【訃報】「料理の鉄人」で〝中華の鉄人〟陳建一さんが死去 67歳、間質性肺炎★2 [愛の戦士★]
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よろず～ニュース 3/14(火) 9:34
陳建一さん
テレビ番組「料理の鉄人」の〝中華の鉄人〟として知られる、料理人で四川飯店グループ会長、陳建一（本名・東建一）さんが１１日、東京都内の病院にて間質性肺炎のため死去した。６７歳。東京都出身。同グループが１４日、公式サイトで発表した。葬儀は近親者で執り行われた。後日、同グループ社葬、お別れの会を開くという。
日本中国料理協会会長でもあった陳さんは１９５６年１月５日、日本に初めて四川料理を広め、四川料理の神様と呼ばれた故陳建民の長男として、東京で生まれた。東京中華学校を経て、高校、大学と玉川学園で学んだ。卒業後、父親の経営する赤坂四川飯店にて修業を開始。１９９０年、父の後を継ぎ赤坂四川飯店社長へ就任した。
１９９３年、フジテレビ「料理の鉄人」に中華の鉄人として、「NHK きょうの料理」の講師として出演した。テレビ、雑誌、料理学校の講師など幅広く活躍。２０１５年より四川飯店グループ会長。四川料理の普及や後進の育成にも努めた。著書に「鉄人陳建一の中華料理」「陳建一の毎日のおかず」「本音で作る僕の料理」「鉄鍋の掟」「父の仕事を継ぐ 自分の味をつくる」など。
（よろず～ニュース編集部）
よろず～ニュース
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/5bc35ad864608d3b4561500961689e37aa93562c&preview=auto
※前スレ
【訃報】「料理の鉄人」で〝中華の鉄人〟陳建一さんが死去 ６７歳、間質性肺炎
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1678754696/ >>2
日式麻婆豆腐ではある
ただ、日本で中華料理が普通に食べられるようになったのは間違いなく陳健民のおかげ
麻婆豆腐・回鍋肉・エビチリが全部この人のアレンジだから 深夜にジャージャー麺作りやがってこの野郎ッ！腹減って仕方なかったぞコラァ！
料理の鉄人でいつも美味しそうな料理を作る方でした。
本当に残念です。
心から御冥福をお祈りいたします。 >>2
えっ？マ？！
はぇ～そんな凄い人やったんや 「夜中に食う焼肉・・・うまいぞ」
不謹慎ながらあのCMは数少ない糞CMの中でも好きだったわ 周富徳さんも若くして亡くなったよね
一度は陳さん手作りの麻婆豆腐食べてみたかったなぁ
有難うございました。 まだ若いのにな
前脳梗塞やってるんだよな
忙しい中無理しすぎたのかな >>2
生みの親というか日本に麻婆豆腐を始め四川料理は父親の陳建民 セブンの四川飯店のチルド美味しかった
コンビニレベルじゃなかった 道場や石鍋、初期の坂井が強キャラ設定だったから、いつも負けブック飲まされてたな
でもそうやって鍛えられているうちにどんどん強くなって、最後は自他ともに認める最強の鉄人だった 道場六三郎のYouTubeチャンネルで坂井正行と陳建一の事語ってたばかりやん もしかしたらワクチンの後遺症で死んだのかもしれない赤坂璃宮の総料理長タンさんも本当に残念。
コロナが料理人の人生も全て変えてしまった 福島で中華料理屋やってたよね
タイヤンメン美味しかった 深夜にすき焼き食ってたらしいし、体悪かったんだろう。仕方ないな。 よく木場でこの人の麻婆豆腐専門店行ったわ
めっちゃ美味かった
必ず下痢したけど 日本生まれだと中国人にはならないよなチョレイもそうだが まだ平均寿命にも達してないのに……やっぱ中華料理って健康に悪いんだね。 つべの料理動画でも全然元気そうだったのに
病気一つでころっと逝くもんだなあ
それにしても道場より先に逝くとは。。。 >>13
味見で舐めた指を、またおたまに入れて味見して
鍋に戻す人のをか
アレは今なら大炎上 >>8
中華料理は日本人向けにアレンジしたもんでしょ
中国人向けは中国料理って言うし 鉄人で存命なのは
坂井シェフ
道場六三郎
中村孔明
だけになったのか。イタリアンの神戸シェフは早死にしちゃったし なんかのサプリの通販CM出てたけど不摂生な生活してたっぽいからねえ みなとみらいの麻婆豆腐屋行ったら辛くて食えんかったわ 今の若い人は陳健一を知らない
料理の鉄人は30年前だから
45過ぎのおっさん世代が一番思い出深いだろうな >>38
まぁ味見されるのが気になる人は外食は諦めるしかない
いちいち皿に移してスプーンで味見なんて実際に裏でやってるところは絶対にないだろう 麻婆豆腐屋は直営じゃなく監修みたいな感じじゃなかったか？
うちの地元のはあんまり、、、な味だ 意外と若い
もっといってるかとおもた
若い頃からメディアに出てたんやな 治療法がないんだよね
弱って行くのをただ見守るしかない
最後はすごく痩せちゃうんだよ
お疲れさまでした安らかに >>28
そうそう、鉄鍋振って…
訳ないやないか～い 中華の陳さんが偉大なのはその通りなんだけど
脇屋さんは全然知られてないよね多分
脇屋さんも結構好きなんだけど 黄色の人か
青は92歳でまだ生きてるのになあ惜しいわ〜 中華の人はどうやって腱鞘炎を克服してるのだろう
ほんと痛くて辛いよ腱鞘炎は
チャーハンの周富徳とかも良くやったよあんな鍋振り えー、若いな
料理の鉄人のときかなり若かったんだね ジモン、なんか言うのかな
ジモンの予約が入ると、四川飯店の人はピリピリするぐらいの
上客らしいが CSの通販番組で出てたけど元々食生活むちゃくちゃだったみたいだね https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1678754696/990
代わりにセットや食材等に金をかけていた。
それから、この頃はテレビ番組全体の制作費が高かったから、費用をかけられる局ほど視聴率が高い時代でもあった。 >>2
陳健一さんの父は日本に四川料理を広めた人で
陳健一さん本人は中国料理を日本人も食べやすい味にアレンジしたり家庭でも簡単に作れる方法を中華料理として広めた人（麻婆豆腐や海老チリや回鍋肉など） >>64
めちゃくちゃ義理堅い良い人みたいだね・・・金萬福さん
見かけによらず 料理の鉄人は傑作番組だった
フジテレビの全盛期
エンタメとしてもだし、料理と料理人に焦点が当たって色々な認識が一般に広まった
鉄人の選定も、もちろんキャラも素晴らしかった
陳さん未だ若いのにな >>77
負けブックを飲む、名ジョバーだから
この手抜きが逆にいい、とか審査員に言われたりしてた 前スレでも述べたけれど、加湿器のカビも間質性肺炎の一因とされているからね……。 お陰で四川麻婆というものに出会えました
美味しゅうございました有難う 家庭用レシピだと隠し調味料として昆布茶？だか使うのが好きだったよね
そういう偉そうじゃないところも良かったね >>6
最近の訃報は全部コロナだよ
緩和で軽く見せかける方針の邪魔になるから発表させない
ワクチンが殆ど効いてないのもバレるからね >>2
親父が日本式麻婆豆腐のな
本場の麻婆豆腐は全然違う 昔の料理の鉄人見てみたいけど出演者が一般人だから権利関係で再放送もDVD販売もできないんだよな >>87
ラジオのニュースでは数年前からがんで闘病していたといっていた
昨年も店に出ていたとも >>92
抗癌剤の副作用も可能性としてあるのか……。 料理対決をああやって劇的にしたのは大正解だったんじゃないかな
時間制限もあるしとにかく料理人は忙しいのを実況アナがさらに煽ってさ
鹿賀さんを置いたのもセンスすごい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
