【テレビ】「スパゲティ人気ランキング」発表 第1位は?マツコも「でしょうね、みんな好きなのよ」と納得 ★2 [muffin★]
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https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2023/05/15/kiji/20230515s00041000645000c.html
2023年5月15日 22:48
タレントのマツコ・デラックス（50）が、15日放送の日本テレビ系「月曜から夜ふかし」（月曜後10・00）に出演し、スパゲティ人気ランキングにコメントする場面があった。
番組では「スパゲティ人気ランキングが発表された件。」というテーマで特集。
関ジャニ∞の村上信五が「ミートソースか?」と1位を予想すると、マツコも「私もベタだけど、ミートソースな気はする」とうなずいていた。
また、スタジオ観覧者にアンケートを取るとほかには「ペペロンチーノ」「カルボナーラ」「ナポリタン」「ボンゴレ」という声が上がっていた。
そしてベスト1位に選ばれたのは「ミートソース」。マツコは「でしょうね。なんだか知らないけど、みんな好きなのよ」と納得の表情をみせていた。
なお2位「カルボナーラ」、3位「ペペロンチーノ」、4位「たらこ」、5位「ナポリタン」、6位「トマトソース」、7位「ジェノベーゼ」と発表していた。
★1：2023/05/15(月) 22:59:56.51
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1684159196/ 茹でただけのスパゲッティにミートソースかけるスタイルは受け入れられない 母ちゃんが作るミートソースより美味しいの食べたことない 会社の韓国人はミートソースもまじぇまじぇして食べてた >>8
良いねぇ
俺も母親の餃子もう一回腹いっぱい食べたいわ(´・ω・`)
生きてる間に大事にすべし ペスカトーレ
ペペロンチーノ
アラビアータ
アルフレッド
和風なら明太子や梅しそ
トマトクリームソースにワタリガニ入ったやつも好き
あと10年に1回くらい日本のミートソースに粉チーズ振ったやつ食べたくなる 家で作る時は合い挽き300gくらいを2人分のパウチのガーリックトマトソースで煮込んでる
これに一番合うのはスパゲッティじゃなくショートパスタのフジッリなんだがな どのコンビニのなんて商品が一番美味いか教えろ
馬鹿舌の底辺野郎は答えなくて良い 昔の喫茶店にあったアツアツの鉄板に載ったナポリタンがまた食べたい。 >>9
パスタはソースとの一体感を味わうものだからある意味正しい
マンテカーレっていうフライパンを激しく振ってソースを乳化させてパスタにからめる手法がある ルパンのミートボールパスタ
作ったことないんだけど美味しそうだよな >>16
コンビニパスタなんてバカ舌の底辺しか食べないんだから無茶言うなよ >>9
そもそもフライパンの中でまじぇまじぇしてから盛り付けるわ >>19
作ってみればいいじゃん簡単やで
これとジョジョのブッタネスカはみんな作ってるよ >>8
うちの母ちゃんが作るミートソースは、水分多すぎて煮詰まるのに時間がかかって
いつも味が薄い状態で出されていた
大人になって最初から水分トマト缶のみで作る自分流のミートソースのほうがうまかった
母ちゃんのほうが時間と手間かかってたけど… 生ハムと削ったパルミジャーノの上に胡椒かけたのが一番旨い
手間をかけるだけ無駄な料理 >>23
それもそうだな
やってみよう
カリオストロ放送日はツイでミートボールパスタの写真が飛び交うんだよなｗ パスタにミートボール入れるとか食べづらいだけだと思うんだけど ウチのクソ嫁が晩飯にレトルトミートソース出そうとしやがったからパウチを床に叩きつけて亭主にこんなもん食わすなと怒鳴ったわ
おかげでその日は晩飯抜きだったわ 今は冷凍のスパ王のボロネーゼとナポリタンしか食べない
日清嫌いだけどこれだけは拒否出来ない パスタが好きで250ｇ茹でてサラダボウルに入れて、
ミートソースのレトルト２～3人前ぶっかけて食ってたけど
糖尿病になった 意外やな。
カルボナーラ、ペペロンチーノの1、2フィニッシュかと思った。 スプーンの上でフォーク使ってくるくる巻いて食うのって
海外じゃお子ちゃまだけらしいな 家だと業スーで買った
タリアッテレ か パッパルデッレ
使ってる。平打麺好き >>31
そこまでするなら自分で作りなさいよ
麺茹でて具材炒めてその叩きつけたソース絡めて味整えるとかさ 家庭菜園で採ったばかりの完熟トマトで作る冷製パスタが最強
麺の冷し方が難しいが >>38
遅くまで働いてきた亭主に専業主婦がレトルト晩飯出そうと言う性根が許せんのでな
なお週末はほぼワイが飯作ってるぞ >>35
35年前専門店で初めてカルボナーラ食ってこんな旨いスパゲティーあるのかと驚いたわ パスタ食いたくてコンビニ行ってナポリタンしかない時はガチで便所でションベン撒き散らして帰ってるわ
さっさと潰れろ テレビ屋の連中って、こんなしょーもない事で公共の電波使ってんの？
24時間、ジャニーズ謝罪動画流しとけよこいつら。
クソ無能が >>36
チャーハンをレンゲで食うのは中国では子供だけって笑われてたな
んじゃ糞シナは何で食うんだよ スパゲッティて良い意味で底が浅いよな
レトルトでレストランの味出るし スパゲティって子供の時はすごく美味しいなと思ったけど、
年をとると、そんなに美味しく感じなくなったな >>35
カルボナーラとペペロンチーノは最低限ファミレス行かないと不味いからな
チルドやレトルトでもまだ食えるのがミートソース >>47
昔、ジャッキーチェンの特番でユンピョウがレンゲで食ってた気が >>35
みんなかーちゃんのミートソース食べたいんや レトルトのカレーかけて粉チーズ振って食うのがうまい うちのばあちゃんは納豆パスタばっかりつくるわw
たまに明太子。和風は流石に飽きるわ 個人的には、ナポリタン、ペペロンチーノ、ミートソース、タラコの順かな アラフィフだけど、子どものころはスパゲティはミートソースかナポリタンしか種類がなかったよ
ちなみにラーメンは味噌か正油しかなかったw >>22
サクラグミ
もうレベル高すぎて笑うぐらいのパスタ出してくる
マジで家で真似出来ないパスタ
赤穂やけどなw
近場やったら箕面で探せば大体美味いやろ土地柄的に >>36
アメリカでも使う
ついでに言うとフォークの背にライスのせて食うのも日本だけじゃない フジならキムチスパゲティ
昨夜のクイズで人気海苔巻きトップ3が韓国風だった ミートソースはレトルトで良く買ってたが、自分で作ったら、レトルトの何倍も美味しいよ
最初はフライパンで作ってたけど結構飛び散って拭くのが大変だから、
電気圧力鍋でほったらかし調理でやってみたら、めちゃくちゃ簡単
材料放り込んでボタン押すだけでできる。
ついでにパスタを最初から一緒に入れて煮込んだら、パスタも一緒に茹で上がって、
良い感じにトマトの水分を吸ってくれて時短ｗ
ただ電気圧力鍋は減圧に時間かかるので、スイッチを入れてからトータルでは１５分はかかる ミートソースは高いからあまり食べないな。ペペロンチーノが安くていい ペペロンチーノのどこが美味いのかわからん
ニンニクと油で炒めただけやん パスタ自体は安いけど、具が高いのであまり作らないな >>59
見たけどショボかった
パスタというよりナポリピッツアがウリのようだけど・・・って感じ イタリアではとか本場ではとかよく聞くが
昔食ってたパスタやピザなんかアメリカ経由で入ってきたもんじゃないの? >>69
安い材料で組めばええやん
えのきと小松菜とか我が家の定番やで 前スレ見て思ったけどうどんや蕎麦、目玉焼きなんかは食べ方披露で和やかになるもんだが洋食になると出羽守がしゃしゃってきてどうしても荒れるな >>67
ベーコンとニンニクと油なんて美味いに決まってるじゃん
ベーコンだぞベーコン >>64
それから、電気調理鍋で作る場合は、ホールトマトやトマト缶より、トマトピューレを使うのがミソ >>67
ふりかけご飯みたいなもので
食材無いときに食うのがペペロンチーノだから 最近食ってないけどセブンの冷凍ナポリタンは感動したな ウクライナ戦争でスパゲッティめちゃくちゃ値上がりして参るわ まぁチャーハンみたいなものですよスパゲッティなんて
大好き >>83
別に一品で完結せんでもええやん
タンパク質やビタミン欲しけりゃ他で補うべし >>67
セブンのペペロンチーノには昔
唐辛子が一本まるごと入ってた
からくてからくて・・・
度々モデルチェンジするね。今は入ってない トマトとキュウリの苗を植えたので今年もサラスパいっぱい食べる >>90
全然ちがう
俺はナポリタン作るときはケチャップソース醤油の食卓調味料3トップで炒める >>76
ペペロンチーノと言えばアーリオオーリオペペロンチーノのことで、ベーコン入れたアレンジレシピのことではないだろ
ベーコン入れたら美味いけど、アーリオオーリオペペロンチーノの美味さの説明にはなってない チャーハンと一緒で油をケチらなければ絶対うまい
それがスパゲッティ 「そうだ！パスタにすればいいんだ」みたいなタイトルのレシピ本も面白かったの思い出した
友達の家にあったんだが「エッ？その菜っ葉だけで美味しいのか？」って思ったら結構いけるらしい
春菊とか菜の花とか出てた覚えがある そういや日清のスパ王っていつの間にか見かけなくなってた 外食のパスタ屋はぼったくりのイメージしかないから食べたくなっても入るのやめてしまう >>71
え？ガチでサクラグミ知らんの？w
知ってる前提で敢えて振ったのにw
サクラグミすら知らんレベルやったら
スパ王のナポリタンとかが合うと思うよw
はっきりした味やし 明太パスタは外国人からみたら超絶臭いらしいよ。
強烈な魚の臭いがするんだって。日本人は幼い頃から食べ慣れ親しんでるから明太パスタの匂い嗅いだだけで食欲倍増するけどね。これは納豆にも同じようなことが言えるんだけど >>104
魚卵だからね、好き嫌いは出る。
牡蠣なんかフランス行ったら生臭くて食えたもんじゃねぇぞ >>101
わざわざ兵庫の田舎まで行く事ないからな
ネットで見る限りはナポリピッツアがウリの
観光地によくある感じの店
あんまりネットの口コミ信じないタイプだけど
かなり辛辣なコメントもちょいちょいあるのが笑える 外国人は魚卵を生で食うのがありえないとか、イクラの軍艦とか。 混ぜるだけソースでなかなかヒット作ないね
値段あげて具材充実させればいいけど安さも魅力だからねぇ 6位のトマトソースって何やねん
ナポリタンもミートソースもトマトソースだろ >>1
昼飯に、ぺぺたまと言うスパゲティを食べる為だけに、東京から福岡まで飛行機で行った事あります
激ウマでした >>110
それはナポリタンではなくてミートソースを混ぜただけやろ >>104
日本人だけど明太パスタはナシだわ
パスタの温度と汁気で生臭さが増してるんだわ >>111
そのほとんどが日本にあったりしてｗ
とりあえずイカの塩辛パスタを推したい >>108
たーらこーたーらこーたーっぷり たーらこーってCM
あれ大昔からやってるぞ。 売れてるってことだろ 給食のソフト麺って地域限定だったってて最近聞いたんだけどマジ？ >>117
おおあったなヒット作
た～ばこ～とか替歌してたわ(´・ω・`) >>114
そうかぁ。めんたいシソは美味いけどなぁ。
取引先ドイツ人やイギリス人は喜んで食ってたぞ。米人は駄目らしい。 >>121
そだよ変わり種やろ
でも美味いぜ
海苔とネギ振って食べる >>85
最寄りのスーパーでも相次ぐ値上がりで特売の銘柄が何度も変わっている イカ塩辛はキッツいわ
温度上がると油が分離するんだよなぁ >>122 アメリカ人とイギリス人って味覚違うの？
どっちも味音痴のイメージしかないけどね ミートソースなんて子供の食いもんだろ
舌の肥えた本当のグルメはボロネーゼ食う >>127
イギリス人は塩で味が決まるみたい。
米人はわからん。
基本白人系が好む魚類って淡水魚なんだよな。 >>106
北摂住んでて第二名神で直ぐの赤穂すらわざわざw
貧乏やねんからパスタ屋とか外食食ってる場合ちゃうやろお前w 和風味噌味のパスタとか考えてほしいね
中華肉味噌パスタは簡単に美味しかったけど 玉ねぎとベーコンをオリーブオイルで炒めて麺に絡ましてからミートソース投入&粉チーズ振り掛け最高 トマトクリームなんて味覚障害の食い物だろ
その2つを混ぜるとそれぞれの良いところが消えるだろ >>132
お前だれと勘違いしてんだ？
そもそも北摂がどこすらも知らん
お前って自分の生活圏が世界の全てだと思ってるタイプだろ スパゲッティはしや
ここのウニとタラコのスパゲッティが旨かった
立川にあったけど、無くなっちゃった ジュノベーゼソースにベーコンとジャガイモぶっ込んで喰うと脳汁出まくるくらい美味い
まあくっそデブるけどな 自遊空間のミートソースが1番うまいね
大盛りで食べちゃう >>144
ジェノベーゼソースは味覚詐欺で
史上最悪の塩分含有量があるから気を付けた方がいいで
全然塩気感じなくても実はすんごい塩入ってる 日本人は給食で出てくるクソ不味いスパゲッティで小学生の頃から味覚を決定付けられている まだミートソースが多数派なんか？
カレーはここ10年でやっとスパイスインドが半々になったけどさ フライパンで削りチーズと合わせてボロネーズ一択やろ >>147
オレはジェノベーゼソース自分で作るけど
そんなことないぞ
ウソを言うなウソを。 >>148
弁当の付け合わせの煮たナポリタンとかな >>17
名古屋のやば珈琲店の鉄板ナポリタンおすすめ >>150
www
そら自分で作ったら加減出来るからな
ってゆうかお前のソース食ってみたいわ
因みにこのソースが無茶苦茶塩分高いというのは健康系のニュースで読んだ
だから市販品は高いやろ ジャガイモのニョッキをシンプルにチーズソースで食べるのもいいね 何かしらソースは用意しているけど…
たまにバター醤油に刻み海苔粉チーズで食べたくなる。
醤油の加減が難しい。 >>155
カークランドのバジルソースは650gで1600円くらい
食塩量も1食あたり1.6gだからお前が言うほど多いってわけじゃない
このソースはコストコ行ったら必ず買うくらい美味いよ ミートソースとボロネーゼの違いがわからん
ソースが混ぜてあるかだけ？ ペペロとカルボは案外適当に作っても美味く出来るけど
ナポリタンはチューブニンニクにケチャップ入れただけだとくそまずい >>162
自宅だとミートソースで外食だとボロネーゼ イタリア人同士でもこう言うスレ立ったら◯◯好きなんて味覚障害とか罵り合ってるんかな
南北でキャラ全然違うみたいだし >>1
ちな
本場イタリア人が好きなパスタランキング
1. ラザニア（ラザーニャ）平打ちのパスタ
2. カルボナーラ
3. タリアテッレ・ラグーソース 本格的なボロネーゼ
4. フレッシュトマトソースのオレキエッテ 耳たぶ型のパスタ
5. トロフィエ・ジェノヴァペースト ショートパスタのジェノベーゼ
6. トルテッリーニ・生クリームとハム 生ハム入りの小さなラビオリ
7. ペンネ・アラビアータ 唐辛子のきいたトマトソースで和えた筒状パスタ
8. 魚介類（エビ・イカ・貝類など）スパゲッティ
9. あさりのスパゲッティ
10. グラミーニャ・サルシッチャ スパイシーな腸詰めのショートパスタ 俺の中では味付けにケチャップやウスターソース使ったらミートソース
それらを使わずに赤ワインなどで風味付けしたらボロネーゼ
あとは挽肉の大きさも若干関係あるかなとも思うけど 自分で作るならミートソース
店で食うならナポリタンかたらこスパ すぱじろうでは必ずミートソースパスタに納豆トッピング。この組み合わせ以外は食べれなくなる。 トマト
オイル
クリーム
和風
どこまで行ってもこの４種類にしか分類されない ナポリタンは油とケチャップをドロドロに炒めるとくっそ旨い 子供の頃に好きだったパスタは大人になってもやはり好き ソース焼きそばをスパゲッティで作ると美味い
これ豆知識な キューピーの和えるだけソースシリーズの
フォンドボー仕立てミートソースで充分。
店で喰うより美味いよ ミートがパスタに絡まないよね
皿にお肉が残っていつも悲しい思いをする 「本物の日本人が好きな寿司ネタランキング」とか欧米人もやってるのかな？
サーモンとツナ以外の魚知らない民も多いらしいけど >>118
ゴールデンハーフのエバがCMしてた奴か >>185
その名前からアルキメンデスみたいなもの？ コストコでガロファロとペコリーノ買ってきてYOUTUBEでアントニオなんとかってじいさんのカルボナーラ検索してみ
そのとおりにカルボナーラ作ったらどの店で食べるより旨いよ しらすと春キャベツのペペロンチーノ
ﾀﾋぬほど旨い IVOホームズの絶望とか、イルキャンティの真夜中とかが好き >>31
俺の育った家庭は父の「食事は文句ある人が作る」ルールがあったので父はいつも母のご飯を従順に食べていたな
文句あるなら自分で作ればいいんだよ >>197
文句あるなら怒ってないで自分で作ればいいんだよ >>205
ただ明太子パスタは魔改造シリーズの中でも名作中の名作だと思っているよ？
イタリア人には分かるまい ｗ ミートソースも、トマトソースっぽいのとデミグラスっぽいのと2種類あるよね YouTubeで知った昆布ダシ粉末とニンニクと唐辛子だけのペペロンチーノ
もうこれだけでいいや、チンパンジーでも作れる >>183
関係ないけどイギリス人はオヒョウ食ってるイメージ 季節的にはアサリやハマグリと菜の花のオイルパスタとかが美味いシーズンだな パスタは色んな味付けがあって
ランチで食べても定番のカテゴリに入るかどうか分からん
オイル系とかトマト系くらいの分類は出来るが >>22
千里中央駅構内のピエトロ
納豆パスタよく食べた イタリア人女性(日本人と結婚している)が日本の好きなパスタ屋はジョナサンだって言っていた
美味しければいいんだって ボンゴレビアンコはどうやって喰ったら良いのかよくわからない >>104
確かにね
明太子パスタ食べて、サラダ食べると
サラダが魚臭い味になる 確かにペペロンチーノは油っぽい
ニンニク赤唐辛子のパスタだよね
あれが一番はないな
いや、美味しいけど
なんだか玉子がけご飯や納豆がけ
ご飯と同じ部類だと思うんだよね
イタリアのレストランじゃ決しておかないメニュー
日本だって納豆がけご飯は決してメニューにないでしょ カルボナーラとか使ってる材料好きなのに
一度もうまいと感じた事ない レトルトのミートソース食ったら気づいたんだけど
家でつくるやつボロネーゼとかいうやつなのか
それとも煮詰めすぎなのかどっちかなんだと気づいたw
なんか別物だったわ 家だと既製品のパスタソース
ミートソースMとかナポリタンとかたらこで済ませる感じ
お店だと魚介のトマトソース系がテンション上がる
ペスカトーレとか
ボンゴレロッソがあるとテンションMAX
これが一番好きなのだぁ ハイジのチーズみたいなのに麺を直で絡めてくれるカルボナーラ美味かったわ ミートソースって、あのレトルト（や缶）のことを言ってるんだろ？
まあ、子供のとき、「土曜日」に母ちゃんが作ってくれた（作ってくれたというか茹でて
かけただけだが）思い出がある 本格イタリアン気取りの店でも
ミートソース(ボロネーゼ)作れないしね
手間暇かかるんだろうけど ペスカトーレなら出せるのは
ペスカトーレは簡単だなら
シーフード炒めてトマトソースぶちこめばいいから ミートソーススパゲティ食べてる人ってよだれ掛けいるだろってくらいすごく汚す人いるよね。一緒にいるのが恥ずかしいくらい。 >>235
同じなんじゃない？
何かイタリアの地方によっては
ボロネーゼと言うらしい 昔、洋食屋さんできちんと煮込んだミートソース出していた
時々ローリエが入ってきた >>238
ミートソースは戦後の限られた調味料しかない日本で作られた代用ボロネーゼ
でもアレはアレで美味い 日本人はBグルが大好きなんだよ ｗ しっかりミートソース作っているイタリアン少ないよ
ファミレスのが頑張ってる >>241
ナポリタンやミートソースをBグルというのやめてほしい
半端なイタリアンよりよほど手間をかけて技術もいる
イタリアンといいながらバイトが作ってる店よりよほど上質 バズレシピのボロネーゼ作ってみたらマジ美味かったわ
簡単だから作った方がいい ボロネーゼ好きだけどイタリアン行ったらボロネーゼ食べようってあんま思わないなぁ
アホみたいに魚介のトマトソース系ばっか食べちゃう なんか日本人の妙なイタリア人に媚びへつらい気質が
日本の美味しいナポリタンやミートソースを消してしまった
そして半端な瓶から出してチンしただけみたいなトマト系ソースを本格的イタリアンとかいう始末
あんなのどこが旨い？ >>243
それこそBグル差別だーｗ
日本の食文化は江戸の昔からBグルが引っ張ってきたのに イタリア人が食べたらなんというか、とな
ナポリタンなんて本当のイタリアンじゃない、とか酷いことばかりいいまくった安っぽさ ボロネーゼはイタリアンでミートソースはアメリカンイタリアンじゃないの?
うちのミートソースは挽き肉に玉ねぎ、人参、ピーマン、セロリのみじん切りにコンソメ、ケチャップ、ウスターソースでトマトは使ってなかったな 喫茶店のウィンナーピーマン玉ねぎもりもりナポリタンとか
スーパーで売ってる冷凍のスパ王ミートソースとか
＋粉チーズ＋タバスコ
アホみたいな日本の食べ方
これはこれで美味しいよなぁ
大好き イタリア人なんてナポリタンになんの関係もないから
日本のカレーにインド人関係ないのと同じ
なぜか白人には異様にへりくだる日本人気質 >>250
Bグルから高級化を目指すなんて枚挙に暇がない
寿司しかり天ぷらしかり鰻しかり蕎麦しかり 勿論大衆食としても健在だからつまりは路線の多様化ってことだ ダメだ腹減ってきた
冷凍スパ王ミートソース食べよっと イタリアンのチェーンのカフェのパスタの不味いこと
まあ、姉ちゃんが適当に作ってる？チンしてるだけだしね ペペロンチーノ作ったことあるけど味薄くてものたりないよね
ペペロンチーノは卵かけご飯みたいな立ち位置で聞いてなるほどと納得した パスタは毎日でも食える
一番なんて決められない
その日の気分によって変えたいね
最近はペスカトーレをよく食べてる >>257
喫茶店なんかだと冷凍パスタを１分弱茹でて、そこにボイルしたレトルトのソースをかけて…とかはごく普通
まぁ今どきの飲食業ってシステム的に良く出来ている 裏側知らなかったらまさか冷凍とレトルトとは思わない ｗ ミートソースとかボロネーゼに納豆混ぜて食べるとかなり美味い
食に貪欲な人は試して欲しい No. 1ではないが昔玉木宏が永谷園のCMで粉末のお吸い物の素をパスタにかけてる奴を見てからたまにやってるけど美味いよ。
水分を粉末に持ってかれるからパスタの湯を切りすぎないのと醤油を香り付け程度に垂らすとなお美味え 美味い店ならカルボやペペロンチーノもいいけど
楽なタラコの方が上だろ、調査対象次第 >>1
7位がジェノベーゼ？マジで？
最近はお店で食べるならペスカトーレの一択だけどな
以前はボンゴレ・ビアンコ(ロッソ)も好きだったけど
熊本アサリ騒動のせいでアサリの流通が変わったせいで
最近は東京の店(2軒)で食べたがアサリが不味くなったね
以前の中国のアサリを熊本の海で畜養した大粒アサリが
個人的には結構美味かったので非情に残念だわ 学食で食べた安いスパゲッティが一番記憶に残っている >>64
ミートソース缶に適当な野菜みじん切りして炒めたものをぶち込むで十分ですじゃ
プロもやっている定番の手法ｗ ペペロンチーノが美味しく出来ない時は
味の素を入れればよい >>261
喫茶店はそれでいいよ
しかし美味しい店は麺を炒めてるか
ソースに絡めてるよね
サラダが添えられたりしたら嬉しい 新宿にあった壁の穴も良かったなあ
コックさんがいたし >>164
普通ナポリタンにニンニクは入れない
味付けはケチャップとウスターソース
麺を表示時間より１分長めに茹でてしっかり湯切り
パスタ入れる前にケチャップはしっかり炒める
パスタ入れた後も麺をしっかり炒める うちの母親ナポリタンはスパゲッティとケチャップは同時に入れていた ナポリタン名人の店は
徹底的に具と麺を炒めあげて
ケチャップを投入して仕上げていた どこで食べたか忘れたけど
辛子明太子、イカ刺し、納豆、たくあん、青ネギ、もみのり
美味しかったなぁ >>270
喫茶店だと茹で置きしたのをチンして温めて軽くいためるだけやな 自分はその二人には到底敵わない料理下手だから、同じに真似してもどうしても上手く作れない
修行中
ケチャップを先に焼き付けるのはやったことないわ
こんどやってみる >>277
いえいえ
昔、地方のデパートにあったカウンターだけのスパゲッティ屋さんだよ
超旨かった >>278
コーヒー付きで750円とかのだよね
たまにあれが食べたくなる >>276
茹で上げたパスタを素材と和える感じか？ 火を入れる感じじゃないな 余熱を使うところがポイントだろうな 実に美味そうだ ただ、肉は生肉使っていたよ
うちの母親は鶏胸肉
マスターは薄切り豚肉を少しだけ使っていた
生肉だと塩分が抑えられるなら
ウインナーに比べあっさりする >>282
うん
火を入れてる感じじゃなかった
パスタ好きで色んなとこで食べてるからどこで食べたか忘れちゃったけど
実においしかったよ あるでん亭 アリタリア
ジャポネ ジャリコ
ダン タラコイカ納豆 ナポリタンはオリーブオイルにトマトソースみたいなのよりマーガリンにケチャップ トマトソース使ったのはナポリタンではないよね
酸っぱくなるし パスタはオリーブ油とニンニクとトマトさえあればいいとイタリア人がYouTubeで力説してた ナポリタンなんぞお子様ランチの端っこのオマケみたいなもんだと取るに足らぬイメージであった
ふむ 40年ぶりか…
喫茶店で何気なしに目に止まったから頼んだだけだ
こうして向き合うのも久しい…しかも一品としてな…
…なんて美味さだ
私は何か大きな勘違いをしていたのだろうか…
暴力的に赤くぎとぎとに染まるぶにゃぶにゃ麺が──────今ではこれまさに天からの贈り物───紅の羽衣を纏う乙女に映るではないか！！
毒キノコと馬鹿にしていたマッシュルームもその変容を遂げ天女の周りに楽しく踊り箜笛を鳴らし舞う童──私は夢を見ているのだろうか…
とうとう一皿を食べ終えた…天と地を その境界を繋ぐ白光の八咫の鏡 …
私はあとこれを…まほろばなるひと皿をいったいいつ…目の当たりにできるのだろう…と神妙な面持ちで独りごちながらカツカレーが運ばれてくる気配を観葉植物越しに窺った
ㅤㅤㅤ >>8
ウチもそうだった
親孝行で母親にも美味しい物ご馳走しなよ
したいなと思った時にはもう出来ないものだから(´・ω・｀) 日本人はサラダ軍艦だって「これはこれで美味い」と言うじゃん
寿司への冒涜だ！とか言わない
イタリアではレシピのアレンジという概念がないのか？ ミートソースなんて挽き肉とケチャップで充分、それより肉が少ないミートソースはミートソースじゃないから >>292
パスタは折っちゃダメとか鶏肉使っちゃダメとかワンパンパスタは邪道とか
日本人から見ると意味の分からない変なルールがある パンチェッタ作ってからスーパーのベーコンに戻れんわ…逆に作るんじゃなかったまである >>12
母はあまり料理好きじゃけど母の作るミートソースと餃子は大好きだ
もう40年近く作ってもらったことないけど
もうすぐ90歳だからさすがに頼めないなぁ パスタをいっぱい頬張って喉に流す時の炭水化物の暴力感堪らない
最悪塩胡椒だけでも美味い >>292
寿司はこう食えとか蕎麦はああ食えとかうるさいのたくさんいるぞ お店だとこれよりもっと美味しいの？と思うぐらいレトルトソースの出来がすごい マツコ世代だとママ－の缶入りミートソースしか売ってなかったよな
商品の多様性選択肢が広がったのがバブル期からだから
ポテチも長年のり塩とうすしおしかなかった 1食180円で買える冷凍スパゲッティは貧民にはありがたい セブンに大盛り明太マヨネーズパスタ売ってるけど、胸焼けする 自分なりのパスタ作りのコツ
【作り方】
茹で汁の塩分濃度を1%にする
1人前の基本分量
パスタ100g、オリーブオイル20ml、チーズ20g
原則加える食材に対して1%の塩をする
(チーズの塩分は考慮して調整)
ニンニクは火を付ける前に入れて弱火でじっくり香りを引き出す
ニンニク、唐辛子は焦がさない(ニンニクの芽は取る)
ソフリット(香味野菜のベース)をきちんと作る
【食材】
トマト缶はホールトマトを使う
ホールの黒胡椒を使う
香りの良い唐辛子を使う
塩を海塩、岩塩にする
チーズはパルミジャーノ、ペコリーノなどを使う
生のハーブを使う
仕上げ用は良いEXVオリーブオイルにする
(炒め用は安いピュアオリーブオイルでもよい)
パンチェッタ、グアンチャーレを使う(カルボナーラ) >>308
フレッシュトマトもたまには使うといいよ >>309
もちろん使います
カットトマトがいい場合もあるだろうけど >>312
焦げやすいからです
ニンニクをきつね色にしようとしても芽の部分だけ焦げちゃいます ミートソースはそんなにハズレ無いけどカルボナーラは当たり外れの差が大きいね レンジでチンしてできるのが増えてるな
そのまま食べれて、普通にうまいし >>314
もったいないと思っていつも入れてしまうな
ありがとう ミートソース食ったらミートソース臭の小便出るんだぜ？凄くね？ 阿蘇バジルペーストがあれば大概何とかなると最近感じてる オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、茹で汁だけで味付けしてるペペロンチーノが究極だろうな キユーピーの和える明太子パスタが最高に手軽で美味しい >>324
素人でもオリーブオイルや青森産にんにくとか材料ちゃんとしたの用意して
ネットとかでちゃんと作り方調べて調理すればそのへんの安い店よりは美味いの作れる >>326
コンソメや味の素であれこれするよりも塩、オリーブオイル、チーズ、ニンニク、アンチョビとか基本食材で良いもの、好みの物を揃えた方が幸せになれる気がしますね ナポリタン食うくらいなら塩コショウと油だけの方がまし やっぱミートソース。でも行き着くところはイタリアンなんだよね １．ナポリタン
２．ペペロンチーノ
３．ミートソース 店に行ったらアラビアータとかトマト辛い系を頼む
ミートソースもタバスコかけて食べるのが美味しい
ペペロンチーノもにんにくと鷹の爪多めのが好き
カルボナーラは全く食べられない ナポリタンより断然ミートソースだなあ
素パスタとソースが口の中で合わさる食感がいい >>8
二度と作ってもらえない時が突然来るかもしれないから、今のうちに作り方を教えてもらった方がいいよ
うちは母親が認知症になる直前に雑煮と大好物のロールキャベツのレシピを教えてもらった
母は今はもう作り方が思い出せなくなってる >>9
あれは最初に熱いうちに混ぜるもんだぞ？
日本人、混ぜないアホが結構いるからか最近は混ぜた状態で出てくることも多い
丼ものじゃないんだから
ドレッシングのかかったサラダも最初に混ぜろよ >>338
混ぜないとすぐ油と分離するから美味しくなくなるよね ペスカトーレやボンゴレがないなんて信じられん
家ではそれしかつくらん
たまにイクラサーモンもつくるが >>162
ボロネーゼがアメリカ経由で入ってきたのがミートソースらしい
元々同じものだけど、ボロネーゼというと平麺のことが多い
ミートソースにはケチャップやウスターソースを加えることも多い >>12
母の餃子レシピを姉から聞いて再現できた
涙流しながら食べたぞ >>344
作ろうと思ったけど材料多過ぎて断念した
有名な料理研究家YouTuberが誰も作ってないあたり
ハードルが高いんじゃねーの？ >>178
あれはガチで美味い
それほど高くないし なんだかんだ
ミートソースに戻った
カルボナーラなりたらスパなり
はまったが自分は一時期だったな >>296
料理や調理方に合わせたショートパスタが幾らでもあるんだよ >>8
うちの母ちゃんは適当ナポリタンが得意だったな ケチャップ使うパスタはイタリアの人からすると日本人のマヨネーズパスタあたりが相当すると聞いたな
調味料メインで手軽だし普通に美味しいがパスタ料理には思えない的な S＆Bのたらこはずっと食える
キューピーのは粒感が足りない
あとクリーム系がないのは意外だな
種類が多くてばらけたのか >>337
だな。
お袋は給食オバサンだったけど、揚じゃがいものそぼろ煮は至高。
自治体が公式に出している奴とレシピが違った。すでに介護施設に入所してしまったが。
これは孫にも伝える価値が有ると判断した。 ラグーソースから派生したのがボロネーゼ
ボロネーゼから派生したのがミートソース ジェノベーゼソースは
コストコで売ってるカークランドのジェノベーゼソースが最強
ただ賞味期限が短いのが欠点 ミートソースは全体に味が馴染んでないから水っぽい麺に添えてあるソース付けて喰う的な美味しくない原体験してると後に美味しいもの食べてもイメージ良くならない
人気上位に名前見ると違和感が凄い 最近、スーパーの弁当で半額シール貼られるの待ってると、
店員がこっちの顔を見て、わざとシールを貼らずに焦らしてくるもうシールを貼る時間なのに、
弁当とか惣菜を意味なく並べ直して、時間をかける
腹が立って、他のとこへ移動すると、その隙に半額シールを貼り出すこの店員が、本当にむかつくんだけど？
普通に貼れよ
こっちは半額シールを貼るのを待ってるんだよ
気付いてるだろ？お前は俺が離れるのを待ってるのか？
なぜシールを貼らない？もう半額の時間なのは、こっちも知ってるんだよ
焦らせば、定価で買うと思ってるのか？
わざわざ待ってる客が、買うわけねぇだろｗ
俺に嫌がらせをしたいのか？ほぼ毎日、半額シール貼るのを待ってるんだぞ
俺は店の常連だぞ！その常連客に、なぜ嫌がらせをする？
店側に何のメリットがある？半額シールを貼らないから、目当ての弁当を他の客に取られたじゃねーか
お前ら店員のせいだ！
こっちはフードロスに協力してやってるんだから
半額シールを貼ってくれてもいーがや！！ スパゲッティ大好物だけど
過去にスパゲッティばかり食べて１０キロ太ってしまってね
それからはご褒美食だわ
我慢我慢の日々
今日もデパ地下で旨そうなカルボナーラに手を伸ばしかけて引っ込めた
まあ好きすぎて100グラムじゃ足りないからね
あらゆる種類すき
日本限定ナポリタンもイタリアンなシンプルポモドーロも >>363
炭水化物に油かけて食べるんだから太らないわけないよな
イタリア人も痩せてるイメージないし
地中海式ダイエットなんて誰がいい出したんだろうな そんなあなたに
納豆、青ネギ、刻みのり、麺つゆスパ 地中海ダイエットなんてあったんだな
トマトとオリーブオイルで健康的と言うのは分かるが
痩せて長生きではなくほどほどの肉付きだよなあ 名古屋飯で一番美味いのはあんかけスパ
名古屋駅のチャオでコートレットつまみに生ビール2杯は至福 >>365
>イタリア人も痩せてるイメージないし
それこそどっからのイメージだよそれ
イタリア歩いててもデブ比率は別に高くないぞ 「シェフ」って映画に出てきたイタリアンパセリたっぷりのペペロンチーノ食べてみたい ワタリガニのトマトクリームソースをリングイネで
あとアメリケーヌソースも美味しいなぁ
そしてラ・ベットラのウニのパスタは絶品 ミートソースという名の代物は不味い
ボロネーゼは美味い 麺類では冷麦が好きとか、魚料理では煮魚が一番とか、いつもみんなと違う事言うくせにスパゲティに関してはベタベタな料理言うんだな イタリアはソースによって麺が違う
そこまでのこだわりは日本にない 意味のないランキング
周辺のパスタだす店のランチメニューだけでも分類不可能なのが多い
5位ナポリタンで6位トマトソースというのをみても現代の実状にあってない結果だろうよ えートマトソースてあんまり人気ないのね
自分は基本がトマソースで具材がその時時で変わるのが一番好きなんだが 喫茶店のスパゲッティくらいのイメージなんだろうな
実際はトマトソース系とオイルソース系とジェノベーゼ系とクリームソース系と和風ソース系で殆どじゃね
ポポラマーマみたいなチェーンですらミートソースが一位ってことはねーだろう 子供の頃は母親が作る麺にケチャップを混ぜただけのものがスパゲッティーだと思ってた >>367
イタリア人は活動的だし
まず日本に入ってくるカスカスのオリーブオイルとは質が違うからねえ めんつゆで食おうと思えば食えるし
適当にスープ作ってぶっ込んでもいいし
お手軽だよな 誰に教わったでもなくスパゲッティ、スパゲティ、パスタなどフォークで食べるとき俺は右回り(時計回り)で食べる癖があってた
去年からパスタなど左回りのほうがフォークに綺麗に巻けると実感
左回りと右回りどちらが正解なのか知りたい >>383
イタリア人までのこだわりはなくても
オレの家ではソースによって麺の種類は使い分けてるぞ
常時5-6種類かそれ以上は置いてある 当時、日本の洋食店やホテルには、トマトケチャップやウスターソースが存在していたこと・つまりはそれしか無かったことが、パスタにとっての不運だった… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
