【テレビ】有吉弘行 ラーメンの“定番具材”に疑問「もう一回見直してもいいんじゃない？」 ★2 [Ailuropoda melanoleuca★]
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1/27(金) 20:55配信 スポニチアネックス
お笑いタレント・有吉弘行（48）が27日放送のテレビ朝日「マツコ＆有吉 かりそめ天国」（金曜後8・00）に出演し、ラーメンの定番具材に対して疑問を語る場面があった。
視聴者からの「絶対『後のせ』がいい食材ありませんか？」という投稿からラーメンの話となり、有吉は「ラーメンの具ってもう一回見直してもいいんじゃない？」と、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、ノリ、半熟卵といった定番の具材への疑問を口に。
これにマツコは「本当に。これね、本当にそうなの」と思わず机を叩いて賛成。続けて「あれ完璧？みんな迷いなくあれにしてるけど」とオーソドックスなラーメンに異を唱えた。また、練り物が大好きとしつつ「（ナルトは）いる？ラーメンに練り物」とナルトの存在への疑問を口にしたが、「うーん…炎上？」とナルトに対して言い過ぎたと心配になった様子だった。
有吉は「そんなのなんにも言えなくなるよ。それはナルト協会も許してくださいよ」とポツリ。マツコはラーメンとナルトの「相性を感じたことない」としながらも「いない時の心もとなさというか」とラーメン＝ナルトとなっているとも話した。
有吉は「だからやっぱり、もっと外国の人にも頑張ってもらわないといけないよね。突拍子もないことをさ。フランスとかニューヨークとかで（ラーメンが）流行ってるっていうじゃない。アレも結構オーソドックスだからね。もっとアフリカとかさ、“クスクス入れました”みたいな」と、定番を覆してほしいと願った。
https://news.yahoo.co.jp/articles/31842f133ff0db8f28d33bc1111c935fc69449b4
前スレ
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674821273/ >>507
基本はトンコツのみでは。
醤油にトッピングされてたことあって全然合わないと思ったことある。 >>50
とろみ付ければな。まぁそれはもはや中華めんだが ナルトなんて滅多に見かけないけどなぁ。
チャンポンに刻んだのが入ってるぐらいで というかワンタンだの野菜炒め入りだのでない素のラーメンは足りなくてお腹空く
少しバランス考えてトッピングされてるんだと思うな >>511
奈良のスタミナラーメン（醤油味）に入ってるはず。
とろみがあったかは忘れたわ。 俺のよく行くラーメン屋千切りキャベツとトンカツが乗ってる
唐揚げも乗せられる >>491
半熟卵は逆にレアな気がする
大抵は仲間でガッツリ火が入った味玉 >>514
彩華かな
あとは大阪の神座も醤油スープに白菜か 結婚
エムシーはアシスタントを喰えるを実行したのか 昭和のラーメンがメンマ、ナルト、チャーシュー1枚だからな
平凡な食堂や住宅地の中華屋の定番だし見直すとかいう問題じゃない ナルトはチャーハンに流用できるけど
ほうれん草はコスパ悪そう >>484
そもそもかりそめ天国は、ロケ企画以外は番組ウェブサイトに視聴者から投稿されたメール内容をトークテーマにして
喋るだけ
有吉のネタに対する入り方によって、マツコがプロレスするか同調するか、ネタ送ってきた人にダメ出しするか大枠で分かれる
たまに「唾液で中華あんのとろみが中和される」ネタみたいに広がるのもあるよね 当たり前だと思っていることを一度立ち止まって本当にそれでいいのか考えるのは重要だよね
それをラーメンでやるのかってのはあるけど ナルトなんて醤油ラーメンには色合いが合うし、味がたんぱくなんでラーメンの邪魔もしてない
博多とんこつに入ってたらがっかりだけど醤油ラーメンならそんなに毛嫌うなよ デカい海苔3枚ぐらい入ってるのはマジでイミフ
ふやけて気持ち悪いだけ 醤油ラーメン（中華そば）の青物はほうれん草だろうに
わかめは塩ラーメンならあり >>81
これわかるのアラフィフ以上だろうなぁ・・・ >>529
ラーメンの海苔って実は追加メニューのライスとセットなんだ
ラーメンを美味しくするためじゃなくてスープのしみたヤツをライスに乗せて食うためｗ >>532
オレなら３０秒バージョンもフルで歌えるぞ？
「♪な～がネギ タケノコ さ～やエンドウ」
「まあるい玉子も 入れましょか？」
「お好きな お野菜 たっぷり～」
「お･い･し･い ねっ！？」
「サッポロ一番 塩ラ～～メン」 昔からチャーシューには疑問持ってた笑う最近は美味いチャーシューと合うスープのラーメンもあるけど、昔はパッサパサのチャーシュー多かったし もやしいらないからその分麺を増やしてほしい
なんかラーメンの中ではもやしは麺の下位互換って気がしてしまう これだけ具でごちゃごちゃ言う奴が多いのならラーメンは麺とスープだけにして後はトッピングで選ばせた方がいいな ジジイは昔のイメージで語るからな
海外に進出してる日系ラーメンでなるとやメンマの入ってるむか～しのラーメンはないよ 穂先メンマうまいよな。ラーメンにコリコリしたメンマの食感は必要。 海苔はここのレス見るに、別の皿にのせて出してくれた方が良い感じか？ メンマは要らん
美味しいと思わないし、繊維の塊なだけでろくに栄養がない >>543
かわいそうに、本当のメンマを食べた事が無いんですね、明日ここに来て下さい、本物のメンマをご馳走しますよ >>1
【具など参考食べ物】
家事ヤロウ ドンキランキング1位～20位 木村拓哉お気に入り焼き芋レシピは？
https://tmbi-joho.com/2023/01/24/kaji-don/ >>544
オレだったら横浜・奇珍楼樓の竹の子そばかな？ >>547
横浜ラーメン博物館に入ってた龍上海のメンマが好みだったなー、ガリガリしてて >>542
>海苔はここのレス見るに、別の皿にのせて出してくれた方が良い感じか？
賛成
他のトッピングの場合はラーメンの味、匂いにあまり影響を与えないから載っけてあってもいいし
嫌いなら残せばいいだけ、 おまえはハムみたいなチャーシューでも美味い美味い喰いそう これはほんと思うわ
店も客も固定概念に捕らわれないでもっと美味いのを求めてほしい
こうあるべきっていう昭和の考えは消すべきだわ >>554
お前、フレンチだったらデセールだしイタリアンだったらドルチェだし、コース料理の最後は甘味で締めくくるって基本中の基本だぞｗ >>556
このスレですら見れないならもう病気やな >>560
>>これはほんと思うわ
>>店も客も固定概念に捕らわれないでもっと美味いのを求めてほしい
>>こうあるべきっていう昭和の考えは消すべきだわ
こんな莫迦レス書いて何か得意気になってる場違いなお前はさっさと消えろ鬱陶しいわｗ >>239
いやとんこつラーメンでもメンマはいってるところ結構あるやろ うちの地域のラーメンにはナルトなんて見かけない
なくていい うどんやそばは麺が主役
褒められる時は麺が褒められる
かたやラーメンはスープ作りのみに心血注いで麺は外注だったりする
結局完食されるのは麺であってスープは残される運命
ラーメンももっと麺にこだわるべきだと思う ラーメンの麺は寝かせる必要があるから自家製麺をしようとすると場所を取るんだよ
信頼できる製麺所に任せる方が確実 ラーメンショップのネギラーメンはなぜあんなに美味いんだろう >>566
ラーメン屋の自家製麺の歴史って実はけっこう古いぞ？ 有名なのはやっぱ東池大勝軒とか >>566
うどんや蕎麦が外注の店も普通にあるけど 千駄ヶ谷のホープ軒はかなり昔から自家製麺だな
3階に製麺機がある ホープ軒ぶっちゃけうまくないよな
六大学野球のときの徹夜組の学生がネタでいくだけで 最近チャーシューの替わりに鳥ハム載せてるラーメン屋多い気がするけど流行ってるのか
鳥の臭みが出て美味しくないから嫌いだわ 家で作るラーメンにはいつもウインナー入れてる
作る時一緒にボイルできて便利 ナルトと海苔の乗った昭和のラーメンでは
さすがに客から800円は取れない
それが最近のラーメンにナルトを見ない理由 ラーメンの海苔と言えば
山形のご当地ラーメン「鶏中華」が意外な旨さ！
蕎麦屋が出すラーメン鶏中華、これには刻み海苔が乗っている
最近、近所のラーメン屋が 鶏中華をレギュラーメニューに加えてくれたのでありがたい >>15
とんこつだけのスープよりも他のスープと混ぜているところ多い チャーシューもゴリっとした脂身のチャーシューはいらん
あれを出すラーメン屋の神経疑うわ
合う具としては本格的な海苔じゃなく風味の薄い業務スーパー内の中でも最低の海苔が合うと思う
かなりマジで ラーメン屋によって全然違うのに何言ってんだ
薄っぺらいトークしやがって >>573
鶏そば流行ってるな
臭いのきついところと、ちゃんと処理してるところわかれる
俺は好きな店あるよ うるせーよコイツラ
合わないなら自然淘汰されてるわ >>590
でも無いとやっぱり寂しい気持ちになるんだよな
蕎麦やうどんは別に肉やら魚介やらがなくてもいいのに >>590
俺もいらんと思う
あれこそが固定観念で無いとダメみたいな象徴だと思う
かと言ってチャシューの変わりに練り物とか鶏チャーシュー加えるのは賛成できない
つまるところ、健康的に見ればナルト、メンマ、ワカメ、ネギがあれば最強 山盛りのモヤシが乗ってるラーメンは麺に辿り着くまでに飽きてくる
いっそ麺無しにするかどっちかにしてほしい 八王子ラーメンの玉ねぎ増し
食べるまで相性に気付かなかった
不覚
ただ油多めのスープじゃないと美味しくないのかも 玉子丼には干し椎茸とナルト細く切ったやつ入れてる
んで刻み海苔も散らす 酒で臭みとった豚バラ肉
海苔はスープに入れずに食べる
あとは野菜炒めでもあればおk あんかけ可
ベースはシマダヤの生麺しょうゆ 3食分作っても4〜500円じゃね 麺とスープｘ３が200円割るからな >>573
>最近チャーシューの替わりに鳥ハム載せてるラーメン屋多い気がするけど流行ってるのか
>鳥の臭みが出て美味しくないから嫌いだわ
チェーン店のチャーシュー（豚）も臭くて食べられない事が多い
チャーシュー麺をオーダーしてるバカ舌もいるけど 昔、新宿の蒙古タンメン中本のそばに中国人がやってる怪しげな蘭州牛肉麺の店があったが
具に油揚げが入っていて驚いた。中国にはそういうのがあるのかも知らんけど
そういや、その店が休みだった日に初めて中本入ったが、不味さに驚いて二度と行かない
ラーメンに麻婆豆腐入れるなと言うか、あんなあんかけ豆腐麻婆豆腐じゃねえし
ラーメンに油揚げ入れるのは許せるけど、麻婆豆腐もどき入れるのは駄目だ >>600
中本好きじゃないけど、
中本はタンメンだって言ってるだろ
ラーメンとは違うって自分たちで言ってるのに ラーメンの定番具材なんて充分吟味されとるやろ。
1000円で色んな種類のラーメン食べれるの日本だけやで。
意外と皆知らんけど汁めっちゃ高いからなw なんか新しい定番はないのか。
うどん、ソバで定番の油揚げとかどうよ。 >>600
油揚げじゃなくて油条（揚げパン)じゃないのかな メンマいらない
パンダじゃあるまいし無理して竹なんか食いたくねー
そもそも竹に味なんか無いだろ >>600
中本の麻婆はそもそもうまくなさすぎてなあ
麻婆が乗ったごはんもうまくない
ちなみに中本のレギュラーメニューは全部食べたけどどれもうまくない
いくらかましに食べられるのは｢冷やし味噌(つけ麺)｣くらいかな
ラーメン類だとやたらしょっぱすぎたりぬるかったりする時とかある
中本はセブンイレブンのカップ麺の方がましだけど、あのカップ麺もそもそもうまくない
毎年冬期限定販売される井の庄の辛辛魚のカップ麺の方がはるかにうまい
おそらく今年も今月末あたりに販売されると予想 東京から転勤で広島来たけどなかなかラーメン馴染めない
結局来来亭ばかりだわ
あとは尾道ラーメンかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
