天ぷらより天ぷらのつけ汁うめぇ。大根おろし入れると更にうめぇ。 [無断転載禁止]©2ch.net

?PLT(13001) · NG

3カ月先まで予約埋まる　東京下町の天ぷら職人は沖縄の漁師町生まれ
http://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/141089

2017/09/12(火) 22:26:49.22

>>76
美味くないけど自分は好きなんて聞いたら行かない訳には・・・・
そっちは結構行くからはずれでもいいし。

2017/09/12(火) 22:27:01.04

>>46
日本酒の後味と
フワッと抜ける昆布や鰹の出汁の香り、
程よい塩味のついた天ぷらの野菜やきのこ、白身魚の衣とのマリアージュが最高なんだよ
親父臭いとかいわずにやってみ
市販の化学調味料入った天つゆだと酒の味や風味を殺してしまって逆効果だからおすすめしないが

2017/09/12(火) 22:27:01.72

>>77
缶詰でも充分旨いよ
一番好きだわ

2017/09/12(火) 22:27:40.69

茄子天、ピーマン、蓮根、げそ天、春菊、
しいたけや茸類、いか、タコ、キス、魚介など
かりっと衣で揚げたてなら何でもいいやw

2017/09/12(火) 22:27:55.93

塩厨よりも、創味厨がキチガイじみてる
創味はあくまでベース、土台になるものなのに、単体で満足すてるバカ

2017/09/12(火) 22:28:20.15

天ぷらは塩で食うものだろ？

うちはずーっとしょうゆで食ってたから
うまいと思ったことが無かったので
初めてそれ以外のものにつけて食ったときは感動だった

2017/09/12(火) 22:29:29.38

>>1の育ちの悪さに震えた

2017/09/12(火) 22:30:45.81

>>83
とろろ昆布入れると超うめえよ

2017/09/12(火) 22:31:50.98

>>54
大名に移ったんだろ
そっちいけよ

2017/09/12(火) 22:32:22.11

揚げたてなら何も付けない派

2017/09/12(火) 22:33:37.32

するってぇと何かい
天ぷらには塩ではなく大根おろしたっぷりの天つゆが合うってえのかい、べらぼうめぃ

2017/09/12(火) 22:33:40.52

>>88
それこそ油分感じすぎて塩かけたほうがサッパリしそうだけどｗ

2017/09/12(火) 22:34:02.01

近くにいい天ぷら屋ができてウマイんだが
この天つゆがイマイチなんだよなぁ
大根おろしも少ないし、しょうがが入ってない

2017/09/12(火) 22:34:30.88

おい。天ぷらは塩じゃねえのかよお前ら

2017/09/12(火) 22:36:38.09

抹茶塩の他にピンクの塩もあるけどあれは何だ？

2017/09/12(火) 22:37:13.79

(゜Д゜) ハア?? 　しおぉ？

2017/09/12(火) 22:38:13.29

単品なら塩
白米と食うならつゆ

2017/09/12(火) 22:39:56.50

釣りの雑魚のトラギス
あれ、天ぷらにすると旨いのな
今まで捨ててたのがもったいないくらいだ

2017/09/12(火) 22:40:44.45

>>1
お前熱中症かも

2017/09/12(火) 22:41:00.38

その揚げ物に対して自分にあう調味料で食うのが一番だと思うわ
サツマイモの天ぷらあったらマヨとケチャ混ぜで食うし。

2017/09/12(火) 22:41:11.32

寧ろ天ぷらはいらねぇ。

大根おろしのたっぷり入った天つゆを飯にぶっかけてワシワシかっこみたい。

2017/09/12(火) 22:42:09.82

>>93
ヒマラヤ岩塩じゃねえの？

2017/09/12(火) 22:49:43.62

出張でいった大阪の南方におろし入れ放題の天つゆ入れ放題の海鮮居酒屋があったそんなに旨い店ではなかったがおろし天つゆで５杯は飲んだ。

2017/09/12(火) 22:50:43.31

天ぷらにするとなんでも美味いよね。
でもね、サツマイモとカボチャは勘弁して。

2017/09/12(火) 22:52:08.00

かぼちゃの天ぷらは塩で食べると甘さが引き立って美味い

2017/09/12(火) 22:57:02.62

>>102
年取ったら好きになるぞ
塩も天つゆも要らん

2017/09/12(火) 23:00:29.74

分かる分かる(笑）で会話が弾む
しかし、ＫＦＣの話を持ち出す人がいて
話の腰が折られる

2017/09/12(火) 23:04:19.41

かぼちゃの天ぷら甘くて好きだわ

2017/09/12(火) 23:05:05.77

>>102
自分、モコモコしたのダメで芋とかカボチャ苦手なんだけど
天ぷらだと薄いから？大丈夫なんだよね
天つゆでカボチャ天最高だよ

2017/09/12(火) 23:05:19.66

海老が2本あるなら塩と天つゆ
1本なら最初塩で半分、残りを天つゆで

2017/09/12(火) 23:05:59.90

>>50
揚げたてフワフワが喰えるならはんぺんの天ぷらを推したい。時間が経つほどがっかりになる。

2017/09/12(火) 23:06:15.59

ビミサンだよな

2017/09/12(火) 23:07:36.61

>>73
きめえ

2017/09/12(火) 23:07:39.80

天ぷらでも蕎麦でも焼き鳥でも塩好きなやつって何でつゆタレを下に見てくるの？

2017/09/12(火) 23:09:06.05

かぼちゃこそあの甘みを塩で引き出せると思いきや
喉が詰まるので天つゆが正解

2017/09/12(火) 23:09:43.82

ウスターソースでもウマイよな

2017/09/12(火) 23:13:33.13

てんやの天丼でおけw

2017/09/12(火) 23:17:49.32

>>16砂糖醤油美味しいよ
大学芋感覚

2017/09/12(火) 23:19:55.94

>>114
お弁当に入ってる様な萎びたクソ天ぷらには、あえてウスターもアリだと思う

2017/09/12(火) 23:20:30.36

つけ汁(笑)

2017/09/12(火) 23:23:55.31

グッチ祐三「めんつゆも良いよね」

2017/09/12(火) 23:27:35.23

天抜き頼めよ

2017/09/12(火) 23:32:16.75

>>78
旨い食材と旨い塩は合う

2017/09/12(火) 23:36:45.30

カレー粉も入れよう

2017/09/12(火) 23:37:21.75

>>43
お前何か嫌な事でもあったんか？

2017/09/12(火) 23:48:10.96

大根おろし入れてひと煮たちさせるのが味がまとまるポイント

2017/09/12(火) 23:50:16.12

>>123
常に劣等感まみれのあれだろ
本国でも日本人より嫌われてるあれ

2017/09/12(火) 23:57:14.66

>>88
馬鹿発見ｗｗｗ

2017/09/13(水) 00:02:14.04

ただの創味のつゆだぞ

2017/09/13(水) 00:21:26.05

>>124
誰がみぞれにしろと言った

2017/09/13(水) 01:01:15.78

創味のつゆってヤマキとかミツカンのつゆより濃厚で美味い

2017/09/13(水) 01:54:07.41

ポン酢でじゃぶじゃぶしてたら怒られた思い出。

2017/09/13(水) 01:57:41.07

>>125
お？てめー！チョンか？なぁ？あんまナマ言ってっとぶち込むぞダボが！笑かすんじゃねーよごらぁ！ビチグソがぁ！

2017/09/13(水) 01:57:54.28

>>59
関西ではつけ揚げ(さつま揚げ) も衣を着けた天ぷらも
どっちも｢天ぷら｣と呼ぶな確かに

2017/09/13(水) 02:56:37.36

カレー塩すき

2017/09/13(水) 03:50:49.27

大根買うの忘れた。
一週間前のしらす干しをいい加減食べないと駄目なんだ

2017/09/13(水) 03:59:54.22

>>131
自分のレス見てみろよ

2017/09/13(水) 04:57:00.44

実家だと天ぷらに醤油かウスターソースかけてたからお店のつけ汁だと味が薄くてかなわん

2017/09/13(水) 06:05:29.70

>>136
　　↑
こういうのが、意識勘違いして創味厨になるんじゃないかと思う
創味とかただのだし醤油、創味をベースに味醂や酒を加えて作ったものなら分かるけども

ただまあ、別に醤油も否定はせんけど

2017/09/13(水) 06:12:16.80

>>106
砂糖でも舐めてろよ、糞マンコ

2017/09/13(水) 06:14:42.59

>>137
創味買ってみたが、関西系のゲロマズ
二度と買わない

2017/09/13(水) 06:19:59.74

チョン公は品性もマナーの欠片もないから
うめぇうめぇ～って汗豚ウンコ親爺みてぇにブヒブヒ連呼するよなｗｗｗ

2017/09/13(水) 06:26:12.26

味　　　　味の素を楽しむ　　　　　　　　　　　味の素の味　　　　あ　　　　　味の素でその店のレベルがわかる
の　　　　　　　　　　味の素材最高　　　　　味の素　　　　　　　　　じ　　味の素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味の
素　　「味の素で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.素　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　味の素で食える　　　　　　　　　　も　　　　　　味の素覚障害者　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　味の素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と　　..　味　　　　　　　　　　　　　　　味の素で食ったことないんだろ？　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材をごまかすための味　　　　　　　.　.の　　味の素
素材の味用　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　　　　　　　味の素の味しかしない　　　の
　最終的にたどり着くのは味の素　　の　　 ..／.＼　　／.　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素　.／　 <●> 　<●>　＼　本　　　　　　味の素＝味　　　　　　　　　　　　　　
.　「素材」から「味の素」に　　　　　　　　　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　普通は味の素　　＼　　　 `ー'´　　　／　の　　　高い店なら味の素、安い店なら素材
　　　　　シンプルに味の素　　..　　　　　　　／　　　　　　　　＼　素　　
　　　　　　　　　　　　　　　　味の素の味　　　　　　　　　　　　　　　　　子　　あじのもと（味）　　味の素本来の味
　味の素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃は素材だったが今は味の素の味
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2017/09/13(水) 06:33:13.15

ころもと出汁が美味いよな
中身いらねー

2017/09/13(水) 07:04:49.16

ずびすびすび

2017/09/13(水) 07:39:34.54

俺が言えることは塩分に気をつけろということだけかな

2017/09/13(水) 08:26:17.82

>>50
ピーマンだな

2017/09/13(水) 08:59:12.37

天つゆのことをつけ汁とか呼ぶ奴が居ることにドン引き

2017/09/13(水) 09:00:19.66

めんつゆは自家製に限る、但し濃縮タイプ＆水なしで作らないと腐るのが早い。

2017/09/13(水) 09:20:07.93

天ざるの天ぷらをそばつゆで食べさせる店をどうにかしてくれ

2017/09/13(水) 09:25:51.13

>>50
ちくわもいいけど最強は人参なんだよなあ

2017/09/13(水) 09:29:19.14

>>145
決してピーマンを貶める気はないが
その系統ならししとうが上位互換じゃね

2017/09/13(水) 09:33:02.48

タルタルソースが最強なんだが

2017/09/13(水) 09:40:21.58

辛味大根うまいよな

2017/09/13(水) 09:42:06.41

天ぷらとは、衣を使った蒸し料理である。

2017/09/13(水) 09:51:58.57

えび天の本体より尻尾うめぇ

2017/09/13(水) 09:53:06.28

抹茶と塩で食べないのかい

2017/09/13(水) 10:30:58.87

天つゆと大根おろしを混ぜ、ゴマ油をほんの数滴。
これだけでどんぶり1杯は食えるな。

2017/09/13(水) 10:43:37.93

>>156
それ美味そう
今夜やってみるわ

2017/09/13(水) 12:25:30.93

大根おろしの水分を前提にした濃い目の天つゆを自作するのが一番よね

2017/09/13(水) 17:47:36.14

親父の影響で小さい頃から天ぷらにソースかけてるわ

2017/09/13(水) 20:03:21.55

>>159
旨いよな

塩も天つゆも何もかけないのもうまいと思うけど

好きに食えばいいのよ

2017/09/13(水) 20:08:07.45

醤油で食う天ぷらの味気無さは異常

2017/09/13(水) 20:10:08.30

どっぷりつけて　天ぷらがブヨブヨになってから食う　最高

2017/09/13(水) 20:12:10.81

はぁエビ天食いたい

2017/09/13(水) 20:13:09.93

天ぷらのつけ汁、普通は天つゆと呼ぶものだと思っていた。
おろし生姜と大根おろしが合う。

2017/09/13(水) 20:15:00.77

寿司は年に数回しか食いたくならないが、天婦羅は月に一回は食うわ

2017/09/13(水) 20:30:28.52

最近具材よりスープの方を味わうようになってきた

2017/09/13(水) 20:40:46.45

ただのめんつゆにキャッキャッしやがって目でてぇな

2017/09/13(水) 20:49:48.07

>>150
だよな～
ピーマンも悪くないっちゃ悪くないが

2017/09/13(水) 20:55:14.66

スパゲティーにかけると美味いんよ

2017/09/13(水) 21:09:28.76

>>169
それうどんの代用じゃんただの

2017/09/13(水) 21:17:33.78

>>159
ソースとかまずいだろ
ソースは隠し味程度が一番
存在を否定しないがソースの味が主張するとその瞬間に無理だわ
安い醤油と同じまずさ

2017/09/13(水) 21:24:59.02

>>171
お前、塩教信者だろ

2017/09/13(水) 21:44:12.51

うすたー正俊は海老天には合わない、だが芋天との相性は良い

2017/09/13(水) 21:48:30.67

天つゆか

2017/09/13(水) 22:00:27.26

>>41
鹿児島県民が好きそうな味だな

2017/09/13(水) 22:11:01.07

>>172
俺のすきな調味料は醤油だ
間違えるな
次点で酢

2017/09/13(水) 22:19:04.25

>>173
安い弁当のイカ天やろ

2017/09/13(水) 22:27:31.06

大根おろしかけた天つゆを飯にかけて食うと旨い

2017/09/13(水) 22:27:53.46

>>175
おめえ、（東京都）のくせにわかんねえのかよ、田舎もんだべ

…なんか書き言葉だと悪口みたいに見えるな
でも標準語だと冷たく見えるからこっちのほうがましかな