「さつま揚げ」をなんと呼ぶか？ちゃうねん「天ぷら」やろ 全国調査結果 [無断転載禁止]©2ch.net
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関東人「さつま揚げ食べよ！」関西人「それ、天ぷらやろ」 地域で違う呼び名、境界線はどこだ
Jタウン研究所では、「さつま揚げ」の呼び方について、都道府県別にアンケート調査を行った（総投票数1758票、2017年5月16日〜6月13日）。
「さつま揚げ」、「天ぷら」、「つけ揚げ」、はたして呼び方にどんな地域差が出たのだろうか？
全体の約8割を占める二強の対決は？
まず投票数で比べた結果は、天ぷら44.5％、さつま揚げ34.4％、はんぺん5.8％、つけ揚げ4.8％、（揚げ）かまぼこ1.9％、
その他が8.5％だった。なんと天ぷらと呼ぶ人の方が、さつま揚げよりも多かった。下の円グラフのとおりだ。
http://j-town.net/images/2017/town/town20170615171748.jpg
また各県ごとの最多得票を色分けして日本地図上に落としてみた。得票がなかった場合は白地のままにしてある。上の日本地図をご覧いただきたい。
東日本に「さつま揚げ」の水色、西日本に「天ぷら」の赤、と勢力範囲がはっきり分かれている。
http://j-town.net/tokyo/research/results/244749.html 兵庫育ちだがひら天と呼んでたな
恐らく平べったい天ぷらの略なんだろうが
単に天ぷらだと小麦粉で衣を付けたアレしか思い浮かばない >>154
西日本では頭おかしいのが普通だから
郷に入りては郷に従えよ >>155
だから天だけ残ってて、天ぷらとは呼ばないってｗ 沖縄のチキアーギー？が薩摩に来てつけ揚げになったと聞いた
普通に読んでつけ揚げって意味不明だからな >>162
沖縄のチキアーギーってのは、つけ揚げって意味なんだろ だから江戸の天ぷらが一番新参なのに勝手に何乗ってるだけなんだが おでんの具で 平天ってあるけど さつま揚げはさつま揚げ以外に呼びようがない気がする 子供の頃は天ぷらって言ってたけど、マスメディアの影響だと思うけど、今はみんなさつま揚げって言うね
しかし「紅しょうが天」って言って練り物が出てきた時の絶望感たるや！ さつま揚げを天ぷらって呼ぶ地域は、天ぷら屋行くとさつま揚げが出てくるの？
天ぷら定食頼んだつもりがさつま揚げ定食食べさせられたら「詐欺だ」と思うかも・・・ >>164
じゃあサーターアンダギーは、砂糖＆揚げ、なのか？ >>168
天ぷら牴触食わせる「天ぷら屋」などというのは西日本にはないから無問題 >>10
方言に感情論でケチ付けてるお前の方が日本人として恥ずかしい どっちも油で揚げるから天ぷら
衣の天ぷら売ってるお店も天ぷら屋
練り物揚げ売ってるお店も天ぷら屋 九州ですらてんぷらって呼んでるのに
トンキンが勝手に食いもんに薩摩と名づけて起源を主張するな >>169
アギ−は揚げかなと思うけど、アンダギーは知らん >>162
薩摩侵略と天文館でボラれた思い出は
一生わすれん。 お！天ぷらそば安いやんけ
↓
か、かき揚げ・・・？
東京一生許さんぞ 俺ははんぺんて呼んでた。でさんまさんもこれをはんぺんて呼んでたらしく、東京出身の大竹しのぶと結婚しておでんの時に大好きな
はんぺんリクエストしたら、高野豆腐みたいなのが山積みされて面食らったんだってさ はんぺん→ぶよぶよの何それ
白滝→何格好つけて言ってんの
さつま揚げ→てんぷらやろ さつま揚げもごぼ天もじゃこ天も平天も角天も天ぷら
総称が天ぷら
関東には平天とか丸天ないんだっけ >>10
精進料理の意味を勝手に変えるんじゃない
日本人として恥ずかしいわ さつま揚げはさつま揚げ
天ぷらは天ぷらや
見た目で理解しろ別物やないか >>5
それな
きっと適当に妄想ででっちあげた記事なのだろう >>187
関東は魚介を殺生して精進料理にするのかとびっくりしたな >>10
食文化の貧しい地域の人間は、精進料理も知らんのか。 飫肥天がもうちょっと全国メジャーになってほしい
あれ美味いのに 天丼でさつま揚げのっかってきたら天丼投げつけられても文句はいえない 楕円形は「さつま揚げ」
まん丸なのは「ひら天」
団子状態のは「まる天」 ＠神戸 鹿児島育ちのオレは
・さつま揚げ
・つけ揚げ
・さつまげ
のどれかだな
特にこだわりなく気分で使い分けてる 名古屋ではおでんに白はんぺんはない
だからコンビニおでんの写真であの白くてまんまるなのが何なのか最近まで知らなかった そもそも今の天ぷらは長崎→関西→関東経由で伝わったみたいじゃん
なら後付けで分けて勝手に間違い扱いはおかしいわな >>34
「‥しか無かっち､言うたど(である）が、よ」 >>205
自分の発言にクエスチョンマークがついているのでダメ 俺が一番困ッてるのは「ショウガ天」だよ
紅しょうがの薄切りに天ぷらの衣つけて揚げるのは大阪ローカルなんだってな
さつま揚げを天ぷらと言わない奴らまで「ショウガ天」といえば
魚のすり身に刻んだ紅しょうがをませて油で揚げたものだと言う 昔は芋焼酎も薩摩焼酎とか言ってたし
鹿児島由来の物が薩摩◯◯と呼ばれるのは珍しい事では無い 北海道のオホーツクのうまれだが 天ぷらだ さつま揚げでも通じる
海老天そばはちゃんと衣がつく
境目がよくわからん さつま揚げでもはんぺんでもいいけど、なんかいいアレンジ料理ってないか？
そのまま焼いたりするだけじゃちょっと飽きてきた >>211
お前んとこはあれがあるだろ
ほら黒いの >>213
実はあんまり好きじゃない
臭いしジャリジャリしてるしガキの頃いっぱい出てきたから嫌 学生の時にバイト先の賄いで、今日は天ぷらやで！って言われて大喜びしてたのに、さつま揚げが出て来てすごい裏切られた気になったの思い出したわ は？はんぺんって言ってた。尾張名古屋時代。
太巻き→海苔巻き
海苔巻き→鉄火巻き
はんぺん→生はんぺん
土地柄関東と関西ごった煮状態。 あごのつけ揚げを食べられない県外の人達はご愁傷さまですわ てんぷらの定義を言ってみろ！
どうやったらさつま揚げがてんぷらになるのか… さつま揚げは生姜やら色々混ざった練り物
はんぺんは何も混ざってない練り物って認識 うちのジーサンの実家じゃすり身に豆腐を混ぜて作ってたな
味付けは普通のさつま揚げよりも甘めで食感がカマボコと伊達巻の中間みたいな不思議な食感だった 広島だけどさつま揚げ以外の呼び名しらんぞ？
がんすはパン粉つけてるから別物だし >>233
そもそも海老天とか食う文化無いんだろうな 練り製品の揚げたやつの総称としての「天ぷら」にいわゆるさつま揚げが含まれるだけで
そこで西日本はさつま揚げを天ぷらと呼ぶと強調されるのは
西日本では犬のことを動物と呼ぶ、って言われてるような感覚があるな そもそも鹿児島ではさつま揚げじゃなくてつけ揚げだしな。
サツマイモもカライモだし。 >>237
だよね
アンケートの取り方が悪いし、これ記事書いてる人もよくわかってないっぽいよね
バンドエイドや回転焼きとかと一緒のノリで書いてる >>100
あれもはんぺんだな
若しくは白はんぺん >>199
言わねえよ
天ぷらつったら天丼に乗ってるあのタイプだ 〇〇天て言うと、ああ練り物揚げたやつやなっていう感じ
〇〇の天ぷらはあの一般的な天ぷら 地元ではつけ揚げだってのによその呼び名が付いて来ないのは、地元のアイデンティティが無く
全くもって庶民の食べ物だっていう事なんじゃないかと思う
鹿児島産はつけ揚げで、他を統一するなら魚のすり身揚げと言うべきだな >>1
北海道でもさつま揚げな気がするんだけど
さつま揚げをてんぷらなんて聞いたことがない >>216
東京出身だけど温かい天ぷらそばでこれなら未だあり
冷たい天ざるそば頼んでこれが添えてあったら残念 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
