バズレシピ・料理研究家リュウジ、「めんつゆ」使った時短レシピへの持論が大反響 だし販売業者も賛同 [朝一から閉店までφ★]
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
2023年1月26日 11時11分スポーツ報知 # 芸能# 話題
ＳＮＳ総フォロワー数７８０万人超を誇り、バズレシピ（バズるレシピ）で人気の料理研究家リュウジが２５日までに自身のツイッターを更新。「めんつゆ」を使った時短レシピに関して、意見を寄せた。
この日「Ｑ．めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」という批判に対し、「そんなんぶっ壊せばいいんすよ」と回答。
「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません 伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」
「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ」「大丈夫 １００年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」と思いを続けた。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://hochi.news/articles/20230125-OHT1T51225.html?page=1 >>50
トキオがラーメン作るのに
小麦栽培用に荒地開墾してたの思い出した >>829
無理があるねえ
そんなの煽りとして通用しない
「変な奴、キモイ」で一蹴されるだけ >>600
>>602
そらな。
原作者がオーストラリアに幻想懐いてオーストラリアに行ってめちゃくちゃ差別受けて帰ってきた人だから(ｗ めんつゆは奥が深いよ、それぞれ味が全然違うから、めんつゆを笑うものはめんつゆに泣くと言っても過言じゃないと思うわ >>832
良く分からんが必死こいて噛みつくような話じゃないよ？ 単にお前の無教養の問題だけど、どうでも良い話に噛みつかれてもウザっ！と思うだけ 美味しんぼオジサンは一定数居るからな
5chのメインの年齢層だし 「めんつゆ」って言ってるが
こいつのは「市販めんつゆ」の事だから
自家製のめんつゆとは違う
市販めんつゆを余計な事して
不味くして美味しいとバズったと言ってるだけ
メーカーは売れれば良いやって営業が持ち上げてるが
開発スタッフは
少ない予算で苦労して作った味を壊されて敬遠してる 高尚な美味しんぼオジサンはウザいからな
素材の味ってワード大好きだし >>840
自分で作るなら別にいいのよ、好きにすればｗ
作りもしないで文句を言うやつは飛び蹴りだなｗ >>839
嫉妬丸出しじゃんお前
リュウジ羨ましいって言えよ >>806
土井善晴さんはフランスで修行したから野菜からの出汁は知ってるはず
だけど日本の鰹や昆布の出汁との相乗効果も知ってるはず 麺つゆもうまいが、おかめ納豆についてるタレって神の味だわ
あれだけひと瓶で売り出して欲しい >>846
土井善晴ってよくある2世料理研究家でしょ >>848
日本の家庭料理の父
だった父親の息子さんだよ
家庭料理に特化してる人 アメリカのジャンクフードでもそういうのでも食ってるのがそれじゃ貧しいだけでなんのために働いてるのか分からん >>820
ああ、もう出自の貧乏自慢、或いは貧乏な人の市民権や社会的地位を高める啓蒙活動者だね
何かどんどん料理上手じゃなくてお金のない「貧乏なんかに負けないぞ！我が家13人家族涙の波瀾万丈期」みたいな番組にシンパシイ感じる貧乏人や育ち盛りの大食い男子に安くて美味いものを沢山食わしてやりたいシングルマザーを応援する会みたいなNPO団体の匂いがプンプンしてきた
実際、大寒波に電気代の高騰、コロナでバイト出来ないジリ貧学生や若い子、商い畳んだ一家だったりで、日本人総貧乏時代に突入したと言っても過言じゃないくらい物価の高騰に困ってない方が少ないからね
こいつが人気な理由＝貧乏人の希望
と判明した >>852
どんな人生送ってるとお前みたいな考え方になるのか興味あるわ 毎日被害妄想で頭が一杯なんだろうか あまりに最底辺過ぎて現実逃避を現実と思い込んでしまうのか >>846
知らないわけないｗ
土井先生は食材を知り尽くしてると思うわ >>848
料理研究家って世襲なのか？って思うよねｗ >>853
だってそれが日本人の今のリアルだよ
特に若い世代は本当に貧しいんですよ
老人さん、 いちいち出汁を取るとか面倒くさいじゃん
文句言ってる奴は海原雄山かよ >>860
出汁を使わずにおいしい料理を作るほうがレベルは高いと思うがねｗ
プロって意外とだしを使わず、食べる食材から出る出汁で料理しちゃう >>861
昔ポトフを作った時に
コンソメブロックの数より塩加減の方が重要って事に気付いた >>864
それそれ。
塩にはこるよ。
塩の種類はもちろん、入れ方とタイミング。
プロはそこが違うよね 砂糖の加減はプロでもむずかしい
行列ができる店ですら、食べ終わって帰る客が「砂糖使いすぎ」とこぼしてるのを何度も耳にしたことある
砂糖は塩からさをやわらげる働きと、旨味を感じさせる働きがある
旨味を強めようとして砂糖をどこまで入れるか。そういうジレンマがあるので砂糖の加減は大変難しい 一から出汁取れるような時間的に余裕あるのは
働いてない高齢者とか引きこもりしかいないんじゃない？
便利なもんを便利に使ってるだけなのに文句言うやつは料理したことないか
休日に暇と金かけた料理作ってドヤってるアホ旦那ぐらいなんじゃね 無理矢理叩こうとしてリュウジの学歴とか容姿に文句つける奴らの情けなさったらない
別にイケメンで売ってるわけでもないのに >>852
雀の巣食べてる人ってこんなこと普段考えてるんだな
下らねえこと考えてないで真面目に働け リュウジの料理はいわゆる貧乏メシじゃないぞ
貧乏メシって要するに安かろうマズかろう、だろ？
リュウジの料理は結果的に安く作れるってだけ
無理して安くしてるわけじゃない >>871
学歴はともかく経歴はびっくりだわ
まあこの攻撃的な言動でひとつのところ続かないのわかるね 調味料としてめんつゆ使わないと美味しいと思わないやつは、めんつゆが好きなだけ
生姜焼きとか唐揚げとかにも麺つゆ白だし入れ出すからね、麺つゆ飲んでろと言いたい >>877
大丈夫、自覚してるから匿名以外ではこんなこと言わないよ！ >>876
流石に生姜焼きのタレや唐揚げの下味でも麺つゆ使うなは厳しすぎだろ 誰だってズボラしたい時はあるw >>880
麺つゆにしたって、醤油と酒と砂糖と生姜入れるんだろうから麺つゆの分手間かかるでしょ
もしかしたら外国産の肉使うなら麺つゆとか入れたほうがいいのかもしれんね こいつ人のレシピをすぐにパクるよね
自分が考えたかのように動画あげてるけど >>873
安くというかいつでも冷蔵庫にあるような手頃なのを目指してるね 麺つゆ使うひとは多分理科は苦手なんだろうな
浸透圧でサシスセソの順番がなぜあるのかすら知らない >>882
レシピに著作権とかないし、料理研究家とか料理研究家同士レシピ平気で被ってるし仲良くやってるだろ レシピパクリパクリ言って3年も4年もリュウジスレで毎日暴れてたアンチは訴えられたのか死んだのか知らんが消えたよな >>846
無理せんでええが売りだから
出汁とらんでもええよって意味やろ 麺つゆは甘くなるからいらんわ
だしのもとと醤油酒みりんでいい めんつゆは使いこなせなかったけど白だしは大活躍してる リュウジになんで噛み付いたのかしらんけど結局めんつゆって価格の割に手間が省けて凄い。当たり前になって忘れてたけどメーカーさんありがとうって認識になるだけやん。
文句言ってるのは料理しない人と手間でお金稼いでる人なんかね？
味の素はたかじんの事件の時に笑った カレー丼カレー蕎麦カレーうどん作るときは市販めんつゆのわざとらしさが役に立つ カレーうどんは正直、だしを取るよりめんつゆ使うほうがうまいと思う
料理ってのは不思議なもので、
何でもかんでも高級、天然、本格的に作ればいいってもんじゃない
ラーメン屋でもメニューに「うちはこんないい食材を使ってます」みたいなウンチクめちゃくちゃ語ってるわりに、客も少ないし、食べてみたら「あれ？」と思うことがあるのはそのせい レシピのパクリって基本を外さない味を作る場合、砂糖醤油みりん酒塩その他の組み合わせにどれだけのパターンがあり得るのかと… 麺つゆを麺で使うのは良くて、料理に使うのはダメなのかよ >>884
そういう知識がいらないとは言わないが要は手間と時間の問題だろう この人がよくやる鰹節をチンして粉末にするのは真似して役に立ってる。応用もできるし。まあでも邪道なんだろうな レシピはどうでもいいけど否定的な意見にすぐ反応して噛み付くから嫌い >>898
直がつお煮という手法が昔からあるので邪道ではなかろう
レンチンして粉にするのは進化したアイデア ゆたぼんと同じようにアンチを攻撃してる時ばっかニュースになってんなこの人 >>894
甘くないのは甘いのが褒め言葉になるし、甘いのは甘くないのが褒め言葉になるからな。
甘さの加減って塩より難しいと思うわ。 レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
