インスタント焼きそばがこびりついて30年困っています (駄) [無断転載禁止]©2ch.net
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私の30年近くの長年の悩みをここで。
どうしても未だに解決できませんので、料理好きの女性が多いこの小町でお知恵を拝借できましたらと思いました。
うちの伴侶は日本語読めず、なおかつインスタント食品にはノータッチのイタリア人女性ですので、彼女に尋ねることができませんこと、あらかじめご了承ください。
インスタント焼きそばを作る時に裏に記載のメニューには、メーカーさんは異なれども大抵こう書かれています。
フライパンにお水をこれだけ入れて沸騰したら麺を入れます。
麺がほぐれ、水気がなくなりましたらソースをかけてお皿に移して召し上がれ。
30年、いろいろと試行錯誤をしてみました。
しかしどうしても途中、フライパンに水が少し残っているうちは良いのですが、「水気がなくなって麺が柔らかくなった」状態になりますと、麺の1/3位がフライパンにへばりつきます。
一生懸命菜箸を使ってこじり落そうとするのですが、そうすると麺がばらばらにちぎれてしまいます。
最後は腹が立つので、料理ヘラ(スパチュラ)でフライパンの内側にこびりついている細かい麺をごそごそこぎ落している始末です。
フライパンもテフロンのもの、鉄製の中華鍋(内側にテフロン加工のされていまいもの)等、いろいろと使ってみました。
でも全滅です。
どうしても途中まではうまく麺がほぐれてくれますのに、最後の「水気がなくなったら」の状態でこびりついてしまいます。
という悩みを30年持っています。
これを防ぐには、途中の水がまだ1/4位残っている状態でお皿に移すしかありませんが、そうすると水がびちゃびちゃ入ったヘンな焼きそばになってしまいます。
どうしたら最後までへばりつかないで、きれいな水気のない状態の麺をお皿に移すことができるのでしょうか?
カップ焼きそば食え、というご回答はなしで。
助けてくださーい・・・
http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2017/0818/815764.htm?g=01 ３０年出来ないやつやつが、人に聞いたくらいで解決できるわけねーだろ！ ＞テフロンのもの
テルロン鍋で駄目なんだから、所詮無理だろ、この人には・・・・ 途中で麺を裏返したり具合を見て少し水を足したりしてる
3分程茹でる(?)という表示もほぼ無視して
菜箸で混ぜながら水分も飛んで
良い感じに茹で上がったら出来上がり
だからそんなにフライパンにくっついた事は無いなぁ テフロンのならくっつかないでしょ
ダイヤモンドコートなんたらってフライパンでいいんでない？ >>142
フライパンで焼く手間考えたら、こっちの方が遥かに簡単で美味いよな。どうして30年間誰も教えなかったんだろ？ 生麺使ってても家庭で調理するなら多少はこびりついちゃうけど仕方ないだろ 割と上手く作れてない人多そう
おれもそんなに作ったことないけど、うまくいかなかったイメージが強いわ
企業はうまく作る方法を動画で出したらどうかね >>46
これさ
説明文の通りに作るより
湯がいてからお湯捨ててソース混ぜて食う方が絶対旨いよな
わざとほんの少しだけお湯残して若干びちゃびちゃにしてな
もちろん具なんぞ入れない
っていう話をするんだけど
理解を得られた事がない テフロンものでも こびり付くって・・・
日本語読めず、とか
インスタント食品にはノータッチとか
イタリア人女性とか いろいろな設定をちりばめてあるから、
接着剤でも入れてるんじゃね。 >>9
オレは奥さんの歯の裏側にこびりついたのかと思った
青のりとともに >>157
卵ぐらい入れたりするけど俺はお前と作り方全く同じぽい 袋麺のインスタント焼きそばではホンコンやきそばが美味いと噂に聞くが
俺んち田舎だから近所じゃ売ってない
それとも関西には流通しておらんのか メーカーのお客様係って、こんなバカを相手にしなきゃならんのか
尊敬するわ フライパンにこびり着くような、理不尽な焼ソバに媚びたりしてはいけない
それは自民アへが裏から手を回した隠謀なんたから
そんな焼ソバは三角コーナーに捨てて、焼ソバのくっ付くような
自民アへの傀儡であるフライパンは、窓から投げて捨てろ まだ少し水気があるうちに火止めてソースなじませるだけだろ >>53の方法ならうまくできたことあるけど
まともに作ってうまくできたことないわ
水が残ってるとべちゃべちゃでまずいし
水分あるうちにスープからめても水分飛びきる少し前にくっつき始める フライパンでソース混ぜるとまずくなったり焦げ付きやすくなったりする
皿で混ぜるとめんどいが 水多めで麺がほどよくなったタイミングで余分なお湯捨てればいいだろ ３０年もやってそんなことにも気づかない奴は何やってもダメだよ(´・ω・｀) >>46
これクッソ高カロリーでコスパいい
通常バージョンで750ｷﾛｶﾛﾘｰ
1.5倍の大盛りバージョンだと1000ｷﾛｶﾛﾘｰ超す これがたった200円以下で買える奇跡の料理 野菜と肉は必ず入れる。野菜からの水分と肉の脂で麺はこびりつかない。 >>176
そんなに高カロリーだったのか。度しがたいな。 こういうのはだいたい一旦火から外してフライパンの温度さげてソースいれてまぜる
それからまた火にかけて完成させるもんだから 袋に入った状態で少し切れ目を入れて説明書きに書かれた量のお湯か水を入れてレンジで１〜２分チン
ブタ肉とキャベツを炒めたフライパンに麺を入れたらソースを入れて水分が少し残った状態で火を止める フライパンの扱い方が悪くてコーティング禿げてるんだよ 加工されたフライパンならこびりつかないけどフライパンにソース残るしなあ
結局皿ソースがうまい、ソースが濃い 答えは
「一緒に買いに行ってほしいの
そして私のために作って欲しいの」 >>15
これ。
粉入れて水気がなくなるから、粉入れる前は少し水気が必要。
って普通は気づくだろw フライパン用のアルミホイル使えばこびりつかないよたぶん
つか何度もこびりつくまで火を通すってよっぽどのアホか？普通一回失敗したら次は火加減気にしたりするだろ ホンコン焼きそばが最強。
ただ俺も30年作り方に悩んでたわ。 >>136
チキンラーメンみたいな古臭いやつだから、すんげーしょぼいよ
ふにゃふにゃ油揚げ麺に耐性がないときつい 一回火を止めて混ぜないんだろうか？
料理がヘタすぎる。 ちゃんと洗ってなくて、フライパン自体、焦げがこびりつきまくってるんじゃね？ この人屋台みたいな
かた焼きそばがいいの？
じゃあ説明書に従っちゃ駄目だぁ >>53
水は普通の袋麺と同じ500ml入れることな
少な目の水で切れるまで鍋でやるのは大きな間違い
あと俺は2分半ゆでるわ 妻がイタリア人なら追いオリーブオイルだろ
喜ぶぞ
てかあれこびりつかないようにつくるのむり >>9
俺は焼きそばがこびりついたままのフライパンを30年使ってるのかと思った >>46
これが一番うまい
ただし麺単体だと量が少ないから肉野菜を入れるのは必須 完全に水が多すぎるんだ
余った水分をフライパンで飛ばそうとするから焦げ付くの
適量入れて焼けばちょっと硬めの状態で焦げ付かずに出来、タレは入れて混ぜれば
皿に盛ったときにちょうどいいぐらいの硬さになるね 火力だわな 中華用の8000カロリーつかってんじゃね 断言する
こいつが作ったチャーハンは食えたもんじゃない 説明通りにやるからだよ
説明の素材使って後は自分で加減見て作りたい焼きそばを作れば良い
イタリア人なら感覚で出来るだろう ナベを火から離す勇気を持つべき。
水分が1/4になったら、ナベを火から離す、冷めたらまた火の上に持ってくを繰り返す。
車だってそうだ。
スピード出し過ぎたらブレーキには触れずとも
アクセルをON・OFFするだろう。それと同じ。
スピードはアクセル踏めば誰でも出せるんだ。
問題は、ここぞって時に減速できるかが大事なのだ。 火加減の調整とか予熱で調理するとか知らないんじゃないかな いずれこういうアホの子に合わせた世界になってしまうん？ そのインスタント焼きそば作ってるメーカーに問い合わせれば良いだけだろ池沼 屋台の焼きそばなんか見てると分かるけど出汁を継ぎ足しながら作ってるからな
俺はそれを参考にしないから旨かったためしがない 途中から
奥さんの股からソースが出ていますよ
って始まるのかと 久しぶりにインディアン焼きそば食べたくなってきたから買ってくるか >>200
カップ焼きそばもそれはそれで別物として美味しいとおもうから、チャレンジしてみるわ こういう奴って自分で考えて工夫するってこと出来ないんだろうな
説明書通りにしか出来ないマニュアル人間 日清の袋焼きそばは
香りのダブルソース以外は認めんからなっ！ 野菜をいためる
肉を入れる
水を足す
野菜の上に面を載せて蒸す
面がほぐれたら
軽く痛めて残った水分に粉ソースを解いて混ぜる ココまで読んでとりあえず作ったことがなくて妄想だけのヤツが多いことはわかった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
