ >>785
騙されたと思って入れてみて
一回だけでいい 豚バラと麺だけで良いだろ。
豚バラをカリカリに炒めてよけておいて、そのラードで麺を炒めて、軽くまぜてお好みで味付け。
これしかない。
元々、焼きそばで健康になろうなんて無理なんだから、焼きそば食べる時くらい、思いっ切り不健康でいい。 >>358
偉そうってwww
北海道だと、マルちゃんの他に菊水の焼きそばも意外と良い。 >>805
芯は芯だけV字に切り取って
そこを葉と同じくらいの厚さで別途薄切りするんよ
火の通りが同じだから芯だってわからんで キャベツと豚肉のみって 中華麺入らないのかよｗ
「肉吸い」みたいなもんか オイスターソースの海鮮焼きそばたまに食べたいけど作るのめんどくさそう >>751
モヤシなんて何やっても美味くねえって言ってんだよ >>810
オイスター、醤油、酒を各同量入れるだけだよ
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