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天ぷらより天ぷらのつけ汁うめぇ。大根おろし入れると更にうめぇ。 [無断転載禁止]©2ch.net
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0181名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [US]2017/09/14(木) 15:42:53.81ID:Bo0yZ4GU0
塩かけて食ってる奴って
ただのやせ我慢でしょ
0183名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [US]2017/09/15(金) 13:56:04.70ID:/AoHPJQL0
天麩羅にソースだと…
野蛮すぎる
0185名無しさん@涙目です。(神奈川県)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/09/15(金) 14:27:21.02ID:o9i0LqlM0
>>41
イシバシレシピで出た人の店かな
あれはあれで美味そうだった
0186名無しさん@涙目です。(千葉県)@無断転載は禁止 [US]2017/09/15(金) 14:28:27.21ID:9IDRDKCA0
ウナギのたれのほうがはるかにうまい
0187名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [JP]2017/09/15(金) 15:34:55.89ID:slQytW5H0
>>89
塩だよな
つゆはちびちび舐める
春は天丼食ったから夜メシは天ぷらつまもう
0188名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [JP]2017/09/15(金) 15:37:50.08ID:slQytW5H0
>>179
東京式な
関西育ちだけどごま油のほうが好きだわ
あとタレにどっぷり浸す式の天丼も
0189名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [JP]2017/09/15(金) 15:40:26.66ID:slQytW5H0
>>183
総菜屋で買って来た天ぷらにはウスター掛けてたわ
40年も昔の話な
今もサツマイモや玉ねぎや紅ショウガ天、ちくわ天ならなくもない
0192名無しさん@涙目です。(dion軍)@無断転載は禁止 [CA]2017/09/15(金) 15:55:59.61ID:ww02oBQo0
海苔の天婦羅、マジでおすすめする
0193名無しさん@涙目です。(dion軍)@無断転載は禁止 [CA]2017/09/15(金) 15:58:58.92ID:ww02oBQo0
ところで、天婦羅と天麩羅はどちらが正しいの?
0195名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [JP]2017/09/15(金) 16:06:03.71ID:slQytW5H0
天ぷら食いたくなり過ぎて仕事出来んわ
吉祥寺東急横のババアが行列なしてる店はうまいんか?
0196名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [JP]2017/09/15(金) 16:09:15.47ID:slQytW5H0
>>195やが、なんかしょうもない天丼やだったわ
路地入ったとこの天きちに行ってみたろ
銀座天一にいたという職人さんの店らしい
0197名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区)@無断転載は禁止 [MX]2017/09/15(金) 16:13:49.44ID:ltcuKWMnO
天ぷらか
ナスとか かしわ とか
アスバラとか
0198名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/09/15(金) 16:24:35.24ID:8AtGWMq40
ステーキなんかもそうだが

通ぶって(本格)ぶって、塩で食えとかホザく店には行かない
0199名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [JP]2017/09/15(金) 16:28:16.40ID:slQytW5H0
>>198
それはある
ほっといて欲しいよな
0201名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [CA]2017/09/15(金) 16:29:42.50ID:THWpJCNI0
割る奴はオカマ
0202名無しさん@涙目です。(大分県)@無断転載は禁止 [US]2017/09/15(金) 16:29:48.14ID:2o7bJxWp0
油かすと大根おろしのせて
天ぷらのつけ汁丼食いてえ。
0204名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区)@無断転載は禁止 [US]2017/09/15(金) 16:48:02.89ID:Ar7V0+SEO
大根おろしとおろし生姜入れた天つゆにつけて食べるサクサク揚げたて天ぷらも良いけど
スーパーの総菜コーナーで売ってる揚げたてじゃない天ぷらに醤油ちょっと垂らしたやつもたまに食べたくなる
0205名無しさん@涙目です。(神奈川県)@無断転載は禁止 [US]2017/09/15(金) 16:53:12.70ID:815JVIpn0
てんつゆのほうがうまいとかマジ?ずっと塩で食べてたから知らなかった うなぎのタレと同じくらいうまいのかな?
0208名無しさん@涙目です。(愛知県)@無断転載は禁止 [EU]2017/09/15(金) 16:59:37.89ID:ihQnooQX0
天かす
0209名無しさん@涙目です。(長崎県)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/09/15(金) 17:04:59.58ID:03SilD/j0
納豆のタレと卵豆腐のタレが好き
あれだけ買いたい
0211名無しさん@涙目です。(長野県)@無断転載は禁止 [DE]2017/09/15(金) 17:08:55.74ID:FHM2YGbS0
子供の頃から天ぷらは醤油をかけて食うものだとおもっていたが
大きくなって外食した時にタレが出てきて???となった思い出。
あと塩で食うというのもマンガで読んで知った
0212名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [GB]2017/09/15(金) 17:10:59.29ID:KAy4dDZR0
>>193
tempero / temperarの当て字だからどちらでも
0214名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [KR]2017/09/15(金) 17:15:36.26ID:WohWaIJQ0
それそばつゆだからw
0215名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [CN]2017/09/15(金) 17:15:41.26ID:kGzInX4g0
>>212
temperatureとは無関係か?
0216名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [CN]2017/09/15(金) 17:19:53.91ID:kGzInX4g0
>>213
素材うんぬん抜きにしてカラッとしたまま食べるのに塩なんだよ
だから塩にもバリエーション持たせてある
塩で慣れちゃうとつゆは鰹出汁がうざく感じられる
つゆはつゆで旨いから大根おろし入れて単独で飲む
0218名無しさん@涙目です。(福岡県)@無断転載は禁止 [CN]2017/09/15(金) 18:36:35.03ID:yKzFfKCq0
>>198
旨い肉はワサビだけで喰っても旨い
A5とかランク糞喰らえ
別にCランクでも5か4でも旨い
0219名無しさん@涙目です。(catv?)@無断転載は禁止 [US]2017/09/15(金) 19:02:27.67ID:B5Q0t3Hl0
天ぷらを食べたいときは
お気に入りのソバ屋で天ざる食べるか天丼にする。
そばつゆを飲むほどはゆっくりせず直ぐ帰っちゃうな・・・
0220名無しさん@涙目です。(禿)@無断転載は禁止 [BR]2017/09/15(金) 19:12:33.34ID:bOBsTEbH0
「天つゆ」と呼ぶけど、「つけ汁」?
なんか汚いな、汁とか
0221名無しさん@涙目です。(長野県)@無断転載は禁止 [DE]2017/09/15(金) 20:06:09.48ID:FHM2YGbS0
天ざるで1つの蕎麦つゆに蕎麦をつけたり天ぷらをつけたり共有する店はどうなのかと。
油だらけになった汁に蕎麦をつけたり、蕎麦湯を飲むのがキツイのだが
0222名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/09/15(金) 20:12:53.04ID:8N5EZH0h0
>>221
自分の解釈だと天ざるはつゆに油がしみて完成するメニューだと思ってる
もしつゆ汚したくなければざると天ぷら頼むと幸せになれる
0224名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [US]2017/09/15(金) 20:19:53.83ID:ghfksXGH0
>>220
◯ん汁
0225名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国)@無断転載は禁止 [GB]2017/09/15(金) 20:33:31.08ID:hD5HmPUi0
>>221
勿論、最初は蕎麦だけ啜るけど、蕎麦つゆに少し油が混じるのも美味いと思う。薬味もそうだけど蕎麦はツユの味の変化を楽しむものでもある。
あとね、ちょいと良いとこに食べに行けば、蕎麦湯はそれ用にチョコを変えてくれるものだよ。
0226名無しさん@涙目です。(長野県)@無断転載は禁止 [DE]2017/09/15(金) 20:39:17.69ID:FHM2YGbS0
>>222
>>223
>>225
天ぷら用と蕎麦用と個別の汁を出してくれる店もあって美味いのだが、それだと天ざるではなく
ざる蕎麦と天ぷらになってしまって、また微妙なものがありますw
0227名無しさん@涙目です。(兵庫県)@無断転載は禁止 [US]2017/09/15(金) 20:43:56.54ID:0Bby3ZZG0
>>213
通でもなんでもない
淡泊な野菜の天ぷらには塩が向いているだけ


関東では主に魚を天ぷらのタネに使っていたので、魚の臭みを取り除くために胡麻油が
使われていて、出来上がった天ぷらはだしを薄めて大根おろしを加えた天つゆを付けて
食べることが多かったようです。

関西では天ぷらのタネとして主に使われているのは野菜が多く、野菜の風味を生かしな
がら食べるために塩を少しだけ付けてあっさりと食べるという食べ方が多かったようです。
http://www.templa.biz/110history/locality.html
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